Receptes saludables

Per preparar aquest popular pollastre indi, no necessiteu un forn tandoori especial; el vostre forn farà la feina perfectament a la graella. El pit de pollastre està premarinat en...

Tot i que la Pasta Primavera sol contenir predominantment verdures verdes, aquesta recepta en porta de grogues, donant com a resultat una pasta igual de primaveral i assolellada! Feu servir pastanagues, grogues...

El fruit de la passió, que es conrea a les regions tropicals de tot el món, se sol extreure el suc separant les llavors cruixents de la polpa. Tanmateix, aquestes llavors no són menys beneficioses, i quan feu un batut casolà, assegureu-vos de...

Voleu que els vostres fills mengin verdures més saludables? Doncs feu Pasta Primavera! Amb pasta i formatge enganxós, qualsevol verdura tindrà millor gust, sobretot si és pasta en espiral de colors.

El guarniment de verdures perfecte per a carn o aus de corral durant les festes. La coliflor es cou al forn amb parmesà ratllat, farigola aromàtica i romaní fins que estigui daurada. Parmesà...

A l'Índia, la paraula "chaat" fa referència a diversos tipus d'aperitius vegetarians salats. Aquesta recepta prové de Nidhi Jalan, fundadora del restaurant Masala Mama de Brooklyn, que serveix plats excepcionals...

Prepara un risotto italià clàssic per sopar per a dos. Amb porros tendres, pancetta cruixent i espinacs sucosos, és vibrant tant visualment com saborosament, i...

Coure pancetta cruixent i escarola fregida amb pasta, mozzarella i parmesà en salsa de tomàquet. La pancetta (bacó italià) infon a la cassola un sabor i aroma increïbles,...

Aquesta amanida de tempeh i verdures amb salsa de cacauet és una variació del plat tradicional indonesi gado-gado. El sabor i l'aroma de la mantega de cacauet i la llet de coco, combinats amb...

L'espelta ferma (un tipus de blat) combina a la perfecció amb bacó canadenc fregit, pebrots, tomàquets i verdures en aquesta amanida càlida d'inspiració cajun.

El filet de lluç tendre s'arrebossa i es fregeix fins que queda daurat i cruixent, i se serveix amb amanida de patata amb un amaniment cremós. Podeu substituir el lluç per altres peixos blancs, com el salmó del Pacífic...

Aquest plat d'espinacs i paneer és popular a tot el món, però es va originar al Punjab, al nord de l'Índia. Fer el paneer des de zero és la clau de l'èxit. No et preocupis, és molt més fàcil del que penses.

Aquestes galetes americanes combinen tots els deliciosos elements que fan que les galetes toves siguin tan estimades: mantega de cacauet, farina de civada, encenalls de xocolata i un raig de xocolata. Per donar a les galetes la seva textura,...

Els xefs anomenen "suprème" el mètode per pelar la taronja per a aquestes postres senzilles: el cítric s'allibera completament de la polpa blanca i les membranes, deixant-vos amb segments tendres i sucosos...

Comença el matí amb aquest batut nutritiu i revigorant. Fins i tot el pots utilitzar com a substitut de la farina de civada del matí, perquè està infusionat amb farina de civada! La civada es remulla en suc de taronja durant uns minuts,...

El bròquil és un parent del bròquil amb floretes menys exuberants i tiges més llargues. No té el mateix sabor pronunciat de col que el bròquil, que és el que agrada a molta gent. El bròquil també...

Aquesta pasta vegetariana, abundant i saludable, està feta amb fideus de lasanya trencats en una salsa cremosa amb trossos dolços de carbassa, kale sucosa i sàlvia. El punt culminant del plat és...

L'ingredient secret d'aquest plat són les olives picades finament, que actuen com una deliciosa sal. Només necessitareu sis olives per afegir a l'amaniment de l'amanida i farcir la tendra tilàpia...

No cal que ompliu aquests entrepans baixos en calories amb els embotits d'un clàssic entrepà italià: només cal afegir-hi una llesca de salami, pernil i formatge per obtenir un saborós...

Aquesta recepta utilitza tant les fulles tendres com les tiges dures de les bledes: mai no hi ha massa fibra! Només cal coure les tiges abans que les fulles i quedaran igual de tendres i...

La pasta de bròquil és rica en fibra saludable i agradarà tant a adults com a nens. Està carregada de verdures aromàtiques i formatge, i els trossos de capicola italiana segur que impressionaran. Per a una alimentació més vibrant...

Aquesta truita italiana és una manera fantàstica d'aprofitar les verdures cuites que van sobrar, com les del sopar d'ahir a la nit. El bròquil és un complement perfecte, que combina de meravella amb el cheddar, però...

Les mongetes d'ull negre són l'ingredient perfecte per a amanides abundants, delicioses i nutritives, sobretot quan es combinen amb bacó o, com en aquesta recepta, bacó canadenc, que s'assembla més al pernil.

Aquesta amanida vibrant i nutritiva d'inspiració mexicana és perfecta per a l'estiu i els pícnics. Està plena de verdures saludables, textures contrastades i una gran varietat de sabors, com ara picants, dolços i...

A primera vista, semblen els tradicionals entrepans de pernil i formatge, però en comptes de pa, utilitzen jícama cruixent, una verdura semblant al nap mexicà. Aquest entrepà és baix en carbohidrats i ric en...

