Receptes de cuina italiana

Aquest senzill però deliciós plat de pasta d'espaguetis està fet amb carn de gall dindi fosc i verdures picades. Per estalviar temps, Giada De Laurentiis utilitza pasta precuinada...

La textura sedosa de la crema espessa, el formatge parmesà amb fruits secs i la mantega afegeixen textura i sabor a aquest icònic plat italià.

Aquest plat clàssic italià porta una salsa d'ous crus i formatge parmesà servida sobre espaguetis i combinada a la perfecció amb trossos cruixents de pancetta...

El brou d'aquesta abundant sopa italiana es cou a foc lent amb una pell de formatge parmesà, donant-li un sabor lleugerament salat i de fruits secs.

Una recepta de mandonguilles de porc i vedella amb salsa marinera italiana, però preparada a l'estil americà, és a dir, molt ràpidament. Serviu les mandonguilles sobre llesques de pa com a entrepans, amb...

Les mandonguilles de gall dindi petites i magres són especialment adequades per omplir la taula com a aperitiu...

L'Anne Burrell dóna un toc especial a un plat de pollastre tendre i abundant afegint-hi flocs de pebrot vermell a les cebes.

Un raig de vi negre afegeix un sabor únic a aquesta salsa espessa feta amb verdures fresques i farigola.

Els bolets porcini frescos afegeixen encara més proteïnes a aquest plat saludable d'Ellie Krieger...

Les poques cullerades de tàperes que la Giada De Laurentiis afegeix a la salsa de tomàquet i vi blanc donen a aquest plat un sabor lleugerament salat.

Per a un sopar equilibrat i abundant, Bobby Flay ofereix pollastre i espaguetis cuits amb herbes i formatge parmesà amb gust de fruits secs.

Afegiu-hi una cullereta de pollastre amb all i una generosa cullerada de ricotta tova i una barreja de tomàquets secs, pinyons i albergínies. La combinació de ricotta i alfàbrega afegeix un toc italià al plat...

Giada De Laurentiis reinventa el tiramisú tradicional en unes postres cremoses de fruits del bosc amb uns dolços de sol coberts amb una capa de melmelada, formatge mascarpone cremós i gerds madurs.

La Gina i el Patrick Neely posen rodanxes de tomàquet i mozzarella sobre una base de pasta de full untada amb pesto i couen el pastís durant només 15 minuts. És un aperitiu senzill i deliciós.

Uneix-te a la Giada De Laurentiis per transformar l'amanida de panzanella de primavera en un plat calent i al forn, combinant capes de tomàquets i mozzarella amb vinagre balsàmic picant, all picat i una salsa espessa...

Ina Garten asseca lleugerament els tomàquets cherry per estovar-los, caramel·litzar-los i infondre'ls amb un sabor ric abans d'afegir-hi alfàbrega i mozzarella.

L'amanida de pasta tèbia de Food Network Magazine, un toc primaveral, inclou tomàquets multicolors marinats en un amaniment, un raig de llimona i trossos picats...

En només 10 minuts, Rachael Ray prepara i serveix aquesta popular amanida, que és millor amanir amb un raig d'oli d'oliva verge extra afruitat abans de servir.

Prova aquesta lasanya sense carn. La Giada De Laurentiis hi afegeix crumbles de galeta d'ametlla, carbassa tendra i molt, molt de formatge fos.

Sunny Anderson suavitza el picant del jalapeño i el pebre vermell hongarès en una cassola de salsa de vodka i salsitxa de pollastre amb un toc de nata fresca i espessa i una mica de formatge ratllat...

L'Ellie Krieger fa aquesta sopa rústica amb mongetes blanques (algunes de les quals les fa puré). Fulles de sàlvia i farigola acabades de picar, a més d'espinacs tendres i tomàquets, també són ingredients clau en aquesta...

Per fer la lasanya gran d'Ina Garten, no necessiteu la clàssica carn picada de vedella o porc. Substituïu-la per carn picada de gall dindi o salsitxa italiana, afegint-hi quatre tipus de formatge:...

El nucli d'aquest plat senzill és la carn picada de vedella saltada i la carn picada de vedella amb espècies italianes. La lasanya de Paula Deen també presenta capes d'una barreja cremosa de formatge cottage i...

El secret dels rotllets farcits de ricotta de Giada De Laurentiis és que utilitza dues salses: una beixamel rica i mantegosa i una salsa marinera més lleugera.

Fets amb tres tipus de carn picada (vedella, porc i vedella), els entrepans d'all de Jeff Mauro, presentador del programa de cuina "Sandwich King", es serveixen en grans panets italians cruixents amb...

Lleugerament salat i cruixent, aquest llom de porc amb os està recobert amb una crosta cruixent de patata i herbes fresques, creant un interior sucós quan es cou al forn. Serviu-lo amb una rica salsa pesto...

