Receptes de patata

• Tjella
• puré de tomàquet

En algunes regions d'Itàlia, la tiella és el nom d'una cassola de verdures amb capes. És un plat casolà força senzill, ple de suc i rics sabors vegetals, sobretot quan es fa a l'estiu amb tomàquets frescos i dolços, carbassó i patates. llegeix més

L'amanida es fa amb patates noves bullides, tallades en quarts. Trieu tubercles petits i cuineu-los sense pelar, ja que les pells de les patates noves contenen molts micronutrients beneficiosos. Decoreu les patates amb coriandre fresc picat i... llegeix més

Aquest plat contundent no triga més de mitja hora a preparar-se. Patates amb carn de porc: què hi ha de més senzill? I per a un aspecte més sofisticat, les costelles de porc naturals amb os, o simplement el llom de porc, són perfectes. Apetitós... llegeix més

• amanida
• Pesto d'alfàbrega

Per preparar l'amanida, bulliu les patates vermelles noves amb pell en una vaporera. Trieu patates petites, que trigaran menys temps a coure i quedaran més boniques a l'amanida quan les talleu en quatre trossos iguals. Complementen la suavitat... llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Una amanida de patata es pot fer lleugera i refrescant d'una manera primaveral utilitzant verdures fresques i sucoses. El millor és utilitzar patates vermelles joves, tallades finament, juntament amb pastanagues tallades finament. llegeix més

Quan arribeu a casa de la feina un vespre entre setmana i voleu relaxar-vos i gaudir d'un sopar deliciós en comptes d'estar davant dels fogons durant hores, aquesta senzilla recepta us salvarà la situació. Podeu ficar-ho tot al forn i un deliciós sopar casolà es cuinarà sol. Cuixes d'ànec amb - llegeix més

Un plat de puré de patates amb pell i col arrissada s'amaniu amb oli d'oliva en comptes de mantega i està ple d'un ric bouquet de sabors. Les patates vermelles petites, bullides amb pell, es trituren juntament amb la col arrissada saltada amb ceba i all. llegeix més

El gratinat de patata és una deliciosa cassola de patata amb una salsa cremosa i una crosta de formatge deliciosa. Aquest plat casolà i acollidor és perfecte per a una taula festiva o un esmorzar abundant. Les patates es tallen molt fines. llegeix més

A diferència de la majoria de gratinats de patata similars, aquesta cassola es prepara sense nata ni formatge, cosa que redueix significativament el contingut calòric sense afectar el seu increïble sabor. Per facilitar la preparació, utilitzeu una paella adequada per a tots dos. llegeix més

Aquesta deliciosa i abundant amanida està feta amb filet de vedella a la brasa, tallat finament a contrapèl i servit en plats amb espinacs frescos i cebes vermelles a la brasa, i patates al forn amb un amaniment de crema agra. llegeix més

El puré de pastanaga pot ser un substitut més saludable i baix en calories del puré de patates. Per a una textura més cremosa, bulliu una patata juntament amb les pastanagues i barregeu-les amb crema agra i mantega. llegeix més

La solució més senzilla per a una taula festiva de Pasqua és fer una deliciosa cassola de rodanxes de patata al forn amb formatge i una salsa cremosa amb un subtil sabor a sàlvia. Les patates es tallen a rodanxes i es col·loquen en una safata de forn diverses vegades al dia. llegeix més

Un plat de pernil farcit a la manera d'un acordió amb tres farcits diferents, que també serveix com a guarnició. La cuixa de porc cuita es cobreix amb talls profunds i després s'hi col·loquen diversos farcits un darrere l'altre: espinacs amb formatge crema, llegeix més

• Pernil i verdures
• Scones

Prepara un sopar de Pasqua ric i deliciós per a quatre persones sense cap complicació. Tot es cou simultàniament en dues safates de forn al forn, i en poc més d'una hora tindràs: pernil amb pinya, gratinat de patata, pastanagues amb glaça de taronja, - llegeix més

Aquest elegant aperitiu de niu d'ocell és ràpid i fàcil de fer amb ingredients senzills. Les patates rostides ratllades i el pernil tallat finament són excel·lents components que faran que els nius tinguin un aspecte molt... llegeix més

