Receptes vegetarianes

La quinoa, un cereal ben conegut entre els entusiastes de l'alimentació saludable, supera l'arròs i altres cereals en valor nutricional. Aquestes farinetes amb bolets i pèsols verds brillants tenen un agradable...

Aquesta amanida lleugera d'espinacs frescos i pomes verdes es complementa perfectament amb un amaniment francès que equilibra perfectament l'oli d'oliva, la mostassa i el vinagre de sidra de poma. Combineu les verdures...

Transforma les remolatxes normals en un aperitiu sofisticat amb un divertit amaniment de iogurt i vinagre balsàmic. Escalfa les remolatxes al microones per estalviar temps, talla-les a rodanxes,...

Fins i tot una verdura senzilla com la coliflor es torna molt més apetitosa quan es prepara d'una manera inusual: com a filets. Per fer-ho, talleu amb cura la col al llarg en trossos iguals.

Una recepta per a aquells que estimen el cruixent de les patates fregides però volen que siguin el més saludables possible. Aquestes patates fregides es fan amb mongetes verdes i es couen al forn en comptes de fregir-les. El resultat és...

Hi ha una manera molt senzilla d'animar el sabor de les mongetes verdes escaldades i convertir-les en un deliciós plat d'acompanyament. Empolvoreu les mongetes cuites amb gremolata, un condiment italià fet amb julivert fresc, all i...

Aquest plat dietètic d'espinacs es pot considerar amb raó un superaliment, ja que només conté ingredients saludables, plens de vitamines i microelements, i sense processar.

Les amanides d'espelta són un plat comú a la cuina italiana, i especialment a la mediterrània regional, i es poden gaudir en una trattoria casolana. Són molt nutritives, saciants i es poden servir com a...

Aquesta amanida rica en vitamines inclou tres tipus de pèsols: pèsols de sucre, pèsols de neu i pèsols verds normals. Els pèsols de sucre i els pèsols de neu tenen beines tan tendres que es mengen senceres, així que...

Amb aquesta recepta, podeu transformar fàcilment la coliflor en un plat de guarnició fàcil de digerir, baix en calories i carbohidrats que pot substituir l'arròs o qualsevol altre cereal. Aquest arròs de verdures...

Tot i que la cocció a l'estil Hasselback s'utilitza més sovint amb patates, el mateix efecte es pot aconseguir amb moniatos. La patata sovint es talla en moltes ranures profundes i freqüents, que s'assemblen a...

Tot i que la quinoa va guanyar popularitat entre els menjadors saludables només al segle XXI, és coneguda des de fa segles i formava part de la dieta dels indis sud-americans. A diferència d'altres cereals...

La pasta Orzo és una pasta petita feta d'arròs o blat. Cuineu-la amb una salsa de formatge i serviu-la amb bolets al forn. Per a aquest plat, no bulliu la pasta per separat, sinó...

Aquesta cassola es fa de manera similar a les torrades franceses, amb les llesques remullades en una barreja d'ou i després fregides a la paella. És igual de deliciosa, però encara més saludable, perquè...

Una truita italiana es fa amb diversos ingredients addicionals, es cobreix amb ous batuts i es cou al forn. Quan es prepara una truita segons aquesta recepta, primer es fregeixen lleugerament totes les verdures...

Prova aquesta torrada única d'alvocat amb ou i verdures. Les meitats d'alvocat es cobreixen amb molles de pa cruixents fregides amb mantega d'all, amb un ou ferrat per sobre i guarnides amb patates fregides fines...

Aquests gofres dietètics estan fets principalment amb farina de coco, oli de coco i ous, mentre que el puré de carbassa hi afegeix suavitat i dolçor natural. Ideals per a persones que fan dieta paleo i...

Les farinetes de llet a l'estil escandinau són més que simples farinetes. Servides amb una varietat de complements fets de baies fresques, fruites, fruits secs i espècies, aixequen l'ànim amb el seu encant i vibrant...

Si esteu preparant una amanida o un acompanyament amb coliflor bullida, en comptes de separar-la en florets, és molt més ràpid tallar el cap en "filets". Un cop la coliflor estigui tendra,...

El líquid viscós en què suren els cigrons en conserva és la base perfecta per a merengues veganes. Bateu-lo juntament amb sucre extrafí i cremor tàrtar, i obtindreu una barreja esponjosa i cremosa que...

Tot i que la lasanya italiana es cou tradicionalment al forn, es pot fer una versió igualment deliciosa en una olla de cocció lenta. I el millor de tot és que és molt senzill. Prepareu el farcit, en aquest...

Aquesta versió vegetariana de fajita utilitza verdures en comptes de carn, cosa que la converteix en un plat lleuger i ric en fibra perfecte per esmorzar. A més, només pel seu aspecte...

La recepta no utilitza ni farina ni lactis. Malgrat això, les galetes es couen de meravella, cosa que demostra que una postres dietètica també pot ser deliciosa. Com que la mantega de cacauet és el principal...

Si busqueu un acompanyament inusual per acompanyar la carn que complementi el seu sabor, trieu els moniatos. També es coneixen com a moniatos, i la seva consistència un cop cuits...

