Inici » Cuines del món » Pàgina 180
 

Receptes de les cuines del món


Categories: Sopes, sopes de crema, .
Autor:
Sopa MulligatawnyVistes: 4 161

Recepta detallada amb fotos.

Llenties, llet de coco, jalapeño, ceba, all, arrel de gingebre, suc de llimona, coriandre, comí, cúrcuma, coriandre...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Plats principals, Ocell, .
Karahi de pollastre especiatVistes: 5 109

Aquest guisat picant és un dels plats preferits a l'estat indi del Punjab. Recordeu que picant no vol dir necessàriament fort!

Pollastre, tomàquets, bitxos, pebrots, cebes, all, gingebre, garam masala, comí, cúrcuma, fenigrec, coriandre...
Temps: 1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 4
Biryani de xaiVistes: 10 259
Contingut de la recepta:

La recepta del biryani, una cassola d'arròs i carn, va ser portada a l'Índia des de l'Àsia Central pels mongols, que van governar l'Índia des del segle XVI fins al XVIII. Fins avui, es considera un dels plats més exquisits...

Arròs basmati, ous, bitxos, mantega morena, llavors de rosella, curri, gingebre, coriandre, comí, cilantro, menta, anacards, panses, iogurt, suc de llima, anís estrellat, llavors de fonoll, canyella, clau, xai, nou moscada, flocs de coco, cardamom...
Temps: -- Racions: 8 - 10
Autor: - autor de llibres de cuina
Pudding de xocolata "Budino de chocolato"Vistes: 24.030

És un altre nom per al púding de xocolata, però sona millor en italià. Però, francament, l'idioma no importa; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema anglesa...

Llet, nata, extracte de vainilla, xocolata negra, sucre glaç, ous, cacau, midó...
Temps: 20 minuts. més el temps de refredament Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Postres, Caramels, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Caramels Hokey PokeyVistes: 12.477

Anava a dir que no era tan divertit com semblava, però després vaig canviar d'opinió. Hokey pokey és un terme còrnic per a bresca. Aquestes postres esponjoses són delicioses de menjar,...

xarop...
Temps: 35 minuts.
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís de xocolataVistes: 121.958
Contingut de la recepta:

Pots canviar el meu ordre de preparació i fer primer el glaçat abans de les capes del pastís. En qualsevol cas, llegeix atentament la recepta del pastís Devil's Food abans de començar (hauries de ser capaç de memoritzar-ho tot tu mateix).

Sucre morè, farina premium, extracte de vainilla, ous, xocolata negra, cacau...
Temps: 2 hores 5 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 10 - 12
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís de polenta de llimonaVistes: 9.990
Contingut de la recepta:

Aquest pastís és una fusió de la cuina anglesa i italiana. El disc pla i uniforme recorda els pastissers italians que presenten les seves creacions amb un patró estrictament geomètric, i...

pastís, farina d'ametlles, polenta, sucre glaç, ratlladura de llimona, ous, xarop...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 16 parts
Categories: Còctels, Amb rom, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Grog de NadalVistes: 8 916

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Sidra de poma, te negre, sucre morè, clau, canyella, llorer, cardamom, nabius, mandarines, rom...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Magdalena de clementinaVistes: 5.410

He fet aquest pastís amb clementines, un tipus de mandarina petita i sense llavors. Si feu servir la mateixa quantitat d'altres cítrics, com ara taronges i llimones, haureu d'afegir-hi més sucre.

mandarines, ametlles, ous...
Temps: 2 hores 50 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Postres "Eton Mess"Vistes: 5.888

No hi ha cap versió d'aquest púding que no m'agradi, i n'he fet diverses. Aquesta utilitza suc de magrana embotellat fresc i de bona qualitat per ressaltar el sabor de les maduixes...

merenga, maduixes, suc de magrana, sucre de vainilla, nata...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Salses, Dolç, .
xarop de sojaVistes: 5.047

Recepta detallada amb fotos.

salsa de soja, sucre morè, suc de llima, xarop...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Graella, Carn, Ocell, peix, .
Autor: - xef famós
Dinar a l'estil japonès de pollastre, vedella i tonyina a la brasaVistes: 4.749

Recepta detallada amb fotos.

Pit de pollastre, vedella, tonyina, condiment de cinc espècies, xerès, salsa de soja, síndria, arrel de gingebre, mandarines, peres, arròs, llavors de sèsam, kiwi, salsa tamari...
Temps: 35 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
Categories: Còctels, Amb licors, .
Còctel Tokyo GinzaVistes: 4 130

Recepta detallada amb fotos.

vodka, citronel·la, gerds, vi d'arròs, licor...
Temps: 5 minuts. Complexitat: mitjana Quantitat: 1 còctel
Categories: Còctels, Amb rom, .
Mojito de pinyaVistes: 6 134

Recepta detallada amb fotos.

Suc de pinya, suc de llima, aigua amb gas, rom, menta...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Còctels, Amb rom, .
Mojito doble de cocoVistes: 7.621

Recepta detallada amb fotos.

Llet de coco, rom de coco, aigua amb gas, suc de llima, xarop, alfàbrega, menta...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 càntir de festa
Entrepà cubà a la brasaVistes: 11.604

Quan imagines el sabor clàssic d'un entrepà cubà, probablement penses en mostassa picant, cogombrets adobats i trossos sucosos de porc.

Porc, panets de sandvitx, pernil, formatge, cogombre adobat, maionesa, mostassa, all, pa cubà...
Temps: 1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 4
"Ropa Vella" de vedellaVistes: 4.926

La ropa vieja (traduïda com a "draps vells") és un plat fet amb carn esmicolada, pebrots i cebes, que s'assembla a un barreja de colors semblant a un drap. Els guisats rics com aquest cubà...

Vedella, pebrot, ceba, all, olives, comí, tomàquets, pasta de tomàquet, pèsols, llorer, orenga, clau...
Temps: 3 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Aperitius, Carn, .
Rotllets de pollastre cubansVistes: 5.664

Recepta detallada amb fotos.

Pits de pollastre, salsa ranch, salsa, bacó, patates fregides, formatge cheddar, ceba vermella, tortilla, espinacs...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments