Receptes de les cuines del món

Una truita és una truita italiana amb una varietat de farcits. Un dels plats més senzills, es pot fer amb gairebé qualsevol ingredient no salat, cobert amb un ou. Feu una truita amb...

La tradicional sopa mexicana posole es fa amb blat de moro hominy, un blat de moro lixiviat especialment utilitzat a la cuina mexicana. La paraula posole en si mateixa significa "blat de moro hominy" en...

Feu un estofat amb carbassa, patates, carbassó i gall dindi, afegint-hi un toc mexicà amb salsa verda, una salsa verda mexicana feta amb tomàquets verds i bitxos. Per afegir-hi sabor...

Tothom fa temps que coneix el tipus de galeta seca anomenada galette, però el mateix nom també s'aplica a productes de forn més complexos. A França, les galettes són coques obertes i planes amb una varietat de farcits...

El pebre vermell és una espècia clau a la cuina hongaresa, però no és gens originària d'Hongria. Va arribar a Europa des del Brasil, així que per què s'ha tornat tan popular entre els xefs hongaresos? El secret rau en el mètode...

Les creps de llet són una gran excusa per llevar-se d'hora i coure un gran plat de creps per a un deliciós esmorzar. El plat es complementa amb una vibrant compota de mel i poma; és tan bona que...

La recepta és força senzilla i deixa molt marge per experimentar amb diferents sabors i textures. Si es vol, es poden afegir bolets, carbassó, bròquil tallat finament, all o altres...

Aquesta sopa italiana, abundant i deliciosa, és una delícia perfecta per reconfortar-se durant els mesos més freds. Tradicionalment, el plat utilitza verdures de temporada, per la qual cosa es poden substituir alguns ingredients. Per a un sabor més picant, no...

Per aprofitar les seves reserves de verdures, molts agricultors i jardiners preparen una varietat de plats vegetarians. Això dóna com a resultat versions més lleugeres i saludables. Seguint aquesta recepta, també podeu preparar-ne una...

Les pappardelle són una tira de pasta italiana de 2-3 cm d'amplada. Com qualsevol pasta, es cou fins que estigui al dente i després s'hi afegeix salses, donant com a resultat una salsa increïblement...

Aquesta recepta de pasta senzilla i fàcil amb carn de gall dindi picada i verdures us ajudarà a preparar un sopar deliciós. En lloc de carn de gall dindi picada, feu servir salsitxes de la secció de plats preparats, traieu la...

Una amanida de la guanyadora de la temporada 7 de l'estrella de Food Network, Jeff Mauro, ara presentador de Sandwich King i The Kitchen. Aquesta amanida lleugera i refrescant presenta tres plats diferents...

Sovint es pensa que el púding és una postres, però aquest púding de blat de moro i pa de blat de moro amb cebes tendres, pernil i formatge és un plat principal perfecte...

Aquest plat rep el seu nom, "disco", d'un plat que se serveix amb el sopar a les discoteques: patates fregides amb salsa i cansalada. Palets de carbassó arrebossats i cuits al forn...

El guacamole és una salsa, untar o berenar fet d'alvocat aixafat amb suc de llima i sal, juntament amb tomàquets, coriandre, altres verdures i condiments. Va ser inventat pels asteques, i avui dia...

La salsa és una salsa tradicional mexicana feta amb tomàquets o tomatillos bullits i xili amb ceba, all, pebrots i coriandre, i que es serveix com a condiment per a plats...

El kaymak és un producte lacti popular als Balcans i als països de l'Àsia Central, que consisteix en crema desnatada de llet bullida. Tanmateix, la tècnica de preparació del kaymak varia segons la regió...

Els canelés són un pastís francès característic, que es considera originari de Bordeus. Són una barreja entre un pastís i una galeta, però amb una textura completament única. Els canelés es couen en un forn especial...

El börek és un pastís turc de capes amb farcit de carn o verdures, que no es cou amb pasta de full, sinó amb les làmines més fines de yufka o massa filo, que, absorbint els sucs del farcit, es tornen molt...

Omple la teva llar amb les aromes màgiques d'Orient preparant el tradicional berenar marroquí, els briouats. Aquestes petites creps cruixents estan farcides de pollastre estofat amb espècies com el safrà,...

Els briouats són un aperitiu marroquí farcit d'un farcit dolç o de carn, embolicat en una massa fina i fregit en oli. Feu briouats triangulars cruixents farcits de kefta, un farcit de carn picada...

El bressol del pastís holandès Bosche Bollen (en neerlandès: bossche bollen – Boles del cap) es considera la petita ciutat de 's-Hertogenbosch (o Bos per abreujar), on aquests pastissos simplement s'anomenen de xocolata...

El pa birnbrot suís es diferencia d'altres tipus de pa pel seu generós farcit de fruites seques, que inclou principalment peres seques, complementades amb altres fruites seques, fruits secs, fruites confitades i...

Els dònuts berliners, o simplement berliners, es fan amb una massa de llevat dolça amb l'addició de llet agra, ous i mantega. La massa es talla en cercles i es fregeix en una quantitat generosa d'oli...

Les conchas (en castellà, "petxines") són el tipus de pa dolç més popular a Mèxic i es poden trobar en diverses fleques de tot el país i, de vegades, més enllà.

El pan dulce (pa dolç en castellà) és un pastís mexicà popular que es presenta en nombroses varietats de panets i galetes, amb un total d'entre 500 i 2.000 varietats.

Aquest púding és inconfusible; com molts púdings anglesos, és fonamentalment diferent de la massa cremosa que es menja amb una cullera. La llegenda diu que el púding de Bakewell es va inventar a...

Els panets de chamuco mexicans són molt semblants a la famosa pasta danesa, però es diferencien en què contenen una quantitat més gran de farcit de mató. També es couen amb pasta de full amb llevat, que es talla...

Un pastís popular a Letònia i a l'Alemanya Oriental, es va coure per primera vegada a Riga per commemorar la visita de l'emperador rus a Letònia. Malgrat la seva recepta senzilla, el pastís és increïblement deliciós...

Els petons mexicans són un "petó de dues meitats" semiesfèric unit per melmelada. Els podeu personalitzar amb qualsevol sabor que vulgueu, utilitzant diferents tipus de melmelada. Per fer aquestes galetes, heu de...

Els barquillos són unes galetes cruixents populars a Espanya i Sud-amèrica. No tenen farciment i es serveixen buides, de vegades empolvorades amb sucre glaç. Es consideren un menjar tradicional de carrer...

Semblant al pa de gingebre, aquestes galetes de gingebre s'han convertit en una part integral del Nadal a Europa: es couen amb formes de diversos animals, símbols festius i religiosos, es decoren amb glaça i es regalen...

Aquestes delicioses i cruixents empanades es couen amb massa de llevat i farcit de carbassa. El farcit es fa bullint la carbassa a foc lent en un xarop de sucre fet de piloncillo, un sucre de canya evaporat i sense refinar...

Com tots els púdings de pa, aquest es cou amb pa sec, cosa que permet a les mestresses de casa estalviadores donar una "vida" més dolça al pa sobrant i, alhora, convidar els membres de la seva família a un ràpid...

El pastís dels Reis Mags (castellà: Rosca de Reyes – "anell dels Reis Mags") és el plat principal de l'Epifania, el 6 de gener, a tots els països de parla hispana. A diferència dels pastissos dels Reis Mags en altres països catòlics, a...

Una de les festes més vibrants i acolorides de Mèxic és el Dia dels Morts, que se celebra l'1 i el 2 de novembre. Durant aquests dies, es creu que les ànimes dels morts vénen a visitar els seus éssers estimats, i els hospitalaris mexicans...

Les pamboses són entrepans mexicans fets amb un tipus especial de panet del mateix nom, similars als rotllets Kaiser però empolvorats amb farina en lloc de llavors de sèsam. A la Ciutat de Mèxic, les pamboses es fan tradicionalment amb...

Aquest clàssic postre anglès us captivarà per la seva simplicitat; el seu propi nom, truffle, es tradueix de l'anglès com a "trifle". Potser la part més difícil de la preparació és la cocció...

La capirotada és un púding de Pasqua mexicà que es fa tradicionalment el Divendres Sant. S'omple un motlle amb capes de pa sec remullat en un xarop picant amb canyella i clau, diverses...

A diferència dels bunyols espanyols del mateix nom, els bunyols mexicans són uns pans plans prims i cruixents fregits en oli. Cap Nadal a Mèxic està complet sense ells. Sovint...

Aquests cupcakes combinen els sabors de la canyella, el cafè i la xocolata, amb una trufa amagada a l'interior i coberts amb un remolí de nata que s'assembla a un gelat suau. Els cupcakes (literalment "pastís en una tassa") són essencialment...

Les galetes de sucre es regalen durant les vacances, i a Amèrica del Nord, la massa de galeta de sucre s'utilitza per coure llaminadures de Halloween. Aquest tipus de galeta no només és una de les més populars, sinó que també...

El cap de setmana passat vam estar al camp, i aquella sensació indescriptible d'estar a prop de la natura i arrelat a les teves arrels no t'ha abandonat. Així que, per què no omplir la teva cuina amb l'aroma de pastís i la comoditat que l'acompanya? Quina...

El plat probablement trigarà una mica a preparar-se, però els resultats valen la pena. El sabor dels tortellinis us transportarà a Itàlia i us farà rebre innombrables elogis. A més,...

El porc amb pomes, aquest impressionant plat anglès, t'ajudarà a elevar el teu estatus. Un cop hagis preparat aquest plat, et consolidaràs per sempre com un excel·lent cuiner, hospitalari i...

Un plat amb un toc anglès, el porc amb salsa de carbassa i poma, és més rellevant que mai a la tardor, temporada de collites de carbassa i poma. Expressen perfectament els sabors d'aquesta temporada, alhora que són...

El pa de gingebre francès és un dels molts exemples de rebosteria nadalenca europea que escalfa la llar amb la seva aroma especiada, creant una sensació d'acollida i festa hivernal.

El pastís de xocolata es pot tallar en petites coques, i voilà: els mini petits fours estan a punt. Demostra el teu gust excepcional servint els petits fours com a acompanyament del plat principal...

Feu entrepans en miniatura a l'estil mexicà amb panets de pambosa farcits de pollastre i una salsa vermella picant. La salsa vermella, o salsa roja, és un tipus tradicional i un dels més populars...

Aquests autèntics panets de cemitas s'utilitzen principalment per fer els entrepans mexicans del mateix nom, però també els podeu fer servir per fer qualsevol altre entrepà amb molt de farcit...