Les cebes caramel·litzades són el complement perfecte per al puré de patates. No només hi afegeixen una aroma deliciosa i un sabor dolç i picant, sinó que també les fan més saludables afegint-hi fibra. La diferència...

Es creu que menjar patates amb pell és realment molt saludable, sobretot les patates noves. Sobretot perquè bullir-les amb pell conserva molts micronutrients beneficiosos. Abans de cuinar-les, recorda...

La mantega d'herbes és un ingredient versàtil que es pot utilitzar en molts plats d'acompanyament i fins i tot untar-se sobre pa, cosa que la fa deliciosa. Podeu fer diverses racions alhora i guardar-la...

Tot i que els moniatos s'anomenen patates, difereixen de les patates normals no només pel seu gust lleugerament dolç, sinó també pel seu color més brillant i el mètode de cocció. Mentre que les patates es preparen tradicionalment salades amb...

Un plat americà essencial, fet amb ingredients tradicionals americans: moniatos, xarop d'auró i nous pacanes. El plat és molt fàcil de preparar, però té gust de cuit a foc lent durant molt de temps...

Les cebes afegeixen un toc extra de dolçor al puré de patates; primer, sofregiu la ceba fins que es caramel·litzi amb la seva pròpia dolçor i després afegiu-la als moniatos al forn. El puré de moniato en si...

Feu un puré lleuger de patates i pastanagues. Aquesta hortalissa d'arrel aparentment inusual donarà una dolçor subtil i un sabor picant subtil al puré de patates. A més, el puré de patates...

Feu puré de patates amb llet i mantega i afegiu-hi un parell de cullerades de rave picant preparat per a un sabor més picant. El guarniment resultant és molt aromàtic, deliciós i té una textura agradable.

Doneu un color vibrant a un puré de patates senzill afegint-hi uns quants ingredients addicionals amb sabors rics i interessants. Primer, bulliu les patates amb pell, peleu-les i...

Aquesta recepta us ajudarà a fer un puré de patates saludable, deliciós i presentable per a la taula de les festes, perfecte com a guarnició per a qualsevol plat de carn o peix. Per fer-lo...

L'arrel d'api cuita té una textura molt similar a les patates, però té un sabor més saborós i conté la meitat de calories. Per tant, es pot utilitzar fàcilment per a...

El puré de patates perfecte es pot fer amb només tres ingredients: patates, llet sencera i mantega. Bulliu les patates amb pell, peleu-les, aixafeu-les mentre encara siguin calentes i...

El puré de patates surt molt esponjós i suau si el coleu amb un colador. I per fer-lo encara més cremós, afegiu-hi un paquet sencer de formatge...

Una cassola feta amb diverses verdures d'arrel afegeix un sabor vibrant, aroma i una textura interessant. Combineu rodanxes de moniato, patata, fonoll i api en una barreja de nata líquida i ratlladura...

El gratinat de patata tradicional és una cassola de patata coberta amb una salsa cremosa de formatge, que afegeix una textura i un sabor cremosos impressionants. Però per a aquells que no mengen productes lactis...

Aquesta cassola festiva consta de dues parts que es poden preparar i refrigerar amb antelació. El dia de servir-les, combineu-les en una paella, coeu-les al forn i serviu-les calentes. La capa inferior...

Aquest gratinat de patates adquireix un aspecte autènticament tardorenc amb un assortiment de patates petites en una varietat de colors i tons, capturant tots els tons de la tardor. Talleu les patates per la meitat, poseu-les en una safata de forn i...

Aquest puré meravellosament suau es complementa amb la maduresa aromàtica del parmesà i el pebre negre. Però, és clar, el formatge per si sol no farà que un acompanyament sigui cremós i delicat, i aquí és on entra el formatge fos...

Doneu la benvinguda a la primavera amb patates noves. El secret d'aquest senzill plat d'acompanyament rau en la combinació perfecta dels rics aromes i sabors del romaní i l'all.

El puré de patates ens acompanya des de petits. En mengem a casa, a l'escola bressol, a l'escola i fins i tot a la cafeteria de la feina. És difícil imaginar un acompanyament més perfecte i saciant. Tanmateix, la perfecció no té límit, i el gust...

Les patates es troben a gairebé qualsevol cuina. Aquesta hortalissa d'arrel amb midó ha estat durant molt de temps un aliment bàsic en la dieta de la majoria de famílies. I amb raó, ja que es poden utilitzar per fer una gran...

"És un substitut súper saborós del puré de patates habitual", diu en Miquel...

Aquest plat és senzill, deliciós i es pot preparar amb antelació i coure just abans de servir. Mai no en tens prou d'aquest puré cremós i delicat. Només...

Aquest plat fàcil de fer et farà venir ganes de fer-lo una vegada i una altra. Tot i que es serveix com a guarnició, el puré de patates segur que rebrà més elogis que un tros de carn sucós.

Un puré de patata familiar pot estar fet amb el mateix puré de patates, però amb uns quants retocs, el plat familiar adquireix un significat completament nou. Si es vol, es poden ometre les escalunyes...