Receptes de cuina europea

Aquesta pizza vibrant i sucosa és rica en vitamina C, calci, ferro i fibra. També és més baixa en greixos, gràcies a la lleugera capa de ricotta semidesnatada i un toc de ratlladura...

Aquesta és una barreja tradicional francesa de farina i greix saltejada, que s'utilitza per espessir moltes salses i sucs. Podeu fer servir mantega o, si en teniu,...

El pastís de pastor és estimat per la seva deliciosa combinació de carn, salsa, verdures i guarnició de patata. Tot es cou en una sola paella i té un aspecte festiu quan es serveix. Però fins i tot un plat consistent com el pastor...

Els tomàquets sucosos i dolços són un complement ideal per a la bruschetta italiana, un aperitiu lleuger que es pot servir per a qualsevol ocasió, ja sigui una festa a casa, un bufet festiu o un refrigeri ràpid a...

Els ingredients principals d'aquesta lasanya són els bolets portobello, la col arrissada, la ricotta i la mozzarella baixa en greixos. Aquests ingredients fan que el plat sigui saludable i baix en calories, però...

A diferència de la lasanya tradicional amb capes, aquesta versió de la cassola es prepara en forma de rotllets de fideus amb un farcit de formatge i bolets, disposats en una capa uniforme en una safata de forn, coberts amb salsa de tomàquet i...

El fettuccine Alfredo és un dels plats italians més populars i estimats. És irresistible tastar la pasta amb una salsa espessa i cremosa de mantega i parmesà. Tanmateix, el tradicional...

El risotto de bolets és una de les variacions més delicioses i saboroses d'aquest plat italià, sobretot si feu servir diversos tipus de bolets, com en aquesta recepta: xampinyons, portobello i bolets porcini secs...

El risotto és un plat tradicional italià fet amb arròs Arborio amb midó, que absorbeix el líquid com una esponja, tornant-se carnós i cremós. A diferència de l'arròs normal, no posem els grans en remull en aigua...

Aquesta salsa pesto substitueix l'alfàbrega tradicional per una barreja d'espàrrecs, julivert i menta, creant un sabor més suau i refrescant que és perfecte per amanir la pasta.

Si feu servir massa de pizza refrigerada comprada a la botiga, aquesta recepta no us portarà més de 20 minuts. Deixeu-la a temperatura ambient i estireu-la fins a formar una base gran. El farcit consistirà en...

Els mini crostini italians cruixents són perfectes per a aperitius en festes i celebracions a casa. Aquest aperitiu combina perfectament la ricotta suau amb una amanida lleugera de...

Feu un deliciós pastís de pastor nadalenc amb un farcit de carn cobert amb una gruixuda capa de puré de patates deliciós, i no haureu de preocupar-vos per un plat d'acompanyament. El farcit està fet amb carn picada, que...

Entreteniu els convidats mentre es cuina el sopar i serviu un aperitiu lleuger d'espàrrecs a l'estil espanyol. Per a un aspecte bonic i únic, emboliqueu cada punta amb una llesca de pernil serrà curat.

Les peres escalfades en vi són unes postres clàssiques franceses que es distingeixen per la seva presentació elegant i el seu sabor extraordinari. Les peres fermes i madures es pelen i s'escalfan a foc molt lent.

Per fer els calzones italians més fàcils, feu servir massa de llevat ja feta per a panets o pa, i salsitxa crua picada per al farcit. Només cal treure la salsitxa de la carn de porc...

La salsa marinera italiana clàssica és un ingredient bàsic en molts plats italians. Es pot utilitzar amb pasta, pizza, arròs o servir com a substitut del quètxup per als raviolis. Allà on l'afegeixis, el plat...

L'stromboli és una pizza americana inusual que es cou en forma de rotlle. Fines llesques de diversos tipus de formatge (parmesà,...) es col·loquen en capes sobre una làmina de massa de pizza amb llevat estesa.

Aquesta pasta d'orzo amb formatge és ràpida i fàcil de fer en una sola olla, convertint-la en un deliciós acompanyament per a esmorzar o sopar. Ceba i all saltats, juntament amb...

El peix fregit amb patates fregides preparat segons aquesta recepta resulta tan deliciós i cruixent com el menjar d'un restaurant. Quan fregiu, és important mantenir una temperatura de l'oli constant per...

Aquest pastís italià captiva pel seu meravellós aspecte rústic, la seva facilitat de preparació i el seu exquisit sabor i aroma. Per fer crostata, col·loqueu el farcit al centre d'un motlle estirat...

Aquesta salsa de carn espessa i rica acompanyarà no només els espaguetis, sinó també qualsevol pasta. Els ingredients que figuren en aquesta recepta en fan una gran quantitat, alguns dels quals podeu congelar si...

La tapenade és un condiment provençal fet amb olives, tàperes i anxoves, que se serveix normalment per untar sobre llesques de baguette o galetes salades. Només es triga uns minuts a preparar-se. Tot...

Aquesta pasta amb pollastre és una versió més informal de la pasta mediterrània. En lloc de marisc, utilitza pit de pollastre tallat finament, que, com...

