Receptes amb contingut calòric de plats preparats

Per estalviar temps, Sandra Lee prepara aquest plat d'acompanyament amb moniatos de conserva. És fàcil de cuinar en una olla de cocció lenta o multicocció: només cal omplir-los amb moniatos, empolvorar-los amb espècies i ja te'n pots oblidar durant...

Tyler Florence cou a foc lent mongetes d'ull negre amb bitxos vermells secs fins que estiguin tendres, picants i càlides. Algunes de les mongetes es trituren i tot es cobreix amb...

Aquest plat d'acompanyament només requereix 15 minuts de preparació activa, i després la col es cou a foc lent a la cuina durant una hora mentre prepareu altres plats. La consistent col...

L'ingredient principal d'aquest plat africà és la iuca. Va ser portada de Sud-amèrica als països de l'Àfrica Occidental fa diversos segles i es va convertir en una part important de la dieta local. La iuca...

Els Kalas són uns bunyols d'arròs fregits i dolços amb gust de gingebre, canyella i nou moscada. Cruixents per fora i tendres per dins, són perfectes per a les vacances d'hivern, com ara...

"M'encanta l'enfocament per fer verdures estofades, ja que és un esforç d'equip i una responsabilitat, que cobra vida gràcies a les mans addicionals necessàries per pelar i tallar..."

Per maximitzar la riquesa i la intensitat del seu puré de moniato, Alex Guarnaschelli el fa amb moniatos al forn. Després de coure'ls, la polpa es pot aixafar fàcilment amb una cullera o un batedor. Alex asseca el puré de patates...

Akara és la paraula ioruba i igbo per a bunyols de mongetes fregides. És un berenar popular de carrer a tota l'Àfrica Occidental i ocupa un lloc destacat a la cuina criolla de tot el Nou Món.

Probablement no hauríeu endevinat l'ingredient secret d'aquestes galetes si no fos al títol de la recepta. El formatge cottage és l'ingredient principal d'aquestes galetes amb xips de xocolata, que...

Si ets nou en la rebosteria sense gluten, aquesta recepta és el lloc perfecte per començar. Les galetes es fan exactament de la mateixa manera que la versió clàssica, només que amb farina sense gluten. No calen tècniques especials...

"Per a mi, la galeta amb xips de xocolata perfecta hauria de tenir un centre suau i enganxós i vores lleugerament cruixents. Aquestes galetes tenen un centre literalment enganxós: al centre de cada..."

El sabor clàssic de galeta amb xips de xocolata d'aquesta recepta es veu realçat per dos ingredients increïbles: halva i sal marina. Remeneu la halva a la massa fins que es formi un marbre, i...

"Aquestes galetes d'oli d'oliva són la meva versió de les estimades galetes amb trossets de xocolata", comparteix Caroline Gehlen. "En comptes de mantega, faig servir galetes d'alta qualitat...

Aquesta recepta és una versió simplificada de les sopapillas mexicanes: en comptes de massa, fregim trossos de tortillas de blat en oli. Les empolvorem amb sucre, les amanim amb una salsa de xocolata casolana ràpida i...

Aquestes sucoses enchiladas de pollastre al forn amb salsa mole són una manera fantàstica de gaudir del mole coloradito, una salsa tradicional de l'estat mexicà d'Oaxaca. Quan es prepara el mole coloradito, s'utilitza com a espessidor...

La sopa de llima és un plat tradicional de l'estat mexicà de Yucatán. Es caracteritza pel sabor subtil, dolç i semblant a la bergamota de la llima local. La llimona Meyer és la que s'hi acosta més en sabor.

Una gelatina de caramel vellutada guarnida amb gerds frescos es serveix en copes de vi per a una postres elegant que agradarà a tots els convidats. La cajeta mexicana li confereix el seu caràcter distintiu...

Molta gent pensa que l'amanida Cèsar és un plat italià, però en realitat es va inventar al restaurant Caesar's de Tijuana, Mèxic. Aquesta recepta porta blat de moro preparat a l'estil Cèsar.

"El chilorio és un guisat de porc originari de l'estat de Sinaloa, a la costa del Pacífic de Mèxic. El primer que distingeix aquest plat és el seu color vermell brillant. Recordo la primera vegada que vaig provar el chilorio a..."

Regala als teus éssers estimats aquests divertits pastissos en pot. Són divertits de menjar i, a diferència del pastís tradicional, perfectes per a postres de cada dia. El pastís es cou directament al...

Aquestes creps amb llevat són més esponjoses i més grans que les creps normals fregides en una paella. La Molly Yeh va quedar impressionada quan va demanar creps verdes en un restaurant de Brooklyn...

Aquesta recepta funciona tant amb nyam com amb moniatos. Tallats per la meitat longitudinalment, els tubercles s'arrosseguen amb una barreja de mantega i sucre morè i s'espolvoregen amb espècies torrades, com ara fonoll,...

El yaksik, també conegut com a yakbap, és un postre coreà dolç i lleugerament salat fet amb arròs glutinós, mel i diversos fruits secs i fruites seques. Aquesta recepta conté ingredients que es troben més comunament a...

"M'encanta el yakitori", admet Justin Warner. "La meva dona i jo fins i tot tenim petits recipients on posem les broquetes 'condemnades' per poder comptar qui en va menjar més. Que, al meu parer..."

Marcus Samuelsson amaneix els trossos de pollastre amb la seva pròpia barreja d'espècies, que inclou berbere, pebre vermell fumat, sal d'api, comí, all en pols i pebre blanc mòlt. Part de la barreja...

La Molly Yeh fa els bagels de patata per a aquests entrepans des de zero. Els panets resultants són esponjosos i deliciosament tous, perfectes per congelar-los tallats per menjar-los ràpidament al matí.

"Prefereixo remullar el pollastre en salmorra abans de fregir-lo, ja que ajuda a conservar la seva sucósitat", diu Cardea Brown. Si teniu pressa, remullar el pollastre durant una hora a temperatura ambient és suficient...

Abans de fregir-lo, Molly Yeh marina el pollastre en sèrum de llet amb sal, pebre negre, sucre, pebre de caiena, all i farigola. "Què fa aquesta marinada? Essencialment, extreu la humitat del pollastre i..."

Segur que t'encantarà aquesta salsa: està feta amb tomàquets frescos o congelats, així que no cal pelar-los ni tallar-los! Només cal afegir tomàquets sencers a una cassola amb una mica de ceba,...

Aquesta salsa marró clàssica és una de les cinc salses essencials de la cuina francesa i s'utilitza com a base per a diverses altres salses per a carn o aus, com ara la bordelesa, la Robert, la caçadora,...

Si busqueu un aperitiu de cervesa a l'estil alemany, aquesta recepta és per a vosaltres! Aquesta salsa de formatge espessa i vellutada està feta amb cervesa, all i mostassa, i és perfecta per sucar-hi...

La recepta de Jason Sievers omet les hores d'adob per al pollastre, sinó que enfarina ràpidament cada tros, el submergeix en sèrum de llet i el torna a enfarinar. "Assegureu-vos...

Què hi ha més deliciós que un entrepà calent durant una excursió matinal?! I no importa quin sigui el farcit: tots els entrepans són bons a l'aire lliure. Així que no dubteu a aprofitar les sobres d'ahir...

"Tant si rebeu convidats vegans com si intenteu reduir el consum de lactis, us garanteixo que aquesta versió de macarrons amb formatge serà un èxit per a tothom. El llevat nutricional hi afegeix un toc de formatge..."

Si busqueu un acompanyament o aperitiu italià que pugui gaudir un grup nombrós amb preferències variades, aquests arancini vegans amb carxofes són perfectes! Els arancini provenen de...

Increïblement, la salsa Alfredo cremosa es pot fer sense lactis! Els anacards es barregen amb espècies aromàtiques torrades, llevat nutricional i llet d'ametlles, i...

Aquest plat d'estil Tex-Mex és un altre "punt mitjà" vegetarià que agradarà tant als vegetarians com als amants de la carn. Tres tipus de mongetes en conserva: negres, vermelles...

Una deliciosa versió vegetariana del clàssic chili amb carn. L'abundància de verdures, llegums i espècies el fa càlid i saciant, i per assegurar-vos que fins i tot els amants de la carn no trobin aquest chili avorrit, proveu...

Sucoses mandonguilles de porc i vedella amb salsa de vi vellutada i xampinyons servides amb fideus d'ou bullit. En la preparació s'utilitzen tant xampinyons com bolets porcini secs. El sabor és...

Malgrat el seu nom elegant, aquest és un plat molt senzill de preparar per a un sopar elegant de festa. Les costelles fines de vedella es fregeixen ràpidament a la paella (un parell de minuts i...

Els escalopins de vedella amb salsa Marsala i bolets són un plat tradicional italià fàcil de fer a casa. És un plat preferit amb molta tradició i popular a gairebé tots els restaurants italians.

Rotllets tendres de vedella farcits de formatge que es fon a la boca i delícies italianes com la coppoccola, la soppresatta i el prosciutto, fregits a la paella i acabats amb...

Una llimonada casolana saludable és fantàstica no només a l'estiu sinó també a l'hivern, sobretot si voleu oferir als vostres convidats una beguda única. Feu aquesta llimonada amb gust de canyella per a les vacances d'hivern...

A diferència de la minestrone tradicional, aquesta versió d'hivern és més espessa, rica i càlida. Conté verdures d'hivern, com ara carbassa, molts fesols i pasta petita. Després que la sopa hagi reposat,...

Aquesta lasanya de verdures està plena de la vibrant abundància de l'estiu. El carbassó, l'albergínia, els tomàquets i molta mozzarella la fan estiuenca, lleugera però alhora saciant i nutritiva. En lloc de làmines de lasanya, aquesta...

Els cuixos de pollastre es fregeixen fins que estiguin cruixents, després es col·loquen en una paella sobre un llit de xampinyons, fonoll, ceba, farigola i romaní saltats, s'amaneixen amb vi blanc i s'envien a...

Delecta els teus amics al brunch de diumenge amb aquestes delicioses torrades franceses amb xarop de vi. Aquestes torrades estan fetes amb pa de challah dolç en un delicat ou batut, cobertes amb formatge brie fos i servides amb una copa de vi...

Les peres són l'ingredient perfecte per a les postres de fruita de tardor o hivern. Per a un sabor més vibrant, trieu diverses varietats que variïn en dolçor i textura. Amaniu-les amb rodanxes...

Aquesta recepta de pollastre clàssic en llauna de cervesa s'afegeix a un sabor més subtil amb la beguda d'estiu definitiva: un rosat escumós en llauna. El resultat és un ocell sucós i saborós amb...

Aquest còctel dolç amb gust tropical està fet amb vodka, llet de coco i llet d'ametlles i és perfecte per acabar un sopar de festa. Desa aquesta recepta per a més tard...