Receptes de cuina italiana


Categories: Menjar ràpid, Entrepans, .
Autor:
Entrepà de frittataVistes: 3.705

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pebrots, formatge provolone, panets de sandvitx, pebrots pepperoncino, llet, ous, cebes, julivert, patates fregides...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 600
Autor: - restaurador
Nachos italians, estil Guy FieriVistes: 5.450

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Carn picada de vedella, carn picada de gall dindi, massa wonton, formatge mozzarella, formatge ricotta, salami, salsa, pebrots peppadew, tomàquets cherry, tàperes, ceba vermella, all, julivert, patates fregides...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Canapès, Entrepans, .
Crostini amb mandonguillesVistes: 2.964

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Carn picada de vedella, kupaty (salsitxes per fregir), formatge parmesà, salsa de tomàquet, llet agra, ous, baguette, escalunyes, julivert, alfàbrega...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 unitats.
Categories: Aperitius, Entrepans, .
Autor:
Crostini amb mongetes blanques i magranaVistes: 4.085

Escampeu una capa de mongetes aixafades, amb un toc lleuger d'all, sobre llesques de pa torrat. Cobriu-ho amb una altra capa de la barreja de mel i magrana i decoreu-ho amb ratlladura de taronja.

Mongetes blanques, baguette, magrana, ratlladura de taronja, vinagre de xerès, julivert, escalunyes, all, mel...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Cafè, Còctels, Amb licors, Congelat, .
Autor: - escriptor culinari
Granissat de cafèVistes: 5.904

Remeneu la barreja de cafè congelada, aromatitzada amb licor, fins que es converteixi en neu humida...

cafè, licor de cafè, extracte de vainilla...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 còctels
Categories: Plats principals, Pasta, .
Autor: - xef
Lasanya de tres formatgesVistes: 7 185

Si penses que només un rètol italià a la cantonada et pot prometre la mateixa lasanya amb formatge que trobaries a la recepta casolana de la teva àvia, t'espera una sorpresa. Igual que la recepta d'en Tyler...

Pasta de lasanya, carn picada de vedella, formatge mozzarella, formatge ricotta, vi negre, formatge parmesà, tomàquets, cebes, alls, pastanagues, api, ous, nata, orenga, canyella, alfàbrega, julivert...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Autor: - escriptor culinari
Pizza de quatre formatges amb salsa fresca i salamiVistes: 12.042

Recepta detallada de pizza amb fotos...

farina, massa de llevat, formatge mozzarella, formatge fontina, formatge de cabra, formatge pecorino romano, salami, salsitxa pepperoni, salsa de tomàquet, salsa salsa, salsa pesto, tomàquets cherry, vinagre balsàmic, ceba, all, orenga, alfàbrega...
Temps: 2 hores 45 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 2 pizzes
Panini de dònutsVistes: 5.468

El panini de Kathy Lee és una mena d'entrepà de postres: talla un dònut de sidra de poma, que serveix de pa, per la meitat i després hi posa una mica de ricotta cremosa, pastís...

ricotta, panet, mel, canyella, pomes, caramel...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 panini
Autor: - escriptor culinari
Salsa de tomàquet "Marinara"Vistes: 11.310

Aquesta salsa marinera espessa d'Ina, amb all fresc i un raig de vi negre, és per a aquelles nits en què necessiteu el sopar de pasta més ràpid de tots (vegeu la recepta)....

Salsa de tomàquet, salsa marinera, tomàquets cherry, vi negre, ceba, all, julivert...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Aperitius, Entrepans, .
Autor: - escriptor culinari
Bruschetta amb pebrot dolç i gorgonzolaVistes: 8 869

Ina Garten reinventa la tradicional bruschetta de tomàquet i alfàbrega i la fa amb pebre. Les tàperes picants ajuden a equilibrar la dolçor dels pebrots i el sucre. Abans de servir, Ina ho cobreix amb...

baguette, formatge gorgonzola, pebrot, alfàbrega, tàperes...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 18 unitats.
Autor: - xef
Risotto de gambes a l'estil japonèsVistes: 5.679

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs arborio, gambes, carn de cranc, edamame, suc de llimona, mirin (vi d'arròs), salsa de soja, sake, arrel de gingebre, cebes tendres, miso (pasta de soja), nori, llavors de sèsam...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Menjar ràpid, Pizza, Fleca, Pa, .
Massa de pizzaVistes: 10.746

Una recepta detallada per fer massa de pizza amb fotos...

farina de primera qualitat, mel...
Temps: 1 hora 27 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 pizzes (20 cm de diàmetre)
Autor: - autor de llibres de cuina
Macarons de xocolataVistes: 8 614

No cal servir aquests macarons amb púding de xocolata, però necessitava alguna cosa per fer amb les clares d'ou sobrants. M'agraden tant aquests macarons que no els faig per a cap ocasió especial. Tenen...

ous, sucre glaç, ametlles, cacau...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 25 macarons d'ametlla Contingut calòric: 54
Autor: - autor de llibres de cuina
Pudding de xocolata "Budino de chocolato"Vistes: 24.030

És un altre nom per al púding de xocolata, però sona millor en italià. Però, francament, l'idioma no importa; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema anglesa...