Aquesta deliciosa i abundant amanida es pot servir com a plat principal independent per dinar o sopar. Està plena de verdures d'amanida fresques i sucoses i delicioses llesques de tendre filet de vedella a la brasa...

Regala als teus éssers estimats unes cruixents galetes italianes Florentini amb una textura delicada i el luxós sabor d'ametlles i caramel. Aquestes galetes també presenten un toc de pell de taronja i mel, que afegeixen un toc de sabor i...

Pots fer servir qualsevol ingredient i formatge que t'agradi quan facis pizza casolana, però el seu sabor dependrà en gran mesura de la salsa. Les pizzes que solen ser delicioses seran simplement...

Feu entrepans deliciosos, abundants i sucosos amb un filet de costella fina de Nova York al punt. El filet es fregeix a la paella i després es deixa reposar sota paper d'alumini durant uns minuts abans de tallar-lo a tires...

Aquesta recepta de sopa toscana és rica, deliciosa i aromàtica, com una cosa que trobaríeu en un restaurant italià. Està plena de salsitxa italiana, col arrissada i patates, i això és tot...

El pastís d'espaguetis és tot el millor de la pasta italiana, però en un pastís dens i ben servit que agrada tant als adults com als nens. Per fer-lo, hauràs de...

Aquests pastissets de formatge francès seran un èxit a la teva festa a casa. Mariden perfectament amb licors, especialment vi, i s'esgoten ràpidament. Les Gougères es couen al forn...

La pizza blanca és una alternativa elegant a la pizza tradicional amb tomàquet. Feu la vostra pròpia massa de pizza o simplement compreu massa de pizza ja feta, i per als ingredients, utilitzeu ricotta,...

El peix amb patates fregides és un aperitiu tradicional anglès de peix arrebossat cruixent amb patates fregides. Aquesta recepta el fa especialment deliciós, ja que el peix es fregeix amb arrebossat de cervesa. Un toc agradablement picant...

La salsa Marsala és un complement ideal per a la carn de vedella, xai, porc o aus. Consisteix en ceba, all, xampinyons laminats, una mica de farina per espessir, brou de vedella i l'ingredient més important...

En lloc de la carn de vedella tradicional, aquesta salsa de carn utilitza carn de gall dindi picada. La bolonyesa és més saludable però conserva el mateix sabor que tothom estima, perquè a més de carn de gall dindi picada, també conté...

El nom de la pasta tradicional napolitana, "Aglio e olio", es pot traduir com "all i oli". Aquests són els ingredients principals d'aquest plat italià senzill però deliciós. Un paquet d'espaguetis...

Les patates braves són l'aperitiu més popular a Espanya. Les patates es tallen a daus grans i es fregeixen fins que estiguin daurades i cruixents per tots els costats i tendres, gairebé cremoses al centre. Per...

Un pit de pollastre sucós amb salsa de vi i crema sobre un llit d'espinacs saltats és un plat meravellós tant per a una taula festiva com per a un sopar lleuger però especial després d'un dia de feina, perquè...

El carpaccio és un plat de restaurant italià fet amb carn de vedella crua que serà una delícia per a la vostra taula. El carpaccio està fet de filet de vedella fresc i tendre, tallat a rodanxes fines...

Els calamars fregits són un aperitiu deliciós i ràpid que es pot servir en una festa amb una salsa per sucar. Podeu fer servir els calamars sencers, tallats a rodanxes o...

Aquesta pasta italiana és ràpida i fàcil de preparar, i el seu increïble sabor prové d'una combinació intel·ligent d'ingredients: espinacs sucosos, tomàquets cherry dolços, formatge Asiago i formatge parmesà...

Per preparar aquest plat a l'estil italià, les gambes pelades es saltegen en oli vegetal amb ceba, all, tomàquets i un raig de vi blanc. Després del vi...

La pizza rústica és completament diferent de la pizza tradicional a la qual estem acostumats. És un pastís gran, gruixut i tancat, farcit de formatge i embotits, que normalment es fa al forn a Itàlia per Pasqua. A...

El ruibarbre i les maduixes són dels primers a aparèixer al jardí. Per què no combinar-los i fer una deliciosa compota a la brasa? És un postre meravellós per servir després d'una barbacoa...

Els espàrrecs són un meravellós acompanyament primaveral que alegrarà qualsevol taula de festa només amb mirar-los. Per gaudir del seu sabor i suc, els espàrrecs no requereixen gaire cocció. Un dels millors...

El risotto és un elegant plat italià que es cou a foc lent i gradualment, tornant-se tendre, cremós i deliciosament deliciós. Aquest risotto es fa amb espàrrecs, o més precisament, brou d'espàrrecs, que...

Aquest suculent aperitiu d'espàrrecs a l'estil italià captivarà els vostres convidats amb el seu sabor refrescant i la combinació d'ingredients i textures. Els espàrrecs es freguen amb salsa pesto i es rosteixen...

Una truita italiana esponjosa és el plaer perfecte per als vostres éssers estimats per a un brunch de diumenge. És increïblement saludable, rica en proteïnes i literalment plena de fibra. Aquesta truita...