Receptes de patata

Les tostades, un plat mexicà, són un farcit ric i picant que se serveix en truites cruixents. A més de moniatos estofats, el farcit també inclou mongetes negres refregades (les mongetes en conserva també són adequades per a més comoditat), salsa de pinya i llegeix més

Una patata gran farcida al forn és un plat preferit tant per a adults com per a nens. És deliciosa, saciant i presentada d'una manera única. Es necessiten patates grans per a aquest plat. Per assegurar-se que es cogui més ràpid i que estigui ben cuit, les patates es couen primer en un... llegeix més

Serviu el vostre filet d'halibut fregit amb un deliciós plat de patates fregides amb cols de Brussel·les i poma agredolça finament picada per a un sabor afegit. Els pebrots serranos infusionaran les verdures amb un toc picant agradable i moderat, però si preferiu alguna cosa més... llegeix més

La salsitxa de pepperoni fumada i picant barrejada amb patates bullides a la paella infon un sabor difícil de resistir en qüestió de minuts. Perfecte per a un acompanyament o un esmorzar, aquest mètode de cocció és un salvavides quan necessiteu... llegeix més

A qui li agradi la crosta cruixent d'una patata al forn li encantarà aquest aperitiu, perquè és la capa exterior cruixent la que s'utilitza en la preparació. Guardeu la polpa per a una altra ocasió. I aquestes pells de patata seran igual de contundents... llegeix més

El condiment de pebre i llimona imbueix rodanxes de patata amb un sabor refrescant, picant i cítric difícil de resistir. Aquest aperitiu és perfecte per a pícnics: les rodanxes rodones de patata s'embolcallen amb paper d'alumini amb oli d'oliva i... llegeix més

• peix
• amanida de patata

Ferm, carnós i magre, el peix espasa és ideal per fer a la brasa. Primer, marineu-lo en una barreja de suc de taronja (una alternativa interessant a la llimona), oli d'oliva, vinagre de xerès, mel, farigola fresca i comí. D'aquesta manera, obtindreu la millor relació qualitat-preu. llegeix més

El pollastre es cou al forn i se serveix amb una guarnició de patates al forn petites i una amanida refrescant de fulles frisée i prunes. La mantega d'alfàbrega, que s'aplica al pollastre abans i després de la cocció, li dóna al pollastre i a les patates un sabor meravellós. llegeix més

El vostre plat de guarnició de patata quedarà molt impressionant i festiu si el prepareu amb patates petites senceres de diferents colors, com ara vermelles i blanques. Les patates noves no cal pelar-les prèviament; les seves pells són molt fines i... llegeix més

Per preparar aquest acompanyament, necessitareu patates vermelles petites, bullides amb pell i després fetes a la planxa. D'aquesta manera, us assegurareu que la pell cruixent i fregida no deixarà l'interior cru. El sabor és... llegeix més

Aquesta amanida es fa amb patates vermelles petites, que no cal pelar, ja que les pells contenen molts micronutrients valuosos. Tallades per la meitat i bullides, les patates es barregen amb pèsols de sucre escaldats. llegeix més

Els moniatos es tallen a daus petits i es couen al forn amb xili en pols fins que estiguin daurats i cruixents. El sabor picant i saborós del xili en pols complementa la dolçor contrastant del moniato. Serviu-los com a... llegeix més

La dosa, o dosai, és un plat del sud de l'Índia que se serveix normalment per esmorzar. És una crep fina farcida d'un farcit consistent. Per al farcit de dosa d'aquesta recepta, les patates es couen a foc lent amb cigrons en una salsa feta amb tomàquets, curri en pols, cebes i un toc picant... llegeix més

Quan prepareu una amanida per a un pícnic, una festa o un bufet, és millor servir-la en petites porcions com a aperitiu. Les fulles d'enciam Bibb són ideals per a això. Trieu les fulles interiors més fermes, que mantindran la seva forma. llegeix més

El filet de salmó i les patates noves d'aquest plat es couen al vapor. Primer es couen les patates al vapor al compartiment inferior de la vaporera i el peix s'afegeix al compartiment superior 8 minuts abans que estigui cuit. Serviu-ho amanit amb un deliciós pesto casolà fet amb alfàbrega fresca i... llegeix més

