Costelles de patata amb curri
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Costelles de patata amb curri: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 patates Russet mitjanes
- 1 tassa de formatge cottage amb un 4% de contingut de greix
- 1/2 tassa de pèsols verds congelats (descongelats)
- 2 culleradetes curri en pols picant mitjà
- 1 cullerada sopera més 2 cullerades soperes de farina de blat premium
- Sal
- Oli vegetal per fregir
- 4 ous categoria CO
- 2 cullerades. pa ratllat panko
- Mango (veure recepta) o chutney de tomàquet per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, formatge cottage, pèsols, salsa de chutney, farina premium, ous, pa ratllat, curri
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu les patates per tot arreu amb una forquilla i escalfeu-les al microones fins que estiguin toves, de 8 a 10 minuts. Peleu les patates i transferiu-les a un bol gran i aixafeu-les amb una forquilla fins que quedin gairebé suaus. Barregeu-les amb el formatge cottage, els pèsols, el curri en pols, 2 cullerades de farina de blat i 2 culleradetes de sal. Deixeu-les refredar a temperatura ambient.
- Escalfeu oli vegetal en una cassola de fons gruixut a foc mitjà-alt, omplint-la fins a una profunditat d'uns 5 cm, fins que arribi als 190 °C (355 °F) amb un termòmetre de caramel. Mentrestant, bateu els ous en un bol poc profund. Poseu 1 tassa de farina en un altre bol i el pa ratllat en un tercer.
- Dividiu la barreja de patates en unes 24 porcions de la mida d'una pilota de golf i formeu amb cura cada porció en una hamburguesa de 5 cm de diàmetre. Enfarineu cada hamburguesa, sacsegeu-la per treure l'excés, submergiu-la en ou i després en pa ratllat, girant-la diverses vegades per cobrir-la completament.
Fregiu les hamburgueses a tandes fins que estiguin daurades, girant-les si cal, d'1 a 2 minuts. Amb una escumadora, transferiu-les a un plat folrat amb paper absorbent. Serviu-les amb chutney.
Categories:
Receptes similars
