Receptes de les cuines del món

Regala als teus éssers estimats donant-li un toc especial al teu esmorzar de cap de setmana amb aquestes creps úniques amb poma. La fruita i la farina integral afegeixen fibra i les fan molt més saludables.

La Brown Betty és un postre de fruites i baies amb un centre cruixent, molt semblant al pastís, però molt més tendre i sucós. Si us agrada servir gelat amb...

Aquests deliciosos muffins estan plens de sabor a poma, amb subtils tocs de canyella i nous pacanes especiades. Són increïblement lleugers, tous i humits. Afegiu trossos de poma i compota de poma a la massa sense...

A diferència de les creps, les creps americanes són gruixudes i esponjoses, com les creps grans. Això canvia el sabor en conseqüència. Una de les millors maneres de fer creps delicioses i esponjoses...

L'amanida de tabule és un aperitiu popular de l'Orient Mitjà originari del Líban. Els dos ingredients principals del tabule (julivert i bulgur) es barregen amb verdures finament picades, sovint tomàquets, cebes i menta, i...

El chayote mexicà va ser cultivat a l'Amèrica Central per antigues tribus natives americanes. Allà, encara és popular i s'utilitza àmpliament a la cuina, de manera semblant al carbassó a Rússia. Però recentment, tot...

La pasta italiana tradicional Alfredo són fettuccines amb mantega i nata, cobertes amb formatge parmesà, que, quan es combina amb el líquid de la pasta i la mantega, es converteix en una salsa deliciosa...

El pastís està ple de sabors de pomes, nous torrades i nabius amarats en licor de taronja. Afegiu-hi totes les aromes càlides de canyella i vainilla, barrejades amb...

El clafoutis de pera és un pastís francès fet amb peres tallades a rodanxes, arrebossat i cuit al forn. El clafoutis és una postres igualment popular entre els cuiners francesos...

Les mongetes negres, com qualsevol altra, es consideren un aliment nutritiu i valuós, ric en micronutrients i proteïnes. Si segueixes una dieta saludable, hauries d'incloure-les periòdicament a la teva...

El ric sabor i aroma asiàtics d'aquest plat provenen de la barreja d'espècies del brou. La salsa de soja, l'oli de sèsam, el xerès, la canyella i el gingebre no només fan del brou una base rica per al futur...

La tardor és el moment perfecte per aprofitar al màxim la carbassa de temporada, deliciosa i saludable a la cuina. Podeu afegir varietat al vostre menú de carbasses fent pasta italiana amb carbassa i formatge de cabra. Abans...

El rostit de vedella estofat és una recepta ideal per a talls de vedella més durs, com el chuck chuck, que no són ideals per rostir al forn. Estofat en salsa de tomàquet, la carn es torna molt...

Les croquetes de cranc, o pastissos de cranc, són un plat popular a la costa atlàntica dels Estats Units. Normalment es fan amb carn de cranc picada barrejada amb pa ratllat,...

El plat mexicà chile con queso (en castellà: chile con queso – chili amb formatge), o simplement queso, és una salsa feta amb una barreja de formatges fosos i bitxos picants, que tradicionalment se serveix amb xips de blat de moro...

Aquestes mandonguilles de porc a l'estil italià són increïblement sucoses, tendres i saboroses. Primer es fregeixen les mandonguilles fins que estiguin mig fetes i després es couen a foc lent breument a la salsa italiana...

Els antipasti (en italià: anti – abans, pasto – menjar) són aperitius que són un plat bàsic en tots els àpats a Itàlia. Els antipasti consisteixen en diversos aliments, disposats individualment en una safata, però...

Prepara el popular plat mexicà chili con carne (xili amb carn en castellà), o simplement chili, una sopa espessa i rica feta amb mongetes blanques i pollastre blanc. El plat principal...

Les galetes Linzer, així com el famós pastís del mateix nom, porten el nom de la ciutat austríaca de Linz. També comparteixen una pasta brisa distintiva amb fruits secs, pell i canyella afegits. A...

Aquestes postres vibrants presenten tres capes multicolors que recorden la bandera italiana. Aquest deliciós pastís d'ametlles és increïblement bonic, cosa que el fa perfecte per a una taula festiva. Només cal que estigueu preparats...

La recepta no requereix modificacions: el resultat sempre és un plat deliciós i càlid que crea un ambient acollidor. Els menjadors saludables també apreciaran l'absència de carn vermella, en canvi...

Aquesta recepta de púding de plàtan americà es fa amb neules de vainilla amb licor de plàtan, cobertes amb crema anglesa de plàtan i vainilla, rodanxes de plàtan fresc...

El crumble és un pastís que ens va arribar de la cuina anglesa i, traduït de l'anglès, significa "esmicolar, esmicolar" i és un pastís fet amb una massa força seca en forma de molles i fruita o baies...

Unes postres de la reconeguda xef i autora americana Virginia Willis, les receptes de la qual tracten la cuina del sud d'Amèrica i la cuina francesa, aquest pastís de formatge amb nabius sense forn és una postres feta amb...

El trifle és un plat anglès comú a Escòcia i als Estats Units. És una postres feta de pa de pessic amb crema anglesa, suc de fruita o gelea i nata muntada. Normalment,...

