Receptes de les cuines del món

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una manera fantàstica de rostir pollastre. El secret és aplanar el pollastre. Feu servir un ganivet de carnisser. Talleu el pollastre pel mig de l'espina dorsal i el pit. Aquest és un plat de pollastre molt bo:...

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer magdalenes de cafè amb crema de mantega i cafè...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquesta versió de la ropa vieja (que significa "draps vells"), un plat cubà de vedella esfilagarsada en una salsa de tomàquet saborosa, té un sabor ric i profund que no...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una crema anglesa feta de nata, espolvorejada amb sucre, que després es torra per sobre per caramel·litzar-la...

Una recepta detallada per fer un pastís de gelat de xocolata casolà sense forn.

Una recepta detallada per fer magdalenes amb crema de ganache de xocolata...

Recepta detallada amb fotos.

Si hagués de triar alguna cosa que no es pogués millorar en el procés de cocció, apostaria una bona quantitat a que les maduixes són dolentes (verdes i sense gust). L'única cosa que em molesta és...

La crep Suzette és la reina de les postres retro, i amb raó. Aquesta versió meva és més senzilla i ràpida, gràcies a l'ús de creps comprades a la botiga. Però això no és motiu per renunciar-hi...

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquesta és una recepta doblement útil per als estalviadors: les torrades franceses (una mica més gruixudes que les que menjàvem per esmorzar de petits) es fan amb pa sobrant que està massa dur per ser utilitzat de nou...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

El tema del repte del sopar picat d'aquesta setmana era utilitzar la barreja per a creps (normalment utilitzada per esmorzar) com a base per al dinar o el sopar. A...

Recepta detallada amb fotos.

Al seu canal de cuina, Aarti Sequeira ofereix un sopar de diumenge a l'estil indi. "El meu secret per al pollastre al forn: obrir-lo en forma de papallona i es courà per dins. I, és clar, necessites..."

Recepta detallada amb fotos.

I tot i que en aquest cas m'han superat, insisteixo que aquest és el millor plat de truita. El vaig tastar per primera vegada a Miami, al Raleigh Hotel de la Costa Sud, per ser exactes. És...

No cal servir aquests macarons amb púding de xocolata, però necessitava alguna cosa per fer amb les clares d'ou sobrants. M'agraden tant aquests macarons que no els faig per a cap ocasió especial. Tenen...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Tinc debilitat, sobretot, pels menjars salats, com les patates salades, les patates fregides o el formatge amb galetes. Però hi ha vegades que tot el que vull són donuts...

M'agradaria creure que els rebosters no ho anomenaran només fudge, perquè té un gust diví i no cal un termòmetre de caramel ni una prova que espanti...

Cada any per Diwali (l'any nou hindú), el meu pare rep caixes de fruita seca. Un dia d'Acció de Gràcies, quan vaig rebre dàtils orgànics, vaig recordar aquesta tradició i vaig decidir...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.