Receptes de cuina europea

El punt culminant d'aquesta pasta italiana és la sucosa escarola coberta amb un vibrant amaniment d'anxoves i mostassa Dijon, servida sobre la pasta. La salsa per a pasta està feta de puré...

La pasta siciliana amb sardines no s'assembla a cap altra pasta. És una barreja increïble de sardines salades i grasses i panses dolces, aromatitzada amb fonoll fragant i pinyons cruixents. La preparació...

La pasta llarga fusilli con buco (espiral) està coberta amb una deliciosa salsa Alfredo feta amb mantega, formatge mascarpone i parmesà. Els pèsols verds hi afegeixen suc i brillantor vegetals, mentre que la llimona...

Aquesta pasta de primavera està plena dels colors de les verdures sucoses i del seu ric sabor, que és especialment intens perquè les verdures es couen al forn abans d'afegir-les a la pasta.

A Grècia, aquesta sopa s'anomena avgolemono. És lleugera, refrescant, però saciant, i perfecta per a l'estiu. Està feta amb pasta orzo i pit de pollastre, i el sabor és molt...

Aquest delicat risotto amb una salsa de formatge vellutada es serveix amb una llesca de pernil salat cruixent. Gaudeix de la seva fantàstica textura i combinació de sabors. Per fer aquest risotto, necessitaràs una massa rodona...

Aquest plat de pasta ràpid està a punt en només mitja hora i està farcit de mandonguilles de gall dindi sucoses i tiges de bròquil cruixents. No cal coure les mandonguilles. Només cal treure'n la budella...

Per a un sopar lleuger de primavera, feu pasta orecchiette amb espàrrecs amb salsa pesto. Literalment està plena dels sofisticats sabors de la salsa, i és refrescant i sucosa. La base de pesto és...

Aquestes postres italianes captivaran a tothom amb la seva textura delicada i la combinació de crema de vainilla i sucoses maduixes balsàmiques. La panna cotta està feta amb nata, iogurt, sucre, vainilla natural i gelatina...

Una deliciosa salsa per a pasta es pot fer amb més que només tomàquets o nata. Prova una base de pastanaga! Amb nous, espècies i panses daurades, aquesta salsa segur que impressionarà.

Aquesta pasta mediterrània captivarà tothom amb el seu sabor ric i refrescant, la seva sucositat i la seva consistència. No té carn, però els cigrons en conserva proporcionen un impuls proteic. Els pebrots dolços i la ruca...

No cal fer una salsa per a aquesta pasta. La pasta amb forma de llaç (farfalle) es bull i es posa en una paella amb bolets, espàrrecs i formatge mascarpone saltats amb mantega, que...

La pasta integral afegeix fibra i minerals al plat, i té un meravellós sabor de fruits secs que voldràs assaborir una vegada i una altra. Cuina la pasta penne i barreja-la amb la salsa...

Aquest plat ràpid d'estil italià està a punt en menys de mitja hora i és perfecte per a un sopar de primavera. La pasta bucatini cuita es combina amb gambes saltades per separat i bullides...

Un plat deliciós i saludable d'estil mediterrani, ràpid de preparar i perfecte per a un sopar després de la feina. Les gambes pelades es saltegen en oli d'oliva i després es barregen amb...

Les verdures de primavera (espàrrecs frescos, pèsols verds i cibulet) imbueixen la pasta Alfredo clàssica d'un sabor vibrant i sucós. També té un aspecte refrescantment primaveral. A més de les verdures, el plat també inclou...

El nom d'aquest plat romà, saltimbocca, significa "saltar a la boca!" en italià. Les fines llesques de carn es cobreixen amb prosciutto i fulles de sàlvia i es fregeixen en oli d'oliva.

La pasta linguine cuita es barreja amb un amaniment d'oli d'oliva, colatura di chitara, anxoves triturades i pasta de xili. Afegiu-hi formatge parmesà ratllat per a un toc més...

L'orzo, una petita pasta italiana amb forma d'arròs, és un ingredient excel·lent per a delicioses i abundants amanides d'estil mediterrani. A més de la pasta orzo, l'amanida també inclou fregits...

El llobarro fregit és un plat comú a Itàlia, on s'anomena branzino. El peix en si es fregeix en només uns minuts, i el seu sabor únic prové de la salsa de verdures que se serveix amb...

Les galetes de mantega estan farcides de trossos de cireres seques agredolces i xocolata, cosa que les fa cruixents i amb la quantitat justa de dolçor. Aquesta delícia segur que agradarà a tothom. Les galetes també contenen un pessic de xocolata triturada...

Aquest còctel italià lleuger combina a la perfecció vi aromàtic de Lille, Aperol i Prosecco escumós. És fàcil de prendre abans d'un àpat i t'aixecarà l'ànim amb les seves notes cítriques.

Els fans del clàssic còctel Manhattan gaudiran d'aquesta interessant variació, que utilitza amargs d'artixoca Chinar en lloc d'Angostura. Els altres ingredients segueixen sent els mateixos: whisky de sègol i dolç...

El bistec a la florentina és un tros gran de carn a la brasa amb una crosta deliciosament daurada i un centre tendre i rosat. La Giada de Laurentiis suggereix fer el bistec a la brasa després de marinar-lo...

Aquesta recepta, o millor dit, aquesta manera de servir fruita i gelat, és un salvavides quan no tens temps de preparar postres elaborades però vols impressionar els teus convidats. Es tracta de la combinació de sabors i textures contrastants.

