Cupcakes de cor de maduixa
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 magdalenes grans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 magdalenes grans
Recepta pas a pas per fer cupcakes de cor de maduixa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 1,5 tasses de farina
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 110 g de mantega a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de llet amb gust de maduixa, a temperatura ambient
- 6 maduixes, sense tija
Crema i cobertura
- 2 tasses de sucre en pols
- 1/2 tassa de cacau en pols
- 110 g de mantega a temperatura ambient
- 1/2 tassa de nata líquida
- 3 maduixes, pelades i tallades per la meitat al llarg
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, farina premium, sucre, ous, extracte de vainilla, llet, maduixa, sucre en pols, cacau, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu els cupcakes: Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu un motlle per a magdalenes de 6 unitats amb tartaletes de paper. En un bol, barregeu la farina, el llevat en pols i la sal.
- En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana-alta durant uns 3 minuts fins que quedi lleuger i esponjós. Incorporeu-hi els ous un per un i després l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa. Bateu la barreja de farina a la massa en tres addicions, alternant amb la llet de maduixa (començant i acabant amb la farina), fins que estigui ben combinat.
- Aboqueu la massa als motlles de magdalenes preparats. Enforneu fins que un escuradents inserit a la massa surti net, uns 25-30 minuts. Deixeu refredar durant 5 minuts als motlles i després traieu les magdalenes perquè es refredin completament.
- Amb un ganivet de pelar, talleu un tros en forma de con (de la mida d'una maduixa) de la part superior de cada magdalena, deixant 1,3 cm de la part inferior. Col·loqueu les baies als forats i després cobriu-ho amb un tros petit de la massa tallada.
- Preparar la crema: Tamiseu el sucre glaç i el cacau en pols en un bol mitjà. Transferiu la meitat d'aquesta barreja a un bol més gran, afegiu-hi la mantega i 1/4 de tassa de nata líquida i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau. Afegiu-hi la barreja restant de sucre i cacau i 1/4 de tassa de nata líquida i bateu-ho fins que quedi esponjós. Poseu-ho en una màniga pastissera amb punta d'estrella i decoreu els magdalenes amb la cobertura. Cobriu cada magdalena amb la meitat d'una maduixa.
Categories:
Receptes similars