El tret distintiu de la cuina mexicana són els bitxos picants. N'hi ha un gran nombre, cadascun amb el seu propi sabor i aroma. Tanmateix, el plat amb el mateix nom, "chili" o "chili con carne", que...

El pastís de llima és un postre americà fet amb suc de llima, rovell d'ou i llet condensada en una base de pasta. És el pastís oficial de l'estat de Florida. El pastís clàssic es fa amb...

La primera recepta de galetes de mantega apareix en un llibre de cuina anglès del segle XVI. Aquestes postres es fan normalment amb farina, sucre, llevat en pols o bicarbonat, sal, mantega, llet o nata i...

El chili amb carn, o simplement chili, se sol servir amb truites de blat de moro, però un maridatge encara millor és amb pa amb bacó i escalunyes. La carn és increïblement tendra i...

El xili blanc és una variació del popular plat de xili amb carn. Aquesta recepta utilitza mongetes blanques i pollastre en lloc de salsa de tomàquet i vedella. Per tant, el plat és blanc en lloc de vermell.

Una ració d'aquesta sopa calenta i consistent és perfecta per escalfar-se durant els mesos més freds. Un dels ingredients és el bròquil raab, o rapini, que s'assembla a la col del mateix nom...

Aquestes postres combinen el millor del pastís de formatge i la crema catalana. Una crema anglesa caramel·litzada es barreja amb el sabor ric i cremós del mascarpone. Tot plegat es serveix sobre una dolça oblia de pasta filo.

Mirant una amanida tan bonica, és difícil imaginar que pugui ser tan deliciosa com atractiva. Tanmateix, només cal que la feu i ho proveu per veure-ho vosaltres mateixos. Aquesta amanida és realment...

S'more és l'abreviatura de "some more", que significa "una mica més". Aquestes postres tradicionals, que normalment es mengen al voltant d'una foguera en campaments infantils, són populars als Estats Units i...

La ratatouille és un plat tradicional francès de verdures fet amb albergínia, carbassó i pebrots. La primera recepta de ratatouille apareix en un llibre de cuina del segle XVIII. Originalment era un plat per a pobres...

La delicada galeta de merenga francesa, el macaron, s'ha guanyat amb fermesa els cors dels amants de les postres brillants i delicates. Però aquesta delícia té un cosí anglès, el macaroon, que no és en absolut...

Els cuernitos mexicans (banyes curtes en castellà) sovint es comparen amb els croissants francesos, però les similituds es limiten a la seva forma. A diferència dels croissants, els cuernitos no es couen de...

Les campechanes mexicanes són molt semblants a les nostres "llengües" de pasta de full, amb l'única diferència que després de coure-les es col·loquen sota la resistència del forn durant una estona perquè el sucre es fongui...

Els coiots són galetes mexicanes tradicionals fetes amb mantega o llard, farina, ous i sucre morè. Normalment es couen en cercles plans de 10 a 15 cm de diàmetre. La paraula "coiot" en si mateixa...

El xixarró és un dels aperitius més estimats a Espanya i Amèrica Llatina, que consisteix en pell de porc fregida. La preparació del xixarró varia segons el país: en alguns llocs, es fregeix amb llard,...

El chicharrón prensado és una carn de porc preparada i premsada que es ven àmpliament a Mèxic com a producte precuinat. Es pot utilitzar per preparar diversos plats a base de salsa o com a farcit per a tacos,...

Una calzone és una pizza en forma de mitja lluna amb diversos farcits: formatge, pernil, carn, tomàquets i altres ingredients. Típica del centre i sud d'Itàlia, la calzone...

El taco és un plat tradicional mexicà fet amb una tortilla de blat de moro o blat, farcit d'una varietat de farcits, com ara carn, verdures, marisc i carn mexicana.

Aquesta pasta de gambes amb all de la copropietària i personalitat televisiva de Neely's Bar-B-Que és un sopar perfecte després d'un llarg dia de feina: és molt fàcil de fer i...

Aquest aperitiu de capes inclou rodanxes d'albergínia, tomàquets i gall dindi cobertes amb una crosta cruixent de formatge a la planxa. Un toc únic de carn al popular plat italià de capes, l'albergínia...

Aquesta recepta d'amanida de pasta italiana va ser creada per Patrick i Gina Neely, copropietaris de Neely's Bar-B-Que i presentadors de televisió. Combina pasta amb carxofa, mozzarella fumada i salsitxa...

La carbassa Aron, amb la seva forma elegant i la seva mida compacta, és un deliciós plat comestible i també serveix com a guarnició de verdures. Talleu les carbasses...

Una amanida de patata amb tomàquet, jalapeño calent, coriandre, xili ancho dolç, pebre de caiena per a un toc picant, mostassa i maionesa. Aquesta amanida de patata es serveix...

Feu un risotto amb trossos de carbassa dolça, ruca àcida i sàlvia i all aromàtics. Per al risotto, assegureu-vos de triar una varietat d'arròs amb midó, com ara Arborio, que...

El peix blanc, com el llobarro ratllat, és un producte valuós que conserva millor el seu valor nutricional quan es cou al vapor. Però per evitar que el peix cuit al vapor sigui massa...