Receptes de cuina europea

Un spritzer (o schorle) és un còctel escumós d'estiu europeu popular amb un sabor lleuger, fet amb vi i aigua amb gas. Tot i que l'spritzer tradicional no té profunditat de sabor i el seu principal...

El còctel venecià "Aperol Spritz" ha guanyat els cors de milions de persones a tot el món gràcies al seu refrescant sabor afruitat i la seva facilitat de preparació. Al cap i a la fi, només conté tres ingredients...

Els carbassons farcits de pasta italiana són un acompanyament consistent que també és perfecte com a aperitiu. Les meitats de carbassó sense llavors es torren primer lleugerament al forn a temperatura mitjana...

Els carbassons farcits són ràpids i fàcils de fer, i tenen un aspecte molt festiu fins i tot per a un sopar entre setmana normal. Es poden servir com a aperitiu per picar amb els dits,...

Aquesta sopa de verdures conté els mateixos ingredients que el popular estofat francès: albergínia, carbassó, tomàquets, ceba i all. S'afegeixen totes les verdures a l'olla i es couen a foc lent durant...

Aquesta hamburguesa gran i contundent a la brasa està plena dels rics sabors de carn d'una sucosa hamburguesa de vedella i pastrami fumat a la brasa, complementats perfectament amb verdures fresques,...

Feu una truita tendra i deliciosa farcida de bacó fregit cruixent, tendres rodanxes d'alvocat i formatge Monterey Jack ratllat, i per a encara més sabor, afegiu-hi unes herbes acabades de picar...

A continuació trobareu una recepta detallada de la truita francesa perfecta, que fins i tot els que la fan per primera vegada poden fer si seguiu atentament tots els passos. Abans de començar, seguiu atentament...

Per a una truita deliciosa i tendra, ni tan sols necessiteu llet ni nata, i no cal batre enèrgicament els ous crus en un bol: es barrejaran directament a la paella i gradualment...

L'stroganoff de vedella són trossos de carn fregits amarats amb una deliciosa salsa de crema agra. El sabor és polifacètic i festiu, i el plat està a punt en minuts. L'stroganoff de vedella es fa amb...

A primera vista, sembla que no hi ha res més fàcil que fregir una truita, però si decideixes cuinar-la segons la recepta clàssica francesa, perquè quedi esponjosa, tendra i sedosa,...

Aquest granissat de sangria nevada conté préssecs congelats, vi rosat sec per complementar perfectament el seu delicat sabor, nèctar de préssec congelat, schnapps de préssec i...

Aquells que gaudeixen refrescant-se durant la calor de l'estiu amb sangria espanyola apreciaran un gelat de fruita encara més refrescant fet amb aquesta beguda. El vi negre s'evapora als fogons i després s'infusiona en...

Les sardines en conserva amb oli donen a aquesta amanida el seu sabor vibrant i únic. El peix es talla a trossos i es barreja amb pasta orzo cuita, tiges d'api i pebrots negres picats.

Fins i tot un simple pa amb tomàquets es pot transformar fàcilment en un elegant aperitiu d'estil mediterrani que val la pena servir. Els tomàquets es tallen a rodanxes i es cobreixen amb una barreja de...

Aquest plat combina els sabors de l'autèntica pasta italiana: macarrons, tomàquets, alfàbrega, all i formatge fresc. Res de sofisticat, és ràpid i fàcil de preparar, però té un aspecte exquisit. La salsa per a la pasta...

Deixeu la tradicional lasanya a capes amb ragú de carn i tones de formatge per a les fredes nits d'hivern, i a l'estiu, aquesta pasta es pot convertir en un plat més lleuger farcit de fruits secs saludables i sucosos...

Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses riques i contrastants es fan com les mandonguilles daneses, fetes de carn picada magra, barrejades amb nata lleugera i aromatitzades amb nou moscada. Són...

Prepara una hamburguesa sucosa i abundant que combini els sabors de diversos aperitius i plats alemanys: bratwurst, cogombrets, cervesa i tot acabat amb les seves pròpies notes de sabor úniques...

Cada component d'aquesta hamburguesa de diverses capes és un àpat complet, ple dels sabors i aromes de la cuina italiana. Els panets torrats estan coberts d'un deliciós allioli d'all amb...

Transforma una amanida Cèsar tradicional d'un aperitiu lleuger en un àpat abundant farcint-la amb pasta fusilli cuita i blat de moro baby. Fulles d'enciam esquinçades es barregen amb blat de moro fresc,...

Una amanida grega tradicional de tomàquets, cogombres, olives i formatge feta, combinada amb pasta cuita, constitueix un àpat complet i abundant que es pot servir sol o com a guarnició.

Com la sangria tradicional, aquesta beguda sense alcohol està plena d'un vibrant bouquet de sabors afruitats. Poma, taronja, llimona, nabius i raïm, tot perfectament equilibrat i...

El préssec és un ingredient excel·lent per a la sangria blanca. El seu sabor i aroma dolços complementen les notes cruixents del vi blanc sec, sobretot quan s'utilitza Riesling.

L'única diferència entre aquesta amanida i la pasta Primavera tradicional és que se serveix freda i amanida amb salsa ranch. Les verdures segueixen sent les habituals: bròquil, tomàquets cherry, verdures...

Tomàquets madurs i dolços, mozzarella fresca i fulles d'alfàbrega aromàtiques: això és la Caprese, el símbol culinari d'Itàlia. I si afegiu pasta fusilli cuita a aquesta barreja senzilla, obteniu...

Perquè els vostres convidats no passin gana mentre esperen el plat principal, prepareu una amanida ràpida anomenada "Antipasto". La pasta bullida es barreja amb una varietat de delícies italianes,...

El gelat italià es diferencia del gelat normal en què té un contingut de greix més baix i és fàcil de fer a casa amb una quantitat mínima d'ingredients naturals. Aquest...

Aquesta amanida abundant amb vibrants sabors d'estiu està feta amb pasta farfalle cuita (pajarites), tomàquets cherry de colors, fonoll i blat de moro. El blat de moro es torra prèviament al forn amb la funció de gratinador.

Regala't un plat sofisticat d'estil mediterrani que és fàcil de preparar. Les vieires a la paella es serveixen amb pasta d'orzo amb llimona,...

La base d'aquest plat és una pasta fina italiana de capellini (o cabell d'àngel), que només es prepara en uns minuts, és a dir, que trigareu menys de mitja hora a fer-la, salsa inclosa.

Aquesta amanida de patata està feta amb tot el que pot créixer al teu hort, però es diferencia d'altres similars pel seu excel·lent sabor i textura, que li confereix coure-la al forn fins que estigui daurada...

A diferència de la majoria d'amanides de patata, aquesta versió es fa sense maionesa. És millor utilitzar varietats de patata fermes perquè les rodanxes no perdin la forma en barrejar-les i tinguin un aspecte...

Tot i que l'amanida de patata no és un plat mediterrani, és un gran aperitiu antipasti per servir abans del plat principal. Per a això, tallades a rodanxes...

Carbassó tallat a rodanxes amb pancetta italiana saborosa i després barrejat amb pasta cuita, parmesà ratllat, menta acabada de picar i llimona...

El peix fregit amb patates fregides és un plat anglès de fama mundial. Tot i que és popular sobretot a les parades de menjar de carrer i als restaurants, el podeu fer a casa igual que...

El farcit d'aquesta deliciosa i consistent quiche, a més d'ous, inclou ceba, espinacs i cigrons en conserva, que afegeixen sabor i una textura agradable. El farcit de cigrons i espinacs es fregeix...

Aquesta abundant amanida de patata alemanya està plena dels rics sabors del bacó fregit i els cogombrets àcids. Les patates es bullen amb la pell (contenen molts micronutrients beneficiosos,...

Combina els vareniki de patata i ceba comprats a la botiga amb aquesta salsa increïble i crea un deliciós plat casolà que no s'assembla als plats preparats reescalfats. I està a punt en menys de...

Reuneix els teus éssers estimats al voltant del foc per a les postres, perquè aquests troncs encesos no són res més que un pastís de blat de moro! Els convidats estaran encantats de com de realista és aquest pastís de foc. Dos comprats a la botiga...

Fins i tot a casa, podeu fregir patates fregides cruixents com les dels restaurants de menjar ràpid, fent-les daurades per fora i esponjoses per dins. Per fer-ho, primer heu de remullar les patates en...

Aquesta és una versió més senzilla, ràpida però igualment deliciosa del plat tradicional italoamericà, el pollastre a la parmesana, que consisteix en pits de pollastre arrebossats i cruixents al forn amb salsa de tomàquet sota una capa de...

Regala't un deliciós plat de pasta mediterrània que combina els sabors vibrants de les verdures i les salsitxes picants. La pasta rigatoni cuita es barreja amb salsitxes italianes a la brasa,...

Aquest exquisit còctel de maduixes fresques i xampany serà el complement perfecte per a qualsevol ocasió, ja sigui un esdeveniment formal o un comiat de soltera. És millor preparar-lo amb antelació...

Prepara una amanida abundant a l'estil mediterrani amb bulgur, verdures fresques, bistec a la brasa i salsa grega tzatziki. El bulgur la fa increïblement saciant, saludable i...

El filet de vedella es considera un dels millors filets alternatius, ja que ofereix un tall de carn decent a un preu raonable. És més magre i una mica més dur que un tall premium, però...

La tradicional tarta flambée francesa és un pa pla cobert amb crema agra, formatge, ceba i bacó, però es torna encara més saborosa i abundant quan s'hi afegeixen ous remenats i...

Els ous al purgatori són un popular esmorzar italià d'ous remenats fregits amb salsa marinera de tomàquet. A Itàlia, s'anomena uova al purgatorio. Aquest plat molt senzill està ple de vibrants...

El semifreddo, una postres italiana, és similar al gelat, però és més esponjós i tou. A diferència del gelat o, per exemple, del gelato italià, els ingredients principals del semifreddo són els ous i la nata. Per fer-lo...

La salsa de vodka, un ingredient popular de la cuina italoamericana, se serveix normalment com a ingredient de la popular pasta penne alla vodka, però el plat es torna encara més deliciós i saciant quan es fa amb...