Receptes baixes en colesterol


Autor:
Pastanagues glaçades amb taronjaVistes: 8.743

Com sabem, les pastanagues són riques en vitamina A, que s'absorbeix millor en presència de greixos. Per tant, és difícil imaginar una combinació més saludable i deliciosa que en aquest plat. Les pastanagues es remullen...

pastanagues, suc de taronja, anet...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 100
Categories: Aperitius, Verdures, Formatge, .
Chapelets de bolets farcits a la brasaVistes: 3.329

Aquests barrets de bolets en miniatura es poden muntar ràpidament i coure al forn en qüestió de minuts. Serviu-los tal com són o afegiu-hi llesques de filet de porc o pollastre a la planxa per sobre.

Xampinyons Portobello, formatge mozzarella, tomàquets, pa ratllat, orenga...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 150
Autor:
Espinacs estofats amb mantega i bacóVistes: 3.014

Com que aquesta recepta utilitza quantitats mínimes de bacó i mantega, és adequada fins i tot per a aquells que segueixen els principis d'una alimentació saludable. Aquests ingredients són exactament...

Espinacs, ametlles, escalunyes, vinagre de vi, pebre de caiena mòlt, pebre vermell dolç, bacó, panses...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 200
Autor:
Cassola de carbassó i tomàquetVistes: 23.665

Rostir prèviament el carbassó sota el gratinador li dóna una bonica crosta daurada i permet que es cogui més amb els altres ingredients. És un complement perfecte per a les rodanxes de verdures...

carbassó, jalapeño, tomàquets, formatge cotija, condiment de xili, comí...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 120
Autor:
Pastanagues glaçades amb gremolata de mentaVistes: 7 236

Tot i que les pastanagues d'aquesta recepta es couen en una paella, tenen un gust i un aspecte semblants a les pastanagues al forn. Això és degut a que les pastanagues es couen primer en brou en una paella, i...

pastanagues, suc de llimona, menta...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 110
Autor:
Col arrissada amb carbassa ButternutVistes: 5 184

L'ingredient secret d'aquest plat de verdures baix en calories és el gingebre. Afegeix un sabor més càlid i intens a les verdures. La col arrissada es salta amb carbassa i escalunyes en oli d'oliva i...

Col arrissada, carbassa butternut, escalunyes, arrel de gingebre, suc de llimona...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 130
Autor:
Bistecs de coliflor al forn amb salsa de pansesVistes: 6 301

Fins i tot una verdura senzilla com la coliflor es torna molt més apetitosa quan es prepara d'una manera inusual: com a filets. Per fer-ho, talleu amb cura la col al llarg en trossos iguals.

Coliflor, pebrot, vinagre de sidra de poma, salsa de verdures, tàperes, panses...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 141
Autor: - escriptor culinari
Mongetes verdes amb gremolataVistes: 4.795

Hi ha una manera molt senzilla d'animar el sabor de les mongetes verdes escaldades i convertir-les en un deliciós plat d'acompanyament. Empolvoreu les mongetes cuites amb gremolata, un condiment italià fet amb julivert fresc, all i...

mongetes verdes, ratlladura de llimona, formatge parmesà, pinyons, all...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 159
Arròs fals de coliflor baix en carbohidratsVistes: 85 180

Amb aquesta recepta, podeu transformar fàcilment la coliflor en un plat de guarnició fàcil de digerir, baix en calories i carbohidrats que pot substituir l'arròs o qualsevol altre cereal. Aquest arròs de verdures...

coliflor, suc de llimona...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 140
Receptes vegetarianes de tardor

Receptes vegetarianes de tardor

Crea plats vegetarians de tardor amb verdures fresques de temporada com la carbassa, el bròquil, els xampinyons i les patates.

Autor:
Pastís de blat integralVistes: 21.791

Una versió més saludable del pastís tradicional, els ingredients bàsics del qual són farina, mantega, ous i sucre. La farina de tot ús es substitueix per farina integral per enriquir el pastís...

farina integral, llet, iogurt, ous...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8 Contingut calòric: 254
Autor:
Hamburgueses de gall dindi i amanida de col amb mangoVistes: 3.298

Aquesta hamburguesa equilibra perfectament el toc picant del condiment jerk amb la dolçor del chutney de mango. Afegiu el saborós condiment al gall dindi picat per a les hamburgueses i escampeu-lo sobre els panets abans de remenar-los lleugerament...

Carn de gall dindi picada, pa ratllat panko, xallah, col, salsa chutney, cebes tendres, pastanagues, pomes...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 448
Categories: amanides, Verdures, .
Autor:
Amanida de blat de moro d'estiuVistes: 8.516

Una amanida molt fàcil de fer de blat de moro bullit o a la planxa amb tomàquets, ceba vermella, pebrot i coriandre. Refrescant i deliciosa, alegre i aromàtica, és perfecta amb...

blat de moro, tomàquets, ceba vermella, pebrot, llima, coriandre...
Temps: Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 226
Categories: Graella, Verdures, fruites, .
Autor: - xef famós
albergínies a la brasaVistes: 10.874

Aquest plat únic, fet amb albergínia a la brasa, és fàcil de preparar a casa.

albergínia, salsa de soja, vinagre de xerès, sèsam...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 164
Categories: Graella, Ocell, .
Autor: - xef famós
Broquetes de pollastre a l'estil YucatánVistes: 5.894

Feu broquetes de pollastre en miniatura, com es fa a la península de Yucatán, a l'Amèrica Central. La clau d'aquest plat és l'adob, que dóna un sabor picant i aromàtic al pollastre...

Cuixes de pollastre, suc de taronja, suc de llima, bitxos ancho, bitxos chipotle amb salsa adobada, cebes tendres, all...
Temps: 30 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 112
Categories: Aperitius, Aperitius, Verdures, .
Autor: - escriptor culinari
Col arrissada fregida cruixentVistes: 7.739

Les encenalls cruixents de kale que simplement es fonen a la boca són una gran alternativa als aperitius hipercalòrics i poc saludables. Podeu utilitzar diverses combinacions d'espècies (per exemple, seques...

col, col, flor de sal...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 175
Categories: Salses, gasolineres, Emulsió, .
Autor:
Amaniment d'amanida Cèsar amb iogurtVistes: 80.924

Aquesta versió saludable d'un dels meus amaniments preferits per a amanides Cèsar és baixa en calories i greixos: el iogurt grec espès substitueix el rovell d'ou, proporcionant el mateix sabor. L'amaniment també està fet...

iogurt, suc de llimona, anxoves, formatge parmesà, all, mostassa, orenga...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 60
Autor:
Massa de pizza sense glutenVistes: 35.698

L'ingredient secret d'aquesta massa fàcil de treballar són les patates. Donen a la massa la textura i el sabor perfectes, i també contenen molt de potassi.

Patates, nèctar d'atzavara, mel, farina sense gluten, ous, midó, farina d'arròs...
Temps: 2 hores 10 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4 Quantitat: 700 grams. Contingut calòric: 330
Autor: - xef famós
Col arrissada estofadaVistes: 82.898

L'oli d'oliva i uns trossets d'all donen a aquest plat principal de fulla verda un sabor clàssic italià...

col arrissada, all, vinagre de vi...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 178
Autor: - xef
Mini mandonguilles de gall dindiVistes: 20.505
Contingut de la recepta:

Les mandonguilles de gall dindi petites i magres són especialment adequades per omplir la taula com a aperitiu...

Carn de gall dindi picada, salsa marinera, tomàquets, cebes, all, formatge pecorino romano, formatge parmesà, api, pastanagues, julivert, alfàbrega, llorer, ous, quètxup, pa blanc...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 42 mini mandonguilles Contingut calòric: 48
Categories: Sopes, Verdures, .
Autor: - xef famós
Sopa vegetariana de mongetes verdesVistes: 52.624

Cada bol d'aquesta sopa abundant d'Alton Brown conté una gran quantitat de verdures fresques. Aquestes inclouen patates, mongetes verdes, tomàquets i fins i tot blat de moro. Un raig de suc de llimona abans de servir completa el plat...

porros, alls, pastanagues, patates, mongetes verdes, tomàquets, blat de moro, suc de llimona, julivert...
Temps: 1 hora i 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8 Contingut calòric: 255
Autor: - escriptor culinari
Cols de Brussel·les al fornVistes: 96 117

La recepta d'Ina inclou col tendra i cruixent al forn amb oli d'oliva, sal i pebre per a un plat clàssic que segur que agradarà. Un lector explica que fins i tot als nens els encanta: "El meu...

