Receptes vegetarianes

De tots els records de la infància, les pastanagues ocupen un lloc d'honor, i a mesura que els nens creixen, augmenta el seu consum de pastanagues. Introduïu al vostre fill aquesta hortalissa d'arrel a qualsevol edat. Rodanxes de pastanaga de colors brillants,...

Algunes verdures es caramel·litzen quan es rosteixen, així que per què no fer una sopa dolça amb elles? Aquesta sopa saborosa i cremosa, plena de gingebre i espècies, us escalfarà en un dia ennuvolat.

La delicada galeta de merenga francesa, el macaron, s'ha guanyat amb fermesa els cors dels amants de les postres brillants i delicates. Però aquesta delícia té un cosí anglès, el macaroon, que no és en absolut...

Si us preocupa menjar sa, aquesta recepta és per a vosaltres. Substituïu el puré de patates habitual, però amb més midó, per coliflor, per exemple, quan el serviu amb plats de carn greixos i pesats, per...

La cuina moderna està plena d'una varietat d'electrodomèstics dissenyats per facilitar la vida. Les fregidores d'aire, els vaporitzadors i les multicuines han estat populars durant molt de temps, però hi ha una altra cosa interessant...

El pebre vermell és una espècia clau a la cuina hongaresa, però no és gens originària d'Hongria. Va arribar a Europa des del Brasil, així que per què s'ha tornat tan popular entre els xefs hongaresos? El secret rau en el mètode...

La recepta és força senzilla i deixa molt marge per experimentar amb diferents sabors i textures. Si es vol, es poden afegir bolets, carbassó, bròquil tallat finament, all o altres...

L'aroma de les espècies i les verdures cuinant juntes ja promet una experiència increïble. Aquestes expectatives sens dubte es compliran quan tasteu el plat resultant: una combinació perfecta de condiments,...

Aquesta sopa italiana, abundant i deliciosa, és una delícia perfecta per reconfortar-se durant els mesos més freds. Tradicionalment, el plat utilitza verdures de temporada, per la qual cosa es poden substituir alguns ingredients. Per a un sabor més picant, no...

Per aprofitar les seves reserves de verdures, molts agricultors i jardiners preparen una varietat de plats vegetarians. Això dóna com a resultat versions més lleugeres i saludables. Seguint aquesta recepta, també podeu preparar-ne una...

Les pappardelle són una tira de pasta italiana de 2-3 cm d'amplada. Com qualsevol pasta, es cou fins que estigui al dente i després s'hi afegeix salses, donant com a resultat una salsa increïblement...

El plat probablement trigarà una mica a preparar-se, però els resultats valen la pena. El sabor dels tortellinis us transportarà a Itàlia i us farà rebre innombrables elogis. A més,...

Els vegans i els vegetarians apreciaran aquest plat com a plat principal, mentre que per a tothom, és un plat perfecte per a la tardor. La carbassa s'associa tradicionalment amb Acció de Gràcies als Estats Units i al Canadà...

La carbassa i la col arrissada saltades són un acompanyament excel·lent o un dinar complet. Aquest plat no només és deliciós, sinó que també complementa un enfocament seriós d'una alimentació saludable.

Populars a tots els països de parla hispana, els bunyols varien molt segons la regió. A Colòmbia, per exemple, són més aviat com boles de formatge, cruixents per fora i increïblement...

El sabor àcid de llimona fa que aquesta amanida acompanya perfectament carns grasses, com ara pollastre fregit o costelles de porc. Fins i tot aquells a qui no els agraden les cols de Brussel·les hauran de reconsiderar la seva...

Aquest plat de tardor amb carbassa és magnífic en la seva simplicitat: només cal omplir la taula amb l'abundància de la natura. Afegir-hi cereals, festucs i nabius el fa encara més interessant. La carbassa es menja...

Un ingredient clau en aquest plat, que no s'ha de substituir ni ometre, és l'oli de nous. Contribueix significativament al sabor de l'amaniment, que juga un paper clau a l'hora de transformar una amanida normal en...

La cuina vegetariana sovint es considera avorrida, però de fet, amb els avenços actuals en la producció i la globalització, els vegetarians poden preparar plats i postres que no són en absolut inferiors als clàssics...

Els pèsols de sucre i els raves són dels primers a madurar al jardí, i a finals de primavera podeu preparar una amanida deliciosa i saludable rica en vitamines. Les beines dels pèsols de sucre...

Aquesta amanida de pasta combina els sabors més tradicionals de la cuina italiana: tomàquet, alfàbrega i formatge. Barregeu la pasta cuita amb un amaniment de pesto i suc i ratlladura de llimona, gràcies a...

Mentre la carn es fa a la brasa, prepareu un deliciós plat de moniatos a la brasa. A diferència de les patates normals, els moniatos són més saludables i tenen un sabor ric...

El gelat vegà està guanyant popularitat i no només el gaudeixen aquells que han renunciat als productes animals, sinó també aquells que segueixen una dieta saludable. Al cap i a la fi, el vegà...

El pastís de pessic escocès tradicional no és el que es coneix comunament com a "galeta" als països de parla russa. Aquest tipus de pastís es cou normalment amb sucre, mantega i...

L'arròs de coliflor és una autèntica troballa per a aquells que segueixen una dieta saludable. Tot i que té un aspecte similar a l'arròs o al cuscús, aquest acompanyament de verdures és molt més saludable, baix en calories,...

Un plat ric però lleuger amb una combinació gairebé perfecta d'olives, tàperes i alfàbrega. La base de salsa marinera (tomàquets frescos i all) cobra una nova vida...

Aquest aperitiu deliciós i econòmic pot donar lloc a les cebes fregides, un veritable rival dels plats preferits de molta gent, a un digne competidor. Us sorprendrà com una sola verdura es pot transformar en un plat realment magnífic. Amb...

Ara, fins i tot els vegetarians poden gaudir del meravellós sabor de les famoses ales de carbassó Buffalo. Talleu el carbassó a tires fines, arrebosseu-lo amb pa ratllat i enforneu-lo. Ara ve la part més important: cuinar...

Els tacos mexicans són normalment petites truites farcides de carn i verdures, però per què no ser creatius i fer tacos totalment de verdures? Per descomptat, un aperitiu així...

Una recepta molt senzilla per a una cassola de carbassó jove, feta amb només uns quants ingredients bàsics que es troben a totes les llars. Sofregiu el carbassó, la ceba, l'all, les herbes i els condiments remullats...

Fent aquestes galetes, podeu veure què passa quan combineu galetes de civada amb el mètode de les creps. Aquestes delicioses creps de préssec i ametlla són un esmorzar saludable i deliciós.

Les creps de verdures ofereixen una gran oportunitat per a l'experimentació. No només les podeu fer amb una varietat de verdures de temporada, sinó que també resulten molt tendres, delicioses i saludables, gràcies a...

Un plat italià formatjós, masticable i contundent, l'"albergínia a la parmesana" consisteix en rodanxes d'albergínia fregides al forn amb salsa de tomàquet, mozzarella i parmesà. És perfecte per a...

La pasta Trenette, feta de blat dur, és uns fideus fets a mà que poden contenir pebre negre i són perfectes per a delicades salses de primavera. La clàssica combinació de trenette i salsa pesto de Ligúria...

Una manera única, deliciosa i saludable de menjar albergínia és fer "filets" amb ingredients d'amanida grega. Aquest plat també és adequat per a aquells que no mengen carn. Pols...

Aquest pastís de pastanaga de xocolata, decorat amb una dolça teranyina, adornarà la vostra taula de festa amb el seu aspecte elegant i us captivarà amb el seu deliciós sabor. Les capes són suaus i humides amb una aroma especiada,...

És possible fer mandonguilles sense carn? Sí, si es substitueix l'albergínia per una de carn. En coure-la al forn, l'albergínia desenvolupa un sabor de carn, convertint-la en una base excel·lent per a mandonguilles.

L'albergínia Kung Pao és una versió vegetariana del famós plat xinès saltat, el pollastre Kung Pao. Combinat a la perfecció amb una salsa i espècies asiàtiques, aquest albergínia nutritiva i carnosa...

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb...

Les amanides de col es troben a pràcticament totes les cuines del món. La frescor cruixent de la col la converteix en un excel·lent acompanyament per als plats principals, equilibrant el seu ric sabor. Aquesta amanida és increïblement ràpida...

Aquestes costelles vegetarianes són increïblement saboroses i semblen fetes amb carn. Fins i tot els carnívors que busquen un canvi de ritme les apreciaran. La recepta també val la pena...

Prova de fer aquest pastís amb una capa de formatge crema per a la teva parella. El pastís de pastanaga té una llarga història: ja es feien pastissos similars a l'Edat Mitjana, perquè el sucre d'aquests...

El bok choy és una verdura saborosa i saludable, classificada com un tipus de col o bròquil. El bok choy és conegut com un producte dietètic amb un valor nutricional únic: té un baix...

Els plats de verdures a la brasa són una alternativa saludable a la carn. L'albergínia és un acompanyament perfecte per als bistecs de verdures. Amb salsa Worcestershire anglesa o...

Voleu fer un aperitiu ràpid i deliciós? Feu caviar d'albergínia! Està fet amb ingredients senzills que gairebé tothom té a casa, i resulta increïblement tendre i sucós. Caviar d'albergínia al forn...

Una deliciosa amanida d'albergínia fregida. Aquesta recepta és ràpida i fàcil de fer, i la combinació inusual de mel, all, espècies i herbes dóna al plat un sabor clarament picant. Perfecta...

Una recepta molt original. La salsa té gust de cuina italiana, però la pasta d'albergínia dóna a aquest plat una textura completament nova. No és la recepta més ràpida de fer, però...

És estiu, fa calor i no vols passar temps davant dels fogons. En aquests casos, pots fer fettuccine amb carbassó o carbassa groga. Aquest plat meravellós és perfecte per a persones amb gairebé...

Aquells que segueixen una dieta saludable haurien d'incloure definitivament l'alvocat, ric en vitamines i micronutrients, a la seva dieta. Un dels plats més famosos elaborats amb aquesta fruita és el guacamole –...

Com a guarnició de verdures per a un plat de carn, rostiu tomàquets cherry en broquetes i espàrrecs. El rostit ràpid augmenta la digestibilitat de les verdures i, a diferència d'altres tipus de calor,...