Receptes de bròquil

El bròquil es rosteix al forn a alta temperatura fins que estigui torrat però encara sucós i d'un verd vibrant, i se serveix amb una salsa dolça i picant d'inspiració asiàtica. Un complement perfecte per a carns a la brasa. llegeix més

Aquest plat combina a la perfecció sabors vibrants i textures contrastants. El bròquil rostit i sucós es combina amb cigrons rostits cruixents per fora i tendres per dins i panses daurades i dolces, tot servit amb un amaniment de iogurt amb infusió de coriandre. llegeix més

Aquesta salsa rústica per a pasta està feta principalment amb un ingredient: bròquil. El bròquil es cou a foc lent fins que estigui molt tendre i després es tritura amb una forquilla. Simplement combineu el puré de bròquil amb l'aigua de cocció de la pasta amb midó i... llegeix més

Aquesta amanida de col es serveix millor calenta o a temperatura ambient. La vinagreta de bacó i escalunya es fa als fogons i després es ruixa sobre una barreja crua i trossejada de bròquil, col llombarda i col arrissada. Tota la col és... llegeix més

Les patates i la nata donen a aquesta sopa de bròquil una textura delicada i vellutada, mentre que l'all, els porros i el farigola li donen un sabor càlid i picant. Tritureu la sopa i serviu-la, guarnint cada ració amb un floret de bròquil. llegeix més

Aquesta recepta utilitza xips de blat de moro triturats per arrebossar els pits de pollastre. El pollastre es cou al forn i queda tan cruixent per fora i sucós per dins com si estigués fregit. Bulliu patates noves i bròquil com a guarnició. llegeix més

Si heu fet servir aquests bonics florets de bròquil per a un àpat de Nadal, no llenceu aquestes tiges antiestètiques! També són riques en vitamines, minerals i fibra. A més, representen gairebé la meitat del pes de la capçalera. Afegiu-hi una capa fina de llegeix més

Perquè el pit de pollastre quedi el més cruixent possible per fora i sucós per dins, es marina durant uns minuts en una barreja picant de mostassa, all i farigola, després s'embolica en una barreja de pa ratllat panko i midó de blat de moro i es fregeix... llegeix més

La pasta Orzo té una forma semblant a l'arròs, de manera que es pot cuinar com l'arròs per a risotto, afegint-hi gradualment brou i força formatge fins que s'obtingui un orzotto espès i cremós. Ree Drummond també afegeix bròquil i pebrots a la seva versió d'orzotto. llegeix més

El xarop d'auró natural i la salmorra d'un pot de pebrots cherry adobats es combinen en una paella per crear el glaçatge dolç i agre perfecte per a verdures rostides. Barregeu-hi bròquil, pastanagues i pebrots cherry adobats i serviu-ho com a guarnició. llegeix més

Tot i que el rostit al forn a alta temperatura pot seguir sent l'estàndard d'or per cuinar la majoria de verdures, algunes verdures es beneficien de coure al vapor durant uns minuts més del que creieu necessari. Bròquil lleugerament cuit massa - llegeix més

Aquesta recepta va ser creada com a resposta a un repte: fer una versió baixa en calories de macarrons amb formatge que fos saludable, senzilla i, alhora, tan deliciosa com l'original. Va acabar fent-se amb només tres ingredients: pasta integral, congelada... llegeix més

Els pebrots cherry adobats i les olives de Kalamata infusionen aquest bròquil estofat amb cigrons amb tot un bouquet de sabors, mentre que una cobertura de pa ratllat torrat hi afegeix un toc cruixent deliciós. Aquest acompanyament és vibrant i saludable, un autèntic favorit de la Mediterrània. llegeix més

El bròquil rabe combina bé amb el sabor càlid i profund del pebre vermell fumat. Rostir el pebre vermell en oli realça encara més el seu sabor, però no ho exagereu, o les espècies es tornaran amargues. Si en teniu a mà... llegeix més

Cuineu gambes i bròcoli en una salsa lleugera de cacauet amb jalapeño i gingebre per a un deliciós sopar d'inspiració asiàtica. La salsa està feta amb mantega de cacauet. Trieu la versió cruixent (amb trossos de cacauet) i no haureu de preocupar-vos per res extra... llegeix més

Aquesta amanida de pasta tèbia és la manera perfecta d'aprofitar les verdures que has estat acumulant a la nevera. Juntament amb la carbassa de tardor, s'afegeix carbassó a la barreja de verdures, que sempre recorda l'estiu. I pel que fa a... llegeix més

Amb els primers espàrrecs brotant, és hora de gaudir de la vibrant pasta primaveral "Primavera". La pasta Farfalle (pajarites) amb una salsa cremosa i carregada de verdures verdes es prepara de manera ràpida i senzilla, en una sola olla. Espàrrecs, bròquil, pèsols i més... llegeix més

• Mandonguilles de bròquil amb formatge
• salsa ranch

Aquests aperitius de mandonguilles farcides de formatge són perfectes per a la dieta cetogènica. Estan plens de fibra i proteïnes gràcies a la generosa quantitat de bròquil i farina d'ametlles, però són increïblement deliciosos, sobretot quan es submergeixen en un amaniment ranch casolà. llegeix més

Aquesta sopa cremosa i vellutada està plena de bròquil i col arrissada saludables. S'espesseix amb una mica de patata i mantega, afegides al final. Serviu-la amb crostons cruixents i formatge pecorino romano ratllat. llegeix més

Fins i tot si només teniu bròquil com a guarnició, prepareu-lo de manera deliciosa i apetitosa! Feu servir no només els bonics florets, sinó també les tiges, igualment nutritives. Escaldeu el bròquil en aigua bullent fins que estigui lleugerament tendre sense perdre la seva textura cruixent, i després... llegeix més

Les verdures al forn són un acompanyament deliciós, saludable i fàcil de fer que combina bé amb qualsevol plat de carn o aus. Malgrat la seva simplicitat, el acompanyament té un aspecte molt festiu, gràcies a la combinació de verdures en una varietat de colors brillants. llegeix més

Mentre la carn es fa a la graella, col·loca un paquet de paper d'alumini farcit de bròquil, olives negres i cebes vermelles en oli d'oliva a la graella al costat. En 10 minuts, tindràs un acompanyament deliciós i lleuger d'estil mediterrani que és perfecte... llegeix més

Aquesta deliciosa sopa de bròquil és rica, espessa i plena de sabor. Tot i que està feta amb nata lleugera, encara té una consistència molt cremosa, gràcies a una mica de puré de patates i formatge. llegeix més

Converteix els macarrons amb formatge tradicionals en un àpat complet, ple de fibra i proteïnes. Aquesta recepta inclou macarrons amb formatge, pit de pollastre saltat i floretes de bròquil escaldades. La combinació de cheddar fort, pecorino i... llegeix més

L'Strombili, un rotlle de pizza, és un aperitiu deliciós per servir als convidats amb una salsa per sucar. Ree Drummond va fer servir massa de pa precuinada en aquesta recepta, però també podeu fer servir massa de pizza comprada a la botiga. Estireu la massa de pizza. llegeix més

Dedica una estona lliure a la cuina per preparar un sopar ràpid per a una jornada laboral atrafegada que puguis gaudir en qüestió de minuts i sense complicacions. A diferència dels àpats comprats a la botiga, aquesta barreja està feta amb - llegeix més

Tot i que aquesta pizza no té massa, obtindreu la combinació guanyadora de bròquil i formatge, que mai no ha deixat de sorprendre. El bròquil d'aquesta recepta fa una doble funció: serà tant la massa com el farcit. La vostra pizza... llegeix més

Aquestes boletes de bròquil i cigrons recorden el falàfel, perfectament cruixents per fora, suaus per dins i plenes del sabor vibrant d'herbes i espècies. A diferència del falàfel, però, es couen al forn en lloc de fregir-les. Combinades amb un toc picant... llegeix més

• Massa
• Ingredients

L'Àlex Guarnaschelli ensenya a cuinar pa pla en una paella: "Quan decoreu el pa pla amb ingredients, disposeu-los en un ordre específic, visualitzant cada peça individualment". El resultat no és només un pa pla, sinó un veritable competidor de la pizza! "Fregir - llegeix més

El condiment xinès de les cinc espècies imbueix el pollastre amb un sabor i aroma màgics, amb notes salades i dolces. Les cuixes senceres (pell i ossos) es couen primer al forn, després es pinten amb un glaçatge asiàtic i es fan a la brasa. llegeix més

Els vareniki de patata són un complement fantàstic per a la combinació clàssica de salsitxa natural i bròquil amb parmesà fos. En aquesta recepta, els mini vareniki es preparen a l'estil dels dumplings xinesos: fregits a la paella i després cuinats a foc lent. llegeix més

Aquest sopar fàcil d'un sol plat es prepara en minuts gràcies a la configuració del grill del forn, sovint ignorada. Aquesta configuració proporciona una calor alta per a un bròquil perfectament cruixent i un salmó que es cou ràpidament. llegeix més

El bròquil fa que aquesta salsa de macarrons amb formatge sigui més sucosa i saludable, perfecta per a la dieta d'un nen i una manera fantàstica d'alimentar-los amb verdures saludables. I el bacó fa que aquests macarrons amb formatge siguin encara més deliciosos, perquè abans dels trossos fumats... llegeix més

Aquesta amanida de bròquil es pot servir com a aperitiu o com a guarnició saludable amb carn o aus. El punt culminant és el bacó fregit, que infusiona el bròquil amb un gran sabor. La recepta utilitza tant deliciosos trossos de bacó fregit com el greix de bacó fos. llegeix més

