Receptes saludables

El salmó fumat combina de meravella en sabor i textura amb un formatge crema suau i cremós. Utilitzeu aquests dos ingredients per crear entrepans deliciosos i saludables que substitueixin el pa per...

Aquest plat utilitza pasta penne integral, que, a diferència de la pasta de blat tradicional, és rica en fibra i té un lleuger sabor de fruits secs. Bulliu-la i barregeu-la...

Aquests entrepans inusuals es basen en torrades de moniato. El moniato es talla a rodanxes planes i es cou al forn. Les torrades resultants es poden utilitzar per fer entrepans directament o...

Un bol és un bol gran ple de cereals, verdures i carns que es combinen harmoniosament en sabor i textura. Feu un bol amb quinoa cuita, coberta amb un moniato al forn i...

El cuscús israelià, o ptitim, només s'assembla vagament al gra tradicional del Magrib, però es pot utilitzar per fer un plat d'acompanyament igualment deliciós, ple d'espècies i fruites...

L'amanida californiana és una barreja d'ingredients diversos que crea un impressionant ram de sabors i textures contrastants. Aquesta amanida captura l'essència de la cuina californiana,...

Un entrepà deliciós i abundant farcit d'una varietat d'ingredients perfectament equilibrats. El tofu fumat afegeix proteïnes i un sabor deliciós, substituint la carn o el bacó.

El bròquil sucós i cruixent és un ingredient excel·lent per a un entrepà calent i saludable. S'utilitzen tant els florets com les tiges carnoses. Primer, el bròquil es cou lleugerament al vapor,...

Un esmorzar deliciós i saludable d'ous i tomàquets al forn amb closques de pernil. Es col·loquen fines llesques de pernil en motlles de magdalenes, cobrint completament l'interior.

Comença el dia amb un batut saludable, saciant i deliciós fet amb plàtan congelat i flocs de coco sense sucre, barrejats junts. Només un dàtil infusionarà la beguda amb dolçor natural i...

La col estofada es converteix en un plat d'acompanyament impressionant digne d'una taula festiva si utilitzeu col vermella vibrant. La mantega, les escalunyes i el comí afegeixen encara més sabor, amb...

Aquest cuscús sense gluten es fa amb floretes de coliflor, que es tallen en un robot de cuina fins que queden esmicolades. A continuació, la coliflor tallada es cou a foc lent en una barreja d'espècies...

Prepara una guarnició de pastanaga deliciosa, saludable i fàcil saltant pastanagues al microones amb oli de coco. Per a una guarnició més atractiva, enrotlla les verdures. Això és especialment bo per a...

El deliciós i ple de vitamines bok choy es cou al vapor al microones amb all i gingebre fins que s'estova lleugerament però conserva el seu sabor cruixent i suculent.

A més de l'ús tradicional de raves crus, també els podeu escalfar al microones. Talleu els raves per la meitat i coeu-los amb mantega fins que estiguin cruixents i tendres...

Prepara unes postres saludables i delicioses amb iogurt grec espès i pinya al forn. Coure pinya fresca al forn realça la seva dolçor natural, especialment...

Les prunes dolces i carnoses no només són saludables, sinó que també constitueixen unes postres delicioses. Per fer trufes de prunes, no cal moldre-les ni modelar-les en caramels. A...

Aquestes postres són una variació del popular pastís de fruites americà Brown Betty, on la fruita s'escampa amb pa ratllat ensucrat i es cou al forn fins que estigui tova. En lloc de sucre normal, aquesta...

Aquestes postres Napoleó afruitades estan plenes de suc i frescor cítriques, perfectament combinades amb una delicada crema de iogurt. Està fet amb taronges de melic dolces. Talleu-les a rodanxes...

Les broquetes de maduixa són unes postres de pícnic úniques i delicioses. Feu servir les brases de la graella després de rostir la carn per rostir maduixes en broquetes de fusta. Un cop les baies...

Aquestes tartetes triguen cinc minuts a fer-se i semblen sortides directament d'una pastisseria parisenca. Les closques de pasta filo estan farcides de ricotta i cobertes amb gerds i albercocs secs, cuites en...

Una amanida de fruites senzilla i ràpida feta amb pomes vermelles i verdes tallades fines obté el seu exquisit aroma i sabor d'un amaniment fet amb taronja confitada, extracte d'ametlla i...

Feu unes postres baixes en calories i adequades per a dietes fetes només amb mango. Afegiu-hi només una mica d'aigua per facilitar la barreja de la fruita. Per a aquest sorbet, trieu mangos molt madurs i després...

Si necessiteu iogurt grec per a una recepta i és difícil de trobar al vostre supermercat local, feu-lo amb iogurt natural amb sabor natural. Poseu-lo en un colador de paper i...

Transforma les ametlles normals en un aperitiu saborós perfecte amb cervesa, begudes o simplement per picar. També es poden afegir a diverses amanides de verdures per afegir-hi un sabor vibrant i...

