Receptes de moniato

Els moniatos tenen una dolçor natural que els converteix en un ingredient excel·lent per a pastissos dolços. Feu un farcit de pastís amb puré de moniatos, afegint-hi una mica d'espècies aromàtiques, sucre, mantega i ous. Escampeu-ho a la base del pastís. llegeix més

Si busqueu una recepta nova i emocionant de moniato, proveu aquestes postres senzilles. Barregeu un puré esponjós de moniato amb sucre morè, melassa i suc i ratlladura de clementina, i ja tindreu un púding deliciós! Els cítrics complementen perfectament la dolçor natural. llegeix més

Gaudeix de la deliciosa combinació de moniatos, fruits secs i ras el hanout marroquí en aquesta saborosa amanida nadalenca. Les llavors de magrana i el raïm blanc hi afegeixen suc i una agradable nota afruitada. A l'hora de servir, l'amanida ha de ser... llegeix més

"El chaat amb pakora de moniato és la meva versió del chaat tradicional indi", comparteix la xef Manit Chauhan. "Chaat significa 'llepar' en hindi. De fet, amb aquesta combinació de sabors i textures, és difícil no llepar-se". llegeix més

Les fines rodanxes de moniato es couen al forn fins que queden cruixents, com les nachos chips. Poseu-hi una mica de xoriço a la planxa per sobre i empolseu-ho amb formatge ratllat per a un sabor lleuger, fumat i cremós. Serviu-ho amb salsa. llegeix més

• Palletes cruixents de moniato
• condiment cajun

Per assegurar-vos que les hamburgueses quedin perfectament cruixents, deixeu-les en remull en aigua freda durant uns minuts abans de fregir-les per eliminar-ne el màxim de midó possible. Fregiu-les i serviu-les en cons de paper, espolvorejades amb condiments cajun i romaní torrat. llegeix més

Per fer aquest elegant aperitiu, unteu una mica d'hummus de moniato a cada galeta i afegiu-hi formatge de cabra esmicolat i llavors de carbassa per sobre. La combinació d'hummus dolç i formatge de cabra àcid i cremós és simplement sublim! llegeix més

Aquesta cassola és una alternativa fantàstica al gratinat de patata tradicional. Talleu els moniatos a rodanxes fines i coeu-los en capes amb una salsa cremosa de farigola. La dolçor natural dels moniatos s'accentua perfectament amb un toc cruixent de gingebre picat. llegeix més

"A la meva recepta, vaig decidir canviar lleugerament els nyoquis clàssics i vaig fer servir moniatos en comptes de patates. M'encanta la seva dolçor natural i el seu bonic color. Un cop fets els nyoquis, els amanis amb mantega marró rica i amb gust de nous perquè..." llegeix més

• Cebes caramel·litzades
• Patates fregides
• Salsa

A tothom li encantaran aquestes patates fregides súper cruixents. Les patates es tallen a tires i no només es fregeixen, sinó que primer es submergeixen en la massa, cosa que garanteix una crosta esponjosa i daurada. Ruixeu les patates fregides acabades amb oli d'all i... llegeix més

Aquests donuts esponjosos, tous per dins i cruixents per fora, estan fets amb només quatre ingredients: puré de moniato, ricotta, sucre glaç i farina. Tingueu en compte que aquesta recepta utilitza farina amb llevat. Podeu fer servir puré fresc o... llegeix més

Quan desitgeu el cruixent de les patates fregides però us desanima l'alt contingut en greixos i midó, opteu per les patates dolces i coeu-les al forn en comptes de fregir-les. Queden increïblement cruixents i combinen perfectament amb... llegeix més

Per a un deliciós aperitiu de moniato, penseu en aquestes patates fregides de moniato, però més saludables i cuites al forn. El seu sabor dolç es veu molt realçat per les espècies de pastís de carbassa i el pebrot xili. Serviu-les com a guarnició o com a aperitiu amb el vostre plat preferit... llegeix més

Si t'encanten les patates fregides i els ous per esmorzar, pots fer que el teu plat preferit sigui més saludable substituint les patates per moniatos i afegint-hi verdures més sucoses. Abans de fregir, cou els moniatos al forn. Pots fer-ho la nit abans perquè quedin cruixents al matí. llegeix més

Un dels ingredients principals d'aquestes magdalenes és el moniato. Fa que les magdalenes siguin especialment esponjoses i toves. Afegiu-hi xips de xocolata a la massa i les magdalenes es convertiran en postres i desapareixeran en un tres i no res, fins i tot si els vostres éssers estimats eren escèptics sobre el moniato... llegeix més

Els moniatos xinesos caramel·litzats són unes postres populars als restaurants que es basen en trossos tendres de moniato fregits i coberts de caramel daurat. A mesura que el caramel es refreda, desenvolupa una closca cruixent que... llegeix més

