Receptes de col

Feu una deliciosa cassola de coliflor similar als macarrons amb formatge, però sense la pasta. És una solució perfecta baixa en carbohidrats. El sabor i la textura són gairebé els mateixos, però els beneficis per a la salut són molt més grans. Floretes de coliflor bullides - llegeix més

• Amaniment cremós de formatge de cabra
• amanida

Aquesta amanida sucosa i deliciosa inclou coliflor, pastanagues, pebrots i cebes. Totes les verdures es couen a la planxa abans d'afegir-les al bol d'amanida, cosa que els dóna un sabor únic i intens que serà el punt culminant d'aquesta amanida. llegeix més

Aquesta sopa de crema baixa en carbohidrats està plena de bròquil saludable, cuit a foc lent amb espècies en brou de pollastre. Tritureu la sopa acabada en una batedora i, per obtenir una sopa especialment suau i cremosa, afegiu-hi força formatge ratllat, més de... llegeix més

La sopa de formatge sempre és una opció de dinar segura que encantarà tant a adults com a nens. Per a un sabor més intens, afegiu-hi no només un, sinó tres tipus de formatge. Ree Drummond va triar una barreja de cheddar suau i fort, així com... llegeix més

Aquests muffins fragants es couen sense farina de blat, però són tan deliciosos com els muffins tradicionals. La farina de blat de moro els imbueix d'una aroma càlida i saborosa, la coliflor hi afegeix una textura rica i, juntament amb el formatge ratllat, hi afegeix un... llegeix més

• Cassola Tetrazzini
• Pits de pollastre bullits

El Tetrazzini és una cassola americana feta amb trossos de pollastre, verdures, bolets i fideus en una salsa de formatge sedosa. El pollastre, la coliflor i els fideus d'ou es bullen per separat i es prepara una salsa a base de bolets. Després, tots els ingredients... llegeix més

Una versió vegetariana del popular plat sinoamericà, el pollastre del general Tso. En lloc de pollastre, s'utilitza coliflor. Els trossos es passen per una barreja d'ou i midó de blat de moro, es fregeixen i després es barregen amb... llegeix més

Anima el teu dinar amb aquesta sopa de patata, bròquil i pebrot poblano, de colors vibrants i saborosa. El bròquil no només afegeix un color verd intens, sinó també tots els micronutrients i la fibra beneficiosos. Gràcies als pebrots poblanos i un pessic de... llegeix més

Fins i tot aquells que prefereixen el puré de patates estaran encantats amb aquest plat d'acompanyament. La coliflor bullida es tritura en un processador d'aliments amb formatge parmesà, iogurt grec, all i romaní fresc fins que quedi suau. llegeix més

La coliflor daurada al forn està plena d'una gran quantitat de sabors harmoniosament equilibrats d'oli d'oliva verge extra, all, pebre vermell, sal i farigola. Abans de rostir-la, separeu el cap en petits florets. Col·loqueu-los sobre una... llegeix més

La col rizada és un ingredient excel·lent per a sopes, que, gràcies a l'alta quantitat de fibra dietètica de les fulles, són increïblement saludables. En només mitja hora, podeu preparar una sopa espessa, deliciosa i saciant, plena de... llegeix més

Aquesta sopa de coliflor sedosa està plena de sabors i aromes indis, infusionada amb curri, gingebre i all. Increïblement fàcil de fer, és deliciosa, saludable i baixa en calories. Cuinada amb cura - llegeix més

Una fregidora d'aire t'ajuda a cuinar cols de Brussel·les súper cruixents amb un mínim d'oli d'oliva. Transfereix les verdures cuites a una safata de servir, empolvora-les immediatament amb formatge parmesà ratllat perquè es fongui i amaniu-les amb suc de llimona per donar-li un toc picant. llegeix més

Aquest plat d'acompanyament és increïblement nutritiu, però alhora increïblement saborós. La barreja de cols de Brussel·les i kale ofereix molta fibra, vitamines, minerals i riquesa, complementant perfectament el plat principal de carn. I el parmesà i la llimona... llegeix més

Les cols de Brussel·les rostides amb raïm negre són un plat vibrant, deliciós i saludable digne d'una taula festiva. Es poden servir amb peix, aus o carn. Les cols de Brussel·les es barregen amb oli d'oliva i es couen al forn. llegeix més

Converteix un petit cap de coliflor en bastonets de pa daurats i farcits de formatge que puguis menjar tant com vulguis sense sentir-te culpable, fins i tot si segueixes una dieta baixa en carbohidrats o sense gluten. Tritura la coliflor amb un robot de cuina i... llegeix més

