Pernil dolç i brie a la francesa en pasta brisa
Vots: 1
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 aperitius
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 aperitius
Aquests aperitius de la mida d'un mos són perfectes per a festes a casa, còctels o simplement per veure el partit amb una cervesa. Malgrat la seva mida, aquests crumbles estan plens dels rics sabors del pernil, el brie cremós i les cebes caramel·litzades. Fer-los és més fàcil si feu servir pasta de full de croissant ja feta. Talleu-la en triangles petits i emboliqueu-hi el farcit. Decoreu cada mini croissant amb una mica de ceba caramel·litzada. Submergiu-los en mostassa Dijon i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba gran, picada finament
- 2 culleradetes de farigola fresca picada
- 8 llesques de pernil cuit, d'uns 0,15 cm de gruix (uns 250 g)
- 90 g de formatge brie, sense pell
- 220 g de massa de croissant
- Mostassa de Dijon, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pernil, formatge brie, massa francesa, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella mitjana, escalfeu la mantega i l'oli vegetal a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, el farigola, 1/2 cullerada de sal i un pessic de pebre negre mòlt i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui molt tova i caramel·litzada, uns 15 minuts. Augmenteu lleugerament el foc i cuineu-ho fins que estigui daurada, uns 5 minuts més. Transferiu la ceba a un bol petit perquè es refredi completament.
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Talleu cada llesca de pernil en 3 tires d'aproximadament 5 x 12 cm. Talleu el formatge brie en 24 trossos d'aproximadament 0,5 x 2,5 cm. Poseu 1/4 culleradeta de ceba caramel·litzada i 1 tros de formatge brie per sobre de cada tira de pernil i enrotlleu-ho ben fort.
- Divideix la massa de croissant al llarg de les perforacions en 8 triangles. Talla cada triangle en 3 triangles llargs i prims (24 en total). Col·loca 1 rotlle de pernil a la punta del triangle, enrotlla'l i col·loca el pernil, amb la costura cap avall, a la safata de forn preparada. Repeteix amb els triangles i els rotlles de pernil restants.
- Cobriu cada panet amb aproximadament 1/8 culleradeta de la resta de ceba caramel·litzada. Enforneu fins que estigui daurat i cuit, de 25 a 30 minuts. Serviu calent amb mostassa Dijon per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
