Inici » Cuines del món » Pàgina 184
 

Receptes de les cuines del món


Categories: Plats principals, Carn, .
Autor: - xef famós
Filet de porc farcit de prunes a la Cuba LibreVistes: 6 259
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Porc, pernil, cansalada, ous, prunes, pastanagues, pebrots, sucre morè, cervesa negra, suc de taronja, all, fulla de llorer, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena mòlt, orenga, farigola, pebre vermell dolç...
Temps: 2 hores 30 minuts més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 10
Categories: Graella, Ocell, .
Autor: - escriptor culinari
Pollastre Jerk, amb papallonaVistes: 6.498
Contingut de la recepta:

A casa: Preescalfeu el forn a 220 °C. Talleu el pollastre tal com s'indica a la recepta. Col·loqueu-lo (amb la pell cap amunt) en una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Enforneu-lo durant 30 minuts. Gireu-lo...

pollastre, suc de pinya, sucre morè, clau, canyella, pebre de Jamaica, rom...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Begudes, Te, .
Autor: - xef
Te masala indiVistes: 7.553

Recepta detallada amb fotos.

Te negre, te masala, canyella, cardamom, clau, anís estrellat, arrel de gingebre, llet, nata, mel...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 8 - 10
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - xef famós
Pollastre gairebé TandooriVistes: 4.549

Recepta detallada amb fotos.

Cuixes de pollastre, pomes, tomàquets cherry, cebes tendres, cúrcuma, coriandre, pebre vermell dolç, comí, cardamom, ratlladura de llima, pa naan, iogurt...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Menjar ràpid, Pita, .
Pinso per a pollastre picatVistes: 4 286

Recepta detallada amb fotos.

Pollastre picat, pèsols, ceba vermella, all, gingebre, coriandre, comí, pita, pa de pita, salsa picant, iogurt, anacards, coriandre...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 351
Estofat de llenties picant del sud de l'ÍndiaVistes: 7.953

Recepta detallada amb fotos.

Llenties, tomàquets, okra, pastanagues, patates, okra, jalapeño, suc de llimona, cúrcuma, comí, coriandre, llavor de mostassa, gingebre mòlt, cardamom, clau, nou moscada, canyella, tamarinde, asafètida, sambar masala, fulles de curri...
Temps: 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
Categories: amanides, Càlid, Carn, .
Amanida índia de pastanaga i xai de Jamie OliverVistes: 5.846
Contingut de la recepta:

Aquesta és una amanida d'estil indi meravellosament refrescant amb un toc cruixent meravellós. Combina perfectament amb xai picant. Podeu servir les pastanagues i el condiment sols, o podeu afegir-hi pomes o...

carn picada de xai, pastanagues, escalunyes, ceba vermella, arrel de gingebre, sèsam, comí, suc de llimona, garam masala, menta, coriandre, naan, iogurt...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Chutney de poma picantVistes: 10 308

Recepta detallada amb fotos.

Pomes, pebrots serrans, cebes, alls, pebrots, llavors de mostassa, gingebre mòlt, pebre de Jamaica, sucre morè, vinagre de vi, panses...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 3 cullerades.
pinso per a pollastresVistes: 5.877

Recepta detallada amb fotos.

Pollastre, ceba, all, arrel de gingebre, cúrcuma, comí, garam masala, coriandre, nata...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Pudding de fideus indis "Payasam"Vistes: 7 247
Contingut de la recepta:

Aquest púding payasam utilitza fideus petits fregits en ghee. Els fideus vermicel·lis indis són més prims que els nostres, així que feu servir pasta de cabell d'àngel. El sabor d'aquest postre millora amb el temps...

pasta capellini, llet, panses, anacards, canyella, ghee...
Temps: 4 hores 15 minuts Complexitat: mitjana Racions: 8
Categories: Postres, Gelats, sorbets, .
Gelat indi de pistatxo "Pista Kulfi"Vistes: 7.829

El veritable "rabdi" és simplement llet que es porta a ebullició i després es cou a foc lent fins que gairebé tota l'aigua s'ha evaporat i la barreja es torna espessa i cremosa. Barregeu-la amb sucre, fruits secs (com ara...)

llet, cardamom, festucs...
Temps: 1 hora i 5 minuts més el temps de congelació Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Pollastre KarahiVistes: 9.579

Recepta detallada amb fotos.

pollastre, tomàquets, bitxo, gingebre, pebre negre, coriandre...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Pollastre al curri al microonesVistes: 7.342

Recepta detallada amb fotos.

Pits de pollastre, pasta de curri, aigua de coco, salsa de soja, cebes tendres, alfàbrega, coriandre, pebre vermell dolç, arròs...
Temps: 28 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Curri de verduresVistes: 5 217

Recepta detallada amb fotos.