La pizzetta és una pizza italiana en miniatura que se serveix sencera per ració. Una bola estàndard de massa de pizza de 450 g (16 oz) fa quatre pizzettes. Estireu cada tros de massa en...

Aquesta cassola italiana de Ziti Stufati porta pasta ziti (tubs), mandonguilles de vedella sucoses, ous durs, molt de formatge i una salsa de tomàquet i ricotta que li afegeix un toc de...

Aquesta recepta utilitza el tall central de llom de porc amb os, tallat en 4 hamburgueses. El porc es fa a la brasa amb una salsa agrodolça italiana agredolça, que es fa a...

Aquesta pasta combina dues pastes italianes molt estimades: la carbanara i el cacio e pepe (formatge i pebre negre). A més de la pasta gratinada, el plat inclou pancetta fregida, pebre negre...

Per fer aquest sorbet italià, necessitareu una màquina de fer gelats. Està fet amb oli d'oliva verge extra, que es barreja amb suc de llimona i xarop d'alfàbrega...

Aquesta bruschetta italiana serà un centre de taula impressionant i captivarà tothom amb el seu sabor igualment vibrant. Les llesques de ciabatta torrades es cobreixen amb salsa verda (una salsa verda) feta de kale i all,...

Aquesta amanida italiana de tonyina, lleugera, deliciosa i saludable, és increïblement saciant sense les calories addicionals. Està carregada de verdures d'amanida (rúcula, radicchio i endívia), que li donen un sabor sucós.

Només uns quants ingredients addicionals interessants transformaran els bolets fregits en un sofisticat plat d'acompanyament italià. La ruca, les nous i els nabius secs són just el que necessiteu. Afegiu-los un cop els bolets estiguin fets i...

Aquesta sopa italiana és força senzilla de fer, però molt sofisticada i perfecta per a ocasions especials. L'espelta cuita es barreja amb ceba caramel·litzada i espinacs frescos...

Les boles cruixents d'arancini sicilianes són un aperitiu deliciós perfecte per a qualsevol ocasió. Si esteu planejant unes vacances o una ocasió especial i voleu celebrar-ho amb un deliciós...

Regala als teus amics i familiars una autèntica delícia italiana: cannoli sicilià farcit de mousse de xocolata esponjosa, ricotta i Amaretto. El licor d'Amaretto hi afegeix un toc de...

El nom d'aquesta sopa toscana es tradueix de l'italià com a "farinetes de tomàquet". Això és exactament el que hauria de ser: unes farinetes de tomàquet espesses i saboroses, plenes d'un brillant tomàquet d'estiu...

El torró és un torró italià, i pots fer la versió més fàcil d'aquesta delícia mediterrània a casa en qüestió de minuts! No requereix cap habilitat, ni ingredients especials, i...

Aquestes exquisides postres d'estil italià captiven amb la seva extraordinària combinació de sabors. Una llesca de pastís esponjós i tou està amanida amb salsa sabayon i guarnida amb baies fresques, lleugerament...

Amb aquesta senzilla recepta de massa de pizza deliciosa, ho podràs aconseguir, fins i tot si és la primera vegada que fas pizza des de zero. Només necessites llevat, una mica de mel per activar-lo, farina i una culleradeta...

Els espàrrecs frescos es fregeixen a la paella i es serveixen amb un ou ferrat, cruixent i daurat per les vores. El punt culminant d'aquest plat senzill, però deliciós i saludable és la gremolata...

Els bolets porcini, combinats amb xerès i vi blanc, afegeixen un sabor més sofisticat i complex a la sopa de ceba francesa. Feu servir bolets porcini secs, prèviament bullits, per...

Aquests gelats de fruita estan a punt en minuts, i el congelador fa la resta. Estan fets amb ingredients totalment naturals: gerds congelats, menta fresca, un toc de llimona...

Transforma unes crispetes salades normals en una autèntica delícia, agradable de cruixir mentre mires pel·lícules o a festes a casa. Per preparar-les, necessitaràs un...

Aquesta recepta transforma el clàssic pastís de pastor britànic en un plat principal ràpid perfecte per a un sopar entre setmana. Fet en racions individuals, té una base de carn i...

Les grans closques de pasta farcides són un plat italià fàcil de fer però deliciós i amb un aspecte impressionant. Per al farcit, la carn de gall dindi picada es fregeix a la paella amb...

Les llesques cruixents de baguette torrades es cobreixen amb formatge burrata cremós i es serveixen amb un tomàquet cherry per sobre, barrejat amb maduixes fresques tallades a rodanxes en un oli d'oliva i mel...

Les gambes grans es cuinen amb salsa Fra Diavolo i es serveixen com a aperitiu saborós o com a plat principal amb un acompanyament. El seu nom, que es tradueix de l'italià com a "Germà Diable",...

Els tomàquets rostits donen a aquesta pasta amb salsa de tomàquet i vodka un sabor ric i amb cos. El formatge mascarpone, que s'utilitza en lloc de la nata tradicional, fa que la salsa sigui més cremosa, mentre que el vodka...

Els entrepans de mandonguilles amb una rica salsa de tomàquet i formatge són deliciosos i abundants. Les mandonguilles estan fetes d'una barreja de vedella, vedella i porc amb espècies italianes aromàtiques que...