Receptes de cols de Brussel·les

Aquest plat d'acompanyament és increïblement nutritiu, però alhora increïblement saborós. La barreja de cols de Brussel·les i kale ofereix molta fibra, vitamines, minerals i riquesa, complementant perfectament el plat principal de carn. I el parmesà i la llimona... llegeix més

Les cols de Brussel·les rostides amb raïm negre són un plat vibrant, deliciós i saludable digne d'una taula festiva. Es poden servir amb peix, aus o carn. Les cols de Brussel·les es barregen amb oli d'oliva i es couen al forn. llegeix més

Has pensat mai a trossejar cols de Brussel·les en miniatura? La idea sembla inusual, però queden com a guarnició més lleugera i interessant quan es serveixen. Un robot de cuina t'ajudarà a trossejar finament les cols de Brussel·les. I per aconseguir... llegeix més

Els cols de Brussel·les es fan a la brasa amb llesques de cansalada. Per a això, necessitareu una cistella de barbacoa (o una reixeta de barbacoa amb forats petits). La cansalada infon els cols de Brussel·les amb un sabor increïble, i la brasa hi afegeix un toc de fum i... llegeix més

Per preparar aquest plat d'acompanyament, es tallen les cols de Brussel·les per la meitat perquè puguin absorbir millor la deliciosa salsa cremosa. Primer es couen les cols de Brussel·les a foc lent en brou de pollastre fins que estiguin tendres i després es barregen amb una olla a part... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta amanida lleugera i rica en vitamines està feta amb cols de Brussel·les barrejades. Es barregen amb ametlles fumades, nabius secs i nabius, i formatge manchego espanyol, tot cobert amb un amaniment que li dóna a l'amanida un sabor increïble. llegeix més

Escalfar les cols de Brussel·les en una paella no és més difícil que coure-les al forn: només cal afegir-hi una mica de brou de pollastre, tapar-ho, deixar-ho a foc lent i oblidar-se'n durant mitja hora. I aleshores les cols de Brussel·les queden increïblement tendres, fins i tot... llegeix més

Aquest plat de guarnició de cols de Brussel·les obté el seu fantàstic sabor de la pancetta fregida i la reducció de vinagre balsàmic amb què es barregen les verdures cuites. Tritureu les cols de Brussel·les en un robot de cuina i salteu-les amb escalunyes en un... llegeix més

Els cols de Brussel·les es rosteixen en una sola safata de forn amb carbassa tallada a daus i ceba vermella, i després es barregen amb llavors de magrana fresques i es serveixen com a guarnició. El plat té un aspecte preciós, com una dispersió de gemmes brillants. llegeix més

• amanida
• Crostons

Tot i que l'amanida tradicional italiana de panzanella es considera una delícia d'estiu, es pot adaptar fàcilment a una dieta d'hivern substituint els tomàquets per verdures de temporada com la carbassa rostida i les cols de Brussel·les. Els altres ingredients principals són: llegeix més

Per a un plat de verdures deliciós, vibrant i atractiu, combineu cols de Brussel·les amb ceba vermella i carbassa tallada a rodanxes i rostiu-les al forn, ruixant-les amb oli d'oliva i espolvorejant-les amb xili en pols per donar-li un toc picant. Un cop les verdures estiguin fetes, simplement... llegeix més

Aquest plat no triga més de 10 minuts a preparar-se. Les cols de Brussel·les tallades a trossos es fregeixen en una paella calenta amb bolets tallats finament fins que estiguin daurades i després es barregen amb... llegeix més

Els cuixos de pollastre es fregeixen primer a la paella fins que estiguin cruixents i daurats, i després es couen al forn. Se serveixen amb fideus soba de fajol, barrejats amb col kale acabada de tallar i cols de Brussel·les. Arròs amanit - llegeix més

Per fer un panini italià calent, no necessiteu una sandvitxera especial. Podeu torrar-lo en una paella normal i utilitzar qualsevol paella pesada i de diàmetre petit com a premsa. Aquest panini... llegeix més

Als Estats Units, tradicionalment, el farcit d'un gall dindi nadalenc es prepara per separat de l'au, per diverses raons. Primer, ajuda a que el gall dindi es cogui millor, i segon, permet que hi hagi molta més farcit del que l'au pot contenir, i... llegeix més

Els cols de Brussel·les es consideren la varietat de col més nutritiva. Són un excel·lent acompanyament per a qualsevol carn o au, i els seus caps verds brillants queden encantadors entre altres plats. Prepara un acompanyament deliciós i saludable barrejant cols de Brussel·les - llegeix més

Serviu el vostre filet d'halibut fregit amb un deliciós plat de patates fregides amb cols de Brussel·les i poma agredolça finament picada per a un sabor afegit. Els pebrots serranos infusionaran les verdures amb un toc picant agradable i moderat, però si preferiu alguna cosa més... llegeix més

Es pot fer una amanida deliciosa, molt abundant i rica en fibra barrejant pasta bullida i ben freda, com ara farfalle o llaç, amb una barreja d'amanida preparada de cols de Brussel·les picades i kale i afegint-hi: llegeix més

Un deliciós plat de guarnició de cols de Brussel·les a la brasa i cansalada, perfecte per a gairebé qualsevol plat principal i un complement realment festiu. Els cols es couen prèviament al microones i després es couen juntament amb la cansalada. llegeix més

Per assegurar-vos que els cols de Brussel·les estiguin rostits uniformement, tendres per dins i lleugerament daurats per fora, trieu cols que siguin tots de la mateixa mida. Preescalfeu-los al microones per facilitar-ne l'enfilat a les broquetes. llegeix més