El pollastre que va sobrar d'ahir a la nit es pot aprofitar deliciosament per fer un plat nou i ràpid amb moniatos. Es cou la patata amb la pell al microones, després se'n treu la carn, es barreja amb trossos de pollastre i formatge cheddar ratllat i es torna a servir. llegeix més

Aquesta patata rostida es fa com un pastís gran fet amb patates ratllades, que es fregeixen per tots dos costats fins que estiguin daurades. A continuació, es cobreix la patata rostida amb una barreja de verdures: tomàquets, olives i pebrots rostits. Col·loca el següent sobre les verdures: llegeix més

Aquests entrepans inusuals es basen en torrades de moniato. El moniato es talla a rodanxes planes i es cou al forn. Les torrades resultants es poden utilitzar per fer entrepans immediatament o congelar-les i reescalfar-les en una torradora quan calgui. llegeix més

Un bol és un bol gran ple de cereals, verdures i carns que combinen harmoniosament en sabor i textura. Feu un bol amb quinoa cuita, coberta amb moniato i bròquil al forn i carn de porc tendra tallada finament. llegeix més

Prepara una guarnició de patata senzilla i deliciosa que tindrà un aspecte tan apetitós com un gust. Per preparar-la, necessitaràs patates petites i ben rentades. Sense pelar-les, talla-les per la meitat i amani-les amb oli d'oliva. llegeix més

Malgrat el seu nom, aquestes patates no es fregeixen, sinó que es couen al forn. El moniato es talla a tires com si fossin patates fregides, s'unta amb oli vegetal sense sabor i es sala. I al forn, es converteix en el refrigeri cruixent preferit de tothom, sense... llegeix més

• Peles de patata
• Crema d'alvocat

Les pells de patata farcides són un aperitiu popular americà perfecte amb un got de cervesa o per a ocasions més formals. Per fer-les, només necessitareu pells de patata bullides al forn... llegeix més

• Patates fregides
• Salsa per dip

Patates fregides perfectament cruixents sense aromes artificials, potenciadors del sabor ni excés de greix. Les patates es tallen a rodanxes fines (preferiblement amb una mandolina), es ruixen amb oli d'oliva i s'espolvoregen amb pebre negre. llegeix més

Aquest estofat es fa amb un tros sencer de pit de vedella. Aquest tall ferm, ric en un sabor vibrant de carn, és ideal per a un estofat llarg, que combina uniformement tots els sucs de la carn i les verdures, donant com a resultat... llegeix més

Una recepta molt senzilla de pollastre amb patates al forn, l'única herba que necessiteu és romaní. El seu aroma vibrant omplirà la vostra llar amb aromes delicioses, càlides i lleugerament semblants a les de pi mentre es cou. llegeix més

Els milkao són uns bunyols xilens fets amb una barreja de puré de patates i patates crues ratllades. Tots dos ingredients es prenen en proporcions iguals, s'esprem l'excés de líquid de les patates crues i la barreja es pasta fins a formar una massa amb l'addició de sal i pebre. llegeix més

Els chapaleles són panets de patata tradicionals de l'illa de Chiloé, situada al sud de Xile. Els habitants locals afirmen que va ser allà on es van cultivar per primera vegada les patates domesticades, per la qual cosa no és estrany que aquesta verdura estigui inclosa entre les més importants - llegeix més

Una meravellosa combinació d'espècies com l'all, el farigola i el romaní, juntament amb el formatge parmesà, dóna a aquest plat un sabor celestial. Els carbassons tallats a rodanxes i les patates noves bullides es fregeixen en mantega amb herbes fins que estiguin tendres. llegeix més

Aquesta impressionant i exòtica sopa de vedella i verdures està plena dels sabors de la cuina asiàtica. Les verdures (moniato, rave (amb les seves verdures saludables) i ceba) es couen a foc lent en un brou amb una salsa teriyaki agredolça. Aboqueu la sopa acabada en bols i guarniu-la amb: llegeix més

Fregiu el gall dindi a la paella i serviu-lo amb una deliciosa salsa de ceba picant. Feu servir costelles naturals: filets de gall dindi tallats a trossos petits. Fregir-los trigarà uns 4 minuts per cada costat. I per... llegeix més

Les verdures fresques i sucoses donen a aquesta amanida un sabor primaveral: enciam romà, cogombre, pebrot i rave. El pollastre i les patates noves petites hi afegeixen consistència i textura. Bulliu les patates amb pell per conservar els seus nutrients beneficiosos. llegeix més

• Patata
• Reabasteïment

Un plat de patata únic que té un aspecte molt festiu i que segur que agradarà als vostres convidats. Les patates petites es bullen amb pell, es pressionen lleugerament amb les mans per trencar-les lleugerament i es fregeixen en oli d'oliva amb all. llegeix més

• Massa tallada
• Farciment

Aquest pastís saborós és molt consistent i deliciós gràcies a la combinació harmoniosa de diferents farcits. Cebes fregides i llesques de mortadel·la (també coneguda com a bolonyesa bullida) es disposen en capes en una safata de forn folrada amb pasta. llegeix més

Prepara un deliciós i consistent estofat de carn en només mitja hora. El xili en pols i els pebrots chipotle li donen un sabor cuit a foc lent, infusionant-lo amb una aroma rica, picant i fumat. Per preparar ràpidament l'estofat, utilitza la següent base de carn: llegeix més

• Bol
• Gasolinera Deessa Verda

El bol de Buda no és només una nova tendència vegetariana, sinó també un àpat harmoniosament equilibrat que és deliciós i visualment agradable, i beneficiós per al cos. Es creu que el nom del plat deriva del bol de Buda, que... llegeix més

Les patates rostides americanes són patates fregides i finament picades (o patates rostides) que se solen servir per esmorzar. Però també es poden fer amb moniatos, que són essencialment la mateixa patata, només que més dolça, cosa que afegeix encara més sabor al plat. llegeix més

La ratlladura i el suc de taronja donaran al puré de moniato un sabor interessant i únic, que es complementarà agradablement amb la nou moscada. Tritureu el moniato bullit amb quefir o llet agra i afegiu-hi la resta d'ingredients. Aquest acompanyament inusual complementarà perfectament... llegeix més

Per fer aquestes hamburgueses de patata senzilles però saboroses, podeu bullir patates fresques i aixafar-les, o donar una nova vida al puré de patates sobrant del dia anterior. Afegiu-hi una mica de brou i pa ratllat per lligar la barreja. llegeix més

Per a aquest puré de patata espès, feu servir patates primerenques amb poc midó, és a dir, patates de carn groga. Un cop bullides, desenvolupen una textura densa i cremosa, perfecta per al puré de patata vegà. No cal pelar les patates, així que... llegeix més

Prepara un berenar deliciós en forma de boles de patata cruixents. Per fer-ho, bateu la pasta choux i el puré de patates, ompliu una màniga pastissera amb la barreja, feu les boles amb una màniga pastissera i fregiu-les en una fregidora o en una cassola gran. llegeix més

Una alternativa més saludable a les patates fregides, que pràcticament no contenen greix. Talleu les patates a tires llargues i coeu-les al forn a alta temperatura. Les patates queden igual de delicioses i cruixents sense el greix extra. Per evitar que s'enganxin a... llegeix més

Les patates en gajos cruixents servides amb una salsa per sucar s'infusionen amb els sabors de la cuina cajun, un plat bàsic del sud dels Estats Units. Les patates crues es tallen a rodanxes, es freguen amb condiment cajun i es fregeixen en oli d'oliva. llegeix més

• Patata
• Barreja d'espècies La Buat

En aquesta recepta de moniato al forn, Ina Garten utilitza una barreja d'espècies feta a mida per a ella a La Boîte á Epice, una botiga d'espècies on compren els millors xefs de Nova York. Podeu barrejar aquest condiment vosaltres mateixos a casa, tal com s'indica a continuació: llegeix més

Les patates morades són conegudes no només per les seves propietats beneficioses i beneficis cardiovasculars, sinó també pel seu inusual color natural. El color de les patates morades no canvia ni tan sols després de bullir-les, per la qual cosa els plats que se'n fan són... llegeix més

La millor manera de cuinar patates baby és coure-les al forn. La pell fina fa que no cal pelar-les i els tubercles petits no s'han de tallar. Les patates conserven tots els seus nutrients, i la llimona i l'all milloraran els seus beneficis i el sabor del plat. Durant - llegeix més

Aquest plat és la prova que el menjar saludable pot ser increïblement saborós i fer una olor deliciosa. Els colors vibrants de les verdures del plat creen un ambient veritablement festiu. El toc picant de les espècies es combina amb la dolçor de les verdures seques... llegeix més