Amanida de patata amb anet i rave picant
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 269, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 4 G., colesterol 13 mg, sodi 594 mg, sucre 4 G.
Calories 269, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 4 G., colesterol 13 mg, sodi 594 mg, sucre 4 G.
Aquesta amanida està feta amb patates vermelles. La seva pell és tan fina que no cal pelar-les abans de cuinar-les, i la seva pell vermella fa que tinguin un aspecte encara més festiu a l'amanida, sobretot contra les verdures fresques i brillants. Amaniu l'amanida amb una barreja de crema agra i maionesa, i per afegir-hi un toc de cremositat picant, afegiu-hi una mica de rave picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de patates vermelles petites, tallades en 4 trossos
- 3 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 200 g de pèsols de sucre, sense les puntes
- 0,5 tassa de maionesa
- 0,5 tassa de crema agra
- 2 cullerades de rave picant, escórrer el líquid
- 2 cullerades de mostassa granulada
- 0,5 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 2 tiges d'api, tallades finament
- 0,5 tassa d'anet fresc, picat gruixudament
- 1/4 tassa de cibulet fresc picat
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates vermelles, pèsols de sucre, api, anet, ratlladura de llimona, vinagre de sidra de poma, mostassa integral, rave picant cremós, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola gran i afegiu-hi prou aigua per cobrir-les; salpebreu-les. Porteu-les a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 10-12 minuts. Escorreu-les i transferiu-les a un bol gran. Afegiu-hi el vinagre i 1 culleradeta de sal i remeneu-ho. Deixeu-les refredar.
- Ompliu una cassola amb aigua, afegiu-hi sal i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi els pèsols i deixeu-los coure fins que estiguin tendres i cruixents, 1 minut. Transferiu-los a un bol amb aigua gelada, escorreu-los i talleu-los per la meitat al llarg.
- En un bol, barregeu la maionesa, la crema agra, el rave picant, la mostassa, 2 cullerades d'aigua i la ratlladura de llimona; salpebreu-ho. Incorporeu-hi suaument les patates, els pèsols, l'api, l'anet, el cibulet i el julivert.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
