Caramels Hokey Pokey
L'he inclòs al vostre menú perquè és un regal fantàstic per a una festa. Millor que les flors, que s'han de posar en un gerro, i millor que la xocolata, que la gent li somriu educadament però després la guarda. I ningú es pot resistir a un pastís de xocolata. Els ingredients que he enumerat no són gaire nombrosos, només els suficients per omplir un motlle petit de 12 cm de diàmetre i 6 cm de profunditat. Però si en teniu més, us veureu obligats a anar al dentista.
Al principi anava a dir que no era tan divertit com semblava, però després vaig canviar d'opinió. Hokey pokey és un terme còrnic per a bresca. Aquestes postres esponjoses són delicioses si es mengen trencant trossos daurats o esmicolant-los fins a convertir-los en gelat de vainilla.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de sucre
- 4 cullerades de xarop de blat de moro fosc
- 1,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu el sucre en una cassola, afegiu-hi el xarop i remeneu. Un cop la cassola estigui al foc, no remeneu.
Poseu la cassola al foc i foneu la barreja primer, després espereu fins que espesseixi i la barreja bullent agafi el color del xarop d'auró. Això trigarà uns 3 minuts. - Retireu la paella del foc, afegiu-hi el bicarbonat de sodi i observeu com el xarop es transforma en un núvol daurat lleuger i airejat. Transferiu immediatament la barreja a un tros de paper vegetal o paper d'alumini greixat.
Deixeu reposar la barreja fins que s'endureixi i, a continuació, trenqueu-la a trossos petits i brillants. Rendiment: 2 cullerades.
Categories:
Receptes similars
