Receptes de col

Gràcies als bolets i les mongetes, aquesta sopa vegetariana és molt saciant i nutritiva. És rica en proteïnes i fibra saludable, sobretot si hi afegiu kale. Per a un àpat més ràpid, feu servir mongetes blanques en conserva. Serviu, - llegeix més

• coliflor
• Esmalt

Quan feu bistecs a la brasa per a la vostra propera visita al pícnic, no us oblideu dels vegetarians. Sens dubte, apreciaran aquests bistecs de coliflor amb un deliciós glaçat fet amb condiment jamaicà jerk, que sovint s'afegeix a les carns a la brasa. Bistecs de - llegeix més

• coliflor
• Salsa

De fet, la coliflor es pot cuinar a la planxa o al forn; no importa, perquè el més important que fa que tingui un gust increïble és la salsa! Feta amb maionesa, salsa de xili i mel, té un sabor suau, dolç i picant. llegeix més

• Pastes de carn
• Coberta
• Verdures

Aquests pastissos de carn individuals estan fets amb pollastre picat en lloc de la barreja tradicional de vedella i porc, però les espècies, les herbes fresques i el formatge parmesà creen un sabor ric i amb cos. Enforneu-los en una safata de forn juntament amb moniatos i bròquil durant... llegeix més

• Pollastre
• amanida de col amb Coca-Cola

Prepara un plat clàssic de pícnic per a un sopar d'estiu: pollastre fregit amb una refrescant amanida de col. Marina el pollastre en sèrum de llet, afegint-hi dos ingredients secrets: salmorra de cogombrets i salsa Worcestershire, per obtenir un... llegeix més

Vegetarians, alegreu-vos! Un cap de coliflor sencer es farceix amb el clàssic farcit de pa de pollastre, es cou al forn i es serveix com a plat de festa independent. Tallada a trossos, la col farcida té un aspecte tan impressionant que fins i tot... llegeix més

• Polenta tova amb sàlvia
• Verdures al forn
• Costelles de porc farcides

Les costelles de llom de porc amb os s'omplen amb un farcit de poma especiada a través d'una ranura lateral, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents, després es pinten amb un glaçatge d'auró i s'acaben al forn. Serviu-les amb polenta cremosa i... llegeix més

• Patates amb coliflor
• Pollastre
• salsa de curri

Els rotllets de pit de pollastre farcits de raïm, nous i dàtils s'emboliquen amb pa ratllat i es fregeixen fins que queden cruixents. Se serveixen amb salsa de curri, patates al forn amb espècies i coliflor al costat. llegeix més

• Rotllets de col
• Salsa

Rotllets de col sucosos farcits de carn picada de porc i vedella, parmesà i herbes aromàtiques, cuits al vapor i servits amb una salsa de tomàquet casolana, espolvorejats amb formatge ratllat. Aquest plat és molt més fàcil de preparar del que sembla i és perfecte tant per a cada dia com per a ocasions especials. llegeix més

La col arrissada estofada de Melissa d'Arabian combina els sabors del bacó fumat, el pebrot vermell picant, l'all i la ratlladura de llimona. El sabor ric i complex fa que aquest plat no només sigui saludable, sinó que també sigui un dels preferits del vostre menú. llegeix més

"Aquesta és sens dubte una de les receptes més fàcils del meu llibre de cuina. La primera vegada que la vaig fer, vaig posar la safata al forn al cap de només quatre minuts. Vaig mirar al meu voltant per la cuina confós i vaig pensar: "Què passarà ara?"" llegeix més

Una pasta de tamarinde àcida, gairebé agra, es barreja amb un toc de sucre per crear un glaçat que equilibra la riquesa del salmó. El plat triga 35 minuts a preparar-se, però preneu-vos el vostre temps i deixeu que la barreja de tamarinde i sucre es caramel·litzi. llegeix més

Les cols estofades són un plat tradicional del sud. La recepta clàssica inclou cols densos i verds cuits a foc lent amb trossos de pernil o gall dindi fumat, però aquesta versió vegetariana es fa sense carn. El sabor és... llegeix més

Aquest plat d'acompanyament només requereix 15 minuts de preparació activa, i després les fulles de kale es couen a foc lent a la cuina durant una hora mentre prepares altres plats. Les fulles de col rizada denses són una font excel·lent de fibra, vitamines i... llegeix més

"M'encanta l'enfocament per fer verdures estofades, ja que és un esforç d'equip i una responsabilitat, feta realitat per les mans addicionals que es necessiten per pelar i tallar les verdures! També és fantàstic utilitzar tres tipus diferents: llegeix més

«M'encanten els macarrons amb formatge casolans i he decidit crear una versió més saludable que pogués fer sovint per a la meva família sense sentir-me culpable», diu l'autor de receptes Alex Caspero. «Tot i que aquesta recepta no és exactament apta per a dietes, és molt millor que qualsevol...» llegeix més

• Costelles
• Salsa agredolça
• Reabasteïment
• Amanida de kale dolça i picant amb mango

