Receptes de plats principals amb col

Les costelles de porc naturals amb os es passen per farina i es fregeixen a la paella fins que estiguin tendres per dins i cruixents per fora. Els sucs que queden a la paella i el vi blanc s'utilitzen per fer una salsa lleugera de llimona i tàperes, que... llegeix més

Empolvoreu la coliflor amb curri en pols i rostiu-la fins que estigui daurada, després barregeu-la amb panses i anacards. Aquest acompanyament dolç i picant és el complement perfecte per a les vieires a la planxa. Amaniu-ho amb... llegeix més

Una barreja de bolets saltats, bolets ostra i bolets shiitake eleva el sabor de la coliflor i les mongetes verdes en aquest plat d'acompanyament. Afegiu trossets de bacó salats i cruixents i herbes fresques a les verdures i tindreu un meravellós plat d'acompanyament per a carn que farà que els vostres convidats... llegeix més

La coliflor és un dels millors plats d'acompanyament per a les festes, però sovint està infravalorada. Aquesta verdura baixa en calories combina perfectament amb la carn, cosa que facilita la seva digestió. A molta gent no li agrada pel seu sabor fluix, però aquest inconvenient es pot convertir en un avantatge. llegeix més

Salteu les tàperes en oli d'oliva fins que estiguin cruixents, creant un deliciós complement per a la coliflor rostida que hi afegeix un toc cruixent i un toc àcid. És un meravellós i lleuger guarnició de verdures per a qualsevol àpat. llegeix més

Rostiu els florets de coliflor al forn i, per impregnar-los amb tota una gamma de sabors, amaniu-los amb oli d'oliva calent i fragant, tàperes i pebre de Fresno. Serviu-los com a guarnició amb qualsevol plat de carn, aus o peix. llegeix més

Les cols de Brussel·les rostides i daurades s'amaneixen amb suc de llimona i es cobreixen amb un pa ratllat cruixent amanit amb all, farigola, julivert i ratlladura de llimona. Aquest acompanyament lleuger i deliciós és el complement perfecte per a... llegeix més

Rostiu les cols de Brussel·les fins que estiguin daurades i cobriu-les amb pa ratllat torrat aromatitzat amb farigola i llimona. La cobertura cruixent fa que aquestes verdures saludables siguin encara més delicioses i apetitoses. Un acompanyament perfecte per a qualsevol àpat de festa. llegeix més

Aquest plat és una manera fantàstica de fer que els nens mengin verdures, perquè a tothom li encanten els macarrons amb formatge! També podeu afegir pèsols verds juntament amb el bròquil. Un cop els macarrons amb formatge estiguin a punt, empolseu-los amb pa ratllat i torreu-los al forn. Abans d'això... llegeix més

Transforma els vareniki de patata congelats comprats a la botiga en un àpat vegetarià complet combinant-los amb col al curri i una salsa de iogurt refrescant. Aquesta recepta no bull els vareniki; en canvi, es couen al forn directament del congelador. llegeix més

Les costelles de vedella amb carn es brasegen en una salsa amb col i cogombrets fins que estiguin tendres i es desprenguin de l'os. Aquesta salsa els dóna un deliciós sabor de pastrami. Retireu el greix de la superfície de la salsa. llegeix més

El bròquil rostit, els tomàquets secs i la mozzarella són una combinació meravellosa per a la pasta. No porta salsa, però està cobert amb l'oli saborós d'un pot de tomàquets secs. I reserveu una mica de l'aigua de cocció de la pasta amb midó per rehidratar-la. llegeix més

Aquest puré de patata saborós i cremós és molt semblant al puré de patates, però està fet amb coliflor. L'all i el timó saltats en oli d'oliva afegeixen profunditat i riquesa a aquest acompanyament baix en calories, mentre que el iogurt grec baix en greix i una mica de parmesà hi afegeixen un toc de profunditat i riquesa. llegeix més

Per a aquesta recepta, no cal bullir vareniki de patata congelat: fregiu-los directament en una paella. Això no només reduirà el temps de cocció, sinó que també garantirà que la massa quedi ben fregida, donant als vareniki una crosta cruixent que serà perfecta per a... llegeix més

Gràcies a la salsitxa vegana i les cols de Brussel·les, aquesta pasta serà un èxit per a tots els vostres convidats, tant vegans com carnívors. La caramel·lització de les verdures (cebes i cols de Brussel·les) és la clau del sabor vibrant. Quan escorreu la pasta, descarteu part de l'excés d'aigua. llegeix més

Aquest plat senzill però deliciós és el complement perfecte per a porc o pollastre rostit, salsitxes o vedella en conserva. Les fulles arrugades de la col de Savoia aguanten bé aquest mètode de cocció i la salsa de mantega s'hi aferra fàcilment, però... llegeix més

La coliflor rostida és estimada pel seu agradable sabor a fruits secs i la seva versatilitat. Combina a la perfecció amb moltes combinacions d'herbes i espècies, però continua sent un plat de guarnició baix en calories. Els tomàquets vermells i les herbes fresques afegeixen un toc de color. llegeix més

Aquest estofat de carn es fa com al conte de fades "Farina de civada feta amb una destral": utilitzant el que tingueu. Una mica de qualsevol carn, una mica de qualsevol hortalissa d'arrel i podeu conjurar un plat deliciós i abundant que serà únic cada vegada. Amb una cocció a foc lent, fins i tot el més senzill... llegeix més

Els espinacs a la crema són un acompanyament deliciós i saludable que combina perfectament amb carn o aus. Aquesta versió encara més saludable i baixa en calories utilitza puré cremós de coliflor en lloc de la nata tradicional. Per equilibrar el sabor, llegeix més

Rostiu pastanagues i coliflor amb condiment de curri i després barregeu-les amb cuscús picant preparat i fulles d'enciam fresques amb un refrescant amaniment de iogurt i llima. Aquesta amanida és nutritiva, saludable i deliciosa. Serviu-la amb un rostit... llegeix més

El pollastre a la brasa afegeix sabor a aquesta amanida de pasta, mentre que el bròquil n'afegeix suc. Podeu fer el pit de pollastre a la brasa en una graella exterior, una graella elèctrica o una paella. Aneu amb compte de no coure'l massa per mantenir-lo tendre. llegeix més

Aquests rotllets de col baixos en calories es fan amb gall dindi tendre i coliflor en comptes d'arròs, però són tan deliciosos com els clàssics rotllets de col. Coure'ls al forn amb salsa de tomàquet i servir-los guarnits amb herbes fresques. Si no trobeu arròs, llegeix més

Les fulles verdes denses i sucoses de la col rizada són perfectes per saltejar i per fer un plat d'acompanyament saludable i ric en fibra que combina perfectament amb carns a la brasa o al forn. En aquesta recepta senzilla, la col rizada es salteja amb ceba en - llegeix més

Abans de la popularitat de la col arrissada, les famílies afroamericanes sovint cuinaven plats a base de col arrissada. Per garantir una col arrissada tendra i saborosa, és important preparar correctament les fulles. Abans de tallar-les, retalleu les venes i les tiges gruixudes, cosa que... llegeix més

A tothom li agrada la coliflor sencera cuita al forn per la seva textura tendra per dins i la seva crosta daurada i caramel·litzada per fora. Però també hi ha una opció d'estiu: fer-la a la brasa. Si poseu la coliflor directament a la graella o a la barbacoa,... llegeix més

Prepara aquesta deliciosa amanida de pasta amb bròquil, pèsols verds, pernil, salami i formatge provolone amb un amaniment de maionesa amb herbes perfecte per a pícnics i estiu en general. llegeix més

El bròquil és l'ingredient perfecte per a un sofregit asiàtic. En primer lloc, és saludable i sucós. En segon lloc, els rams de bròquil absorbeixen la salsa com esponges, cosa que significa que gaudiràs del sabor increïble a cada mos. Combina bròquil escaldat - llegeix més

La salsa de soja, el xerès, l'oli de sèsam i el gingebre fresc infonen aquest sofregit amb sabors increïblement potents i polifacètics. La combinació de bròquil i pollastre mai ha estat tan vibrant! Salteu els trossos en una rica salsa asiàtica i serviu-los espolvorejats amb llavors de sèsam. llegeix més

Serviu cuixes de pollastre al forn sobre un llit de col i pomes saltades, amb julivert per sobre per donar-hi un toc refrescant. El sabor dolç i agre de la col i les pomes saltades complementa perfectament el pollastre especiat, i el plat es prepara ràpidament i perfectament. llegeix més

• Mandonguilles
• salsa teriyaki
• Arròs fregit amb all
• Saltat de verdures

Feu mandonguilles d'inspiració asiàtica. Mandonguilles de pollastre sucoses arrebossades amb una salsa teriyaki casolana lleugera es serveixen amb verdures tendres i arròs fregit amb all. Aquest plat segur que ocuparà un lloc al vostre repertori de plats interessants. llegeix més

Aquesta és una versió més lleugera i dietètica del clàssic pastís de pastor, que es pot fer en cassoles individuals o en una paella gran. En lloc de carn picada greixosa, s'utilitzen cuixes de pollastre sense pell. Es couen en llegeix més

Els vostres convidats estaran encantats amb aquest suflé de formatge amb kale, tendre i esponjós. El formatge cheddar, amb el seu sabor ric i cremós, és ideal per a aquesta recepta. Com que el suflé caurà després de coure'l, serviu-lo directament del forn. llegeix més