Aquesta guarnició de coliflor deliciosa, bonica i, el més important, saludable i rica en fibra impressionarà els vostres convidats només pel seu aspecte quan es serveixi. Els caps de coliflor es couen sencers al forn. Pinteu-los amb oli d'oliva prèviament i... llegeix més

Aquesta sopa increïble no és més que verdures estofades en una salsa beixamel cremosa. Sona deliciós, oi? La coliflor es cou a foc lent amb mantega juntament amb cebes, pastanagues i api, i després es cobreix amb un plat preparat a part... llegeix més

Si esteu pensant en com aprofitar al màxim la coliflor i servir aquesta verdura senzilla però increïblement saludable d'una manera més interessant, proveu de fer bistecs! La col es talla a rodanxes netes que, quan es couen al forn, es dauran i... llegeix més

Aquest plat és una variació de la tradicional cassola italiana, "albergínia alla Parma", però en comptes d'albergínia, s'utilitza coliflor. El cap de la coliflor es talla a filets nets, que després s'arrebossen amb pa ratllat i... llegeix més

Fins i tot amb una dieta sense gluten, podeu gaudir d'una pizza luxosa que és sucosa i saludable alhora. Aquesta massa de pizza està feta de coliflor trossejada, unida amb una barreja de formatges ratllats i ous. Després de coure-la al forn, es torna densa i... llegeix més

Has pensat mai a trossejar cols de Brussel·les en miniatura? La idea sembla inusual, però queden com a guarnició més lleugera i interessant quan es serveixen. Un robot de cuina t'ajudarà a trossejar finament les cols de Brussel·les. I per aconseguir... llegeix més

El que als Estats Units s'anomena halushki és una versió simplificada d'un plat tradicional de l'Europa de l'Est: en comptes de trossos de massa fresca, s'utilitzen fideus d'ou amples. Els fideus es bullen per separat i es barregen en un calder amb col. llegeix més

Els cols de Brussel·les es fan a la brasa amb llesques de cansalada. Per a això, necessitareu una cistella de barbacoa (o una reixeta de barbacoa amb forats petits). La cansalada infon els cols de Brussel·les amb un sabor increïble, i la brasa hi afegeix un toc de fum i... llegeix més

Per preparar aquest plat d'acompanyament, es tallen les cols de Brussel·les per la meitat perquè puguin absorbir millor la deliciosa salsa cremosa. Primer es couen les cols de Brussel·les a foc lent en brou de pollastre fins que estiguin tendres i després es barregen amb una olla a part... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta amanida lleugera i rica en vitamines està feta amb cols de Brussel·les barrejades. Es barregen amb ametlles fumades, nabius secs i nabius, i formatge manchego espanyol, tot cobert amb un amaniment que li dóna a l'amanida un sabor increïble. llegeix més

Escalfar les cols de Brussel·les en una paella no és més difícil que coure-les al forn: només cal afegir-hi una mica de brou de pollastre, tapar-ho, deixar-ho a foc lent i oblidar-se'n durant mitja hora. I aleshores les cols de Brussel·les queden increïblement tendres, fins i tot... llegeix més

Aquest plat de guarnició de cols de Brussel·les obté el seu fantàstic sabor de la pancetta fregida i la reducció de vinagre balsàmic amb què es barregen les verdures cuites. Tritureu les cols de Brussel·les en un robot de cuina i salteu-les amb escalunyes en un... llegeix més

Els cols de Brussel·les es rosteixen en una sola safata de forn amb carbassa tallada a daus i ceba vermella, i després es barregen amb llavors de magrana fresques i es serveixen com a guarnició. El plat té un aspecte preciós, com una dispersió de gemmes brillants. llegeix més

• amanida
• Crostons

Tot i que l'amanida tradicional italiana de panzanella es considera una delícia d'estiu, es pot adaptar fàcilment a una dieta d'hivern substituint els tomàquets per verdures de temporada com la carbassa rostida i les cols de Brussel·les. Els altres ingredients principals són: llegeix més

• Panxa de porc
• Col
• Patata

Nadal i Cap d'Any són temps de plats especials, delícies i nous productes amb què ens encanta sorprendre i consentir els nostres éssers estimats. També és una gran oportunitat per experimentar les tradicions d'altres països sense sortir de casa. Prepara un sopar festiu a l'estil escandinau - llegeix més

