Receptes de les cuines del món

El punt culminant d'aquest pastís de vellut vermell és la cobertura de nous pacanes, que afegeix un complement meravellós al sabor de xocolata del pastís. Barregeu les nous pacanes amb la cobertura de formatge crema i esteneu-la sobre les capes vermelles, després...

Aquest arbre de Nadal de magdalenes sorprendrà els vostres convidats amb la seva originalitat, bellesa i sabor increïble. Per muntar-lo, necessitareu un con de gomaespuma per subjectar les magdalenes.

Un pastís tradicional eslovè fet amb pasta enrotllada. La paraula povitica significa "panet" i és originària de la regió de Bela Krajina, al sud-est d'Eslovènia. La massa fina, barrejada amb...

Aquesta cassola està feta de farina de blat de moro, que als EUA s'anomena "grits". Com la polenta o la mamalyga, la "grits" es serveix com a guarnició de qualsevol plat de carn o verdura. I com a cassola...

El belekoy és un dolç tradicional filipí, que recorda vagament als marshmallows. És increïblement fàcil de fer i té un gust meravellós. Marró...

Les potes d'ós són galetes de pasta de full amb un farcit de massapà. Després d'embolica el farcit amb la massa, es talla en rectangles, i cada rectangle té quatre...

La cassola de macarrons amb formatge, feta amb salsa de macarrons amb formatge, guanyarà més riquesa, una textura interessant i un nou sabor quan es faci amb una barreja de verdures de bròquil i coliflor. I una cullerada de vinagre de Dijon...

Aquest rostit es fa amb pernil americà, que es posa en salmorra durant un període prolongat. Tota la superfície del pernil està coberta amb un patró de quadrícula de talls...

Coure brownies de xocolata en motlles rodons per poder tallar-los en triangles i transformar-los fàcilment en encantadors arbres de Nadal sense cap residu. Els troncs dels arbres...

El gust i la textura d'aquest pastís de formatge seran inusuals, però alhora deliciosos. Tot es deu a la seva inusual crosta, que, en lloc d'una galeta tradicional, està feta d'una barreja de malví masticable i cruixent...

El pa de gingebre és un dels símbols del Nadal, i la seva imatge es pot capturar no només en figures de pa de gingebre, sinó també en un gran pastís nadalenc. La manera més fàcil de crear un pastís d'aquest tipus és a partir de...

Aquest plat de calamar farcit a l'estil italià amb salsa marinera és una delícia per a les festes o pot transformar un sopar normal entre setmana en una celebració. Ompliu els calamars amb...

Per preparar aquesta delícia festiva, necessitareu un garró de porc en salmorra. A Amèrica s'anomena "city ham" i, després d'ensalmorrar-lo, cal rostir-lo. Per...

El tronc de Nadal (en francès: bûche de Noël) és un pastís tradicional de Nadal popular a França i als països francòfons. Va ser creat per substituir el costum pagà de cremar el tronc per Nadal...

Coure brownies de xocolata en motlles rodons, tallar-los en vuit triangles i utilitzar un petit assortiment de dolços per transformar-los en divertits rens de Nadal. Caramel...

Prepareu un rostit festiu a la manera tradicional anglesa, amb púding de Yorkshire. El millor tall per a aquest rostit és el costat gruixut de vedella, també conegut com...

Si t'agraden les salses dolces i picants, t'encantarà aquesta salsa de melmelada de bitxo picant. Fes-la a casa amb bitxos frescos, dolços i picants, i conserva'n uns quants...

El massapà es considera un dels farcits de forn més populars als Països Baixos. Els dolços nadalencs, com ara caramels, galetes, panets i molts altres dolços, són especialment incomplets sense ell.

Coure un deliciós aperitiu fet amb massa fina amb farcit de formatge. Aquesta és una variació de la banitsa búlgara tradicional, feta no com un pastís, sinó en capes individuals. Col·loqueu-ho en safates de forn...

La banitsa és un pastís tradicional búlgar fet de pasta de full fina amb farcit de formatge. La banitsa es cou normalment en forma de cargol i, en les festes importants com Nadal o Cap d'Any, es cobreix amb...

Els pastissos de full de Banbury són un pastís tradicional anglès amb un vibrant sabor i aroma oriental. Es considera que el seu lloc de naixement és la ciutat de Banbury a Anglaterra, on aquests pastissos s'han fornejat durant molts segles després...

Els Bakpia Pathok són uns dolços considerats la signatura culinària de la ciutat indonèsia de Yogyakarta. Originaris del districte de Pathok, són populars a tota la ciutat, al país i fins i tot a l'estranger.

El pastís d'Aloo (aloo, que significa patata en hindi) és una pasta fregida de crosta fina farcida de patata. Les samoses de Trinitat i Tobago són una fusió de plats asiàtics, indis, àrabs i...

Les galetes americanes amb xips de xocolata són potser unes de les galetes casolanes més delicioses. Molta mantega, sucre i un bon grapat de xips de xocolata les fan deliciosament cruixents...

La base del pastís de formatge està feta de galetes de xocolata triturades barrejades amb sucre i mantega. La segona capa és el pastís de formatge de xocolata en si, fet de formatge crema, crema agra, sucre, ous i xocolata.

