Receptes de col

Una recepta per a una amanida de col i pebrot amb api i llavors de mostassa. Amanida amb vinagre de sidra de poma i mostassa de Dijon. llegeix més

Popular als Estats Units, l'amanida de pollastre xinesa es fa amb pollastre lleugerament marinat en un amaniment d'amanida i després fregit amb col xinesa. L'amanida es cobreix amb fideus fregits. llegeix més

Recepta d'amanida de col amb pastanagues, pomes Celeste i cansalada. - llegeix més

Recepta per a una amanida de nabius, kale i nous pacanes amb bacó. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'amanida a l'estil coreà amb col xinesa, gingebre i jalapeños. Cada capa està coberta amb una salsa de peix picant. Se serveix amb arròs fregit o carn. llegeix més

Una recepta d'acompanyament de bok choy, lleugerament saltat amb all i gingebre. llegeix més

Una recepta de torrades amb amanida de col, un plat de menjar ràpid mexicà. Farcides de mongetes negres i pollastre a la brasa, les closques de taco es cobreixen amb col llombarda i es guarneixen amb pasta de pebrot chipotle en salsa adobada. llegeix més

Recepta per fer amanida de col llombarda amb amaniment de mel i cítrics. - llegeix més

Una recepta d'amanida feta amb col llombarda, cols de Brussel·les i pomes Celeste, amb un amaniment de kéfir. llegeix més

Una recepta per a una amanida de colrave i col de Savoia amanida amb mostassa de Dijon i suc de llimona. llegeix més

Una recepta d'amanida amb col llombarda i fonoll, amanida amb crema agra, sal d'api, comí i vinagre de sidra de poma. llegeix més

Una recepta d'acompanyament feta amb col llombarda, primer saltada amb llavors de fonoll i després estofada amb brou de pollastre i vinagre de vi. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'amanida Cèsar amb col arrissada, ou, crostons i formatge parmesà, servida amb un amaniment especial d'oli d'oliva. Barrejada amb anxoves, all i salsa Worcestershire. llegeix més

Una recepta per a un plat de guarnició de col amb xips d'ànec. La col de Savoia es fregeix primer en greix d'ànec fos, després es cou al forn fins que estigui tendra i es ruixa amb vinagre balsàmic. llegeix més

Una recepta de risotto amb coliflor rostida, ametlles i julivert. L'arròs es sofregeix primer amb ceba i all. Després es barreja amb vi blanc i es cou al forn fins que el líquid s'evapori, i després es bat amb mantega i formatge fontina. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per al frito mixt:
• Per a la salsa:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta per a un plat d'acompanyament de col arrissada estofada en brou de pollastre. - llegeix més

Una recepta d'acompanyament de bròquil i bolets shiitake saltats. Amanida amb salsa de soja d'inspiració asiàtica, vinagre d'arròs i mel. Coberta amb bitxos tallats a rodanxes i llavors de sèsam. llegeix més

Una recepta d'amanida amb col llombarda ratllada, llavors de comí torrades, pastanagues i nabius. Amanida amb vinagre de vi negre i mel. llegeix més

Una recepta per a un segon plat: pasta (com ara bucatini o espaguetis) amb bròquil rostit i salsa de tomàquet i ametlles. Per a la salsa, vam barrejar tomàquets petits de conserva, ametlles, all i alfàbrega. Ametlles - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• amaniment per a amanides
• amanida

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a una amanida de bròquil bullit amb ous, escalunyes i un amaniment de vinagre i mostassa integral. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

La recepta del segon plat són hamburgueses al forn fetes de carn picada de gall dindi i carn picada de vedella, amb l'addició de pa, ceba, pastanagues i curri en pols. Abans de coure, les hamburgueses es van cobrir amb una salsa dolça de chutney de préssec. I patates bullides i bròquil. llegeix més

Recepta de tacos de gambes: un plat de menjar ràpid mexicà. Es fa amb una barreja d'amanida de col llombarda, pastanagues i mango trossejats, i un amaniment de maionesa, suc de llima i salsa picant. Les gambes es fregeixen amb l'amaniment i es serveixen... llegeix més

Una recepta de pasta penne feta amb coliflor siciliana. Es van ratllar grans floretes de coliflor i es van saltejar amb panses i all. Després, es van barrejar amb pasta penne i formatge Pecorino Romano, es van amanir amb suc de llimona i es van espolvorejar amb... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a un plat de guarnició de verdures fet amb puré de patates, amb l'addició de col fregida, mantega i nata. Primer es fregeix la col, després es cou a foc lent en el líquid de cocció de la patata i es fa puré fins que quedi suau. llegeix més

Una recepta per a un segon plat: filet de vedella amb mongetes negres. El filet es va fregir a la paella amb condiment de xili. Les mongetes es van coure a foc lent en brou de pollastre amb ceba i pasta de tomàquet. I es van servir amb una amanida de col llombarda amanida amb maionesa. llegeix més

Una recepta de bok choi a la brasa amb una salsa barbacoa asiàtica feta amb vinagre d'arròs, oli de sèsam, salsa de soja i sucre morè. llegeix més

• Per a la salsa allioli:
• Verdures per coure al forn:

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a una amanida de col, pastanagues i cebes amanides amb maionesa i vinagre de sidra de poma. llegeix més

Una recepta de menjar ràpid per a entrepans de pita a l'estil àrab amb hamburgueses de pit de pollastre arrebossades i al forn. I una amanida de col amb ceba vermella, pastanagues i raves, amanida amb salsa harissa, suc de llimona i hummus. llegeix més

Recepta per a un plat de guarnició de cols de Brussel·les fregides amb escalunyes. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Floretes de bròquil rostides i tàperes amb formatge parmesà, suc de llimona i oli d'oliva. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'acompanyament de bok choi d'inspiració asiàtica. El bok choi, els bolets shiitake, l'all i la jícama es couen a foc lent en brou de pollastre. Se serveix amb sake i salsa d'ostres. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'acompanyament de coliflor rostida i carxofes de Jerusalem, amb comí i pebre de caiena. llegeix més