Llet, nata, extracte de vainilla, xocolata negra, sucre glaç, ous, cacau, midó...
Temps: 20 minuts. més el temps de refredament Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís de polenta de llimonaVistes: 9.990
Contingut de la recepta:

Aquest pastís és una fusió de la cuina anglesa i italiana. El disc pla i uniforme recorda els pastissers italians que presenten les seves creacions amb un patró estrictament geomètric, i...

pastís, farina d'ametlles, polenta, sucre glaç, ratlladura de llimona, ous, xarop...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 16 parts
Autor: - xef
Creps al forn amb formatgeVistes: 5.884
Contingut de la recepta:

Ompliu les creps amb una barreja italiana de tres formatges, cobriu-les amb salsa de pasta i enforneu-les fins que el formatge es fongui i la salsa faci bombolles.

Creps, salsa marinera, tomàquets, cebes, alls, api, pastanagues, ous, llet, formatge fontina, formatge mozzarella, formatge parmesà, llorer, alfàbrega...
Temps: 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 5 - 10
50 pizzes fàcils de fer

50 pizzes fàcils de fer

Aquesta col·lecció de receptes us ofereix idees per fer ingredients senzills per a pizza.

Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Pizza amb tomàquets secs i quatre formatgesVistes: 14.070

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Salsa pesto, tomàquets cherry, tomàquets secs, massa de llevat, formatge mozzarella, formatge fontina, formatge de cabra, formatge parmesà, pinyons, all, farigola, orenga, alfàbrega, mel...
Temps: 2 hores 37 minuts Complexitat: mitjana Racions: 3 - 4
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Autor: - xef famós
Pizza Margarita tradicionalVistes: 9.731

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Tomàquets San Marzano, massa de llevat, formatge mozzarella, alfàbrega...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Pizza siciliana amb salsitxa i pebrotsVistes: 6 151

Pizza italiana amb pebrots dolços i salsitxa dolça. Feta al forn a l'estil sicilià en un motlle rectangular.

Salsa de tomàquet, tomàquets, massa de llevat, flocs de pebrot vermell, formatge mozzarella, pebrot, salsitxa...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 915
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Autor: - xef famós
Pizza "Putanesca"Vistes: 13 155

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Tomàquets, massa de llevat, formatge mozzarella, flocs de pebrot vermell, all, anxoves, olives, julivert...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
pizza napolitanaVistes: 6 109
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vi blanc, farina premium, massa de llevat, salsa de tomàquet, tomàquets, cebes, alls, pastanagues, farigola, orenga, alfàbrega, formatge mozzarella, mel...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Autor: - xef famós
Pizza Margarita a la brasaVistes: 4.278

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

tomàquets cherry, formatge mozzarella, massa de llevat, alfàbrega...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 pizza
Categories: Plats principals, Pasta, .
Autor: - escriptor culinari
Pizza Lasanya "Amor per sempre"Vistes: 8.584

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Salsitxa de pepperoni, carn picada de vedella, salsitxa, xampinyons, all, ceba, pebrots, tomàquets, pasta de tomàquet, salsa pesto, flocs de pebrot vermell, pasta de lasanya, formatge mozzarella, formatge ricotta, formatge parmesà, olives, ous, julivert...
Temps: 2 hores 25 minuts Complexitat: mitjana Racions: 12
Categories: Menjar ràpid, Pizza, .
Autor: - copropietari del restaurant
Pizza Calzone amb pepperoniVistes: 6.324

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Salsitxa de pepperoni, formatge mozzarella, formatge parmesà, massa de llevat, tomàquets, pasta de tomàquet, ceba, all, alfàbrega...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Menjar ràpid, Pizza, Fleca, Pastissos, Pa, .
Autor: - xef
Pizza BiancaVistes: 10.498

Amb la massa de Giada esquitxada amb sal gruixuda i farigola fresca, ni pensareu en formatge. Aquesta pizza senzilla, que els fans qualifiquen d'"absolutament deliciosa" i "una victòria segura",...

massa de llevat, farigola...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 221
Autor: - escriptor culinari
Risotto amb pèsols verdsVistes: 5.644

La millor part d'aquesta recepta d'arròs és que, a diferència del risotto tradicional, no cal estar dret sobre els fogons remenant constantment l'arròs. Perquè sigui més fàcil...

Arròs arborio, formatge parmesà, vi blanc, pèsols...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Plats principals, Pasta, .
Pasta fettuccine amb salsa de carnVistes: 21.534

No totes les salses de carn requereixen llargs temps de cocció. Per exemple, en un plat de la revista Food Network, la salsa de carn es fa amb carn picada de vedella (o gall dindi picada) i es cou a foc lent durant 20 minuts. S'afegeix a...

Pasta fettuccine, carn picada de vedella, carn picada de gall dindi, ceba, all, api, pastanagues, tomàquets, formatge parmesà, llet, romaní...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 484
Categories: Plats principals, Pasta, .
Autor: - xef
Pasta tagliatelle amb salsitxa italiana en salsa de formatgeVistes: 12.417

Els vespres entre setmana, el temps sovint és ajustat i cada minut que es passa a la cuina compta. Per tant, l'única opció viable són els àpats ràpids. Aquí és on entra en joc aquesta recepta.

Tagliatelles, fideus d'ou, botifarra, formatge ricotta, formatge pecorino romano, all, pèsols, alfàbrega...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Formatge, .
Autor: - xef
Raviolis amb salsa marineraVistes: 11.085

Lleugers, cruixents i carregats de formatge, els raviolis de Giada De Laurentiis són perfectes per picar amb els dits, submergits en salsa marinera calenta.

Raviolis, formatge parmesà, salsa marinera, pa ciabatta, llet agra...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments