En comptes d'embolicar enchiladas, Sunny Anderson fa una cassola de truites de blat de moro amb capes de salsa d'enchilada clàssica, coberta amb carn picada, verdures i doble...
Receptes de les cuines del món
Prou senzilla de preparar però prou elegant per servir als convidats, la carn rostida de Giada De Laurentiis està coberta amb una salsa de tomàquet picant i julivert.
Seguiu l'exemple de Rachel Ray, que afegeix grans d'all a la carn abans de coure-la en una salsa de romaní i vi. Serveix el rostit de vedella amb verdures tendres i un cremós d'ordi...
La sopa cremosa d'Ina Garten, feta amb tres tipus de bolets silvestres frescos, té una agradable aroma de farigola. La sopa també presumeix d'un sabor ric gràcies a les cebes saltades amb mantega.
El plat de formatges de Tyler Florence és un aperitiu meravellós que requereix poc esforç per preparar: coure una roda de brie fins que estigui suau i cremós. Servir...
Per fer els seus frankfurts a l'estil texà, Bobby Flay afegeix un toc de salsa barbacoa i amanida de col cruixent.
El rei dels sandvitxos Jeff Mauro fa panets cruixents per a frankfurts amb un sabor i una textura similars als pretzels. Omple els seus frankfurts amb salsitxes a la brasa i...
Transforma els teus frankfurts amb un guacamole espès i salsa fet per Bobby Flay amb tomàquets a la planxa i jalapeños fumats.
Per fer frankfurts, Tyler Florence afegeix una mica de quètxup i mostassa a una salsa de xili lleugera amb carn, aboca la salsa sobre les salsitxes a la brasa i les cobreix amb formatge cheddar ratllat.
Experimenta el sabor de les verdures d'estiu de cultiu casolà, a l'estil americà, amb l'autèntica salsa de cogombrets casolana de Bobby Flay.
El regal perfecte per a qualsevol persona que tingui ganes d'alguna cosa deliciosa. Una barreja entre una galeta i un pastís, presumeixen d'un farcit luxós que recorda al gelat, entre els dos...
Suaus i elàstics, amb trossos d'avellana, flocs de coco i xips de xocolata negra, els pastissos blondie de Guy Fieri són una versió única de la rebosteria tradicional dels diumenges. Feu servir els motlles de...
La sidra de poma (suc de poma premsat directament) és un producte de temporada, així que celebra la seva arribada fent aquestes galetes tradicionals fines i cruixents. Canella mòlta i...
Amb cada mos, voldràs assaborir aquestes luxoses trufes de xocolata. Aquests caramels estan fets amb només quatre ingredients senzills: nata, xocolata negra, extracte de vainilla i cacau en pols.
Les galetes nadalenques italianes tradicionals, anomenades Pignoli, només requereixen un grapat d'ingredients i 35 minuts del vostre temps. L'Anne Burrell va fer la massa amb pasta d'ametlles,...
Aquests pastissos rics i exquisidament deliciosos es distingeixen per tres capes de xocolata: una base de galeta de xocolata, un farcit de xocolata agredolça i un glaçatge de xocolata semidolça. Si esteu acostumats a...
El fet que aquesta recepta s'hagi creat per al reality show "Iron Chef America" no vol dir que requereixi ingredients inusuals o habilitats culinàries especials. Aquí...
Cruixents per fora però toves i mastegables per dins, les galetes recobertes de sucre moreno de Jamie Dean estan fetes amb melassa i aromatitzades amb una barreja d'espècies com gingebre mòlt, clau,...
Aquestes galetes Linzer austríaques festives són un regal meravellós gràcies al seu aspecte elegant. Un dels passos essencials de la recepta d'Alex Guarnaschelli és batre la mantega...
Com els clàssics biscotti italians, les galetes de Tyler Florence es couen dues vegades: primer com una sola capa i després com a porcions individuals. Les galetes de festuc són força...
Els macarons d'Alton Brown són ràpids i fàcils de fer: només requereixen cinc ingredients i 20 minuts del vostre temps. Les galetes s'endolceixen amb flocs de coco, que es torren abans...
Els blondies de Bobby Flay es couen en una sola fornada, i caben fàcilment en una sola safata de forn folrada amb paper vegetal. Basant-se en la recepta clàssica de blondies, Bobby afegeix...
Les galetes nadalenques de Jeff Mauro es van inspirar en els spumoni, unes postres tradicionals italianes fetes amb capes de gelat (cirera, festuc,...
Si t'encanta la xocolata i el coco, no perdis el temps fent un pastís de xocolata alemany; en comptes d'això, fes aquestes galetes seguint la recepta fàcil de Sunny Anderson. La recepta bàsica de galetes es veu millorada amb:...
La recepta de Ron Ben-Israel per al pa tradicional de les festes jueves, Challah.
Poseu tres dels vostres sabors de gelat preferits sobre una base de pa de pessic i cobriu-la amb una capa generosa de merenga suïssa. Enforneu immediatament sota el grill i serviu aquest pastís impressionant, calent per fora i fresc per dins.
La Rachel va canalitzar tots els sabors del clàssic plat italià piccata, afegint-hi trossos sucosos de pit de pollastre. El plat va quedar força lleuger...
Recepta per fer lasanya amb pa, xampinyons i espinacs.
La Rachel captura tot el sabor i l'aroma de les clàssiques galetes de civada i panses en aquestes delicioses creps d'esmorzar...
Recepta de xili amb carn picada de porc, polenta i herbes italianes...
El pastís de pastor de Rachel és una manera fantàstica d'aprofitar totes les sobres del sopar de Nadal i crear un àpat complet. Aquesta recepta ofereix un plat principal i unes postres, tots dos fets amb...
De la mateixa manera que un púding de pa salat, l'estrata és un plat lleuger per a un brunch que es pot preparar la nit anterior. Aquest plat mexicà està fet amb trossos de...
Recepta de fondue a l'estil alemany amb cervesa i dos tipus de formatge...
Una recepta d'amanida tèbia amb pasta de llaç, espàrrecs, endívia i pèsols.
"Swiss" significa "suís", que evoca els immigrants suïssos que combinaven la salsa cremosa amb l'enchilada mexicana. La Rachel fa servir crema agra per fer la salsa, i en comptes de...
Preparada amb verdures i tres tipus de carn, la salsa espessa per a pasta de la Rachel és alhora saciant i festiva. Aquest plat és una tradició nadalenca a casa seva.
La Rachel va fer servir alvocat Hass amb mantega i gust de fruits secs com a base del seu guacamole. També s'afegeix al plat un gra d'all, mòlt fins a formar una pasta, per infusionar...
El pastís de pastor, un invent britànic, es va crear originalment com una manera d'aprofitar les sobres del dinar de diumenge: xai i patates. Si el menjar incloïa carn rostida, les sobres es coïen en un...
La Rachel fa aquest aperitiu d'inspiració grega afegint espinacs i feta a la carn picada i servint les mandonguilles amb una salsa grega picant per sucar.
Com fer els frankfurts amb formatge i xili de Rachel Ray.
En aquest plat, Rachael Ray fa servir fideus d'ou tendres amb una salsa cremosa de gall dindi mòlt. Per obtenir una crosta clàssica de formatge, cobreix la cassola amb formatge Gruyère i després amb pa ratllat...
La pasta és la manera més fàcil i ràpida de preparar un plat principal. Els diferents tipus de pasta, com ara els tortellini o els penne, es preparen amb diferents salses, com ara...
Per aconseguir una crosta perfecta, cal fer servir parmesà ratllat, no mòlt...
El plat té capes de carn, truites i formatge. El farcit abundant consisteix en pollastre picat, mongetes negres i blat de moro.
La nou moscada acabada de moldre afegeix un toc càlid a aquesta cremosa sopa de carbassa, mentre que el condiment especial de pastís de poma i nabius de Rachel hi afegeix un toc picant.
La Rachel barreja el gall dindi amb moltes verdures per assegurar-se que l'hamburguesa quedi sucosa. El coriandre, el pebre i algunes espècies afegeixen els sabors de la cuina del sud-oest americà.
Aquesta no és la manera més fàcil de cuinar gambes a la planxa ràpidament. La Rachel esprem suc de llimona directament sobre les meitats de gambes a la planxa i les deixa en remull durant aproximadament un minut.
En aquesta recepta, la Rachel dóna un toc diferent a la clàssica salsa de set capes (un aperitiu d'amanida en capes que es menja amb patates fregides) millorant cada ingredient amb un sabor extra, que...
Els pits de pollastre es serveixen en un plat amb fulles d'enciam i rodanxes de taronja, així que tothom pot fer un aperitiu a taula!...
Aquest acompanyament de verdures ràpid de fer es realça amb una mica de bacó fumat...
























