Si sempre has associat els raviolis amb els pelmeni o el vareniki, aquesta recepta et donarà una nova perspectiva. Fes raviolis dolços amb el sabor d'una postres de càmping americana...

Els nabius frescos són un dels ingredients més populars per a les magdalenes americanes. Afegeixen humitat, aroma subtil i un sabor meravellós a les magdalenes. Els nabius alegraran fins i tot les magdalenes sense...

A Amèrica, aquest tipus de galetes també s'anomenen "galetes de pica de cuina" perquè contenen tot excepte la pica de la cuina. De fet, xocolata, nous,...

Les galetes de flor de mantega de cacauet, amb forma de flors i aromatitzades amb mantega de cacauet i un centre de llàgrima de xocolata, són molt populars a Amèrica.

El gerani rosa, o pelargonium, no només és una delícia per a la vista com a planta d'interior, sinó que també s'ha utilitzat durant molt de temps a la cuina. Curiosament, no són les flors les responsables de la seva aroma distintiva, sinó les fulles de la planta. Les seves...

Aquesta recepta de magdalenes de xocolata està inspirada en una recepta de galetes de civada de dieta britànica. Tot i que es couen com unes boniques magdalenes perfectes per al te, encara conserven...

La textura agradable i suau d'aquest toffee de xocolata blanca ve donada per un ingredient inusual per a aquesta delícia: els marshmallows. Foneu-los amb nata i sucre fins que...

Els elotes mexicans (en castellà, "panotxa de blat de moro") es couen al forn en forma de panotxa, un cereal tradicional mexicà. Tenen una forma semblant a la de panets, però la seva textura és més suau...

A Mèxic, els panets de pa de pessic amb un centre dolç s'anomenen Niño Envuelto (en castellà, "nadon embolicat"). Primer s'unta el pa de pessic amb melmelades de fruita, després s'enrotlla en un panet i...

L'estat mexicà de Sonora es considera el bressol dels deliciosos pastissos anomenats coiots, un híbrid entre galeta i pasta brisa. Els coiots tradicionals, que es couen al forn a Sonora, consten de dues capes de galetes, amb una...

El punt culminant d'aquestes galetes és la palla salada. El seu sabor combina a la perfecció amb el farcit de caramel salat, que s'afegeix a la marca que ha quedat a la galeta amb el dit abans de coure-la al forn. Per fer el farcit...

Els "Sospirs de monja" són uns bunyols de pasta choux fregits tradicionals espanyols. Els convents espanyols han estat considerats històricament el lloc on es feien més...

Fer uns deliciosos fruits secs confitats casolans no és tan difícil si tens un termòmetre per a caramels. És l'única manera de saber quan cal coure el caramel al grau de cocció adequat. Primer, bull...

La costa caribenya de Costa Rica presumeix d'una cuina amb arrels jamaicanes, que afavoreix les fruites tropicals i els plats de mero, marisc, arròs i mongetes infusionades amb llet de coco,...

Els productes de forn d'ahir, ja rancis, es poden fer servir com a farina amb només una mica de mòlta. Aquesta recepta us ajudarà a evitar malgastar ni una sola engruna. Torneu els nous...

A Mèxic, sovint es serveixen molletes, uns entrepans calents i oberts que són deliciosos i saciants, per esmorzar. El pa de mollete tallat, que dóna nom a l'entrepà, es col·loca en una safata de forn i...

Aquests deliciosos muffins demostren que la rebosteria saludable pot ser deliciosa! Augmenta el seu contingut de fibra i micronutrients afegint farina integral a la farina normal, i afegeix sabor...

Tot i que aquestes galetes difereixen lleugerament de les galetes tradicionals de Linz, ja que no porten ametlles mòltes, són igual de cruixents, es fonen a la boca i boniques. A més, aquestes...

Les galetes són tan fragants i delicioses, amb una textura agradablement mastegable per dins i una crosta cruixent per fora, que les faràs una vegada i una altra. Són una destil·lació de tot allò que és tan...

Aquesta recepta de pastís de xocolata Red Velvet és una de les més fàcils i ràpides. Les capes estan fetes amb greix vegetal, que els dóna una textura suau i humida. I el seu color escarlata...

La farina integral, barrejada en proporcions iguals amb farina de tot ús, dóna a aquests panets sense llevat un sabor i una aroma més profunds i de fruits secs. Aquests panets són més saludables que els blancs i es poden...

Les ametlles marcona són la millor opció per a aquest toffee de xocolata. Són més suaus, menys seques i combinen perfectament amb la textura cruixent i antiadherent d'aquest toffee.

Si busqueu unes postres que no només captivin els vostres convidats amb el seu sabor, sinó que també siguin un autèntic punt culminant de la vostra taula de festa, creeu un magnífic croquembouche, lleugerament ornamentat, però inoblidable. Aquest...

Els cannoli sicilians seran un autèntic punt culminant de la vostra taula de Cap d'Any i Nadal, i fins i tot són perfectes per a unes postres de cada dia amb cafè, si, per exemple, feu servir una versió simplificada amb...

Les avellanes triturades eleven el sabor d'aquests famosos rotllets de canyella. Un toc de clau afegeix una nova dimensió a la seva aroma dolça i picant. Aquests rotllets són absolutament deliciosos i...