Pastís de gelat Obre el teu cor

Vots: 1

Temps: les 6 en punt
Complexitat: mitjana
Racions: 6 - 8

Aquest Sant Valentí, regala al teu ésser estimat aquest postre de gelat fàcil amb un cor escarlata a dins. Per fer-lo, necessitaràs un motlle de pa i un tallador de galetes en forma de cor. El pastís es fa folrant el motlle amb gelat de vainilla i després amagant una filera de cors retallats del pastís blondie al centre. El pastís està cobert amb espurnes vermelles i roses i sembla un postre normal quan es serveix, fins que el talles i el cor de dins es revela. Té un aspecte absolutament impressionant!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Assemblea

1/4 tassa de confeti fines de color rosa i vermell
Blondies en forma de cor amb molles, recepta a continuació
2 litres de gelat de vainilla

rossa en forma de cor

165 g de mantega sense sal
1,5 tasses de sucre granulat
1 culleradeta de colorant alimentari en gel vermell
3/4 culleradeta d'extracte de vainilla
2 ous grans, batuts
2 i 1/4 tasses de farina premium
1,5 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal fina
Equipament especial: un petit tallador de galetes en forma de cor amb vores rectes

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gelat de vainilla, farina premium, ous, estreusel

Cuinar el plat segons la recepta:

Folreu un motlle de pa amb film transparent, deixant prou sobresortint per tots els costats per cobrir les postres. En un bol mitjà, combineu els espurnes de colors amb 1/2 tassa de molles de blondie (Pas 10). Reserveu-ho.
Estovar 0,5 tasses de gelat i estendre'l en una capa uniforme a la base del motlle preparat. Congelar fins que la capa de gelat estigui quallada, uns 30 minuts.

Mentrestant, col·loca 12 cors rossos en fila i prem-los junts el més fort possible.
Estoveu la resta de gelat fins que quedi suau. Traieu el motlle del congelador i poseu-hi una altra cullera de 1/2 tassa de gelat estovat al fons. Col·loqueu amb cura una filera de galetes, amb les vores arrodonides cap avall, sobre el gelat al centre del motlle. Deixeu un espai de 1/2 polzada entre cada extrem de la filera de galetes i els costats del motlle.
Repartiu la resta de gelat tou al voltant d'una filera de cors, omplint el motlle fins a la part superior. Treballeu amb cura per mantenir les galetes ben pressionades. Empolseu la barreja de molles i els sprinkles de colors uniformement sobre el gelat. Cobriu el pastís amb el film transparent que sobresurt. Congeleu-lo fins que estigui completament quallat, unes 4 hores.
Inverteix el motlle per treure el pastís de gelat. Treu el film i llença'l. Talla el pastís de gelat com si fos una barra de pa, deixant al descobert el cor que hi ha a dins. Serveix immediatament.
rossa en forma de cor

Foneu la mantega en una cassola petita. Poseu el sucre en un bol més gran, afegiu-hi la mantega i remeneu. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Incorporeu-hi el colorant alimentari vermell, l'extracte de vainilla i els ous.

En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal. Afegiu la barreja de farina a la barreja humida i amasseu fins que quedi suau (no ho barregeu massa).
Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Transfereix la massa a la safata de forn preparada i estén-la en una capa uniforme. Col·loca un altre full de paper de forn a sobre de la massa i, a continuació, col·loca-hi la safata de forn invertida. Enforna fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 20 minuts. Deixa refredar lleugerament els blondies a la safata de forn i després transfereix-los a una reixeta. Deixa refredar completament.
Amb un tallador de galetes petit, recte i en forma de cor, talleu 12 cors del pastís blondie. Els cors han de tenir 1 cm de gruix. Esmicoleu la resta del pastís.