El bròquil rapini (fulla de rabe) s'utilitza molt a la cuina italiana, on sovint s'utilitza per fer plats lleugers i deliciosos. El més senzill d'aquests són els rapini saltats en oli d'oliva amb all i ratlladura de llimona. En només uns minuts - llegeix més

• Reabasteïment
• amanida de fideus

Crea un bol amb una combinació de colors cohesionada, com aquest bol tailandès amb fideus d'arròs, bròquil verd i saltat, api, cogombre i menta fresca, tot lligat amb un amaniment d'inspiració asiàtica. llegeix més

L'estrella d'aquest inusual acompanyament d'inspiració asiàtica és la barreja d'espècies japoneses picant shichimi toragashi. Afegiu-la a la barreja de bròquil i cigrons abans de rostir-la i després escampeu-la sobre l'acompanyament acabat. És increïblement deliciós. Serviu-ho amb rodanxes de llimona. llegeix més

Voleu que els vostres fills mengin verdures més saludables? Doncs feu Pasta Primavera! Qualsevol verdura té millor gust amb pasta i formatge enganxós, sobretot la pasta espiral de colors. Es cuina amb bròquil, dolç... llegeix més

El bròquil és un parent del bròquil amb floretes menys exuberants i tiges més llargues. No té el mateix sabor pronunciat de col que el bròquil, que és el que agrada a molta gent. El bròquil també és ric en vitamines C i A, potassi, calci i nutricional... llegeix més

Un esmorzar clàssic (ous remenats, cansalada i formatge) rep un toc especial quan es fa pizza i es cobreix amb bròquil per donar-li un sabor extra. Per estalviar temps, cou la pizza amb massa comprada. Serviu-la amb un raig de salsa picant. Perfecte per a: llegeix més

La pasta de bròquil és rica en fibra saludable i agradarà tant a adults com a nens. Està plena de verdures aromàtiques, formatge i trossos de capicola italiana que segur que impressionaran. Per a un sabor més brillant i fresc, feu servir diversos tipus de verdures. llegeix més

Per assegurar-vos que el bròquil de l'amanida tingui una textura agradable (tendre, cruixent i sucós), escaldeu-lo primer durant un parell de minuts, fins que els florets es tornin d'un verd brillant. El condiment cremós i àcid, a base de... llegeix més

Aquesta truita italiana és una manera fantàstica d'aprofitar les verdures cuites que van sobrar, com les del sopar d'ahir a la nit. El bròquil és una opció perfecta, ja que combina a la perfecció amb el cheddar, però podeu fer servir qualsevol formatge ratllat que... llegeix més

L'Strata, un púding de pa saborós, és una manera fantàstica d'aprofitar el pa sec. Aquesta recepta dóna nova vida als panets de frankfurt oblidats. Talleu-los a rodanxes, barregeu-los amb bròquil i cheddar ratllat, cobriu-los amb ous cremosos i deixeu-los reposar. llegeix més

Una quiche sense crosta és una idea fantàstica per a un sopar lleuger i agradarà a qualsevol que estigui controlant els carbohidrats, sobretot perquè és igual de deliciosa gràcies a una crosta fina de parmesà en comptes d'una crosta. El bròquil i el julivert l'omplen. llegeix més

Pots fer aquest plat en una olla de cocció lenta sense haver de descongelar el pit de pollastre! És molt pràctic si t'has oblidat de treure'l del congelador a temps. El que és encara més pràctic és que tot el plat (pollastre, guarnició, verdures i salsa) es cou en una sola paella. Adéu, - llegeix més

• Pastís de pot
• salsa de tomàquet

Regala als teus éssers estimats un meravellós plat dos en un combinant pizza italiana amb pastís de carn. Aquest pastís de carn porta ingredients de pizza de pollastre, bròquil i mozzarella en una salsa de tomàquet deliciosa amb pancetta. Distribueix els ingredients com vulguis. llegeix més

Aquesta deliciosa, sucosa i saludable cassola de pasta i bròquil amb una meravellosa salsa de formatge agradarà a tothom. Està feta amb un dels formatges més delicats i fondants: el Havarti danès. Està disponible en diversos sabors. Prepara aquesta cassola amb... llegeix més

El pit de pollastre farcit de formatge i bròquil té un aspecte impressionant, sobretot amb una guarnició d'arròs amb tomàquet. Els vostres convidats estaran encantats amb aquesta delícia. El pit de pollastre està farcit d'una manera no tradicional: el farcit es col·loca en tres parts profundes... llegeix més

La salsitxa italiana dolça i el bròquil picant rapini (fulla de rabe) es complementen a la perfecció en aquest plat senzill, però deliciós i saludable, cuinat completament en una sola safata de forn. Dividiu mentalment la safata de forn en tres seccions: en una, col·loqueu-hi el llegeix més