La Giada De Laurentiis simplement fregeix els lloms de porc desossats, que només requereixen uns quants ingredients, i els cobreix amb una barreja lleugera d'arrebossat italià i formatge parmesà, i...

En només 20 minuts, Giada de Laurentiis crea un sopar complet fàcil de preparar un diumenge a la nit. Cada ració està plena d'ingredients saludables: rics...

L'Ina Garten no emmascara el sabor natural d'aquesta verdura amb diversos additius aromàtics. Qualsevol pot cuinar uns deliciosos espàrrecs segons la seva recepta; només necessiteu oli d'oliva i uns quants condiments.

Els trossos lleugerament ferms de tomàquets secs a la salsa de pesto i parmesà de Giada De Laurentiis la fan encara més deliciosa. Només cal barrejar la salsa amb la pasta i, en 25 minuts, tota la família...

La salsa preferida de tothom en només cinc minuts! Un plat senzill de Food Network Kitchens que es pot menjar immediatament després de cuinar o congelat i servir en qualsevol moment, com ara durant...

L'Anne Burrell cobreix una llesca de pa fregat amb all amb una "salsa" fragant (la seva pròpia interpretació, és clar) feta amb bacó cruixent, blat de moro a la planxa i bitxos de Fresno. El resultat? Petit...

Petits i sense crosta, aquests mini aperitius de Giada De Laurentiis són perfectes per a una taula infantil, amb capes de gall dindi, formatge provolone i un raig de salsa pesto.

La recepta de Giada De Laurentiis converteix ous remenats, salsitxa i torrades en un sol plat: una capa de carn de salsitxa i espinacs, formatge de cabra cremós i pa cruixent, cobert amb ous, tot cuit al forn a la perfecció.

La sopa cremosa de Giada De Laurentiis és especialment saborosa gràcies a l'all, les pastanagues i les cebes saltejades, juntament amb fulles de sàlvia fresca picades. Serviu aquest plat amb crostini de formatge.

La lasanya abundant de Robert Irvine és un àpat complet en un sol plat, aparentment tan fàcil de preparar. Cada capa és una salsa de tomàquet amb carn picada i vi negre,...

El secret de l'excel·lent massa de Tyler Florence és la farina de blat tipus 00, també coneguda com a "doppio zero" en italià. És una farina molt finament mòlta i rica en proteïnes que...

Per a una opció més saludable, feu servir farina integral com a base, afegiu-hi un raig de mel i una mica d'oli d'oliva i aigua per formar la massa...

"Si feu servir farina de pa, la crosta quedarà més daurada i cruixent", diu Bobby Flay, explicant la seva elecció de farina per a la massa. "Si no trobeu farina de pa, podeu substituir-la..."

Quan feu la massa de pizza normal d'Alex Guarnaschelli, així com la majoria d'altres masses amb llevat, és millor utilitzar aigua tèbia per dissoldre el llevat en lloc de...

Per presentar elegantment aquest aperitiu aparentment senzill, el presentador del reality show "Chopped", Ted Allen, agafa tomàquets secs al sol, cuits a foc lent fins que estiguin tous, i els disposa sobre...

En Guy Fieri posa capes de nachos: primer una capa de patates fregides, després una combinació de carn picada de vedella i gall dindi, i tot cobert amb mozzarella. Finalment, els cobreix amb salami, alfàbrega i una salsa de tomàquet i all per...

Ric i humit al centre, amb una crosta d'ametlles confitades lleugerament torrades, aquest gran púding de pa d'Ina Garten està fet amb panettone italià (un pa dolç amb...

En lloc del clàssic xampany francès, Giada De Laurentiis tria vi escumós com a base del seu còctel per a aquesta recepta, que complementa amb sorbet de llimona i...

Enfarineu ràpidament el pollastre i fregiu-lo fins que estigui cuit. El fàcil sopar de pit de pollastre italià de Giada De Laurentiis, cobert amb una clàssica salsa rica de llimona i tàperes, ja està a punt...

Prepara un sopar abundant en només una hora. Aquesta cassola de Giada De Laurentiis, amb pollastre amb all, tomàquets, formatge mozzarella i pasta, recorda a...

Aquestes gambes precioses són tendres, no massa cuites, gràcies a un saltat ràpid en una barreja d'all i mantega. Retireu-les del foc un cop la salsa de llimona i vermut estigui a punt.

Les gambes al forn d'Ina Garten es barregen amb una salsa fragant de mantega i all amb flocs de pebrot vermell, herbes seques i llimona, i es cobreixen amb pa ratllat per a...

Amb una paleta rica i aromàtica, la vibrant salsa d'all i llimona incorpora notes picants i dolces de pebrot vermell i escalunyes, amb impressionants gambes Tyler Florence apilades sobre un llit de fideus.

Cebes, pebrots i carbassó rostits: la Giada De Laurentiis s'assegura que aquestes verdures afegeixin un toc dolç a la seva pasta al forn sense carn. A sobre hi ha una salsa marinera clàssica i cremosa...