35 receptes per emmagatzemar aliments per a ús futur

Hem recopilat receptes per preparar-vos durant tota la setmana: des d'ingredients per a amanides i bols de cereals fins a àpats deliciosos i complets preparats amb antelació!

Verdures al vapor

Quan es tracta de preparar la setmana, ens agrada preparar moltes verdures per no haver de triar opcions menys saludables per al sopar entre setmana. Escaldar-les en aigua bullent i després submergir-les en aigua amb gel funciona bé quan només es cuina un tipus de verdura. Però per a quantitats més grans, preferim coure-les al vapor. Podeu utilitzar la mateixa aigua en diverses quantitats per a diferents verdures. El resultat és una paleta de colors de verdures perfectament cuites per a bols de cereals, pasta, amanides, truites i molt més.

Amanida de llenties i quinoa

La quinoa té un alt contingut en proteïnes i les llenties són riques en fibra: aquesta amanida fàcil et mantindrà amb energia i ple durant tota la setmana. Per a un bol de cereals, cobreix-lo amb verdures rostides; o fes porcions i guarda'l en recipients amb pollastre cuit per escalfar-lo fàcilment per dinar.

Pollastre desfilat en una olla de cocció lenta

Prepara un quilogram de pollastre a principis de setmana, esmicola'l i tindràs la base per a una varietat de plats ràpids i fàcils. Aquesta versió és deliciosa (tot i que el pollastre desfilat sol ser força insípid), així que no caldrà afegir-hi cap sabor extra. Però si encara vols, t'oferim moltes idees.

Entrepans de truita al forn

Hem transformat una truita clàssica de bolets i espinacs en un meravellós entrepà d'esmorzar perfecte per a qualsevol moment. Coure els ous remenats al forn i després tallar cercles per a cada entrepà, que després es poden congelar.

Amanida amb grans de blat

Aquesta amanida saludable és deliciosa i saciant sola o amb pollastre. És perfecta per a les nits entre setmana.

Cuixes de pollastre per a preparacions setmanals

Preparar el dinar i el sopar per a la setmana vinent és una bona idea, sempre que no us importi menjar el mateix. Us suggerim un enfocament diferent: cuineu cuixes de pollastre sucoses, refrigereu-les i feu-les servir en amanides, bols de cereals i més.

Amanida de cigrons

Els cuiners experimentats saben que una amanida de mongetes sempre és una bona opció per emmagatzemar aliments per a un ús futur. Les mongetes són riques en fibra saludable i proteïnes vegetals. A més, aquesta amanida és fàcil de servir per a àpats preparats o per combinar amb les teves verdures d'amanida preferides.

Arròs integral de gra rodó

Com fer arròs amb un sabor interessant? Cuineu-lo en brou de verdures, infusionant els grans. També hi hem afegit una tira de pell de cítrics per donar-li un toc brillant. Perfecte per a burritos i bols d'arròs.

Espatlla de porc a la cassola de cocció lenta

Aquesta recepta permet fer una gran varietat de carns. Fes-la el cap de setmana i estaràs a punt per cuinar àpats senzills durant tota la setmana. El porc es rosteix fins que estigui tendre i després es cou a foc lent durant 30 minuts, tapat. El tall superior cruixent és perfecte per a dinars i entrepans abundants, mentre que el tall inferior sucós es desfà fàcilment i és perfecte per a tacos, entrepans de barbacoa i amanides. Fem servir un mínim de condiments, de manera que pots afegir les teves herbes i espècies preferides més tard.

Coliflor rostida marroquina amb harissa

Condimenteu les verdures amb harissa casolana aromàtica. És fàcil ajustar el picant: només cal deixar-hi les llavors de xili si voleu més picant.

Cassola d'ou amb patates a la cassola de cocció lenta

Aquest plat individual conté tots els elements d'una cassola d'esmorzar preferida, incloses les boles de patata. Feu-ne unes quantes tandes i guardeu-les a la nevera per a un esmorzar ràpid i apte per a microones.

Fideus freds amb cacauets i llavors de sèsam

Aquest és un dinar ideal per abastir-se, ja que els fideus es serveixen freds. Després de barrejar els ingredients, dividiu els fideus en porcions i refrigereu-los en recipients. Empolvoreu-hi cacauets, coriandre i llavors de sèsam abans de servir.



Recomanem

Amanida d'espelta amb verdures

Si prepareu regularment el menjar amb antelació i cuineu farinetes durant la setmana, probablement busqueu varietat als vostres àpats. Per això hem creat aquesta amanida d'espelta. El gra es cou a foc lent en brou per afegir-hi sabor i es combina amb trossos de pasta torrada.

bolets al forn

Els bolets al forn afegeixen un meravellós sabor umami a qualsevol plat i substitueixen fàcilment la carn en moltes receptes. Tenir bolets ja fets a mà us permet improvisar amb plats durant tota la setmana. No tingueu por d'omplir massa la paella: a mesura que es couen, els bolets alliberaran humitat, es reduiran i es dauraran en l'oli d'oliva. Per a més versatilitat, només fem servir sal i pebre, però són deliciosos amanits amb all picat, escalunyes o herbes fresques com el farigola i el romaní.

Pollastre desfilat a la olla de cocció lenta

Aquesta recepta senzilla només requereix uns minuts de preparació. La teva olla de cocció lenta farà tota la feina mentre tu fas el dia, deixant-te una base per als àpats de tota la setmana. Fes servir el pollastre desfilat tal com està o en les diverses variacions de sabor que s'indiquen a continuació. Sigui com sigui, és fantàstic en amanides, entrepans, pasta, quesadillas, tacos, sopes o com a complement per a pizza i pa pla.

