Receptes de cuina europea

El peix espasa és un peix ferm i carnós, perfecte per fer a la brasa en broquetes. Es talla a trossos uniformes i es marina en una salsa de pesto de menta durant diverses hores. Per preparar-lo...

Una amanida italiana de panzanella d'estiu feta amb daus de pa torrat, tomàquets i embotits amb vinagreta, servida en un bol de pa ciabatta únic. Totes les delícies: salami,...

El gaspatxo espanyol és un plat amb què pots experimentar tant com vulguis, combinant diferents verdures i fins i tot afegint-hi fruita. Regala't una sopa deliciosa i refrescant feta amb...

La sopa de gaspatxo freda és el plaer perfecte per a un dia calorós d'estiu: està a punt en minuts, no cal estar davant d'un fogó calent, és agradablement refrescant i està plena de...

Aquest gaspatxo verd lleuger i ric en vitamines està fet principalment de raïm blanc sense llavors, que es barregen amb altres ingredients verds: cogombres, cebes tendres, julivert i alvocat, així com...

Les notes àcides del gingebre combinen a la perfecció amb la dolçor de la síndria, creant unes postres molt refrescants amb un regust únic. Fer aquest granissat és molt senzill: bateu la polpa de la síndria amb la ratlladura...

Els tomàquets cherry rostits a la vinya tenen un aspecte molt impressionant i es poden servir com a guarnició fins i tot en un sopar festiu. També són deliciosos, ja que rostir-los intensifica encara més el sabor dels tomàquets...

Aquests barquets de carbassó amb una cobertura de formatge cruixent són un elegant acompanyament o un aperitiu festiu. Només necessitareu uns quants ingredients fàcilment disponibles...

Tot i que el blat de moro no és un ingredient tradicional de la pasta italiana, afegeix un sabor estiuenc addicional al plat sense perdre el seu encant mediterrani. La pasta plana...

Feu una deliciosa pasta fettuccine de llimona i llavors de rosella, que també inclou rodanxes fines de carbassó saltat amb mantega d'all. Això afegeix un sabor ric i sucós i un meravellós toc estiuenc...

No calen habilitats culinàries especials per preparar aquest plat d'estiu a l'estil espanyol. Les verdures crues (tomàquets, cogombres i pebrots) es barregen amb oli d'oliva, vinagre de xerès i...

Aquesta amanida de patata tèbia amb aroma i sabor fumats, cansalada cruixent i pebrots rostits és un meravellós acompanyament nadalenc per a qualsevol plat de carn. Per preparar-la, utilitzeu llegums vermells finament picats...

Els amants del cafè fort i aromàtic poden gaudir d'aquesta beguda revigorant fins i tot amb la calor preparant un refrescant granissat italià. Aquestes postres gelades no requereixen cap preparació especial...

Les verdures infusionen aquest plat amb els sabors i aromes vibrants de l'estiu. Carbassons i carbassa tallats finament es barregen amb tomàquets cherry, arrel de fonoll, ceba, all i orenga i es rosteixen...

Prepara unes postres gelades refrescants inspirades en el popular còctel caribeny, la Piña Colada. Aquest granissat és lleuger i baix en calories, a diferència del gelat tradicional, i el seu contingut tropical...

Les tiges de ruibarbre són un ingredient ideal per a un deliciós farcit de pastís, sobretot quan es combinen amb gerds. El farcit és aromàtic i agradablement àcid, complementat perfectament per...

Els raviolis d'inspiració Caprese combinen dos plats italians en un plat, oferint una gran quantitat de vibrants sabors mediterranis i les embriagadores aromes de tomàquets, formatge i fragants...

L'Acqua pazza és un plat italià el nom del qual es tradueix com a "aigua boja". Aquesta és una manera perfecta de descriure el deliciós brou que resulta de l'estofat, ja que conté...

El ragù bolonyesa d'estiu inclou una generosa porció de tomàquets i alfàbrega aromàtica; junts, aquests dos ingredients infonen el plat amb sabors i aromes vibrants. Feu aquest ragù amb carn de vedella...

Una amanida mediterrània tradicional de Niça, la niçoise es fa amb ous durs, tomàquets, tonyina i olives, però sovint s'hi afegeixen altres verdures a aquests ingredients bàsics per...

Aquesta deliciosa truita d'inspiració asiàtica està feta amb fideus ramen (o fideus instantanis) i pollastre picat. El seu sabor deliciós i distintiu prové de l'oli de sèsam fosc, la salsa d'ostres i...

Prepara un sopar ràpid i deliciós a l'estil meze grec. En comptes de compartir un plat, cada aperitiu es serveix individualment i es complementa harmoniosament, garantint que cada ració contingui...

La pasta ampla italiana pappardelle es barreja amb un ragú de vedella cuit a foc lent. La vedella es col·loca en una olla amb tomàquets, vi negre, pasta de tomàquet i espècies i es cou...

La pasta fresca casolana és incomparable a la pasta comprada a la botiga, ja que la pots personalitzar amb els teus propis ingredients per crear un producte únic que no trobaràs a les prestatgeries de les botigues. Si tens una màquina de pasta...