Aquesta sopa rica, deliciosa i nutritiva es pot fer no només per a un sopar de festa, sinó també durant tot l'hivern per gaudir del seu aroma càlid i fumat. La sopa es salteja amb el greix obtingut de fregir verdures fumades. llegeix més

Per a un plat de verdures deliciós, vibrant i atractiu, combineu cols de Brussel·les amb ceba vermella i carbassa tallada a rodanxes i rostiu-les al forn, ruixant-les amb oli d'oliva i espolvorejant-les amb xili en pols per donar-li un toc picant. Un cop les verdures estiguin fetes, simplement... llegeix més

Les patates al forn dues vegades sempre són un aperitiu popular a les reunions familiars: és difícil resistir l'aroma de les patates al forn amb una crosta cruixent. Per preparar-les, primer es couen les patates grans senceres i després llegeix més

Aquest puré de coliflor saborós és una alternativa saludable al puré de patates que es pot servir tant per a ocasions festives com per a àpats quotidians. Durant la cocció s'hi afegeix cúrcuma i all, juntament amb un amaniment de coco. llegeix més

Les quesadillas mexicanes són un deliciós aperitiu calent o esmorzar que encantarà a tota la família. Les truites grans es cobreixen amb formatge pepper jack ratllat i saborós i pollastre a la planxa esmicolat, després es pleguen per la meitat i es fregeixen. llegeix més

Aquesta recepta utilitza costelles de porc naturals o filets de llom de porc desossats. Fregueu-les amb cúrcuma per obtenir un color daurat impressionant i un sabor saborós i fregiu-les a la paella durant uns minuts. La carn tendra es fregeix - llegeix més

Aquest plat no triga més de 10 minuts a preparar-se. Les cols de Brussel·les tallades a trossos es fregeixen en una paella calenta amb bolets tallats finament fins que estiguin daurades i després es barregen amb... llegeix més

Aquest plat utilitza filet de vedella, un tall econòmic però saborós que es fa sota la panxa d'un bou. Té grans grans i un ric sabor de vedella que es pot apreciar completament si es cuina a temperatura mitjana o - llegeix més

Els cuixos de pollastre es fregeixen primer a la paella fins que estiguin cruixents i daurats, i després es couen al forn. Se serveixen amb fideus soba de fajol, barrejats amb col kale acabada de tallar i cols de Brussel·les. Arròs amanit - llegeix més

La col romanesca, en ser parenta de la coliflor, també es prepara de manera senzilla i ràpida: només cal barrejar-la amb oli d'oliva, sal, pebre i coure-la al forn, i per convertir-la en un acompanyament realment festiu, amaniu-la amb - llegeix més

Abans de coure-les al forn, les gambes grans es barregen amb pasta d'harissa picant (trieu-ne una versió més suau) per donar-los un sabor picant que complementi la guarnició de verdures en un amaniment cítric. La col arrissada vermella també és un gran complement per a l'amanida. llegeix més

El punt culminant d'aquesta pasta és la mantega morena, que impregna el plat d'un agradable sabor cremós i de fruits secs. Combineu-la amb pasta de llaç, coliflor rostida, suc de llimona i anxoves per a un sabor més intens. A l'hora de servir, empolvoreu-la amb... llegeix més

Aquesta deliciosa pasta amb salsa Alfredo cremosa és una opció de sopar segura per a qualsevol ocasió. La salsa cremosa conté nata líquida i formatge parmesà ratllat, una combinació que pocs poden resistir. I per a una pasta més saludable, combina: llegeix més

Aquesta salsa està feta amb col llombarda, cosa que significa que no només és deliciosa, sinó també vibrant i impressionant. És un aperitiu perfecte tant per a àpats quotidians com per a plats de carn festius. La col trossejada es cou amb all i ceba en una barreja de - llegeix més

Per fer un panini italià calent, no necessiteu una sandvitxera especial. Podeu torrar-lo en una paella normal i utilitzar qualsevol paella pesada i de diàmetre petit com a premsa. Aquest panini... llegeix més

Aquests macarrons amb formatge són realment un plat especial, farcit de tres tipus de formatge: Muenster, Cheddar i Parmesà. Un cop al forn, es fonen en una salsa rica i cremosa que és irresistible. A més del formatge, aquesta cassola de macarrons amb formatge és... llegeix més

Una versió festiva de l'amanida de col americana. Inclou col llombarda ratllada, rutabaga ratllada, pastanagues i cebes tendres. Totes les verdures s'utilitzen fresques. Acabeu-ho amb anacards i nabius secs, i... llegeix més