Pastís de cor parlant

Vots: 1

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Valor nutricional per ració:

Calories 857, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 182 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 533 mg, sucre 111 G.

A Occident, és tradició regalar "cors parlants" —dia de Sant Valentí comestibles amb un missatge o una declaració d'amor— el dia de Sant Valentí. Aquesta recepta suggereix fer un pastís de veritat amb forma de cor gegant amb un missatge. No us preocupeu si no teniu un motlle especial en forma de cor: per a un pastís de mida completa en forma de cor, necessitareu un motlle rodó i un de quadrat de la mateixa mida. Enforneu dos pa de pessic en aquests motlles, després plegueu-los en forma de cor, glaceu-los i cobriu-los amb fondant suau i de color. Per al missatge, proveïu-vos de colorant alimentari vermell i algunes paraules boniques.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 paquets de 420-450 g de preparat per a pa de pessic de vainilla (+ tots els ingredients addicionals necessaris)
1 tub (450 g) d'esmalt blanc
1 paquet (280 g) de marshmallows
1/4 de tassa d'aigua
8 gotes de colorant alimentari líquid verd
2 paquets de sucre glaç (450 g cadascun)
4 cullerades de mantega sense sal, a temperatura ambient
Colorant alimentari líquid rosa o vermell, per escriure

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, crema, malví

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu un motlle rodó de 23 cm i un motlle quadrat de 23 cm (5 cm de profunditat) amb esprai de cuina.
Barregeu la massa del pa de pessic segons les instruccions del paquet; repartiu-la uniformement entre els motlles. Enforneu fins que un escuradents inserit al pa de pessic surti net, de 30 a 35 minuts.

Deixeu refredar els pastissos i després traieu-los dels motlles. Retalleu la part superior bombada dels pastissos amb un ganivet llarg de serra per aplanar-los. Talleu el pastís rodó per la meitat.
Treballant en una base per a pastissos (hi podeu tallar un cor perquè hi càpiga al pastís) o una taula de tallar, col·loqueu 2 pa de pessic de mitja lluna a cada costat del pa de pessic quadrat per formar un cor.
Cobriu el pastís amb cobertura blanca, omplint tots els espais entre les capes.
Combineu els marshmallows i l'aigua en un bol gran apte per a microones. Escalfeu-ho al microones, remenant amb una espàtula de goma, fins que els marshmallows estiguin fosos i suaus, 1-2 minuts. Afegiu-hi el colorant alimentari verd i remeneu-ho fins que quedi suau.
Transfereix la barreja de marshmallows al bol d'una batedora de peu. Barreja, afegint gradualment gairebé tot el sucre en pols, reservant 0,5 tasses i bat fins que quedi suau. Incorpora-hi la mantega.
Transfereix el fondant a un full de paper de forn i amassa-ho, incorporant-hi sucre en pols, fins que la barreja ja no estigui enganxosa. Empolvora el paper de forn amb més sucre en pols; enrotlla el fondant en un full prou gran per cobrir el pastís, com a mínim de 32 x 40 cm.
Invertiu amb cura el paper de forn i el fondant sobre el pastís; retireu el forn. Premeu suaument el fondant contra els costats del pastís i alliseu-lo amb les mans; retalleu l'excés. Sacsegeu l'excés de sucre.
Feu servir la punta ampla d'un escuradents per escriure sobre el fondant (és millor fer-ho abans que s'assequi). Feu servir un pinzell petit per pintar les lletres amb colorant alimentari vermell o rosa.