Plats de temporada

Dóna a les verdures d'hivern un sabor estiuenc coent-les a foc lent en llet de coco amb espècies aromàtiques i coriandre fresc. La dolçor de la carbassa i el moniato en aquesta recepta equilibra perfectament el sabor terrós dels bolets shiitake...

Aquesta salsa de nabius amb figues, dolça i agra, és perfecta per a carns rostides, pollastre o gall dindi. Prepareu-la amb antelació i congeleu-ne diverses porcions en bosses per accedir-hi fàcilment...

Bateu suc de llima acabat d'esprémer i coriandre en oli d'oliva amb all i ruixeu-ho sobre filets de mahi-mahi a la planxa. És el complement perfecte per al peix a la planxa. El vibrant sabor cítric i picant de l'oli...

Aquesta amanida de pasta utilitza pollastre rostit esfilagarsat comprat a la botiga. La seva carn saborosa li confereix un sabor ric que es complementa perfectament amb un amaniment de maionesa, salsa barbacoa i salsa de pernil.

El maamoul és una galeta tova popular als països àrabs farcida de dàtils, fruita seca o fruits secs. Normalment es cou durant les principals festes religioses, però és tan deliciós que és difícil de...

Aquest impressionant pastís amb forma de sol us animarà amb el seu aspecte i sabor estiuencs. No cal buscar motlles especials: només cal crear una forma de sol al centre amb pasta brisa...

Les galetes marbrades impressionen pel seu bonic aspecte i agradable sabor amb tocs de gingebre i llimona, i no són tan difícils de fer com podrien semblar. La massa es divideix en dues parts: una amb llimona i...

Les torrades franceses són fantàstiques perquè es poden servir per esmorzar o com a postres casolanes ràpides. Aquesta recepta fa que les postres siguin encara més elegants! Entre dues llesques de pa,...

Si barregeu amb cura les clares d'ou batudes per separat fins a obtenir un púding de llimona delicat i el coeu al forn al bany maria, obtindreu un suflé lleuger i esponjós, unes postres que impressionaran els vostres convidats amb la seva...

Aquesta recepta està inspirada en el clàssic pastís de llimona i merenga americà. Aquesta salsa sense forn és ràpida i fàcil de fer i, el més important, conté tots els sabors...

Celebra l'arribada de la primavera amb aquests refrescants cupcakes de llimona merengada. Són fàcils de fer, ràpids de muntar i absolutament encantadors. Suaus, amb la quantitat justa d'humitat, els cupcakes presenten un delicat...

Aquest estofat abundant amb xai, patates, pastanagues, api, tomàquets i herbes aromàtiques és el plat perfecte per a un clima fresc i reconfortant. La carn es cou al forn i després es cou a foc lent fins que...

Feu que el brunch de diumenge sigui especial i feu púdings de pa de gerds individuals amb els nens. Si no teniu ramequins, podeu fer servir tasses de cafè aptes per al forn per...

Aquesta recepta està inspirada en l'amanida d'estiu toscana de panzanella. El resultat és un aperitiu divertit que segur que agradarà als nens i els ajudarà a afegir més verdures fresques i saludables a la seva dieta.

Aquests vibrants panets estan fets amb ingredients deliciosos, saludables i familiars. Són una combinació perfecta de formatge, pernil, pa i verdures. Els nens no només gaudiran devorant-los, sinó que també podran...

Aquest brunch és perfecte perquè el facin els nens. Els espàrrecs arrebossats i cruixents es serveixen amb un ou ferrat i salsa marinera calenta per sucar-hi. Als més petits els encantarà ajudar-vos...

Aquesta recepta fàcil de pastís de maduixes és una manualitat divertida per a nens en una festa d'aniversari o a l'aula. Les galetes i les maduixes en capes es poden preparar amb antelació, i la nata muntada és fàcil...

Es freguen fines llesques de pit de pollastre amb una barreja d'espècies i pebre vermell dolç i es fan a la brasa fins que apareixen unes delicioses marques de la graella. Només calen uns minuts per evitar que el pit tendre s'assequi i mantenir-lo...

La jícama és una hortalissa d'arrel originària de Mèxic i Amèrica Central, molt semblant al nap o al rave. És perfecta per fer amanides lleugeres, sucoses i refrescants. Aquesta recepta...

Transforma els nachos mexicans en un aperitiu vibrant d'inspiració caribenya. Els nachos de tortilla es serveixen sota una capa de carn de porc a la brasa esfilagarsada, trossos de pinya fresca i formatge saborós que es fon...

Cuinar un pollastre a la brasa deliciós i picant és molt més fàcil quan s'utilitza salsa jerk jamaicana. Fer-ho a la brasa a foc indirecte en una graella exterior garanteix que el pit de pollastre es mantingui sucós per dins i no...

En Jeff Mauro fa les hamburgueses per a aquests entrepans amb mandonguilles de carn picada. Són increïblement sucoses i riques. I la jardinera casolana picant d'en Jeff hi afegeix un toc picant. Podeu substituir-ho...

Fins i tot les costelles de porc cuites a foc lent poden tenir un sabor a la brasa. Una barreja d'espècies amb pebrots chipotle fumats vindrà al rescat. Hi afegeix un toc...

Aquesta és potser la manera més fàcil de cuinar la carbassa espagueti. Punxeu-la per tot arreu amb una forquilla i cuineu-la a pressió en una olla de cocció lenta fins que estigui completament cuita. Aquest mètode triga molt menys temps...

Aquests pastissos de formatge individuals en miniatura es couen en un motlle de magdalenes metàl·lic. Cadascun està fet amb una sola galeta oblia. Col·loqueu una galeta al fons de cada motlle i cobriu-ho amb una capa gruixuda...