Malgrat el seu nom, aquesta patata no es fregeix, sinó que es cou al forn. El moniato es talla a tires com si fossin patates fregides, s'unta amb oli vegetal inodor i es sala. I al forn...

Pots fer la teva pròpia barra de xocolata amb xocolata negra simple, combinant diferents farcits, sabors i textures. Cada vegada, obtindràs la teva pròpia barra de xocolata artesanal i única que...

Si us queden algunes tiges després de fer una guarnició de bròquil preciosa, no les llenceu. En comptes d'això, prepareu aquesta deliciosa i saludable amanida de col: una amanida de col americana en...

Prepara un hummus més exòtic a l'estil japonès amb edamame i miso, una pasta de soja fermentada que infusiona el teu aperitiu amb un sabor umami únic. La pasta de miso ve en diverses varietats,...

El condiment caribeny per a jerk afegeix un color vibrant a les pastanagues dolces rostides, que es barregen amb cebes i alls rostits per crear una salsa espessa per sucar. Afegiu-hi una mica de coco...

Aquesta versió baixa en calories del guacamole mexicà és increïblement cremosa i vellutada gràcies a l'addició de formatge tofu tou a l'alvocat. No només afegeix textura al plat, sinó que també...

Aquesta salsa vegana està feta completament amb ingredients vegetals. Les mongetes blanques en conserva i els pinyons torrats formen una base consistent, mentre que el pesto de kale fresc i...

Aquesta salsa lleugera i esponjosa es basa en la tradicional succotash d'amanida americana. Els seus ingredients principals són mongetes, blat de moro, tomàquets, pebrots i herbes. Per preparar la salsa...

Les gambes crispetes són un aperitiu cajun popular al sud dels Estats Units. Combina els sabors de la regió: marisc, espècies picants i blat de moro. Està fet amb...

Una versió molt inusual del guacamole mexicà, perfecte per a ocasions especials, i amb un aspecte força presentable. A més dels ingredients bàsics del guacamole (alvocat, suc...)

Els pastissos de cranc fregits són la combinació perfecta d'una crosta cruixent i una carn sucosa i tendra amb el subtil aroma i sabor del cranc, complementats perfectament amb pebrots rostits i una barreja d'espècies.

Quan es fa un refrigeri baix en calories, el guacamole es fa substituint part de l'alvocat per puré de pèsols en conserva. Té menys greix, però té un aspecte i una textura pràcticament idèntics als de l'alvocat. I...

Les tartetes individuals de quiche són un aperitiu pràctic que té un aspecte força festiu i és perfecte no només per esmorzar sinó també per a ocasions especials. Les tartetes estan fetes amb pasta de pastís, que podeu utilitzar...

La salsa de soja tamari japonesa es diferencia de la salsa de soja normal en què pràcticament no conté additius, és menys salada i té un sabor de soja més pronunciat. És perfecta per a...

Els rotllets d'estiu asiàtics es diferencien dels rotllets de primavera més populars en què mai es fregeixen, sinó que es serveixen frescos. Tendres, translúcids i plens de colors i sucs estiuencs, aquests rotllets...

Aquesta salsa lleugera i saludable està feta amb iogurt grec i llet baixa en greix. Per realçar-ne el sabor sense necessitat de maionesa, afegiu-hi ingredients caramel·litzats...

La textura delicada de l'alvocat madur i suau complementa perfectament el iogurt per crear una base espessa i vellutada per a la salsa. Aquesta combinació fa que la salsa sigui menys greixosa i més nutritiva...

Aquest antipasto italià es serveix en broquetes farcides d'ingredients que creen el gust inoblidable de la cuina mediterrània: salsitxa italiana de pollastre, tomàquet sec, alfàbrega,...

Els tomàquets cherry són la base perfecta per a un aperitiu elegant i de la mida d'un mos. Traieu-ne la polpa amb una cullera petita i ompliu els bols resultants amb una amanida de pollastre, pomes i...

Els edamame són grans de soja immadurs que utilitzen els consumidors preocupats per la salut a tot el món. Però també són igualment populars com a aperitiu amb cervesa o altres begudes alcohòliques. A...

Aquest aperitiu per sucar combina carn de cranc tendra amb una salsa cremosa de formatge crema i crema agra. Un toc de salsa picant, un gra d'all i condiment de cranc afegeixen un sabor picant. I...

Un aperitiu deliciós i abundant, perfecte per a una reunió informal amb amics. Aquesta salsa es serveix calenta al centre de la taula, amb patates fregides al voltant perquè tothom en pugui gaudir.

Els crostini italians són un aperitiu versàtil perfecte per a qualsevol ocasió. També són un lloc ideal per experimentar, amb llesques de baguette torrades servides amb tot tipus d'ingredients interessants...

El satay (o sate) és un menjar popular de carrer asiàtic que consisteix en petites broquetes a la brasa, sovint servides amb salsa de cacauet. Aquestes broquetes són perfectes per a un pícnic. Un...