Amanida lleugera per a un pícnic
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 669, greix total 54 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 9 G., colesterol 50 mg, sodi 933 mg, sucre 10 G.
Calories 669, greix total 54 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 9 G., colesterol 50 mg, sodi 933 mg, sucre 10 G.
Aquesta amanida de verdures fresques i pollastre captiva no només pel seu sabor vibrant, sinó també pel seu color vibrant. Els ingredients en tons arc de Sant Martí combinen perfectament i es complementen a la perfecció, inclosos els nabius, que afegeixen un toc de dolçor. I la vinagreta àcida ho uneix tot en un bouquet de sabors cohesionat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
amanida
- 1 pit de pollastre, tallat per la meitat al llarg
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 0,5 culleradetes de curri en pols
- 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 1 tassa de pastanagues ratllades
- 1 tassa de blat de moro en conserva, escorregut
- 1 alvocat, tallat a rodanxes fines
- 1 tassa de fulles de kale tallades fines
- 1 tassa de nabius
- 1 tassa de col llombarda, finament tallada
Vinagreta senzilla
- 1/4 tassa de vinagre blanc, vermell o de xerès envellit
- 2–3 culleradetes de mostassa Dijon
- 1 gra d'all petit, aixafat
- 1 culleradeta i 1/4 de sal gruixuda
- Una mica de pebre negre mòlt
- 3/4 de tassa d'oli d'oliva verge extra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pastanaga, blat de moro, col llombarda, Alvocat, vinagre de xerès
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Pinteu els pits de pollastre amb oli d'oliva per tots els costats i després fregueu-los amb curri en pols. Salpebreu-los generosament. Col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper vegetal i enforneu-los fins que estiguin cuits, uns 20 minuts. Deixeu-los refredar i talleu els pits en diagonal a rodanxes d'1,2 cm de gruix.
- Col·loqueu l'amanida en una safata gran, repartint els ingredients en un arc de Sant Martí de colors: tomàquets, pastanagues, pollastre, blat de moro, alvocat, col arrissada, col llombarda i nabius. Serviu-la amb la vinagreta.
- Vinagreta senzilla:
Col·loca un bol mitjà sobre un drap de cuina doblegat per estabilitzar-lo mentre bats. Al bol, combina el vinagre, la mostassa, l'all, la sal i el pebre. Aboca-hi l'oli gradualment, remenant constantment. Bateu fins que el condiment quedi suau. Fes-lo servir immediatament o guarda'l en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