Aquest aperitiu utilitza moniatos, que es venen tallats a rodanxes i llestos per fregir. Enforneu-los o fregiu-los segons les instruccions del paquet i després cobriu-los amb un deliciós... llegeix més

Les patates al forn són potser el plat d'acampada preferit de molta gent. Tanmateix, preparar-les no és tan fàcil com podria semblar, i sovint acaben massa cuites per fora i poc cuites per dins. Per evitar-ho, Guy Fieri llegeix més

Com a substitut de l'amanida de patata tradicional, podeu fer una amanida de moniato, que, amb la seva dolçor combinada amb un amaniment de iogurt i maionesa, cebes tendres, ratlladura de taronja i una mica de salsa picant, esdevindrà un plat interessant. llegeix més

Si dubteu a fer carpaccio amb vedella crua, el rostit de vedella al punt tallat finament és una bona opció. Col·loqueu les llesques en un plat i serviu-les amb una amanida de patates bullides barrejades amb enciam. llegeix més

Les cloïsses són una autèntica delícia per als amants del marisc. I tot i que tradicionalment es cuina sobre una foguera durant un pícnic a la platja, aquesta versió per cuinar a la cuina és igual de deliciosa. Utilitza una varietat d'ingredients: llegeix més

Aquesta amanida de patata pot alimentar una gran quantitat de gent mentre la carn es cou a la brasa, i és completament diferent de les amanides tradicionals fetes amb patates massa bullides, maionesa i ous. Cada peça hi encaixa perfectament, així que... llegeix més

Prepara una deliciosa amanida de patata trencant amb la tradició i utilitzant l'increïble amaniment de llet fermentada Green Goddess en lloc de maionesa. Elevarà la teva amanida normal de patates bullides, ous i cansalada fregida a un nivell de sabor completament nou. llegeix més

El porc fumat a rodanxes omple les patates fregides d'un sabor impressionant i una deliciosa aroma fumat difícil de resistir. Aquests rostits es fan amb hamburgueses de llom de porc fumat a rodanxes o culata de porc fumada. llegeix més

Aquesta amanida de patata està feta amb tot el que es pot cultivar al vostre hort, però destaca d'altres amanides similars gràcies a l'excel·lent sabor i textura que li donen les patates cuites al forn fins que estiguin daurades. Està feta amb patates petites - llegeix més

A diferència de la majoria d'amanides de patata, aquesta versió es prepara sense maionesa. És millor utilitzar varietats de patata fermes perquè les rodanxes no perdin la forma en barrejar-les i tinguin un aspecte apetitós. Bulliu les patates i aboqueu-hi calent... llegeix més

El peix fregit amb patates fregides és un plat anglès de fama mundial. Tot i que és popular sobretot a les parades de menjar de carrer i als restaurants, el podeu fer igual de deliciós i cruixent a casa si coneixeu alguns secrets de... llegeix més

El secret del sabor excepcional d'aquesta amanida de patata és la quantitat generosa de cogombrets i la seva salmorra, que afegeixen encara més vitalitat a la base de maionesa. L'api, el julivert i les cebes tendres afegeixen frescor i sucs a l'amanida. llegeix més

Aquesta amanida d'estiu abundant es fa amb patates noves bullides amb pell, tallades per la meitat (amb la pell sana) i barrejades amb tomàquets carnosos de cor de bou tallats a rodanxes. Després que l'amanida hagi reposat una estona, llegeix més

Aquest plat es cuina en una paella ampla de ferro colat i és perfecte tant per a un esmorzar informal a casa com per acampar al voltant d'una foguera. Les patates es tallen a trossos petits i es fregeixen amb cansalada, ceba i carbassó. llegeix més

La recepta utilitza un bistec de vedella de tres puntes de pell, que es pot rostir deliciosament fins i tot sense graella ni paella. La carn es frega amb una barreja de coriandre mòlt i comí i es fregeix a la paella fins que... llegeix més

Abans de rostir-los a la brasa, els moniatos s'escalfen al microones per assegurar-se que es coguin més ràpid i no es cremin, després es tallen a rodanxes i es barregen amb una barreja especiada d'oli d'oliva, pols de xili i comí, que afegeix un toc... llegeix més

Un clambake és un pícnic tradicional al nord-est dels Estats Units, a l'oceà Atlàntic, on es cuina un assortiment de marisc sobre pedres calentes. Normalment inclou cloïsses, gambes, musclos i qualsevol marisc que es vulgui. llegeix més