Xili, all, iogurt, midó, comí, llavors de fonoll, llavors de mostassa, cúrcuma, ceba en pols, coriandre, canyella...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2 racions com a plat principal, 4 com a guarnició
Categories: amanides, Amb pasta, .
Autor: - xef
Pilaf de quinoa sobre fulles d'enciamVistes: 5 321

Recepta detallada amb fotos.

Quinoa, pinyons, enciam Boston, cireres seques, suc de pomelo, garam masala, ceba vermella, coriandre, gingebre mòlt, cúrcuma...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 270
Categories: Fleca, Pastissos, panets, .
Autor: - xef famós
Samsa amb verduresVistes: 8 127

Recepta detallada amb fotos.

Patates, bitxos, massa de galeta, salsa de chutney, cebes tendres, arrel de gingebre, coriandre, garam masala, comí, coriandre, menta, suc de llimona, iogurt, pèsols, ghee...
Temps: 2 hores 10 minuts Complexitat: mitjana Quantitat: 6-8 racions, 20 unitats.
Autor: - autor de llibres de cuina
Xutni de poma i nabiusVistes: 6.348

Recepta detallada amb fotos.

Pomes, cebes, arrel de gingebre, cúrcuma, comí, coriandre, vinagre de sidra de poma, salsa de chutney, nabius...
Temps: 1 hora 35 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 l.
Autor: - escriptor culinari
Pollastre amb espècies índiesVistes: 10.693

Recepta detallada amb fotos.

Pits de pollastre, ceba, all, arrel de gingebre, bitxo, pasta de tomàquet, iogurt, nata, cardamom, curri, flocs de pebrot vermell, coriandre, pebre vermell dolç, arròs basmati, mel...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - restaurador
Pollastre Tikka MasalaVistes: 5.863
Contingut de la recepta:

Tikka és una paraula persa que significa "trossos" i masala és una barreja d'espècies índies...

Pollastre, tomàquets, pasta de tomàquet, ceba, all, gingebre, pebre vermell dolç, coriandre, comí, pebre de caiena mòlt, canyella, ratlladura de llimona, garam masala, vinagre de vi, iogurt, nata, coriandre...
Temps: 2 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Begudes, Te, .
Autor: - xef famós
Te de mango gelatVistes: 6.548

Recepta detallada amb fotos.

Te negre, mango, menta...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Hamburgueses de curri de vedella indiVistes: 6 216

Recepta detallada amb fotos.

Carn picada de vedella, barreja d'amanida, jalapeño, cogombre, arrel de gingebre, all, curri, cúrcuma, coriandre, comí, garam masala, mostassa en pols, vinagre de vi, suc de llima, suc de llimona, salsa de soja, sucre morè, menta, pa de brioix...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
Coliflor marinada amb curriVistes: 7.743

Recepta detallada amb fotos.

Coliflor, vinagre d'arròs, vinagre de sidra de poma, arrel de gingebre, all, comí, coriandre, curri...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Begudes, Te, .
Autor: - xef famós
Te gelatVistes: 3.299

Recepta detallada amb fotos.

Te negre, llet, mel...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - xef famós
Sopa Mulligatawny d'EmerilVistes: 5.004
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Cuixes de pollastre, pastanagues, api, gingebre, cebes, alls, moniatos, pomes, garam masala, llenties, carbassó, carbassa groga, espinacs, tomàquets, aigua de coco, vinagre de sidra de poma, arròs basmati, anacards, coriandre, ghee...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 3 litres
Categories: Menjar ràpid, Hamburgueses, .
Autor: - xef
Bombay Sloppy JoesVistes: 4.867
Contingut de la recepta:

Recepta per fer una barreja de carn d'hamburguesa Sloppy Joe a l'estil indi amb carn de gall dindi picada.

Carn de gall dindi picada, panets d'hamburguesa, arrel de gingebre, pebrot serrà, garam masala, all, pebre vermell dolç, salsa de tomàquet, comí, pebrot, festucs, nata, mel, panses, coriandre...
Temps: 1 hora 35 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Fleca, Pastissos, panets, .
Autor: - xef
Samsa al forn amb chutney de mentaVistes: 5.919

Recepta detallada amb fotos.

Patates, pits de pollastre, pasta de full, llorer, coriandre, pebre negre, pebre chipotle, comí, suc de llima, coriandre, llavor de mostassa, menta, mango, salsa de chutney, flocs de pebre vermell, farina premium, ous, llet agra...
Temps: 1 hora. Complexitat: mitjana Quantitat: 8 samsa, 1/2 tassa de chutney
Categories: Plats principals, Ocell, .
Pollastre tandooriVistes: 12.071

Recepta detallada amb fotos.

Cuixes de pollastre, suc de llimona, iogurt, pasta de tomàquet, ceba vermella, all, arrel de gingebre, coriandre, comí, coriandre, arròs, pebre vermell dolç...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 410

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments