Receptes de cuina europea

La combinació de ratlladura de taronja i nabius secs dóna a aquests scones un sabor vibrant i impressionant. Quan barregeu la massa, feu servir mantega molt freda, que apareixerà en petites gotes a la massa...

A diferència dels scones més tradicionals, els scones de coco es fan amb llet de coco i flocs de coco en lloc de llet agra o quefir, cosa que imbueix cada mos d'un toc diví...

Aquest pa dolç tradicional portuguès té una crosta rica i fosca, una molla blanca i esponjosa, un sabor lleugerament dolç i una subtil aroma cítrica. És perfecte tant per a vacances com...

El pa nadalenc portuguès Folar de Páscoa es tradueix com a "regal de Pasqua". Tradicionalment, els padrins regalaven aquest pastís, amb un ou bullit a dins, als seus fillols per Pasqua. Suau, ric i...

Aquests deliciosos i esponjosos panets estan fets amb massa de llevat i fregits en una paella en anelles metàl·liques, que creen una forma molt alta i ben rodona. La massa es barreja...

Fins i tot a l'Anglaterra victoriana, els crumpets tous i esponjosos —creps esponjoses fetes amb massa de llevat— es servien tradicionalment amb te. Els crumpets contenen molt pocs ingredients:...

Els crumpets són unes creps tradicionals de parla anglesa fetes amb massa de llevat. Es fregeixen en una paella i tenen una forma perfectament rodona, que queden altes, esponjoses i cobertes amb una multitud de...

Un granissat és una barreja entre gel picat i una beguda granissada, que recorda a la neu fosa i en pols. Sovint es fa amb puré de fruita i és perfecte per a aquesta funció...

Un deliciós pastís de xocolata i gerds sense forn. La base del pastís està feta amb galetes de xocolata triturades i barrejades amb mantega. La barreja resultant...

Aquests encantadors macarons d'ametlla amb farcit cítric seran el complement perfecte per a qualsevol celebració o festa del te. El seu sabor exquisit segur que agradarà, i no us equivocareu servint-los als vostres convidats...

Un plat festiu perfecte per a una taula de Pasqua a l'estil italià. El pa toscà es diferencia d'altres tipus de productes de forn en què no conté gens de sal i el seu sabor neutre el fa perfecte...

Els pastissos de formatge individuals són una delícia perfecta per a ocasions especials. Els vostres convidats quedaran encantats amb el seu aspecte elegant i el seu increïble sabor de taronja i xocolata. A més, d'aquesta manera...

Fregiu les costelles de xai naturals a la paella i serviu-les amb caponata, un guisat sicilià d'albergínia, tomàquets, herbes, tàperes i pinyons. Ric, lleugerament àcid...

Unes postres delicioses en un pícnic són inusuals i poc comunes. Tanmateix, després d'un deliciós àpat a la brasa, podeu coure torrades franceses perquè no només es converteixin en pa cuit, sinó en autèntiques...

Fins i tot a la brasa, podeu fer una pasta sana i deliciosa amb albergínies, carbassó i tomàquets. La pasta i les verdures crues es cobreixen amb una barreja d'aigua i vi blanc, segellades amb espècies...

El savarin és un pastís francès en forma d'anell fet amb massa de llevat. El savarin acabat es submergeix en un deliciós xarop de vainilla i conyac, transformant-lo en un postre realment exquisit, que després...

Un deliciós pastís de Pasqua amb un farcit dolç de ricotta batuda amb ratlladura de taronja i arròs cuit tou. Els pinyons proporcionen un contrast encantador amb el farcit delicat. La base del pastís...

Aquest meravellós pastís serà una manera fantàstica de començar el dia amb millor humor, sobretot si necessiteu guardar la calor per a la taula festiva de Pasqua, quan tothom es reunirà. La base...

El llom de porc embolicat amb pancetta es pot servir a la taula de Pasqua, convertint-lo en un plat principal a l'estil italià. Fregueu el rotlle de llom de porc amb oli d'oliva amb herbes i...

Per preparar aquest risotto festiu, prepareu el brou amb antelació infusionant-lo amb pell de parmesà. Aquesta tècnica ajuda a realçar el sabor del plat i a donar-li una deliciosa aroma de formatge.

A diferència del baba al rom tradicional, aquest baba es cou sense alcohol afegit ni un motlle especial. La massa es forma a mà en forma de gir i després es col·loca a dins...

Si no heu treballat mai amb llevat, la massa de pizza és la manera més fàcil de familiaritzar-vos amb aquest ingredient. Fins i tot els forners experimentats trobaran aquesta recepta força satisfactòria. La massa és fàcil de pastar, fins i tot...

Aquests panets lleugers i airejats, que recorden els famosos pretzels, es couen amb massa de llevat. Després de la fermentació, doneu forma de cargol a la massa, deixeu-los reposar i després escaldeu-los en aigua bullent amb...

Un pastís de massa de llevat farcit de canyella, sucre i avellanes torrades, cobert amb un glaçat enganxós i esquitxat amb avellanes triturades. La massa per al baba de nous (o babka) es fa amb una massa mare prèvia. Així doncs...

Els croissants lleugers i esponjosos amb una crosta perfectament cruixent són el plaer perfecte per al cafè del matí. Per assegurar-vos que teniu els croissants més frescos per esmorzar en qualsevol moment, prepareu-los amb antelació i...

Aquesta recepta d'un plat de pastanaga senzill i deliciós és perfecte per servir fins i tot a la taula de les festes. Trieu pastanagues petites perquè totes les pastanagues quedin netes i aproximadament de la mateixa mida, per...

Un pan bagnat és un entrepà tradicional francès de Niça, fet amb un farcit ric i sucós en un panet. Feu un deliciós pan bagnat vegetarià farcit de formatge crema, olives,...

A més de les verdures, el sabor vibrant d'aquest plat prové d'un amaniment lleuger de suc de llimona, oli d'oliva i vinagre de vi especiat. S'utilitza a l'amanida, per donar sabor a la pita i a la cuina...

Aquest plat utilitza pasta penne integral, que, a diferència de la pasta de blat tradicional, és rica en fibra i té un lleuger sabor de fruits secs. Bulliu-la i barregeu-la...

El cuscús israelià, o ptitim, només s'assembla vagament al gra tradicional del Magrib, però es pot utilitzar per fer un plat d'acompanyament igualment deliciós, ple d'espècies i fruites...

Si necessiteu iogurt grec per a una recepta i és difícil de trobar al vostre supermercat local, feu-lo amb iogurt natural amb sabor natural. Poseu-lo en un colador de paper i...

Qualsevol aperitiu és més divertit de menjar quan està enfilat en broquetes. Als nens els encantarà especialment aquest berenar, ja que fins i tot pots fer broquetes interessants per a la carmanyola d'un nen. L'ingredient principal d'aquest...

Les tartetes individuals de quiche són un aperitiu pràctic que té un aspecte força festiu i és perfecte no només per esmorzar sinó també per a ocasions especials. Les tartetes estan fetes amb pasta de pastís, que podeu utilitzar...

No necessiteu una olla especial amb un cremador per fer aquesta fondue. Tots els ingredients es barregen en una safata de forn de ceràmica, es couen al forn i es serveixen ben calents. Submergiu les verdures...

Aquest antipasto italià es serveix en broquetes farcides d'ingredients que creen el gust inoblidable de la cuina mediterrània: salsitxa italiana de pollastre, tomàquet sec, alfàbrega,...

Els crostini italians són un aperitiu versàtil perfecte per a qualsevol ocasió. També són un lloc ideal per experimentar, amb llesques de baguette torrades servides amb tot tipus d'ingredients interessants...

Un aperitiu exquisit que delectarà amb el seu aspecte de qualitat de restaurant i el seu sabor impressionant i polifacètic. La polenta acabada manté la seva forma perfectament després de refredar-se i és perfecta per servir ragú de bolets, i el seu...

Un pastís meravellosament fragant per a la taula de Pasqua. Els panets de creu reben el seu nom de les creus pintades amb sucre glacé a la superfície. Es diferencien d'altres tipus de panets...

Un pastís dens és una base ideal per a altres postres i simplement una delícia per a cada dia. Sovint es serveix amb diverses salses dolces o cremes. Però també podeu afegir...

Els panets de creu són el pastís de Pasqua més popular en molts països de parla anglesa. Tradicionalment, es couen el Divendres Sant, i de vegades molt abans, ja que són increïblement deliciosos i...

Aquest pastís de carn d'estil mediterrani està farcit de carn picada de vedella, bulgur i pinyons, donant-li un aspecte semblant a un pa integral.

El cassoulet és un plat francès que consisteix en un estofat espès i al forn de mongetes blanques i carn. L'espelta és un complement ideal per a aquests ingredients. Cuineu-lo primer en un brou de pollastre especiat i...

Quan vulguis fer alguna cosa més sofisticada amb ordi perlat saludable que només unes farinetes d'ordi normals, pots recórrer a la cuina mediterrània i fer-hi un deliciós risotto. Perquè...

Aquest guisat utilitza un tros sencer de pit de vedella. Aquest tall ferm, ric i carnós és ideal per a estofats llargs, garantint una cocció uniforme...

Aquest pesto substitueix part de l'alfàbrega per bròquil, fent que la salsa sigui més consistent i suavitzant el seu sabor massa fort. I utilitzant nous en lloc de les tradicionals...

Una recepta per a una lasanya vegetariana baixa en calories i saludable amb carbassa i espinacs. Recomanem utilitzar fideus de lasanya sense bullir per estalviar temps. En comptes d'això...

Per al farcit d'aquests scones, feu servir un assortiment de baies fresques i sucoses: gerds, nabius, móres o qualsevol altra baia que trieu. Com més baies diferents feu servir, més interessant serà el sabor. La massa està feta amb sèrum de llet, que...

Un deliciós pastís de formatge amb llimona amb un farcit sedós i cremós sobre una base de galetes de mantega que es fon a la boca amb la barreja perfecta de sabors de llimona i romaní. La base està feta amb galetes de mantega triturades,...

Bulliu espaguetis integrals i serviu-los amb mandonguilles italianes lleugeres amb salsa de tomàquet. Perquè les mandonguilles siguin menys greixoses i calòriques, substituïu part de la carn per xampinyons. També...

A la cuina italiana, el ragú s'utilitza sovint amb pasta. Aquest plat senzill amb pollastre en salsa de tomàquet és fàcil de fer, fins i tot per a un cuiner novell. Per fer aquest ragú, feu servir cuixes de pollastre, que tenen més...