Receptes de les cuines del món

Embolicada en una tortilla tendra, un duet de verdures i jalapeños, la barreja de pollastre picant de Tyler Florence està coberta amb salsa d'enchilada i formatge cheddar.

Per donar a aquest plat ric una textura cruixent, Alton Brown cobreix els seus macarrons amb formatge amb pa ratllat...

La característica única de la recepta provada pel temps d'Alton Brown és que només utilitza un grapat d'ingredients, com ara alvocat, coriandre i suc de llima. La salsa es serveix millor a temperatura ambient...

Enfarineu ràpidament el pollastre i fregiu-lo fins que estigui cuit. El fàcil sopar de pit de pollastre italià de Giada De Laurentiis, cobert amb una clàssica salsa rica de llimona i tàperes, ja està a punt...

Gràcies a la pasta brisa comprada a la botiga, el pastís de pollastre de Sunny Anderson pot ser a taula en menys de 45 minuts...

Prepara un sopar abundant en només una hora. Aquesta cassola de Giada De Laurentiis, amb pollastre amb all, tomàquets, formatge mozzarella i pasta, recorda a...

El secret del pollastre sucós i picant d'en Bobby és una marinada de suc de llima, pols de xili i salsa Worcestershire. En Bobby Flay marina les cuixes de pollastre durant la nit. Abans de rostir-les,...

Alton Brown utilitza una combinació de mantega i margarina per fer les seves galetes salades de primera categoria. Això garanteix un sabor intens i crea un toc lleuger...

Aquestes gambes precioses són tendres, no massa cuites, gràcies a un saltat ràpid en una barreja d'all i mantega. Retireu-les del foc un cop la salsa de llimona i vermut estigui a punt.

L'amanida de tonyina (sense maionesa!) d'Ina Garten és increïblement saludable gràcies al seu cuscús perlat i presumeix del sabor fresc de les tàperes, la llimona i les olives.

Prenent com a punt de partida els luxosos plàtans de postres, Guy Fieri prepara crostons a l'estil texà submergint gruixudes llesques de pa en una barreja cremosa de rom, canyella i suc de taronja, i servint-les amb...

Per afegir un toc de sofisticació a l'stroganoff de vedella, la recepta de Tyler Florence consisteix a afegir conyac a la salsa mentre es cou la vedella i acabar-la amb all...

Les gambes al forn d'Ina Garten es barregen amb una salsa fragant de mantega i all amb flocs de pebrot vermell, herbes seques i llimona, i es cobreixen amb pa ratllat per a...

Amb una paleta rica i aromàtica, la vibrant salsa d'all i llimona incorpora notes picants i dolces de pebrot vermell i escalunyes, amb impressionants gambes Tyler Florence apilades sobre un llit de fideus.

Les torrades franceses d'Alton Brown són guanyadores a la categoria "Recepta quotidiana" i estan fetes amb només uns quants ingredients que trobareu a totes les llars.

Cebes, pebrots i carbassó rostits: la Giada De Laurentiis s'assegura que aquestes verdures afegeixin un toc dolç a la seva pasta al forn sense carn. A sobre hi ha una salsa marinera clàssica i cremosa...

Prova d'utilitzar carn picada de vedella en lloc del llom o la llomba tradicionals, afegint-hi crema agra baixa en greix i pasta integral per fer que l'stroganoff de vedella tradicional sigui més...

El filet de vedella d'aquesta recepta de Claire Robinson es talla molt prim, de manera que el plat només triga 30 minuts, des de la preparació fins al final. Simplement daureu la carn primer i després afegiu-hi...

Un raig de suc de llimona afegeix un sabor refrescant a la rica salsa stroganoff de vedella i bolets.

Gràcies a un aparell culinari com una olla a pressió, podeu fer stroganoff de vedella en només 40 minuts. Aquest aparell cuinarà ràpidament carn i verdures amb vi blanc. A...

"El formatge ricotta manté les magdalenes humides fins i tot després de coure-les", diu Giada De Laurentiis sobre les seves delicioses mini magdalenes, infusionades amb suc de llimona fresc per a un toc vibrant...

Aquesta vibrant amanida de pasta, basada en la recepta d'Ina Garten, està a punt en només 30 minuts. Què té d'especial? Dos tipus de pasta i salsa pesto casolana, complementades per una deliciosa i rica...

Aquests muffins lleugers i esponjosos, als quals l'Ina Garten afegeix crema agra per "fer-los ben humits", estan llestos per menjar en només 40 minuts...

La ratlladura fresca de llimona afegeix un sabor refrescant i una aroma vibrant a aquest pastís fàcil de fer, que és millor empolvorar amb sucre abans de coure'l.

Després de fer una massa clàssica per a magdalenes amb farina de blat de moro i quefir sencer, Giada De Laurentiis afegeix una "sorpresa afruitada": els nabius. Prefereix els fruits del bosc congelats. "D'aquesta manera, a les magdalenes,..."

Aquesta recepta de magdalenes és més saludable gràcies a l'ús de farina integral i una combinació d'oli vegetal i crema agra baixa en greixos, que s'afegeixen a la massa per fer les magdalenes...

Per assegurar-vos que sempre obtingueu magdalenes delicioses i dolces, seguiu el "Mètode especial de les magdalenes", com l'anomena Alton Brown, que requereix barrejar els ingredients durant només 10 segons...

En lloc de les tradicionals patates blanques, Bobby Flay utilitza moniatos daurats com a ingredient principal a la seva cassola, que, gràcies a un puré de pebre vermell fumat, resulta "amb...

El gratinat de patata tradicional de Tyler Florence es veu realçat per una salsa cremosa d'all i herbes i una deliciosa crosta de formatge.

Una recepta de galetes fines de xocolata tradicionals americanes, que s'utilitzen habitualment com a base per a diversos pastissos de formatge, tartes i postres a...

Un cop hagis provat aquestes galetes Graham integrals dolces, no voldràs tornar a menjar les comprades a la botiga. Fes-les servir per fer els s'mores de postres americans, unta-les per sobre...

El millor és coure aquest meravellós plat nadalenc en dues etapes: primer ràpidament a alta temperatura i després a baixa temperatura; això us donarà la crosta cruixent més deliciosa al pernil i...

Els cogombrets dolços i la marinada en si afegeixen un sabor agredolç a l'amanida de puré de patata de Ree Drummond. Serviu-la guarnida amb ous durs i una mica d'anet fresc.

En la seva versió clàssica de l'amanida de patata alemanya, Bobby Flay substitueix la maionesa per vinagre de sidra de poma a l'amaniment i cobreix el plat amb ceba fregida, llavors de mostassa i greix de cansalada.

La recepta d'Alton Brown per a aquesta popular amanida consta de dos passos. El primer dia, talla les patates bullides i pelades, les refrigera durant la nit i l'endemà...

Ompliu una base de pasta brisa amb una barreja de carn picada, formatge manchego, patates i ous per crear la quiche d'ou individual de Marcela Valladolid. Aquest plat és perfecte per a...

En lloc d'afegir un farcit d'ous, bacó i formatge a una base de pasta brisa, Alton Brown utilitza creps d'herbes com a base, col·locades en un motlle per a magdalenes, per obtenir un resultat ric...

Per estalviar temps a la cuina, Trisha Yearwood fa una base amb pasta brisa comprada a la botiga i després la cobreix amb carn picada de porc daurada, tomàquets de raïm i formatge cheddar per obtenir un sabor increïble...

Els millors ingredients per esmorzar s'utilitzen per crear aquesta increïble quiche: llesques de pernil, patates, ous batuts i formatge Gouda cremós. És millor esperar una mica abans de...

Aquest ric pastís d'ou amb capes està fet amb carn picada de porc, herbes fresques i tres tipus de formatge. La quiche de Bobby Flay es serveix millor amb una salsa de pesto amb fruits secs...

La recepta d'Ellie Krieger és única, ja que utilitza pit de pollastre magre, sense pell i desossat, i pa ratllat integral, però també utilitza...

En Bobby Flay garanteix que els pits de pollastre cuinats d'aquesta manera seran cruixents per fora però tendres per dins. El procés de cocció consta de dues parts: primer, fregeix...

El secret d'aquest plat senzill però deliciós i saciant de Giada De Laurentiis és una salsa de tomàquet senzilla, a la qual afegeix all, ceba, pastanagues i api. Entre altres coses, ella...

Per fer aquest deliciós plat d'inspiració italiana, Tyler Florence arrebossa els pits de pollastre amb pa ratllat, els amani amb salsa de tomàquet...

Per fer la barreja de carn per a hamburgueses Sloppy Joe casolana de Tyler Florence, feu bullir a foc lent la carn picada de gall dindi en una salsa feta amb pasta de tomàquet, sucre morè i mostassa groga, i després barregeu-la...

Per fer que aquest pastís de carn sigui humit i saborós, en Patrick i la Gina Neely afegeixen cebes i pebrots saltats a la carn picada i després unten la superfície amb una barreja de salsa dolça, saborosa i especiada abans de coure-la al forn.

Feta amb només uns pocs ingredients, l'amanida de cinc minuts de Sandra Lee és una versió única de la tradicional amanida Caprese. La seva versió inclou floretes de bròquil congelades,...

El cordon bleu "transformat" de Bobby Flay, fet amb pollastre tendre a la brasa i cobert amb formatge cremós, prosciutto i ruca picant, és una altra variació del tradicional...

L'amanida de pasta, senzilla però deliciosa, de Guy Fierri està coberta amb una salsa cremosa d'all i maionesa, dos tipus de pebrots i pastanagues i api per a...

Aquesta recepta ràpida és sorprenentment saludable; el secret rau en el fet que utilitza molt poca maionesa i crema agra, sinó que utilitza vinagre, mostassa seca i verdures fresques...