Pastanagues al forn

La tècnica de l'Ina per rostir pastanagues funciona per a qualsevol verdura ferma. Barregeu les pastanagues amb oli d'oliva, sal i pebre i rostiu-les en una safata de forn fins que estiguin daurades i tendres. És així de fàcil!

Torrades franceses cruixents

Omple el congelador amb torrades franceses casolanes fàcils de fer i no voldràs saltar-te l'esmorzar mai més!

Amanida de pollastre amb curri i raïm

L'amanida de pollastre saludable d'Ellie és una recepta que faràs una vegada i una altra. És rica en sabor gràcies al curri en pols, el raïm vermell dolç i el coriandre vibrant, i és perfecta per a wraps o servida sobre fulles d'enciam.

Coliflor al forn amb bròquil

La recepta de bròquil i coliflor de l'Ellie facilita la preparació de prou verdures per a la setmana. I com que només utilitza condiments bàsics, els podeu afegir a qualsevol cosa, des de farinetes fins a rotllets de verdures.

Sopa de mongetes i ordi a la olla de cocció lenta

Mai és mala idea fer sopa el cap de setmana. És fàcil de racionar i congelar, així que sempre tens un àpat saludable a mà. Encara millor, aquesta sopa és fàcil de fer en una olla de cocció lenta, cosa que et deixa molt de temps per a altres tasques de preparació!

Panini per esmorzar

Si necessiteu servir l'esmorzar per a diverses persones al matí, preparar-ho amb antelació us serà útil. En un dia lliure, feu una dotzena d'entrepans d'esmorzar i poseu-los al congelador. Aleshores, tot el que queda per fer és reescalfar-los al forn.

Filet de pollastre per a preparacions setmanals

Aquests mossegats de pollastre farcits d'herbes són deliciosos sols. O bé, els podeu fer el diumenge i guardar-los per a àpats ràpids. Afegiu-los a fideus, entrepans i molt més.

Pilaf d'arròs i quinoa

Aquí teniu com cuinar la quinoa i l'arròs: poseu-los junts en una cassola i feu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres. És realment així de senzill! Feu servir les farinetes esponjoses com a guarnició o com a base d'un bol de cereals. O proveu-ne una de les nostres preferides: afegiu-la a una amanida per a un dinar abundant.

Remolatxa al forn

L'amanida de remolatxa amb formatge de cabra és un dels nostres dinars preferits, i amb la recepta de l'Ina, és força ràpida de fer. Rostiu les remolatxes el diumenge i guardeu-les a la nevera; per dinar, simplement barregeu les verdures amb les herbes.

Pastís de civada per esmorzar

Aquest pastís és ric en civada amb canyella i està cobert amb un glaçat calent que també conté civada, coco i fruits secs. Nosaltres vam fer servir nous pacanes, però podeu fer servir els fruits secs que vulgueu. És una manera fantàstica d'aprofitar els aliments bàsics del rebost, i la recepta en si és tan senzilla que és perfecta per a nens. Enforneu el pastís el diumenge i gaudiu-ne tota la setmana per esmorzar o com a berenar! És fantàstic a temperatura ambient o lleugerament calent al microones.

Quinoa mexicana amb espinacs

Aquesta recepta de quinoa es pot servir calenta o a temperatura ambient, cosa que facilita la seva preparació amb antelació. Feu-ne una gran quantitat i afegiu-la a burritos, wraps, amanides i molt més.

Pebrots farcits grecs

Necessiteu un dinar reescalfable en racions individuals? Proveu els pebrots farcits. Es poden farcir amb una varietat de farcits, però ens encanta la versió d'inspiració grega de l'Ellie: verdures, bulgur i carn picada.

Coliflor al forn amb parmesà

Si intentes menjar més verdures (o menys carbohidrats), la coliflor amb formatge d'Ina és una opció fantàstica. És una base ideal per a plats casolans que es poden reescalfar al microones. A més, la coliflor durarà per a diversos àpats.

Amanida amb mongetes i blat de moro

Una de les nostres receptes preferides per preparar plats és l'amanida de mongetes i blat de moro. Amb aquesta amanida a mà, podeu convertir fàcilment pollastre i arròs en un burrito o infusionar verdures d'amanida amb sabors del sud-oest.

Amanida de tabule amb espelta i formatge feta

El tabule d'Aina és un deliciós plat vegetarià amb espelta i cigrons, verdures i herbes saludables, i cobert amb formatge feta i olives. Gaudeix-ne durant tota la setmana servint-lo sobre verdures verdes o amb pollastre a la brasa.

Moniato al forn amb mel i canyella

Els moniatos al forn són increïblement versàtils com a conserva. Són perfectes per a amanides i wraps, així com per esmorzar. Afegiu-ne una mica a la farina de civada, condimenteu-la amb xarop, canyella i ametlles: és una manera dolça i satisfactòria de començar el dia.

Amanida de pasta amb pesto i amaniment de llimona

Prova aquesta amanida de pasta sense maionesa. És deliciosa per si sola, però també converteix les verdures de fulla verda en un àpat complet. Fins i tot pots afegir-hi una mica de pollastre per obtenir més proteïnes.

La millor amanida de tonyina

Transforma la tonyina en conserva en un dinar ple de proteïnes amb només uns quants ingredients senzills. Per a un àpat ràpid, posa aquesta amanida clàssica en uns pots d'enciam o omple-la d'un pa de pita.

Burrito d'esmorzar a la cassola de cocció lenta

Aquests burritos d'esmorzar són una manera fantàstica de fer-los a granel. Els podeu fer en diversos sabors alhora. És fantàstic tenir opcions!







Categories: