Receptes per mètodes de cocció

Aquesta sopa vegana cremosa està feta amb bròquil i blat de moro, un toc de patates, oli de coco i llet de coco per a una textura vellutada. Servida amb una cobertura de patates fregides...

Aquesta cremosa sopa de bròquil obté la seva textura vellutada gràcies a l'addició de patates al forn, i les pells de patata sobrants són un deliciós acompanyament. Empolvoreu-les amb oli de cacauet ratllat...

Aquests corn dogs es fan amb sucoses salsitxes de porc per esmorzar que es claven en bastonets, es submergeixen en una massa espessa de farina de blat de moro i es fregeixen fins que estiguin cruixents i daurades. A...

Els bolets farcits són un aperitiu popular per a qualsevol ocasió, i quan són literalment acompanyats d'esmorzar, són la delícia perfecta per al brunch de diumenge, un esmorzar tardà tranquil o...

Aquest gelat de doble capa és el postre perfecte per a adults, ple dels sabors vibrants de l'estiu. La primera capa és puré de nabius, la segona és una versió variada d'un julep de llimona i menta. Ambdues cares...

Els moniatos són fantàstics no només com a guarnició, sinó també en postres, com aquest pastís, on s'utilitzen per fer un farcit espès i es col·loquen sobre una crosta cruixent. La nata afegeix un sabor delicat al farcit de moniato...

Aquest dens pastís de nous pacanes, cobert amb rodanxes de préssecs frescos en un caramel de bourbon, té un aspecte impressionant i festiu. Per a aquesta recepta, trieu préssecs madurs però ferms per assegurar-vos...

Un cruixent streusel de canyella i ametlla i un glaçatge de bourbon realcen el sabor del préssec en aquest pastís tou farcit de melmelada de préssec. Abans de coure-ho al forn, simplement s'intercala una capa de melmelada entre...

Un dels ingredients clau d'aquest pastís és el bourbon. No l'ometeu ni el substituïu si és possible. Les seves notes especiades complementen perfectament el farcit suau amb nous cruixents i...

Les sucoses salsitxes bratwurst es couen al forn amb bolets cremini, pastanagues, api i arròs en una salsa cremosa lleugera fins que l'arròs està ben cuit, i després es cobreix amb formatge ratllat...

Els amants de l'all adoraran aquesta salsa de julivert i anxoves. Les anxoves són subtils, però realcen el sabor general de la salsa, que complementa les aromes del bacó rostit a la cervesa i el vi negre.

Les cuixes de pollastre fregides i cruixents es couen a foc lent amb porros tendres i pomes en sidra de poma natural sense alcohol, donant com a resultat un plat sucós, afruitat i picant.

Segur que guardaràs aquesta recepta per al teu proper brunch amb els amics. Aquests ous remenats es couen en ramequins individuals amb una salsa de tomàquet, rave picant i Tabasco, creant un sabor similar al clàssic...

Decora una tassa de xocolata calenta amb una flor de malví. Primer es submergeixen les flors de malví en xocolata blanca per tal que la xocolata quedi fixada i mantenir els pètals tancats fins al moment de servir. Col·loca la flor...

Els tomàquets cherry es saltegen lentament en oli d'oliva fins que gairebé rebenten completament i després es serveixen sobre llesques de pa torrat untades amb iogurt parmesà. Per a més informació...

Aquests bombons amb alcohol es poden fer amb antelació per tenir-los sempre a mà quan vinguin els amics a prendre un cafè o decideixis fer una festa. Estan fets amb xocolata trossejada...

Feu una amanida lleugera plena de sabors i textures. Aquesta recepta és especialment bona si teniu ruca que no és gaire jove i ferma. Rostiu lleugerament les verdures al forn fins que...

Si busqueu un sopar saludable sense carn que agradi a tota la família, proveu aquests rotllets de col amb arròs salvatge. Una barreja d'arròs de gra llarg i salvatge es barreja amb api, ceba, pomes i...

"Des que tinc ús de raó, la meva família sempre ha menjat zongzi durant el Festival del Vaixell del Drac", comparteix l'autora de receptes Vivian Chan. "Però només vaig aprendre a fer-los fa poc, quan..."

L'ingredient secret d'aquesta salsa de formatge crema amb pebre és un complement per a bagel fet amb llavors de rosella, llavors de sèsam, ceba seca i all sec. És millor fer-ne un mateix en lloc d'utilitzar...

Per a aquest aperitiu, necessitareu pebrots petits, preferiblement de diferents colors per a una presentació impactant. Ompliu-los amb formatge de cabra saborós i farigola, empolseu-los amb pa ratllat i coeu-los al forn fins que...

"On vaig créixer a l'est de Carolina del Nord, els hushpuppies es serveixen com a guarnició de gairebé qualsevol àpat: marisc fregit, carns a la brasa, entrepans, pollastre fregit", comparteix el xef del restaurant...

El lahoh, pa pla amb llevat iemenita, es fa normalment per esmorzar amb una varietat de complements, però aquesta recepta de Molly Yeh és tan bona que també és perfecta per a postres. Cada pa pla es serveix amb nata muntada...