Doneu a aquesta sopa de patata i pebrot dolç vellutat un sabor ric i complex amb llet de coco i gingebre. Decoreu cada ració amb coriandre fresc i cebes tendres abans de servir.

La textura suau, el gingebre, el romaní i el timó eleven el sabor del borscht tradicional. Aquesta sopa cremosa, vellutada i de color robí, està feta amb les verdures més senzilles: patates, remolatxa, ceba i col.

Aquestes creps de patata cruixents obtenen el seu deliciós color vibrant i el seu ric sabor gràcies a l'addició de remolatxa i pastanagues ratllades. Els latkes es fregeixen tradicionalment amb schmaltz de pollastre, però podeu...

Remolatxa fresca ratllada i col llombarda finament tallada a trossos es mengen amb una vinagreta calenta, agredolça i amb llavors de comí: ràpida, deliciosa i saludable. El complement perfecte per a qualsevol plat de carn...

Aquesta recepta transforma unes remolatxes humils, però saciants i saludables, en un aperitiu sofisticat. Les remolatxes bullides tallades a rodanxes es barregen amb verdures d'amanida saboroses, nous i formatge de cabra en...

Qui diu que no es pot esmorzar gelat? És l'opció perfecta per a l'estiu, però només si el teu gelat casolà és nutritiu, saludable i sense sucre. Per exemple, aquest gelat de nabius...

Les ametlles torrades donen a aquest batut un sabor ric i de fruits secs. La beguda és revigorant, rica en fibra, vitamina C i antioxidants. Gaudeix-ne per esmorzar o durant tot el dia com a una beguda saludable...

Només necessitareu uns quants ingredients per transformar plàtans madurs en aquestes postres elegants i calentes. Aquest pastís de plàtans no requereix cremar-se, però està ple de tots els ingredients necessaris...

El pa de blat de moro amb xili amb carn és una idea fantàstica per a una gran multitud, ja que serveixes la carn i els guarniments immediatament, i és molt pràctic menjar-lo per emportar, per exemple, en una festa o...

El chili con carne (o simplement chili) es fa amb pit de gall dindi magre i mongetes en conserva, però encara és molt saciant, nutritiu i ple de sabor i aroma.

Aquesta sopa de Ree Drummond és la més fàcil de fer! No cal rentar-la, pelar-la ni tallar-la. Està feta només amb productes enllaunats del rebost...

Les creps delicioses i esponjoses no necessàriament han de contenir llet i ous. Aquesta recepta vegana n'és un exemple perfecte. Les creps estan fetes amb llet de soja, farina i oli de coco, i...

Aquestes boles delicioses i saludables són tan energitzants com les barretes energètiques. A diferència dels aperitius comprats a la botiga, les boles casolanes estan fetes amb ingredients naturals fàcils d'entendre. No...

Aquest plat de verdures d'inspiració asiàtica és un complement deliciós i saludable per a la carn o les aus. Els espinacs escaldats simplement s'amaneixen amb una salsa a base de tahini,...

Aquesta recepta utilitza arròs de gra llarg i quinoa: simplement salteu-los lleugerament amb mantega, afegiu-hi líquid (brou o aigua) i cuineu-los fins que estiguin tendres. Abans de cuinar-los, recordeu...

Feu una pasta vegetariana ràpida i deliciosa, plena de fibra i proteïnes saludables. Per a aquest plat, recomanem utilitzar pasta en forma d'espiral, com ara fusilli o gemelli...

Aquest púding fa servir arròs blanc cuit. Les sobres del sopar d'ahir a la nit són perfectes! Bàsicament, només esteu donant un toc especial a l'arròs cuit amb canyella, vainilla, ratlladura de llimona...

La pasta cabell d'àngel es cuina en una meravellosa salsa italiana anomenada "Puttanesca". Per a aquest plat, necessitareu principalment ingredients estables: tomàquets en conserva, anxoves,...

Aquests bols tenen tot el que a molta gent li agrada dels rotllets d'ou: verdures cruixents i sucoses, carn de porc picant i una meravellosa salsa agredolça, però sense la massa, cosa que els fa perfectes per a aquells que...

Aquests entrepans són una manera fantàstica d'alimentar quatre persones amb només 200 grams de carn picada. Només cal combinar la carn amb mongetes negres! Les hamburgueses tindran el mateix gust de carn, a més de seran...

Els italians anomenen aquest plat "Ous al Purgatori", els jueus l'anomenen "Shakshuka", però la tècnica de cocció és aproximadament la mateixa: primer, es cou en una paella una salsa de tomàquet amb pebrots dolços, aromàtica i...

Quan feu tacos Tex-Mex, canvieu la carn de vedella tradicional per un gall dindi més magre i baix en calories, i tindreu un sopar deliciós, baix en calories i fàcil de preparar. A...

Aquesta deliciosa, sucosa i saludable cassola de pasta i bròquil amb una meravellosa salsa de formatge agradarà a tothom. Està feta amb un dels formatges més delicats i fondants: el Havarti danès. És...

Aquesta versió vegetariana de la lasanya italiana tradicional us captivarà amb la seva consistència, el seu sabor intens i la seva textura. En lloc de carn, la salsa es fa amb mongetes negres en conserva. Barregeu-les amb...

La salsa de macarrons amb formatge és un plat senzill i casolà que tothom estima, perfecte tant per esmorzar com per sopar. Els macarrons amb formatge també tenen un alt contingut calòric i nutricional, però hi ha una manera...