Inici » Cuines del món » Pàgina 167
 

Receptes de les cuines del món


Categories: Fleca, Pastissos, panets, Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef
El Khema és un curri indi fet amb carn picada de vedella i pèsols.Vistes: 9 806
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Carn picada de vedella, tomàquets, pèsols, garam masala, gingebre, ceba, all, coriandre, pebre vermell dolç, comí, pebre de caiena mòlt, canyella, clau, cardamom, vinagre de sidra de poma, pa de pita, coriandre...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Salsa de chutney de mangoVistes: 20.505

Recepta detallada amb fotos.

Mango, salsa de chutney, flocs de pebrot vermell, ceba, gingebre, pebrot dolç, suc de pinya, vinagre de sidra de poma, sucre morè, curri, nous de macadàmia, panses...
Temps: 1 hora.
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef
Curry de coco amb pollastreVistes: 4.674
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Pits de pollastre, bitxo, arrel de gingebre, tomàquets, pasta de tomàquet, ceba, all, curri, canyella, llet de coco, ghee, suc de llimona, coriandre, comí, cardamom, pebre negre, llavors de fonoll, llavors de mostassa, clau, cúrcuma, coriandre...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Categories: Fleca, Pa, .
Autor: - xef
El naan és un pa pla fregit a l'Índia.Vistes: 25.747

Si hi ha una cosa que segur que t'encantarà de la cuina índia, és el naan. Aquests pans plans del nord de l'Índia combinen el millor dels dos mons: suaus i flexibles amb pa torrat fosc...

Farina, pa naan, massa de llevat, sal marina en escates, comí, llavors de fonoll, iogurt...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 pans plans
Categories: Graella, Ocell, Salses, Salses, Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef
Pollastre estofat en una salsa cremosa anomenada "Pollastre Tikka Masala"Vistes: 8.758
Contingut de la recepta:

Una recepta detallada de pollastre a la brasa amb fotos...

Cuixes de pollastre, gingebre, all, pebrot serrà, tomàquets cherry, pasta de tomàquet, garam masala, pebre vermell dolç, fenigrec, nata, arròs, pa naan, iogurt, coriandre...
Temps: 1 hora i 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Postres, Magdalenes, galetes, .
Pastís de gingebreVistes: 5.836

Aquest pastís autèntic, amb l'addició d'espècies com la canyella, el gingebre mòlt i un toc de clau, té una textura densa similar a la d'un pastís de dues litres. També està aromatitzat amb vi de Madeira. Esdevindrà...

Farina premium, massa de galeta, llet, ous, canyella, gingebre mòlt, fruita confitada, clau, nou moscada, vi negre, xarop, melassa...
Temps: 1 hora 35 minuts
Categories: amanides, Càlid, Amb pasta, peix, .
Autor: - xef famós
Amanida tèbia amb arròs i bacallàVistes: 9.872

Una recepta detallada d'aquest plat portuguès, amb fotos.

Bacallà, arròs de gra llarg, pèsols, ous, olives, enciam iceberg, tomàquets, suc de llimona, cebes tendres, all, flocs de pebrot vermell, julivert...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Categories: Postres, Suflé, púdings, merengues, .
Arròs amb llet portuguèsVistes: 10 154

L'arròs amb llet portuguès es cou completament als fogons, com el risotto. Tradicionalment, s'hi afegeixen rovells d'ou per espessir i realçar el sabor, però fins i tot sense ells, el púding queda esponjós...

Arròs arborio, arròs de gra rodó, llet, ratlladura de llimona, sucre moreno, canyella, vi de Porto, groselles...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, peix, Salses, Condiments, .
Autor: - xef famós
Peix marinat a l'estil portuguèsVistes: 11.089
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Bacallà, suc de taronja, vinagre de sidra de poma, pebrot, fulla de llorer, flocs de pebrot vermell, llavor de mostassa, pebre vermell dolç, pebre de caiena mòlt, ceba en pols, all en pols, orenga, farigola, condiment cajun, coriandre, taronges...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Plats principals, Pasta, Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Raviolis de bacallà i patata amb salsa de tomàquet portuguesaVistes: 5.578
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Bacallà, patates, tomàquets cherry, massa wonton, olives, llet, ous, pebrots, api, formatge parmesà, alfàbrega, orenga, farigola, pebre vermell dolç, ceba en pols, all en pols, vi blanc, julivert...
Temps: 45 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4
Categories: Fleca, Pa, .
Autor: - xef famós
Pa de Pasqua portuguèsVistes: 9.048

Una recepta detallada per fer pa casolà amb fotos...

ous, llet, massa de llevat, ratlladura de llimona, llard...
Temps: --
Categories: Plats principals, peix, .
Autor: - xef
Cloïsses fregides amb salsa de tomàquet "Almeijoas Na Cataplana"Vistes: 5.748

A Portugal, una cataplana és una paella metàl·lica que sembla una gran petxina amb una tapa amb frontisses. La tapa es tanca i el menjar de la paella es cou al vapor i es salteja. Si no teniu...

Cloïsses, xoriço, pernil, pebrots, tomàquets, cebes, all, vi blanc, suc de llimona, pebre vermell dolç, flocs de pebrot vermell, pa blanc, julivert...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Plats principals, Carn, Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Mandonguilles arrebossades i fregides amb salsa de tomàquet portuguesaVistes: 12.674
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Carn picada de vedella, tomàquets, pasta de tomàquet, olives, anxoves, ous, llet agra, pa ratllat, flocs de pebrot vermell, pebre vermell dolç, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena mòlt, orenga, farigola, julivert, coriandre...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment
Categories: Fleca, Pa, .
Pa de llevatVistes: 6.521

Una recepta detallada per fer pa casolà amb fotos...

farina, massa de llevat, suc de llimona, ous, llet...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 5 - 7
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef famós
Bacallà estofat a la portuguesa amb patatesVistes: 8 712

Recepta detallada amb fotos.

Bacallà, xoriço, col arrissada, ceba, all, salsa de tomàquet, tomàquets, cigrons, nou moscada, farigola, pebre vermell dolç, condiment de peix, pa blanc, julivert...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 598

1 ... 163 164 165 166 167 168 169 170 171 ... 212
Enrere Endavant
Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments