Receptes saludables

La pastissera Lasheeda Perry suggereix coure aquestes galetes sandvitx per Sant Valentí, i utilitza un segell de Sant Valentí per decorar-les, però podeu utilitzar qualsevol segell que tingueu.

Els cols de Brussel·les solen absorbir oli com una esponja quan es couen al forn o es fregeixen, però no en una fregidora d'aire! Només cal una cullerada d'oli d'oliva i els cols de Brussel·les queden increïblement cruixents...

Les ales de pollastre Buffalo són més delicioses quan es cuinen en una fregidora d'aire, i són molt més fàcils de cuinar que fregir-les o coure-les al forn. En primer lloc, no necessiteu tant oli com per fregir-les, i no hi ha...

Amb aquesta recepta, pots transformar fàcilment el substitut de la carn picada en un deliciós farcit de tacos tan bo que fins i tot els carnívors tindran dificultats per distingir-lo de l'autèntic xoriço mexicà! És una manera fantàstica...

La coliflor fregida es pot servir com a aperitiu o com a guarnició. Combina bé amb gairebé qualsevol cosa. Durant el procés de fregir, els florets de coliflor es recobreixen amb un puré de tofu suau i...

Els préssecs sucosos i madurs són perfectes no només per a postres, sinó també per a plats salats, sobretot si es fan a la planxa. Feu una deliciosa i nutritiva amanida d'estiu amb préssecs a la planxa...

Prepara una truita a l'estil grec, sana i deliciosa. Aquesta truita està literalment plena de tomàquets dolços, olives negres i trossos saborosos de feta grec. Perquè...

L'espatlla de porc és perfecta per a la cocció a foc lent. La carn es cou a foc lent en la salsa durant diverses hores fins que estigui tendra, sucosa i literalment es desprengui de l'os. Coeu el porc a foc lent...

Les hamburgueses de llom de porc natural amb os es freguen amb pebre de Jamaica, es fregeixen a la paella i es serveixen amb una salsa picant de ceba i cervesa i un puré de moniato i pèsols verds aromàtic...

Els fruits secs i la fruita seca són la combinació més deliciosa, saludable i nutritiva per a un berenar ràpid, però aquesta mateixa combinació també es pot utilitzar per preparar aperitius deliciosos i saludables.

Aquesta recepta d'aquests ous al vapor, tan tendres com una crema anglesa, pot semblar complicada, però no ho és. Dos passos addicionals ajudaran a evitar possibles problemes de cocció, i els ous sempre...

L'Ellie Krieger va fer servir filets de llobarro per a aquesta recepta, però podeu fregir qualsevol peix blanc de carn ferma. Amb el seu sabor suau, gairebé neutre, el peix blanc és una base excel·lent...

Prepara un sopar deliciós i increïblement saludable d'inspiració tailandesa. Filet de salmó a la planxa a la perfecció, servit amb arròs negre bullit i una amanida lleugera de dolços i...

Un filet de salmó fregit tendre i sucós es serveix com un entrepà en un panet tou untat amb salsa tàrtara casolana, juntament amb rodanxes fines de tomàquet i enciam cruixent. Per preparar...

Aquesta versió de la popular amanida mediterrània "Niçoise" us captivarà per la seva facilitat de preparació, els ingredients assequibles i la combinació de sabors i textures. És molt saciant i nutritiva, amb...

Aquest guisat de carn casolà ràpid està carregat de verdures i només triga uns minuts més a coure a foc lent que el que trigaria a reescalfar un guisat de llauna. Tallar les verdures finament en un robot de cuina significativament...

Farcits de trossos de pollastre rostit i verdures dolces rostides com la carbassa i les pastanagues, aquests bols estan plens de proteïnes (el pollastre i la quinoa) i fibra (el bròquil i el carbassó) per mantenir-vos plens durant hores.

Verdures saludables i cigrons saborosos es couen en una sola safata de forn, i el sopar estarà a punt en minuts. Un altre avantatge: amb tants ingredients, hi ha pocs plats bruts. La base del bol és...

El pit de pollastre queda increïblement cruixent gràcies a una lleugera capa de panko japonès gruixut i pa ratllat de parmesà, i una fregida ràpida a la fregidora d'aire. Mentrestant, l'interior del pollastre queda molt...

Aquest plat queda especialment vibrant i impressionant si feu servir pebrots de diversos colors, com ara vermell, groc i taronja. Trieu els pebrots més grans amb les tiges més planes i fermes...

Prova la deliciosa combinació de mango, maduixa, pinya i taronja en un sol got. Aquest batut és increïblement saciant, revigoritzant i et fa sentir millor. Congela primer els trossos de mango i...

Gràcies a la fregidora d'aire, les mandonguilles de gall dindi quedaran deliciosament cruixents per fora i sucoses i tendres per dins, tot sense excés de greix! Delicioses i saludables. Barregeu-les amb...

Les gambes marinades en una barreja de salsa de soja, gingebre, suc de llima i all, i després fetes a la planxa, són increïblement delicioses. Les gambes grans són les millors per a aquesta recepta...

Tot i que aquestes creps de patata tenen un gust diferent dels latkes tradicionals, es preparen de la mateixa manera i queden igual de cruixents i esponjoses. Juntament amb les patates, ratlleu...

Els aperitius baixos en calories i carbohidrats, però deliciosos, són una troballa rara a la taula de les festes, però per a alguns, són un autèntic salvavides! Aquí teniu una opció tan saludable. En lloc de...

El pit de pollastre rostit es serveix amb una salsa lleugera de llimona feta a la mateixa paella i es guarneix amb carbassa al forn i llimones. El refrescant sabor i aroma cítrics són perfectes...

Aquesta truita esponjosa i tendra està farcida de pebrots tallats a rodanxes, xampinyons saltats i cebes tendres, coberta amb una capa de formatge enganxosa. Per fer-la, necessitareu una paella adequada per a...

Un dels ingredients principals d'aquesta truita és el formatge Gouda fumat de manera natural. Li confereix una aroma i un sabor tan deliciosos que encantarà a tothom, fins i tot a aquells que no estan acostumats a menjar truites sense...

La salsa de remolatxa i anacards és un aperitiu deliciós i saludable que es pot servir als convidats amb patates fregides o rodanxes de verdures fresques per sucar-hi. Tritureu la salsa en una batedora fins que...

Llavors de magrana brillants, com una dispersió de pedres precioses, adornen qualsevol aperitiu d'hivern. Aquesta amanida lleugera no n'és una excepció. Ruca, llavors de magrana, nous i encenalls de parmesà gruixuts es cobreixen amb...

Fruita, herbes, fruits secs, formatge i vinagreta són una combinació guanyadora per a un deliciós i elegant salo (llard). Les peres dolces i sucoses es complementen perfectament amb trossos àcids de formatge blau.

Aquests ous farcits de color vermell i verd brillant decoraran la vostra taula de Cap d'Any o de Nadal com si fossin ornaments nadalencs. Per acolorir les clares d'ou, necessitareu el colorant alimentari adequat, i per al farcit...

Aquesta recepta de kugel, una cassola de fideus jueva, es va inspirar en el pastís grec de spanakopita i porta fideus d'ou amb espinacs, ceba, moltes herbes i formatge feta. Si busqueu unes noves festes...

El punt culminant d'aquest aperitiu és el chutney de tomàquet i gingebre, servit sobre gambes grans (dues per comensal). Es pot preparar un dia abans i refrigerar-lo, i després, abans de muntar-lo...

Els aperitius en broquetes sempre tenen un aspecte atractiu, fins i tot si no esteu a un pícnic, i també són més fàcils de menjar sense embrutar-se les mans. Ree Drummond suggereix fer uns excel·lents kebabs de vacances...

Aquesta bonica amanida festiva d'arbre de Nadal serà un complement divertit i deliciós per a la vostra festa. L'arbre de fulla perenne està fet d'enciam i fulles d'amanida, i les carns...

Tot i que els tamales es poden fer durant tot l'any, aquests rotllets de blat de moro mesoamericans es serveixen tradicionalment durant les vacances. Els farcits poden variar: pollastre, porc o vedella, el que sigui...

Aquestes postres populars es preparen al nord de l'Índia durant l'hivern, quan abunden les pastanagues vermelles (gajar). Mentre que la majoria de postres indis es consideren massa dolces, el gajar ka halwa té un toc més...

A l'Índia, aquestes postres es preparen sovint per a ocasions especials, com ara el Diwali, quan el temps es refreda i apareixen als mercats les lal gajar (pastanagues taronges). Gajar ka halwa...

L'aloo tikki, una hamburguesa de patata cruixent, és un aperitiu popular a l'Índia. Sovint es farceixen amb pèsols verds triturats i es serveixen calents directament de la paella. Als carrers de Delhi, els aloo...

Aquesta cassola rica en verdures es convertirà en el vostre plat estrella després d'una sola ració. Perfecta per a l'estiu, està plena de verdures madures de temporada: patates, nyams, pebrots,...

Cuinat al punt, aquest sucós filet de vedella es talla finament i es serveix amb moniatos rostits, pebrots dolços i jalapeños picants. El fumat...

Suculent filet mignon amb una crosta cruixent de pebre negre, amanit amb una vinagreta agredolça i servit en bols de fulla d'enciam comestible amb formatge de cabra tou batut amb...

Aquest plat de pell de carbassa fàcil de fer, però saludable i molt impressionant, impressionarà la vostra família al vostre sopar de Nadal. Traieu la polpa de carbassa rostida de les pells, amb compte de no fer-les malbé...

La carbassa rostida, gràcies a la seva textura delicada, es pot transformar fàcilment en una salsa deliciosa barrejant-la amb els ingredients tradicionals de l'hummus clàssic: cigrons i tahini. Aquest hummus...

Una hamburguesa de llom de porc amb os lleugerament rostida servida amb una guarnició lleugera i saludable de mongetes blanques i espinacs. Feta amb mongetes cannellini en conserva i...

Els moniatos es tallen a rodanxes i es couen al forn fins que queden cruixents per fora i tendres, gairebé cremoses, per dins. Tot això és gràcies a la mantega i al pollastre...

Aquest pa de blat de moro està literalment farcit de carn, formatge, pebrots, cebes fregides i herbes aromàtiques, com un àpat complet, només que en forma d'aperitiu. Tots els farcits es barregen acuradament en una massa feta de...