Els crostini són un aperitiu italià fet amb llesques de pa cruixent i una varietat de complements que combinen sabors. Proveu els crostini amb ricotta i cols de Brussel·les al forn amb xarop de nabius. Torreu les llesques de baguette al forn i unteu-les amb la barreja. llegeix més

Una crudité és una safata ben preparada de verdures crues, al forn o escaldades amb una salsa per sucar-hi. Per evitar que la safata de verdures sembli una amanida desordenada, és millor tenir un concepte específic a l'hora de muntar-la, i... llegeix més

Aquest plat de trossos de verdures rostides s'assembla a una dispersió de gemmes brillants, com ara remolatxes robí, pastanagues taronges brillants i cols de Brussel·les maragda. L'oli d'oliva els dóna una brillantor deliciosa, mentre que el farigola, l'all i el pebre negre hi afegeixen un toc de... llegeix més

Els cols de Brussel·les embolicats amb cansalada i després amb pasta de full són un aperitiu força interessant, preparat a l'estil dels rotllets de salsitxa. Agafeu els cols de Brussel·les al forn i enrotlleu cada col en una petita tira de pasta de full amb - llegeix més

Les cols de Brussel·les verdes, els trossos de ceba bordeus i els anells de jalapeño vermell brillant transformen el vostre plat de guarnició de verdures en confeti festiu. Just el que necessiteu per evitar que la vostra taula de Cap d'Any sembli avorrida. I el sabor és igual de vibrant. llegeix més

La mantega és un producte únic que realça el sabor de qualsevol plat independentment d'on s'afegeixi. Fins i tot pot realçar una verdura tan difícil de preparar com les cols de Brussel·les. Per garantir que les cols de Brussel·les siguin realment delicioses i no amargues, llegeix més

Aquest plat de guarnició de coliflor, cols de Brussel·les i topinambur al forn és perfecte per a qualsevol plat de carn. Ruixeu les verdures picades amb oli vegetal i salpebreu-les. Enforneu-les fins que estiguin cruixents, revelant els seus sabors naturals i inconfusibles. llegeix més

Gràcies al sabor àcid de llimona, aquesta amanida combina perfectament amb carns grasses, com ara pollastre fregit o costelles de porc. Fins i tot aquells a qui no els agraden les cols de Brussel·les hauran de reconsiderar la seva opinió després de provar aquest plat. L'amanida també queda... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta amanida és perfecta per reposar les deficiències vitamíniques de la primavera. Les seves verdures verdes (cols de Brussel·les, kale i endívia) hi contribueixen. El bacó cruixent i el formatge gorgonzola italià agre hi afegeixen sabor. llegeix més

La vinagreta balsàmica i els nabius secs de Ree transformen les cols de Brussel·les rostides en un elegant plat de guarnició per a les festes. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Bacon
• Arròs
• Verdures

El plat farcit festiu de Giada utilitza dos tipus d'arròs en lloc de pa. Les cebes perla, les cols de Brussel·les, les avellanes i el bacó picat proporcionen un sabor dolç i salat. llegeix més

Cols de Brussel·les glaçades amb bacó i cuites al forn - llegeix més

• Magdalenes:
• Glaça de formatge crema:
• Salsa:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Només necessitareu uns quants ingredients per fer cols de Brussel·les amb una de les receptes preferides d'Ina Garten. Aquests inclouen pancetta salada per a un sabor més pronunciat i un toc de vinagre balsàmic per a un toc àcid. llegeix més

Segueix la recepta de Sunny Anderson i cuina els cols de Brussel·les a la mateixa paella que has fet servir per fregir el bacó; d'aquesta manera, els cols absorbiran el ric sabor del bacó a mesura que es daurin. llegeix més

Primer, Bobby Flay salta escalunyes amb pancetta cruixent, després rosteix cols de Brussel·les amb patates noves fins que estiguin tendres i acaba el plat amb un toc de mantega i un raig refrescant de suc de llimona. llegeix més

En Michael Symon fregeix les cols de Brussel·les per crear un deliciós cruixent, i després les barreja amb nous laminades i un amaniment de xili serrano amb mel i picant. llegeix més

Cols de Brussel·les, aigua i sal són tots els ingredients que s'utilitzen a la recepta d'Alton Brown. És una recepta clàssica que garanteix uns resultats excel·lents en només 10 minuts. llegeix més

El secret de la recepta de Guy Fieri és que rosteix les cols de Brussel·les en vinagre balsàmic a baixa temperatura (180 °C) per daurar-les i caramel·litzar-les. Per a un sabor i una textura més originals, hi afegeix la coliflor mentre encara són... llegeix més

La recepta de la Ina per a una col arrissada tendra i cruixent es cou al forn amb oli d'oliva, sal i pebre per a un plat clàssic que segur que agradarà. Un lector explica que fins i tot als nens els encantava: "Els meus fills odiaven les cols de Brussel·les fins que jo... llegeix més

Aquest és un plat de verdures ràpid de fer que es realça amb una mica de bacó fumat. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a una sopa cremosa feta amb llet, coliflor i cols de Brussel·les. Abans de servir, la sopa cremosa es guarneix amb farigola fresca, cols de Brussel·les fregides i caviar de salmó. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta de segon plat: cols de Brussel·les amanides amb vi blanc i mel, amb cebes caramel·litzades. llegeix més

Recepta d'acompanyament de cols de Brussel·les rostides amb glaceig de mel. llegeix més

Una recepta d'amanida feta amb col llombarda, cols de Brussel·les i pomes Celeste, amb un amaniment de kéfir. llegeix més