Per assegurar-vos que les costelles siguin el més saboroses possible, fregueu-les amb una marinada seca i refrigereu-les durant la nit. L'endemà, coeu-les en paper d'alumini fins que estiguin mig fetes, després unteu-les amb salsa agredolça i rostiu-les fins que estiguin daurades. llegeix més

• Arròs amb llima
• Salmó
• Bròquil

Un àpat deliciós i complet d'inspiració tailandesa: arròs amb llima fragant servit amb un suculent filet de salmó amb un glaçatge de soja enganxós i bròquil cruixent al vapor. El coriandre fresc hi afegeix el toc final. Tot el plat no et portarà més de mitja hora. llegeix més

• porc
• Amanida de col amb poma

Un tros sencer d'espatlla de porc es rosteix fins que estigui daurat i després es cou al forn amb salsa de poma, que gradualment es converteix en un glaçatge enganxós a la superfície de la carn. La carn de porc és sucosa, tendra i plena d'una gamma de sabors. En - llegeix més

• coliflor
• Salsa

"Rebo peticions per aquesta recepta de coliflor increïblement deliciosa tot el temps", diu l'autora de receptes Mary McCartney. "Els florets de coliflor cruixents al forn es recobreixen amb una salsa agredolça enganxosa abans de servir-los..." llegeix més

La carn d'aquests kebabs no necessita marinar. Estan fets amb entrecot i verdures tendres, que es ruixen amb la marinada just abans de rostir-los. Pintar els kebabs amb la marinada mentre es cuinen és suficient per... llegeix més

Aquest clàssic plat de guarnició del dia de Sant Patrici no es fregeix, sinó que es fa estofat amb una quantitat generosa de mantega i greix de cansalada fos. Un toc de salsa Worcestershire afegeix un toc agre a la col. Serviu-ho amb... llegeix més

Aquest pa de blat de moro és la manera perfecta d'aprofitar les restes de col arrissada i cansalada. Només cal tallar els ingredients, afegir-los a una massa de pa de blat de moro, coure-ho durant uns minuts i ja tindreu un esmorzar deliciós que encantarà a tota la família. llegeix més

Aquesta refrescant amanida de col és plena de sabor. Els jalapeños en vinagre hi afegeixen un toc lleugerament picant, la maionesa hi afegeix un toc cremós i el vinagre de sidra de poma hi afegeix un toc d'acidesa i dolçor. És l'acompanyament perfecte per a carns a la brasa, hamburgueses i... llegeix més

Aquesta amanida de col fresca i cruixent amb maionesa està feta amb la quantitat justa de crema agra i vinagre per equilibrar el sabor. Un toc de mel equilibra l'acidesa. Aquest clàssic plat d'acompanyament d'estiu és perfecte per a... llegeix més

El pollastre amb bròquil és un plat popular als restaurants xinesos, on normalment es cobreix amb una salsa marró rica. Aquesta recepta presenta una salsa blanca xinesa més suau però igualment deliciosa, clara i saborosa, espessida amb una pasta feta de - llegeix més

Tot i que l'amanida de col se sol servir com a guarnició amb pollastre, porc o hamburgueses, aquesta versió es pot menjar com a plat principal. Ja porta pollastre! Afegiu-hi pollastre a la brasa esfilagarsat, poma ratllada, pastanagues i unes panses a la col esfilagarsada per obtenir un... llegeix més

Per a aquesta amanida de col lleugera, cal tallar totes les verdures a rodanxes molt fines. Una mandolina farà el truc. Amaniu l'amanida amb vinagre, deixeu-la marinar breument i espremeu-ne l'excés de líquid. Refrescant i agredolça, és perfecta... llegeix més

Qualsevol verdura asiàtica densa funcionarà per a aquesta recepta, com ara espinacs, bok choi o kai lan (també conegut com a bròquil xinès), o millor encara, una combinació de diversos tipus. Cuineu les verdures al vapor i barregeu-les immediatament amb un amaniment de salsa de soja, mel i... llegeix més

• Vedella estofada
• Chow Chow

Estofada lentament en vi negre, aquesta carn especiada és increïblement sucosa i tendra, literalment es desfà. Aquesta textura és perfecta per fer entrepans sucosos. Feu servir dues forquilles per esmicolar la carn. llegeix més

• rostit
• Pebrot dolç
• Entrepans
• Giardiniera picant casolana

La giardiniera, unes verdures adobades tradicionals italianes, afegeix un sabor especial a aquests entrepans de vedella estofada. La seva acidesa equilibra la riquesa de la vedella i afegeix cruixent a l'entrepà. La giardiniera és fàcil de fer a casa i de guardar. llegeix més

• Hamburgueses de salmó
• Allioli amb tàperes i llimona
• Amanida de col

Si voleu fer hamburgueses delicioses sense carn vermella, el salmó és una gran alternativa. Feu hamburgueses de salmó tendres i sucoses i serviu-les en panets torrats amb allioli casolà i una amanida refrescant. llegeix més

• salsa barbacoa
• pit de vedella
• Amanida de col amb comí
• panets de pretzel

"Aquesta recepta de brisket a la barbacoa està inspirada en el plat de la meva mare, brisket de vedella a l'estil jueu estofat en vi negre. La salsa combina els sabors de la meva salsa barbacoa preferida (dolça!) amb la vedella estofada de la meva mare, l'acidesa de la qual equilibra la..." llegeix més

Sabràs que domines la coliflor Buffalo quan tothom comenci a dir que és tan bona com les millors aletes picants de tots els temps! I no és cap sorpresa: floretes de coliflor... llegeix més

Per fer ràpidament amanida de col per a entrepans o rostits, feu servir una barreja de verdures picades comprada a la botiga. Afegiu-hi el condiment, l'anet fresc i el julivert, i tindreu un acompanyament meravellós, refrescant i sucós. Per a un sabor més vibrant, remeneu-ho abans... llegeix més

L'amanida de col clàssica és una amanida sucosa i cruixent de col finament tallada amb un amaniment lleuger de maionesa, que normalment es serveix amb carns a la brasa, hamburgueses i qualsevol altre plat per a un sopar més saludable. Aquesta recepta ho té tot: llegeix més

Aquesta deliciosa i refrescant amanida de col està plena de verdures sucoses i brillants en un lleuger amaniment de vinagre de sidra de poma amb mel i llavors d'api afegides. Està feta amb una barreja de col vermella i col blanca (preferiblement les primerenques i de sabor verd). llegeix més

El filet de salmó es cou al forn sobre un llit de verdures en una marinada de sèsam i gingebre en rotlles individuals de paper de forn (en papillote). El peix és molt tendre i saborós, i combinat amb bok choi, pebrots i brots de soja, és un excel·lent... llegeix més

Un sopar complet cuinat en una sola safata de forn és molt pràctic! No haureu de rentar diverses olles i paelles, i si seguiu l'ordre d'afegir els ingredients a la safata de forn, el peix, les patates i el bròquil estaran a punt. llegeix més

• cols de Brussel·les
• Salsitxa
• Pico de poma
• Nachos

Aquests nachos no només seran una delícia, sinó també el punt culminant de la vostra festa de tardor. L'aperitiu està fet amb xips de blat de moro de colors que recorden les fulles caigudes de la tardor. I la cobertura està plena de tots els sabors de la collita de tardor. Carbassa - llegeix més

• porc
• amanida de col
• Maionesa picant

Un llom de porc sencer es rosteix sobre un llit de ceba i pinya amb salsa barbacoa. La carn, perfectament sucosa, es talla a rodanxes fines i es col·loca en panets juntament amb pinya i ceba caramel·litzades i un munt d'enciam fresc i cruixent. llegeix més

• amanida
• Vinagreta senzilla

Aquesta amanida de verdures fresques i pollastre captiva no només pel seu sabor vibrant, sinó també pel seu color vibrant. Els ingredients en tons arc de Sant Martí combinen perfectament i es complementen a la perfecció, inclosos els nabius, que... llegeix més

"L'abaló i els bolets són ingredients populars en els plats de l'Any Nou xinès, simbolitzen lingots i monedes d'or i es creu que porten riquesa, bona sort i prosperitat a la família. Tradicionalment els coc a foc lent en salsa d'ostres per..." llegeix més

El kuy teav, una sopa de fideus d'arròs d'origen xinès, se serveix tradicionalment per esmorzar a Cambodja. Combina harmoniosament els sabors de les gambes, el porc i les verdures. Aquest plat és especialment popular durant les vacances, inclòs l'Any Nou Xinès. llegeix més

Aquest sopar és una autèntica troballa per a aquells a qui els agrada cuinar-ho tot en una olla sense cap complicació. El pollastre a la barbacoa amb farina de blat de moro és un plat tradicional del sud dels Estats Units. Es cou en només 40 minuts en una olla de cocció lenta. Només cal afegir-hi... llegeix més

Aquest popular plat xinès per emportar es pot preparar fàcilment a casa, en menys temps del que triga a arribar-hi a domicili. Simplement afegiu tots els ingredients a la vostra olla de cocció lenta i deixeu que ella faci la resta. llegeix més

• Amanida de kale amb llimona
• Cuixes de pollastre
• Salsa Verda

Una fregidora d'aire pràcticament garanteix que el pollastre tindrà una pell cruixent i un interior sucós. Lleugerament amanides amb ratlladura de llimona, sal i pebre negre, aquestes cuixes de pollastre combinen perfectament amb una salsa verda a l'estil italià i un toc vibrant... llegeix més

Les truites de blat de moro veneçolanes (arepas) són una alternativa excel·lent als clàssics panets d'hamburguesa quan es tracta d'un entrepà saludable. Les arepas són fàcils de fer a casa. Talleu-les per la meitat i serviu-les amb carn de porc desfilada i amanida de col. llegeix més

• Costelles
• amanida de col

Les costelles de porc cuites a foc lent són delicioses i pràctiques. Després d'una llarga cocció a foc lent en salsa teriyaki casolana, la carn dolça, salada i sucosa literalment es desprèn de l'os. "Intenteu no tocar les costelles mentre es cuinen", aconsella Ree Drummond. llegeix més