El peix a la milanesa, o a l'estil milanès, és un llenguado fregit a la paella, recobert d'una crosta cruixent i daurada. Per aconseguir-ho, el filet de llenguado s'arrebossa dues vegades, primer arrebossant el peix amb farina,...

Aquest plat senzill i casolà és ràpid de preparar i està impregnat dels deliciosos sabors i aromes de la cuina grega. Les patates es rosteixen al forn a alta temperatura fins que estiguin daurades,...

Els espàrrecs i els grans de blat de moro donen a aquesta Pasta Primavera el seu vibrant aspecte i sabor primaveral, mentre que l'arrel de fonoll i les herbes aromàtiques del julivert i l'estragó la complementen a la perfecció. Les verdures es saltegen lleugerament en una paella...

Aquests vibrants i deliciosos entrepans crostini italians seran el complement perfecte per a qualsevol festa a casa o taula de vacances. Les llesques cruixents de baguette o ciabatta es cobreixen amb pesto de pèsols i es guarneixen amb...

Coure un pastís inspirat en xurros i servir-lo amb una salsa de xocolata picant. Coure'l en una safata gran amb un forat al mig per permetre una distribució uniforme...

Aquesta deliciosa truita italiana està feta amb trossos de salmó fumat i formatge crema cremós, amuntegats en una barreja d'ous batuts. Una mica d'anet fresc és perfecte...

La pasta Cavatelli és un dels tipus de pasta petita més adequats per cuinar amb salses. Amb forma de petites petxines, s'omplen de salsa, donant així un sabor intens. Prepareu la pasta...

Feu unes delicioses mandonguilles sueques amb bolets fregits en comptes de carn. Per assegurar-vos que la carn picada quedi enganxosa i densa, i que les mandonguilles es mantinguin juntes, barregeu els bolets amb ou i quinoa cuita.

Fins i tot la pasta vegetariana serà increïblement deliciosa si es serveix amb una salsa vibrant. Per fer pasta fettuccine amb pesto, feu servir fettuccine verd, tenyit d'espinacs, de manera que el vostre...

Filet de bacallà sense pell escalfat en brou amb un fragant porro saltat en vi blanc i servit amb una deliciosa salsa d'ametlles i sèsam. Per fer la salsa, tritureu...

Les gambes es couen a foc lent en un brou especiat amb llimona, coriandre, llavors de mostassa i llorer, infusionant-les amb aquest sabor increïble. Un cop fetes, submergiu-les immediatament en aigua gelada...

Fins i tot només amb tomàquets, alfàbrega, pa i all, podeu fer un deliciós aperitiu italià, increïblement senzill i ple de sabors vibrants. Es torren llesques de pa blanc fins que...

La pizzetta és una pizza en miniatura que sovint es serveix com a aperitiu a les festes. Només es diferencia d'una pizza normal en la mida; tots els altres ingredients són els mateixos. Per exemple, podeu coure delicioses pizzettes amb...

Aquest refrescant granissat està fet amb polpa de meló barrejada amb xarop de menta i suc de llima. Els dos últims ingredients infonen a la dolçor del meló un sabor i aroma revigorants, molt necessaris a la calor de l'estiu.

El punt culminant d'aquesta amanida de pasta, pèsols verds i ruca és la salsa pesto picant. Per fer-la, barregeu alfàbrega fresca amb una mica de ruca, pinyons i espècies...

Una abundant amanida d'estiu de pasta orzo i cigrons en conserva, plena de sabors mediterranis gràcies a un amaniment àcid d'oli d'oliva i llimona, olives i formatge grec.

Una recepta de pasta italiana senzilla i ràpida, plena de sabors vibrants de tomàquets cherry dolços, olives, el vi blanc amb què es braseja el pollastre i espècies aromàtiques. La preparació...

Unes maduixes vermelles brillants, farcides d'una massa verda com la neu, semblen una delícia d'un restaurant sofisticat d'alta cuina. I la combinació de sabors d'aquest aperitiu d'estiu serà apreciada per tots els gourmets. Grans...

Aquests deliciosos entrepans d'estil italià donaran un toc encantador a qualsevol festa, omplint-la d'un ambient estiuenc. Les cruixents llesques de ciabatta torrades s'unten amb un farcit cremós de formatge fet amb...

Una recepta senzilla de granissat de síndria italiana, amb una mica de sucre i suc de llimona per evitar que sigui massa dolça. Bateu tots els ingredients junts en un...

Els grisinis, o "grisini" en italià, són un refrigeri versàtil perfecte per a un refrigeri ràpid, un substitut del pa amb plats principals, un gran acompanyament per a la cervesa o simplement...

Les torrades franceses van arribar a Amèrica des del Canadà amb els colonitzadors francesos. Són unes postres que consisteixen en crostons fregits remullats en ou, servits com una pasta delicada. Per fer l'ou...

Aquesta sangria inusual es fa amb te verd i mel, es macera en vi blanc i es cobreix amb vi de prunes japoneses. Les cireres, les mandarines confitades i altres sabors es complementen perfectament.

El Bellini és un dels còctels d'estiu més populars a Itàlia, fet amb puré de préssec i vi escumós. Podeu gaudir del sabor refinat d'aquesta beguda fins i tot si encara no és temporada...