Aquest plat és tan fàcil de preparar i farcit com les patates amb salsitxa, però molt més saborós perquè els trossos de salsitxa fumada es barregen amb moniato picat, api, albercocs secs i farigola en un sol paquet i es couen al forn. llegeix més

Aquesta amanida tèbia de patata amb aroma i sabor fumats, cansalada cruixent i pebrots rostits és un meravellós acompanyament nadalenc per a qualsevol plat de carn. Per fer-la, es bullen petites patates vermelles amb pell en aigua amb l'addició de llegeix més

Afegiu verdures a la brasa a una amanida de verdures i verdures fresques per obtenir un sabor més ric i estiuenc, sobretot si feu a la brasa amb carbó vegetal. En aquesta amanida, els moniatos i els espàrrecs rostits complementen les verdures fresques a la perfecció. llegeix més

Prepara un aperitiu deliciós i únic amb patates fregides precuinades a l'estil de l'elote de blat de moro mexicà. L'elote és un menjar popular del carrer mexicà: la panotxa de blat de moro s'arrebossa amb salsa de maionesa, s'amani amb suc de llima i es cobreix amb formatge. llegeix més

Els ingredients principals d'una amanida de patata clàssica són patates bullides, ous durs i un amaniment de maionesa i mostassa. Les patates es bullen normalment amb la pell i es tallen a trossos petits sense pelar. llegeix més

Per fer aquesta amanida, es bullen patates vermelles, tallades a trossos, amb la pell, que conté una gran quantitat de micronutrients beneficiosos. Els únics altres ingredients de l'amanida són pebrots cherry marinats, cebes vermelles i frescos... llegeix més

Els pits de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies, es fan a la brasa i es serveixen amb un acompanyament únic d'un moniato sencer obert i salsa de maduixes. El moniato també es fa a la brasa, però primer s'ha d'escalfar al microones per... llegeix més

Les patates preparades d'aquesta manera tan inusual seran un èxit entre els vostres convidats. Es poden servir com a aperitiu en lloc de patates fregides o com a guarnició amb plats principals. Les patates senceres es couen al forn amb la pell i després es trenquen. llegeix més

Els moniatos es tallen a rodanxes llargues i fines, es barregen amb espècies i es rosteixen al forn fins que estiguin deliciosament daurats. El seu sabor dolç combina a la perfecció amb el contrast d'espècies, i el berenar en si és molt més saludable que les patates. llegeix més

Aquest plat senzill i casolà és ràpid de preparar i està ple dels deliciosos sabors i aromes de la cuina grega. Les patates es rosteixen al forn a alta temperatura fins que estiguin daurades, es cobreixen amb feta esmicolat i anet fresc, i... llegeix més

Prepareu patates fregides senzilles amb un munt de sabor a base de mantega, ceba, jalapeños picants, all, pols de xili, coriandre i ratlladura de llima. Les patates tallades a daus es bullen prèviament i després es fregeixen a la paella. llegeix més

Els moniatos, servits sencers com a guarnició, tenen un aspecte molt original i impressionant. Els tubercles es couen al forn amb la pell, es tallen longitudinalment i es cobreixen amb mantega aromàtica barrejada amb anet fresc, cebes tendres i... llegeix més

El toffee de patata fregida és una alternativa interessant i inusual al toffee de fruits secs. És igual de fàcil de fer; la clau és triar xips gruixuts i ferms perquè no siguin massa trencadissos. Primer, caramel·litzeu la mantega i... llegeix més

Un plat casolà senzill però saciant que, quan es combina correctament, està ple de sabors deliciosos. Les patates petites es fregeixen a la paella amb trossos de salsitxa de pollastre fumada, ceba tallada a rodanxes i arrel de fonoll fins que estiguin daurades. llegeix més

Les patates farcides senceres tenen un aspecte molt apetitós. Primer cou-les al microones perquè es coguin ràpidament al forn i es daurin. Un cop cuites, talla les patates per la meitat i aboca-hi la carn estovada. llegeix més

Aquesta amanida sucosa i abundant és una barreja perfecta d'ingredients senzills però deliciosos: exuberants verdures d'amanida, mongetes verdes blanquejades, patates noves bullides a rodanxes, tomàquets dolços i ous durs. El sabor és increïble. llegeix més