Receptes de cuina europea

Aquests scones es couen com un sol pastís gran, i després es tallen en trossos individuals que es poden guardar en un recipient hermètic fins a tres dies. Estan fets d'una massa barrejada amb un condiment especiat...

Aquest encantador pastís arc de Sant Martí consta de tres capes d'ametlla —vermella, groga i verda— farcides de melmelada de gerds i recobertes de xocolata. Les capes es couen en tres forma rectangular...

Els biscotti italians es couen tradicionalment dues vegades. La primera vegada, la massa es cou en grans pans, que s'han de daurar per fora i assecar-se lleugerament per dins. Després es tallen a...

Afegeix un caprici extra al teu sopar de Nadal abans de les postres per refrescar les papil·les gustatives després del plat principal. Només necessites una ampolla...

Dóna-li al clàssic Tom Collins anglès un toc més afruitat i aromàtic afegint-hi un toc especial als ingredients tradicionals de ginebra, sucre, suc de llimona i aigua amb gas.

El pollastre premsat amb un maó durant la fregidura és més sucós i desenvolupa una crosta uniforme i cruixent. Fregiu els pits de pollastre d'aquesta manera, i si no teniu un maó a la cuina...

A tothom li encanten els strudels per la seva crosta esponjosa i cruixent. Els strudels de carn saborosos són un aperitiu meravellós per a qualsevol taula festiva i són increïblement fàcils de fer. Les làmines de pasta filo es pleguen...

Aquesta cassola està feta amb raviolis de bolets comprats a la botiga. Bulliu-los mentre prepareu una salsa de carn en una paella amb tomàquets, bolets i botifarra italiana picada.

Per arrebossar els filets de pollastre segons aquesta recepta, barregem una massa molt grumollosa i esmicolada. És essencialment farina barrejada amb un parell de cullerades de llet agra (o quefir), a la qual...

Aquests pastissos de carn es fan en un tres i no res amb massa comprada a la botiga, salsitxes crues i puré de patates (aprofiteu les sobres del sopar d'ahir a la nit!). Traieu la budella de les salsitxes i ja tindreu un pastís de carn...

Els entrepans petits sempre han estat un aperitiu popular a les festes a casa. Prepara aquest entrepà d'estil italià que captivarà a tothom amb la seva increïble combinació de sabors. I per...

Aquestes saboroses mandonguilles, recobertes d'una crosta cruixent, seran l'aperitiu més popular de la vostra festa. Les mandonguilles es fan amb carn de gall dindi picada barrejada amb espècies, herbes, cebes i ratlladura...

Per fer aquests mini pastissos, necessitareu els mateixos ingredients que per a una pizza italiana tradicional: massa de pizza, salami, pebrots rostits, olives negres de Kalamata, formatge provolone ratllat...

Aquestes mini lasanyes es fan en ramequins individuals; queden elegants i tenen un gust increïble! Necessitareu dues làmines de lasanya cuita per a cada ramequin. Seguiu aquests passos...

El ragù de xai és una salsa de pasta amb carn popular a la cuina italiana. El secret del seu deliciós sabor rau en el temps de cocció. És un procés força llarg i triga...

La cuina tradicional italiana difícilment es pot qualificar de picant. Els plats picants, aromàtics i picants són pocs i dispersos. Un d'aquests plats és la pasta "Arrabbiata", originària de...

Aquesta deliciosa pasta amb salsa Alfredo cremosa és una opció de sopar segura per a qualsevol ocasió. La salsa cremosa conté nata líquida i formatge parmesà ratllat, una combinació de poques...

Aquesta amanida està inspirada en el popular souvlaki, uns kebabs de pollastre embolicats en pa de pita amb verdures fresques. L'amanida conté els mateixos ingredients, només que...

Prepara un deliciós sopar vegetarià amb raviolis de carbassa comprats a la botiga, fins i tot un dels plats preferits per a les festes. Bull els raviolis fins que estiguin tendres i barreja'ls...

Per fer un panini italià calent, no necessiteu una sandvitxera especial. Podeu torrar-lo en una paella normal i utilitzar qualsevol premsa...

Si busqueu un sopar a l'estil italià ràpid, abundant i deliciós, aquest estofat és la vostra resposta. Només es triga mitja hora a preparar-se, però té un aspecte tan deliciós que sembla que l'hagueu estat coent a foc lent durant hores. Aquest ric estofat inclou...

Si voleu gaudir d'una pasta deliciosa i alhora obtenir el màxim de nutrients, trieu espaguetis integrals. Combineu-los amb verdures i tindreu un àpat deliciós i ple de nutrients...

El Cacio e Pepe és uns espaguetis italians senzills però deliciosos amb formatge i pebre negre. Converteix-los en un deliciós aperitiu per picar amb els dits o fregeix-los per fer creps cruixents i daurades.

Doneu-li vida a la vostra nit entre setmana amb un sopar ràpid, senzill però sofisticat a l'estil italià. Els raviolis d'espinacs i formatge comprats a la botiga es bullen i es serveixen en una deliciosa salsa casolana de tomàquet i all...

La pasta linguine amb gambes i vieires en una salsa lleugera de vi blanc espesseïda amb mantega és un plat perfecte per a ocasions especials. Us encantarà no només amb...

El nom d'aquest plat alemany significa literalment "rostit agre", i amb raó: abans de coure'l al forn, la carn es marina durant diversos dies en una marinada agra feta amb vi i vi...

El pollastre Cordon Bleu, preparat en ordre invers, és tan deliciós com el famós escalope suís farcit de formatge i pernil, però té un aspecte més impressionant i és adequat per a aquells que...

Per fer aquesta amanida nadalenca a l'estil alemany, les patates i els cogombres bullits s'amaneixen amb una salsa de crema agra amb mostassa i vinagre de vi blanc i es serveixen sobre un llit d'aigua...

Els mini rotllets de cannoli italians són un autèntic punt culminant de qualsevol festa, especialment per Nadal i Cap d'Any. Tenen un aspecte impressionant, són deliciosos i són fàcils de menjar amb les mans.

Transforma els raviolis de formatge comprats a la botiga en un plat elegant amb qualitat de restaurant. És ràpid i fàcil de preparar, i el sabor és fantàstic. Simplement, posa els raviolis bullits en una paella amb fregits...

Les galetes kołaczki poloneses es fan tradicionalment per Nadal. Són molt fàcils de fer, però requereixen temps. Així doncs, convideu els vostres petits ajudants a la cuina a gaudir de fer-les...

Aquestes galetes cruixents i fondants amb deliciosos tocs de llimona, vainilla i ametlla són una delícia nadalenca. Enganxeu dues galetes amb una mica de crema de llimona per...

Aquesta focaccia italiana esponjosa i saborosa utilitza llavors i arrel de fonoll. Les llavors torrades es barregen en una massa de llevat, mentre que l'arrel es talla a tires fines i...

Es frega un llom de porc sencer amb una barreja d'espècies de mostassa, romaní i all i es cou al forn fins que estigui daurat i sucós per dins. A continuació, la carn es talla finament transversalment...

La mostarda és una salsa italiana feta amb fruita en xarop de mostassa. Normalment se serveix amb plats de carn, afegint-hi un sabor dolç i festiu. Prova la mostarda per la seva increïble combinació de...

Els bunyols daurats i airejats de Nova Orleans es fan amb massa de llevat i es serveixen calents, empolvorats amb sucre glaç, amb una tassa de cafè calent amb llet o cacau. Aquesta recepta utilitza massa de llevat...

Aquest estofat francès es fa amb verdures al forn (albergínia, carbassó i tomàquets) que després es tallen a rodanxes i es barregen amb pebrots, cebes i... fregits.

Aquesta truita francesa lleugera i esponjosa amb bolets és un esmorzar o un sopar lleuger perfecte. Per garantir que quedi esponjosa i tendra, amb un agradable sabor cremós, cal remullar els ous amb cura...

Les peres escalfades amb vainilla, gelat i salsa de xocolata, o peres "Beautiful Helen" (en francès: Poire belle Hélène), són unes postres franceses del segle XIX creades pel restaurador Auguste...

Un pastís de xocolata intens que satisfarà qualsevol xocolater. A més, no porta farina, cosa que el fa adequat per a aquells que segueixen una dieta sense gluten. A l'hora de fer-lo...

Aquest aperitiu de la mida d'un mos és perfecte per a festes a casa, bufets o simplement per veure un partit amb una cervesa. Malgrat la seva mida, aquests petits mossegats estan plens de sabor...

El pollastre glaçat amb taronja sona sofisticat, però el sabor és increïble. Aquest plat a l'estil francès és ràpid i fàcil de preparar, amb pocs ingredients, i farà les delícies...

La sopa de pistou (en francès: soupe au pistou) és una saborosa sopa francesa plena de verdures d'estiu. Inclou carbassó, carbassa, pastanagues, api, cebes tendres i altres verdures, tot tallat a daus petits i uniformes.

L'absència de crosta en aquesta clàssica quiche francesa la converteix en un plat baix en carbohidrats que també és molt més ràpid de preparar. Només 10 minuts d'esforç i la quiche està a punt per anar al forn. Per la seva...

La pissaladière és una "pizza" francesa de ceba originària de Niça. El pastís està fet d'una capa de massa de llevat coberta amb una gruixuda capa de ceba saltada. La pissaladière està coberta amb...

Un pan bagnat és un entrepà francès farcit d'ingredients vibrants de la cuina mediterrània tradicional. Entre dues meitats de pa hi ha una amanida de tomàquets, cebes, tonyina, anxoves, tàperes...

La mongetes Amandine és un aperitiu clàssic francès de mongetes verdes i ametlles, fàcil de preparar però elegant, perfecte tant per a un sopar elegant com per a una festa...

La rémoulade és una salsa francesa a base de maionesa. També conté cogombrets, tàperes, herbes fresques, un toc de quètxup i pebre. Amb el seu sabor cremós, àcid i refrescant, la rémoulade...

Aquest elegant aperitiu de foie gras, d'estil restaurant, serà el complement perfecte per a la vostra taula de festa, i és molt més fàcil de preparar del que us imagineu. Un fetge gras rendeix sis racions...

La manera ideal de coure peix amb un acompanyament és el mètode francès en papillote (o en rotlle). El pargo eviscerat es col·loca sobre paper de forn i es farceix amb herbes aromàtiques, rodanxes...