Cols de Brussel·les...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 109
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - xef
Galetes de ricotta i llimona amb glaça de llimonaVistes: 29 256
Contingut de la recepta:

Amb una inclinació per tot allò italià, la Giada fa una massa a base de ricotta i hi afegeix suc i ratlladura de llimona, donant a les galetes un sabor vibrant i sofisticat. I el toc final és un brillant...

Farina de tot ús, ous, formatge ricotta, suc de llimona, ratlladura de llimona, sucre glaç...
Temps: 2 hores 50 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 44 unitats. Contingut calòric: 113
Categories: amanides, Verdures, .
Autor:
Amanida d'arrel d'api frescVistes: 9.738

Prova aquesta recepta d'amanida d'arrel d'api súper fàcil, a punt en només 35 minuts. Combina mostassa suau, vinagre de vi blanc i nata per obtenir una salsa rica i cremosa...

Api arrel, endívia, radicchio, nata, mostassa Dijon, suc de llimona, vinagre de vi...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8 Contingut calòric: 149
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor:
Hummus casolàVistes: 15.621

Recepta detallada amb fotos.

cigrons, all, suc de llimona, comí, flocs de pebrot vermell, pebre vermell dolç, pa de pita, pastanagues, hummus...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8 Quantitat: 3,5 – 4 cullerades. Contingut calòric: 138
Autor:
Mini magdalenes de pastanaga amb nataVistes: 11 238

Recepta detallada amb fotos.

Pastanagues, formatge crema, gingebre mòlt, canyella, extracte de vainilla, ous, farina premium, fruits secs, ametlles, extracte d'ametlla, nata, suc de llimona...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 mini pastissos de pastanaga amb nata Contingut calòric: 124
Categories: amanides, Càlid, Verdures, Amb pasta, .
Autor:
Amanida de pasta Rigatoni calenta amb bròquil i formatge fetaVistes: 5.370

Una recepta per a una amanida de pasta rigatoni tèbia amb escalunyes remullades, bròquil cuit, raves i formatge feta. Amanida amb vinagre de xerès i ratlladura de taronja.

Bròquil, pasta rigatoni, formatge feta, escalunyes, raves, vinagre de xerès, vinagre de vi, ratlladura de taronja...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Quantitat: 2,5 cullerades.
Categories: Graella, peix, .
Autor:
Broquetes de gambes amb llimonesVistes: 5.770

Recepta detallada amb fotos.

Llimona, citronel·la, salsa de xili, salsa Tabasco, all, salsa de peix, sucre morè, gambes, menta...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 140
Categories: Postres, Cereals d'esmorzar, .
Granola amb coco i cireres sequesVistes: 8.062

Recepta detallada amb fotos.

Civada en flocs, flocs de coco, coco, festucs, llavors de carbassa, sucre morè, xarop d'auró, mel, cireres seques, granola...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 7 cullerades. Contingut calòric: 119
Categories: amanides, Càlid, Verdures, Ou, .
Autor:
Amanida de bròquil amb ousVistes: 10 178

Una recepta per a una amanida de bròquil bullit amb ous, escalunyes i un amaniment de vinagre i mostassa integral.

bròquil, mostassa integral, vinagre de vi, escalunyes, ous...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 163
Autor: - escriptor culinari
Sandvitxos club amb formatge de cabra i herbesVistes: 9.877

Recepta detallada amb fotos.

formatge, formatge crema, formatge Filadèlfia, formatge mascarpone, formatge Morashe, formatge de cabra, nata, llet, all, farigola, julivert, pebre negre, cogombres, pa negre...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 40 - 45 entrepans
Autor:
CaponataVistes: 5.044

Recepta detallada amb fotos.

Albergínia, pebrot, api, tomàquets, tomàquets cherry, cebes, panses, panses, orenga, tàperes, vinagre de sidra de poma, alfàbrega...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 138

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments