Receptes de les cuines del món

Una sopa de costella de vedella a l'estil coreà rica i saborosa amb fideus i verdures fresques. El brou, barrejat amb salsa de soja, sucre, gingebre fresc i...

La carn estofada amb fruita seca és molt popular a la cuina marroquina. El seu sabor dolç es tempera normalment amb una varietat d'espècies i herbes salades i aromàtiques. Coeu a foc lent el gall dindi amb panses en una olla de cocció lenta...

Coure a foc lent un tros de vedella en una olla de cocció lenta amb salsa barbacoa i assaborir el gust de la carn acabada de sortir de la graella. Aquest deliciós sabor prové de la salsa a base de tomàquet, dolça i picant...

Una versió senzilla i saludable de Tex-Mex Chili amb carn per a la cassola de cocció lenta. Conté només els ingredients més bàsics: vedella, bitxos, mongetes en conserva,...

El Butter Chicken, literalment "pollastre amb mantega", és un plat popular indi que es va inventar espontàniament en un restaurant de Delhi fa relativament poc, a la dècada del 1950. Des de llavors, el gust...

El farcit d'aquests tacos de porc estofat ofereix un sabor vibrant i multitonal. Els cítrics, la pinya i la pasta d'achiote fan que el plat sigui vibrant i exòtic, igual que el mateix Mèxic, d'on és originari...

Aquesta salsa de tomàquet i carn és coneguda entre els italians que viuen a la costa est dels Estats Units com a "sunday gravy". El nom prové de la tradició. És l'últim dia de la setmana que els italians...

El secret d'aquests gofres belgues cruixents és la mantega i el greix vegetal a parts iguals, que els dóna el seu deliciós toc cruixent. Aquests gofres són l'entrant perfecte...

El xili de Cincinnati és un plat americà que es va originar i es va fer molt popular a l'estat d'Ohio, on es troba Cincinnati. Va ser inventat a principis del segle XX per un immigrant grec...

Sovint es considera que la lasanya és un plat saborós i saciant, però també força greixós i ric en calories. Aquesta última part d'aquesta idea es pot refutar fàcilment amb la recepta que es proporciona. Lasanya amb...

Aquest còctel fet amb bourbon, whisky de fruites i suc de taronja és deliciós, però força fort. El seu sabor agre està tan agradablement equilibrat per notes dolces que és fàcil...

Un còctel americà fet amb ginebra, suc de llima, xarop simple i menta. La beguda probablement es va originar al sud de Chicago i era popular entre els gàngsters Al...

Una versió més aromàtica i dolça del famós còctel Manhattan, fet amb bourbon, vermut i bíters. Licor Campari, rodanxes de taronja i un doble glop de...

El popular còctel Rob Roy es va inventar el 1894 a la ciutat de Nova York en un bar a prop de Broadway, on s'estrenava l'opereta Rob Roy, sobre l'heroi nacional escocès. Això...

Un toddy calent és una beguda britànica reconfortant feta amb whisky, mel i llimona. De vegades aromatitzada amb herbes, es gaudeix abans d'anar a dormir o quan fa fred com un potent...

No és cap secret que el còctel Daiquiri cubà era una de les begudes preferides de l'escriptor Ernest Hemingway, a qui li encantava prendre tranquil·lament uns quants gots refrescants per escapar de la calor caribenya.

El còctel Little Italy és una versió lleugerament modificada del famós Manhattan, fet amb whisky bourbon o de sègol i vermut dolç, però amb Aperol en comptes de bitters. Porta el nom de...

El Ramos Gin Fizz va ser creat a Nova Orleans a finals del segle XIX per un cambrer anomenat Henry Ramos, de qui va rebre el nom. En aquella època, aquest còctel era tan popular i...

Una recepta senzilla i ràpida que t'ajudarà a transformar l'arròs que va sobrar ahir en un autèntic plat cajun en només uns minuts. La cuina cajun és un subconjunt de la cuina americana popular a...

Prepara uns deliciosos tacos d'inspiració mexicana-americana farcint els tacos de tortilla amb s'mores, un popular postre de càmping americà fet amb galetes graham foses, marshmallows i xocolata amb llet. Per...

Si busqueu un pastís únic per a una festa infantil o una festa de berenar escolar, el pastís "Escola de Peix" serà tot un èxit. Als nens els encantarà no només pel seu aspecte vibrant i únic, sinó també pel seu impecable...

Unes delicioses postres filipines en capes, ràpides i fàcils de fer, que no requereixen forn. En una safata es col·loquen capes de nata muntada i llet condensada, juntament amb...

Aquesta versàtil pasta choux és ideal per a productes de forn lleugers com ara éclairs, profiteroles i gougères.

Amb aquesta fàcil recepta fotogràfica pas a pas, podràs fer hamburgueses a la brasa com un professional.

Feu una nova versió de pastís de llimona. Barregeu rodanxes de llimona amb sucre, sal i lavanda, tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 24 hores. L'endemà, afegiu els ous i la mantega a la barreja de llimona...

En comptes de fregir tomàquets verds, prova de fer-ne un pastís. Submergeix les rodanxes de tomàquet en una barreja de sucre i després posa-hi capes de panses grogues.

El mezcal és popular als bars americans avui dia, però els mexicans el beuen des de fa segles. Per a aquest còctel, els cambrers utilitzen mezcal jove, de no més de dos mesos d'edat, i les vores dels gots estan recobertes de...

Aquest tipus de postres és un salvavides quan necessiteu obsequiar els convidats amb un deliciós pastís que podeu menjar amb les mans sense utilitzar coberts i sense preocupar-vos d'embrutar-vos. Aquests pastissos són més aviat com...

Els taralucci són galetes italianes semblants als nostres kourabies. Però aquesta recepta ofereix taralucci dolços amb salsa de caramel; la salsa de caramel salat afegeix un sabor inoblidable. El procés...

Aquestes galetes de mantega (en finès: Lusikkaleivat) difereixen de la majoria de galetes nadalenques escandinaves perquè tenen un sabor distintiu de fruits secs, que prové de la mantega torrada.

El plat Tex-Mex chili con carne (en castellà: chili con carne – chili amb carn) es cuina amb bitxos, carn i mongetes amb espècies durant molt de temps, de manera que tots els ingredients...

Els amaretti, com qualsevol galeta italiana, es distingeixen pel seu sabor exquisit i delicat. El nom en si parla per si sol: aquestes galetes es couen amb ametlles mòltes, sense farina. Un...

Les galetes Ameretti de Jamie Oliver no contenen gluten i són perfectes per a les vacances d'hivern. Aquestes galetes italianes, lleugeres i cruixents, tenen un delicat sabor d'ametlla...

Les galetes de mantega són unes galetes tendres, cruixents i mantegoses que es fonen a la boca i ofereixen una autèntica delícia amb el seu refrescant sabor cítric. En lloc de la llimona tradicional que s'utilitza sovint per aromatitzar...

Les tartes de nous pacanes són unes postres nadalenques populars als Estats Units. Aquests petits pastissos amb forma de tartaleta estan farcits de fruits secs cruixents i un farcit suau semblant a les nous pacanes.

La recepta del xef Mark Murphy per a aquest pastís és tan impressionant i deliciosa que és digna d'estar a la taula fins i tot de milionaris. El nom prové de la magnífica combinació...

Les galetes bola de neu són galetes úniques recobertes amb un recobriment de sucre en pols blanc com la neu, perfectes per a qualsevol taula dolça de Cap d'Any gràcies al seu disseny en forma de mini bola de neu. I el sabor de rompope...

El sucre de canyella és l'ingredient principal dels Snickerdoodles, unes populars galetes de sucre americanes fetes amb mantega, sucre, farina i clares d'ou. Però a diferència de les galetes de sucre normals, aquestes...

Una recepta ràpida i fàcil de chili con carne, o simplement chili, un plat Tex-Mex. La salsa es fa en només mitja hora, ja que està feta amb carn de gall dindi picada. Totes les espècies hi són...

Una versió infal·lible del plat mexicà chili con carne (xili amb carn en castellà), que estarà deliciós fins i tot si el prepares per primera vegada. Com el seu nom indica, el plat principal...

Un pastís de tres capes que porta el nom de la ciutat canadenca del mateix nom, on es va crear per primera vegada a mitjans del segle XX. El pastís no requereix forn; cada capa es prepara per separat i...

A mesura que arriba el fred i s'acosten les principals festes d'hivern, les galetes de gingebre es converteixen en una de les delícies més cobejades a la taula. Escalfen amb el seu sabor picant i omplen la casa amb una aroma fragant...

No és cap secret que els plats cuinats en una olla a pressió conserven més sabor i aroma. El xili amb carn és un d'aquests plats, ric en els sabors vibrants dels seus ingredients. Per...

El xili no només és un ingredient típic de les cuines mexicana i tex-mex, sinó també un plat ric i contundent fet amb aquest pebre picant. El xili es cuina normalment amb carn, afegint-hi...

Una sopa Tex-Mex espessa que combina dos plats populars: chili con carne, o simplement chili, i fajita. Com el chili con carne (xili amb carn en castellà), la sopa consisteix en...

Una pasta de carn consistent i deliciosa, ràpida de fer amb ingredients rics i saborosos. Per a la base de carn, utilitzeu salsitxes de porc crues i mòltes preparades, pelades de la budella. És...

L'stup és una sopa espessa i rica, entre una sopa i un guisat. El seu nom prové de les paraules angleses "stew" i "sopa". Gràcies al seu valor nutricional i al seu ric sabor, l'stup...