Aquest puré de moniato amb parmesà i cebes tendres és la combinació perfecta de dolç, salat i picant. És una gran alternativa al puré de patates tradicional quan desitgeu més sabor i un acompanyament únic per al pollastre o el gall dindi de les festes. llegeix més

• Moniato
• Puré de patates

Tritureu dos tipus de patates —normals i dolces— i afegiu-hi tomàquets secs i formatge parmesà per a un acompanyament perfecte per a les festes. Com que les patates dolces tenen una textura lleugerament diferent de les patates tradicionals,... llegeix més

Les pomes dolces, els moniatos i els porros tendres es complementen harmoniosament en aquesta cassola cremosa coberta amb formatge parmesà enganxós. El sabor dolç i picant amb notes afruitades la converteix en un meravellós acompanyament per a gall dindi, pollastre o porc rostits. Per... llegeix més

• Pastís
• Cobertura de praliné
• Massa de pastís

Fins i tot si no ets fan dels moniatos, aquest deliciós pastís et farà venir ganes de més. Una base de galeta cruixent sosté un tendre farcit de moniato amb canyella i nou moscada, cobert amb un praliné cruixent de caramel i nous pacanes. El pastís és llegeix més

Aquestes saboroses torrades de moniato, fetes amb moniato en comptes de pa, tenen un gust deliciós cruixent de poma. Cobriu cada tros amb compota de poma casolana amb figues i xarop d'auró i afegiu-hi el vostre granola preferit per donar-li un toc deliciós. llegeix més

• Suflé
• Coberta

Aquesta clàssica cassola surenya presenta un tendre suflé de moniato amb un streusel cruixent de fruits secs per sobre. Serviu-la com a guarnició, com ara amb gall dindi rostit, o com a postres: és deliciós de totes maneres! No importa com la serviu, llegeix més

Aquest plat de guarnició a foc lent és perfecte per a un acollidor sopar de tardor i és un complement meravellós per a les vostres carns de vacances, gràcies a la combinació perfecta de moniatos, cítrics, nous i llavors de magrana agredolces. llegeix més

Els moniatos glaçats són un plat popular per a les festes a Amèrica del Nord. La seva dolçor natural es veu realçada amb les notes de caramel del sucre morè i la canyella picant. Talleu els moniatos a rodanxes gruixudes per evitar que es coguin massa. llegeix més

Els moniatos al forn són un acompanyament meravellós, però els moniatos al forn dues vegades són encara millors! Després de coure'ls, es treu la carn i es barreja amb mascarpone, sucre morè i espècies aromàtiques. El farcit es torna a posar sobre les pells de la patata i es cobreix amb... llegeix més

El xarop d'auró realça perfectament la dolçor natural del moniato al forn i hi afegeix una nota caramel·litzada, mentre que els trossos salats de cansalada fregida proporcionen un contrast agradable i, juntament amb el cheddar que es fon i es mastega, fan que aquest aperitiu sigui simplement increïble! llegeix més

Els trossos de moniato al forn picants es poden servir com a aperitiu o com a guarnició de carn. Un cop cuits, es barregen amb una barreja de mantega, harissa, all i ratlladura de llima. Aquesta barreja picant complementa perfectament la dolçor natural del moniato. llegeix més

Aquest sopar entre setmana súper fàcil demostra d'una vegada per totes que estofar no és només per a la carn! Uns moniatos tendres i agredolços es couen a foc lent en una salsa deliciosa amb pastanagues gruixudes i col arrissada lleugerament cruixent. A tothom li encantarà. llegeix més

• Furikake amb col arrissada
• Sopa de moniato

"Els moniatos són un aliment bàsic de la meva dieta", diu l'autor de receptes Jerome Grant. "Aquesta deliciosa hortalissa d'arrel està plena de nutrients i és rica en sabor. Per al meu puré de moniato a l'estil miso, faig servir furikake, una hortalissa japonesa popular..." llegeix més

Farciu les meitats de moniato al forn amb un xili amb carn de vedella fàcil de fer, amanit amb crema agra i cobert amb formatge cheddar ratllat. Aquesta recepta combina a la perfecció el plat principal de carn amb una guarnició de moniato, tot en... llegeix més

Aquesta delicada salsa de moniato de color taronja brillant és una alternativa excel·lent a l'hummus. La dolçor natural del moniato combina a la perfecció amb les espècies saboroses. Serviu-la amb xips de pita si teniu temps o compreu xips comprats a la botiga. llegeix més

Els moniatos combinats amb el fragant ras el hanout, condiment marroquí, creen un meravellós acompanyament d'inspiració oriental. Aixafeu-los mentre els coeu per donar-los un toc cruixent a les vores. Serviu-los amb un raig de salsa de iogurt refrescant. llegeix més

Quan tens una llarga llista de tasques pendents per als sopars de Nadal, la millor solució és estalviar temps i preparar alguns plats amb antelació. Per exemple, aquest puré de moniato de Nadal es pot fer gairebé completament amb antelació i congelar-lo. Abans - llegeix més

El puré de moniato i el condiment de jerk jamaicà imbueixen aquestes galetes amb el sabor dolç i picant típic de la cuina caribenya. Són fàcils de fer i estan llestes en menys d'una hora. No pasteu massa i les galetes quedaran deliciosament cruixents. Serveix: llegeix més

Agafeu tots els ingredients d'una cassola de moniato clàssica i combineu-los amb l'elegància de les patates Hasselback per obtenir un acompanyament nadalenc impressionant. Els moniatos tallats en acordió es couen al forn amb mantega marró amb - llegeix més

La polenta comprada a la botiga és increïblement versàtil, duradora, baixa en calories i sovint no conté gluten (assegureu-vos de comprovar l'etiqueta!). És convenient tenir-la a mà per cuinar-la instantàniament. llegeix més

• Peles de patata
• Ingredients

Les patates fregides tradicionals d'aquests nachos són substituïdes per pells de patata al forn igualment delicioses, o, més precisament, pells de moniato. La seva dolçor natural combina a la perfecció amb una cobertura de carn picada fregida i especiada, raves frescos i alvocat. llegeix més

Després dels sopars de festa, sovint acabes amb verdures al forn sobrants. Són un aperitiu ràpid i saborós l'endemà, sobretot si tens convidats que passen la nit. Simplement barreja moniatos al forn amb... llegeix més

Els moniatos morats al forn tenen un gust tan bo com els de color taronja, però tenen un aspecte més impressionant i són perfectes com a guarnició per a les festes. Aquesta recepta porta moniatos morats al forn amb rodanxes de llimona, harissa i comí, i farcits de... llegeix més

Aquests magdalenes en miniatura amb xips de xocolata són molt fàcils de menjar amb un parell de vinagres, i segur que els nens els encantaran, sobretot si participen en el procés de preparació. Els nens més grans poden barrejar la massa ells mateixos sota la vostra supervisió, mentre que els més petits sí que poden. llegeix més

Fins i tot sense carn, un burrito pot ser deliciós, sucós i saciant. En aquesta versió vegetariana del popular wrap mexicà, el moniato al forn es complementa harmoniosament amb mongetes negres, formatge fresc, bitxos, espinacs saludables i aromàtics... llegeix més

Aquest bol de tonyina amb arròs integral saludable està ple de verdures i un sabor brillant gràcies a una salsa de iogurt agra i un moniato al forn amb infusió de cúrcuma. Es pot fer amb ingredients frescos, productes bàsics del rebost i brou de congelació. Empresa - llegeix més

Aquestes hamburgueses vegetarianes saludables i delicioses són una manera fantàstica de celebrar un dia sense carn. Les hamburgueses estan fetes d'una barreja de moniato, cigrons i mill, mentre que els bitxos i les espècies afegeixen un sabor increïblement vibrant. El mill és ric en fibra, ferro i vitamina B, i... llegeix més

Els nyams al forn sencers, amb pell, no només són deliciosos sinó també saludables. Són fàcils de preparar i tenen un aspecte impressionant quan es serveixen: simplement talleu cada nyam a rodanxes, separeu la polpa al forn i cobriu-ho amb allioli de safrà casolà. llegeix més

Els moniatos són de la mateixa família que les patates, però requereixen una manera diferent de cuinar-los per assegurar-se que quedin esponjosos per dins amb el sabor dolç pel qual són tan estimats. Es van provar diversos mètodes de cocció, inclòs en paper d'alumini, amb... llegeix més

Aquesta amanida porta delicioses patates dolces, nous pacanes cruixents i xarop d'auró, els ingredients típics d'un plat tradicional americà dolç i picant. Les panses, moltes herbes fresques i espècies com la nou moscada afegeixen un gran sabor a l'amanida. llegeix més

El bacó, l'enciam i els tomàquets (BLT) es combinen d'una manera única en aquest aperitiu. La base d'aquests aperitius de la mida d'un mos és un cercle de moniato fregit amb vores cruixents. Cobert amb un raig de maionesa, després una rodanxa d'enciam i... llegeix més

Aquests trossos de moniato al forn, amanits amb un xarop d'espècies, són un deliciós aperitiu que Alex Guarnaschelli suggereix per satisfer la gana abans d'un gran sopar de festa. Bulliu el moniato fins que estigui mig cuit, talleu-lo a trossos i coeu-lo al forn fins que... llegeix més