Receptes de les cuines del món

Has provat mai el cezerye, un deliciós dolç fet de pastanagues, fruits secs i sucre, cobert amb flocs de coco? Aquest dolç turc no només és saludable, sinó que també és afrodisíac.

Les galetes d'ametlla són unes postres tradicionals turques, disponibles a la majoria de fleques de Turquia. Són masticables, lleugerament dolces i combinen perfectament amb el cafè. La recepta té alguns matisos...

Gratinat significa literalment un plat cuit al forn fins que estigui daurat. Pot ser dolç o carnós, fet amb patates, arròs o altres verdures. Quan es prepara un gratinat...

"Crazy cake" es tradueix de l'anglès com a "pastís de boig". La recepta data de la dècada del 1930, quan els subministraments d'aliments eren molt escassos i les mestresses de casa lluitaven per complaure les seves famílies.

Recepta de xili amb llenties, salsitxes, tomàquets i carbassa...

Recepta per fer pastís de plàtan amb pasta de mantega...

Recepta per fer la beguda alcohòlica danesa de Nadal "Glögg"....

Una recepta per a la beguda alcohòlica festiva noruega "Gløg"....

Una recepta de xai a l'estil grec. Costelles de xai naturals amb os al forn amb vi, olives, tomàquets i herbes.

Una recepta per a unes postres ràpides: pastís de prunes...

Recepta de croissants amb bolets i formatge...

Recepta per fer pasta de closques amb carbassó i llimona...

Recepta per fer pastís de formatge amb salsa de nabius...

Aquesta versió del pa de sègol jueu es va originar a Rússia, però va ser popular a Ucraïna i Lituània. No és tan lleuger i esponjós com la majoria de pans comercials, però...

El panettone és un pastís de Pasqua dolç amb llevat que tradicionalment se serveix a Itàlia per Nadal. La massa del panettone, a més de farina, conté mantega i ous, cosa que li dóna una textura molt fina i delicada.

La recepta tradicional de pastís grec Bougatsa és realment cremosa i perfecta. La Bougatsa és perfecta tant com a aperitiu com a postres, i es pot empolvorar amb sucre glaç a l'últim moment...

El pa de llet d'Hokkaido es fa amb la tècnica Tang Jun, que consisteix a escalfar una part de la farina i el líquid a aproximadament 65 °C, cosa que resulta en...

El pa de patata, com el seu nom indica, és un tipus de pa els ingredients principals del qual són la farina de blat i les patates. Les receptes per fer el pa poden variar des de...

La part complicada de fer xerotigana és donar-li la forma d'espiral tradicional. La tècnica requereix una mica de pràctica: simplement enrotlla la massa al voltant dels dits i després introdueix una forquilla...

El pa de pagès italià és conegut per la seva textura mastegable i gruixuda, cosa que el fa ideal per a entrepans, ja que conserva bé la humitat sense quedar-se mullat.

L'Struan és un pa tou i multicereal. Es creu que el pa Struan es va originar a Escòcia, on el feia la filla gran de la família la nit de Sant Miquel (29 de setembre). Se suposava que la noia...

La recepta d'aquest deliciós pastís grec de fruits secs, "Karidopita", fragant amb aromes de canyella i clau, és increïblement fàcil de fer. Prova-la i et sorprendràs pel seu ric sabor i la seva singularitat...

Una recepta de sopa de pistou provençal amb verdures, mongetes i espaguetis. La sopa s'amaniu amb salsa pesto i es serveix amb pa i formatge.

Una recepta de sofregit xinès amb pollastre fregit i verdures. Servit sobre un llit de fideus fregits i fulles d'enciam.

Una recepta de patates fregides fetes amb cogombres en vinagre i una crosta de pretzel. Servides amb salsa de mostassa.

El pastís de maduixa i ruibarbre és una recepta tradicional de pastisseria americana...

Aquesta recepta de pastís de formatge tipus pastís amb una base feta de galetes de costat alt no requereix forn. A diferència d'un pastís de formatge tradicional, es fa sense coure al forn.

Una recepta tradicional de pastisseria americana: pastís de crema de llimona. Un farcit fet amb una barreja de sucre i farina amb nata i ous s'aboca sobre una base de galeta. El pastís es cou en...

Una recepta fotogràfica pas a pas per a un pastís d'estil s'mores. Aquest pastís consisteix en dues galetes gegants unides entre elles, amb gelat, merenga i salsa de xocolata entremig.

Un pastís amb farcit fred de taronja i vainilla. Un farcit que consisteix en suc de taronja, iogurt grec, llet condensada i suc de llimona s'aboca sobre una base de galeta. El pastís es col·loca en...

El pastís de cannoli de cireres és una recepta de pastís americà amb un farcit que inclou ingredients del postre italià cannoli (un postre tradicional sicilià fet amb rotllets de neula,...

Aquesta recepta de pastís a l'estil americà porta ingredients del famós postre banana split. El pastís consisteix en una base farcida de tres tipus de gelat, plàtans i xocolata.

Una recepta de tempura de mongetes verdes fregides. La massa es fa amb farina, midó i aigua carbonatada. El plat acabat es rega amb salsa de soja, suc de llima i mongetes verdes...

Una recepta de formatge brie fumat a la planxa. Unteu una gasa amb oli d'oliva, col·loqueu-hi la roda de formatge i cobriu-la amb fulles de llorer fresques. Per fumar s'utilitzen estelles de fusta...

Una recepta de pa naan indi farcit de formatge, gingebre i cebes tendres.

Una recepta de truita xinesa "Fu Yung" amb gambes i xampinyons...

Recepta de pasta linguine amb salsa de tomàquet vermell i cloïsses...

Una recepta d'amanida de fideus tailandesos amb vedella. Bulliu els fideus i barregeu-los amb un amaniment per a amanides fet amb suc de llima, sucre, salsa de xili i salsa de peix. Afegiu-hi...

Una recepta de pollastre fregit de Jacques-Imo, propietari de Jacques-Imo's Fried Chicken a Nova Orleans, Louisiana. El restaurant és famós pels seus plats criolls i...

Una recepta de costelles de porc naturals amb os, marinades amb salsa asiàtica i condiments.

Una recepta de pizza hawaiana amb pinya a la planxa i salsa barbacoa. Els tomàquets es posen en capes sobre la massa de pizza amb salsa barbacoa. Després, s'hi escampen dos tipus de formatge per sobre...

Pollastre fregit amb salsa picant del Hattie B's Hot Chicken, un restaurant situat a Broadway, a la ciutat de Nova York.

Recepta de costelles de porc a la brasa amb os.

Pollastre fregit a l'estil rústic de Charles Gabriel, propietari de Charles' Pan Fried Chicken a Harlem, Manhattan, Nova York. El restaurant serveix menjar soul,...

Una recepta de costelles de porc naturals amb os marinades en sèrum de llet, sucre morè i oli d'oliva amb all, fulles de llorer, grans de pebre, salsa picant i suc de llimona.

Una recepta de bistecs de Nova York a la brasa amb amanida de blat de moro. La carn es marina durant tota la nit en herbes aromàtiques, escalunyes, all i oli d'oliva. L'amanida està feta amb...

Una nova versió del plat crioll jambalaya, fet amb arròs i salsitxa, un tipus de paella o pilaf. Aquesta recepta presenta un plat semblant a una sopa fet amb carn fumada fregida...

Una recepta d'amanida d'hamburguesa amb carn i verdures anomenada "Hoagie". L'amanida consisteix en dos tipus de salsitxes, formatge, enciam iceberg, tomàquet, ceba, pebrots i una vinagreta.