Aquest plat combina a la perfecció sabors vibrants i textures contrastants. El bròquil rostit i sucós es combina amb cigrons rostits cruixents per fora i tendres per dins i panses daurades i dolces, tot servit amb un amaniment de iogurt amb infusió de coriandre. llegeix més

Aquesta salsa rústica per a pasta està feta principalment amb un ingredient: bròquil. El bròquil es cou a foc lent fins que estigui molt tendre i després es tritura amb una forquilla. Simplement combineu el puré de bròquil amb l'aigua de cocció de la pasta amb midó i... llegeix més

Si t'agrada la pizza però vols reduir els carbohidrats, prova de coure-la sobre una base de coliflor! Quedarà igual de daurada i cruixent, i la rica cobertura de carxofes, salsa de tomàquet i formatge li afegirà un toc deliciós. llegeix més

La coliflor absorbeix perfectament qualsevol salsa. Enforneu els florets amb mantega i salsa de pasta amb vodka comprada a la botiga, després cobriu-los amb pa ratllat cruixent i serviu-los amb salsa de vodka extra. El plat - llegeix més

Cremos i consistent, aquest puré de coliflor i mongetes blanques està ple de sabor gràcies al romaní fresc i al parmesà. Per reduir el temps de preparació, feu servir mongetes blanques cannellini en conserva. llegeix més

El tikka masala indi no ha de ser fet amb pollastre. Prova la versió vegetariana, igualment deliciosa. La coliflor, els cigrons i els pèsols verds fan el farcit de tikka masala, i si substitueixes la crema tradicional per crema agra o iogurt, el plat... llegeix més

• Carn i mongetes
• Col arrissada saltada

La feijoada és un estofat brasiler espès fet amb diverses carns i mongetes. La versió de Tyler Florence inclou porc (costelles, canya fumada i pit de vedella), vedella fresca i curada, salsitxa linguisa portuguesa, verdures i bitxos. llegeix més

Aquest plat tradicional del dia de Sant Patrici també es pot fer per a qualsevol festivitat, ja que el pit de vedella en conserva tendre amb col estofada és increïblement deliciós! La recepta utilitza vedella en conserva comprada a la botiga en salmorra (essencialment, llegeix més

• Vedella en conserva amb col
• Hash
• Ous
• salsa de rave picant

El corned beef amb col estofada i patates és un plat tradicional del dia de Sant Patrici. Les sobres de corned beef fan un excel·lent picadillo. De fet, la majoria de la gent el cuina només per gaudir del seu picadillo preferit al matí. llegeix més

Aquest plat d'acompanyament està fet amb una barreja de verdures contundents: bledes, col arrissada i espinacs. Les verdures es couen a foc lent en una salsa cremosa amb herbes, creant un plat tendre, sucós i ric en fibra que complementa perfectament qualsevol plat de carn. llegeix més

Aquesta cassola està feta amb cols de Brussel·les ratllades, amanides amb formatge fos i cuita al forn amb un cruixent panko. Un robot de cuina us ajudarà a ratllar ràpidament els petits brots i... llegeix més

Si heu fet servir aquests bonics florets de bròquil per a un àpat de Nadal, no llenceu aquestes tiges antiestètiques! També són riques en vitamines, minerals i fibra. A més, representen gairebé la meitat del pes de la capçalera. Afegiu-hi una capa fina de llegeix més

Descobreix com de versàtils poden ser les llavors de chía! Ja no són només un complement valuós per a postres i begudes. En aquesta recepta, els filets de salmó es recobreixen amb una crosta de llavors de chía i es fregeixen a la paella fins que queden súper cruixents. A - llegeix més

• pit d'ànec
• Puré de pastanaga i coliflor

Un puré cremós de pastanaga i coliflor és un acompanyament meravellós per a un pit d'ànec rostit amb pell cruixent i carn sucosa. I amb una salsa de bolets silvestres, el vostre ànec brillarà de debò. Trieu diversos tipus de bolets preciosos, com ara: llegeix més

• Col arrissada
• pit de vedella

El pit de vedella fumat, tendre i sucós, recobert d'una gruixuda crosta de pebre negre, es fon literalment a la boca i ni tan sols necessita salsa. Es triga més de 15 hores a preparar-se, però el resultat val la pena l'espera tediosa. El pit es talla a rodanxes. llegeix més

Perquè el pit de pollastre quedi el més cruixent possible per fora i sucós per dins, es marina durant uns minuts en una barreja picant de mostassa, all i farigola, després s'embolica en una barreja de pa ratllat panko i midó de blat de moro i es fregeix... llegeix més

Aquesta versió baixa en greixos i sense lactis dels clàssics macarrons amb formatge americà aconsegueix el sabor perfecte gràcies a una salsa groga vellutada, coliflor triturada, cheddar vegà i cúrcuma. I per donar a la salsa un sabor de fruits secs i formatge, llegeix més