La sangria blanca d'estiu combina vi blanc lleuger, licor de Limoncello i soda de llimona amb xarop aromàtic de coriandre. Crea una llimonada única i refrescant per a adults. Barregeu la sangria amb...

Aquestes postres increïbles presenten una capa de sorbet de llimona combinada a la perfecció amb un gelat cremós de vainilla sobre una base de melindros, tot cobert amb una capa de merenga esponjosa per protegir el gelat de...

El licor de flor de saüc infon a aquest martini una agradable aroma floral, mentre que el xarop de llimona hi afegeix una nota refrescant. Decoreu cada copa amb un toc de pell de llimona i gaudiu-ne durant un esmorzar primaveral...

Amants de la llimona, preneu nota: aquest pastís senzill es barreja i es cou ràpidament, produint un acabat lleuger, esponjós i humit. Cobriu-lo amb un glaçatge senzill de tres ingredients que regalimarà deliciosament pels costats...

Un parfait de Banana Split en un got transparent té un aspecte més impressionant i també és més baix en calories: el gelat es fon sobre la fruita i els fruits secs i degota lentament, de manera que...

Prepara una deliciosa salsa cremosa barrejant ricotta amb pesto d'alfàbrega fresca casolà, avellanes, ratlladura de taronja i formatge pecorino. Serveix-la com a salsa per a aperitius, per untar-la sobre pa o...

Substitueix els ingredients del pesto clàssic per un pesto completament diferent, però igualment deliciós, que també és més econòmic que la salsa original. En lloc d'alfàbrega, afegeix-hi...

Agafeu tots els ingredients d'una cassola de moniato clàssica, combineu-los amb l'elegància de les patates Hasselback i tindreu un plat de guarnició nadalenc impressionant. Tallat a rodanxes...

Un streusel de granola cruixent i una salsa de caramel comprada a la botiga transformen les pomes al forn en unes postres delicioses. Talleu les pomes en forma d'acordió i coeu-les al forn. Només les pomes fermes són adequades per a aquesta recepta...

El bistec a la brasa i el Cabernet es consideren, amb raó, un maridatge clàssic. En aquesta recepta, el bistec de carnisser es marina en herbes provençals, adquirint un sabor que recorda les herbes...

Aquestes costelles de porc enganxoses i picants estan infusionades amb un doble sabor de cervesa de gingebre: primer s'hi marinen, després s'amaneixen amb una salsa a base de cervesa de gingebre mentre es fan a la brasa, i s'hi afegeix gingebre fresc...

El gall dindi fregit captiva no només pel seu magnífic aspecte sinó també pel seu sabor: es manté sucós i no cal preocupar-se que s'assequi. A més, cobreix tota la superfície...

Per combatre la calor de l'estiu, els espanyols van inventar l'enginyós gaspatxo de sopa freda. Refrescant, nutritiu, ric en vitamines i fibra saludable, no requereix cocció: només cal...

Aquesta amanida de pasta està farcida de trossos de bròquil, salami i ceba tendra, i amanida amb un oli d'oliva aromàtic saltat amb all i un toc de pebre vermell. Aquesta recepta utilitza...

L'all rostit i el puré de patates realcen el sabor del puré de patates clàssic. A més, l'addició de rutabaga baixa en calories ajuda a alleugerir el plat d'acompanyament i afegeix fibra saludable.

Si teniu massa de pizza ja feta a mà, podeu fer un aperitiu fantàstic (tires de pa d'all a la planxa) i servir-les amb una salsa de tomàquet fresc per sucar-hi. Mentre es fregeixen...

El subtil sabor dels bolets porcini afegirà un toc realment luxós al vostre gall dindi de festa. Aquesta recepta utilitza bolets porcini secs. Deixeu-los en remull en aigua i després barregeu-los amb mantega. Llegiu-ne més...

Aquest pastís de pastanaga sense gluten amb tocs d'ametlla, cítrics, canyella i gingebre és una delícia de primavera perfecta per a Pasqua. L'addició de pastanagues ratllades el fa deliciosament humit, i el...

El pastís Magi, amb els seus espurnes morades, verdes i daurades, és una delícia tradicional del Mardi Gras. Va inspirar aquest gelat, que podeu fer sense...

La fontina italiana és un formatge que es fon amb un sabor ric i agre. En aquesta lasanya, combina a la perfecció amb carbassa dolça i trossos salats de cansalada fregida. Malgrat la manca de...

Gairebé tot l'any, el bar del restaurant Arnaud's barreja més cerveses franceses de 75 anys que qualsevol altre lloc de Nova Orleans. Però durant el Mardi Gras, el seu color porpra característic...

La comoditat dels nyoquis comprats a la botiga és innegable, i aquesta recepta ho fa encara més fàcil. En una safata de forn folrada amb paper d'alumini, combineu els nyoquis amb verdures, oli d'oliva i herbes, i coeu-los fins que...

A Occident, és tradició regalar "cors parlants" —dia de Sant Valentí comestibles amb un missatge o una declaració d'amor— el dia de Sant Valentí. Aquesta recepta suggereix fer un pastís de veritat amb forma de gegant...

Els plàtans dolços substitueixen els tomàquets en aquesta salsa picant popular a les Filipines, on l'escassetat de tomàquets i un excedent de plàtans van conduir a la invenció de...

Aquest plat de pasta italiana omplirà la vostra llar amb les aromes de l'estiu. La pasta bullida en forma de llaç (farfalle) es barreja amb una refrescant salsa de iogurt amb anet i es serveix amb albergínies i tomàquets al forn...