Per a una presentació bonica i única, talleu l'enciam romà per la meitat i gratineu-lo fins que estigui negre, la millor part. Afegiu-hi cansalada cruixent i amaniu-ho amb un amaniment ràpid...

Si mai no heu provat la combinació de síndria i feta, aquesta recepta és una manera fantàstica d'omplir aquest buit! I aquí teniu una altra sorpresa: heu fet mai síndria a la brasa? El sucre és fantàstic...

Aquesta sopa cremosa està feta amb tomàquets a la planxa, que li donen un sabor brillant i estiuenc amb notes fumades. Tritureu la sopa en una batedora per obtenir una textura suau i vellutada i serviu-la amb...

Enceneu la graella i rostiu tomàquets, cebes i alls per obtenir la salsa mexicana més deliciosa amb unes notes fumades meravelloses. La salsa també està infusionada amb coriandre fresc i fragant,...

Els plats toscans sovint tenen un toc rústic i acollidor, que descriu perfectament aquesta sopa divina. Amb molts fesols cannellini i all fresc, el plat és consistent, amb...

Els trossos de pollastre es couen a la brasa en una paella de ferro colat amb tomàquets dolços, olives verdes, herbes aromàtiques i un raig de vermut per a un deliciós i saborós sopar d'estil toscà.

Aquest deliciós i saludable plat baix en calories a l'estil toscà és fàcil de preparar i perfecte tant per a vacances com per als àpats de cada dia. El pit de pollastre es fa al forn amb carbassó, tomàquets, fonoll,...

Aquest bistec té un sabor senzill i vibrant inspirat en la cuina toscana. El romaní i el farigola frescos, l'all, la llimona i l'oli d'oliva transformen la carn en una autèntica delícia. Ous ferrats amb un ric...

Aquesta recepta de porc està inspirada en els sabors de la Toscana: suculent filet de porc amb raïm dolç al forn, fonoll fragant i trossos de pa rústic remullats en els deliciosos sucs. La dolçor del raïm...

Els grans xampinyons s'omplen amb una barreja de pebrots dolços, olives verdes i formatge pecorino i es couen al forn per ser l'aperitiu perfecte a l'estil toscà per servir en qualsevol celebració...

Una delicada sopa de crema de carbassa, dolça i picant, amanida amb coriandre i comí, servida amb una amanida de cranc i amanida amb harissa picant i mantega d'herbes aromàtiques. La sopa sembla...

Prepara una hamburguesa sucosa i consistent plena dels sabors de la cuina mexicana. El centre de l'hamburguesa és una hamburguesa gruixuda de vedella amb xili i ratlladura de llima, complementada amb pebrots poblanos rostits i una salsa ràpida...

Uns pessics d'espècies per a pastís de poma i un toc de mantega de poma fan d'aquest pastís de crema agra amb streusel la delícia perfecta de tardor. Quan barregeu els ingredients de l'streusel, aneu amb compte de no fer grumolls...

Per sopar, prepareu un llom de porc sucós amb una crosta cruixent i picant de comí i coriandre i serviu-lo sobre un llit de quinoa àcida barrejada amb coriandre, llima i jalapeño. Per evitar que s'assequi la part tendra...

El tendre filet de porc és fàcil de preparar i és igualment bo per a una ocasió especial o un sopar ràpid entre setmana. Fregueu-lo amb cinc espècies xineses, rostiu-lo al forn durant...

Aquesta recepta utilitza bistecs de xai amb os en T (part del filet i el llom amb l'os al mig). Són més econòmics que els costells de xai, però la carn és igual de saborosa i sucosa. Fregueu els bistecs amb...

Per a un sabor més profund, més ric i més complex, afegiu pebrots rostits, cebes rostides i all als tomàquets. Podeu rostir les verdures amb antelació i després...

Una sopa de tomàquet deliciosa i saborosa amb un entrepà de formatge calent és una manera fantàstica d'escalfar-se en un dia fred. És ràpida i fàcil de fer, i podeu utilitzar qualsevol ingredient que vulgueu...

El millor complement per a una sopa de tomàquet espessa és un entrepà a la planxa amb formatge fos, però l'autor d'aquesta recepta va anar un pas més enllà i va fer l'entrepà a la planxa just a sobre de la sopa en un bol. Quina recepta tan interessant...

La salsa de tomàquet fresc és un complement deliciós per a qualsevol plat, a punt en minuts. Simplement afegiu els ingredients a una batedora, tritureu-los i serviu-los. La salsa més senzilla només conté...

L'anet, l'all i la llimona donen a aquest hummus un toc escandinau. Està fet amb cigrons secs, no enllaunats, donant-li a la salsa una textura cremosa, i una cullerada de iogurt...

Si us agrada el pastís de llimona i merenga clàssic, aquests cupcakes no us decebran. Cada cupcake de llimona i vainilla està farcit de crema de llimona (comprat a la botiga o el vostre pastís casolà preferit...)

Les gambes es couen al forn amb fideus d'arròs en un fragant curri de coco amb citronel·la en embolcalls individuals de paper vegetal. Aquest mètode ajuda a aconseguir un sabor intens sense excés de greix ni sal. A més...

Aquestes galetes tenen un gust tan vibrant com el seu aspecte. El colorant alimentari en gel groc els dóna un color intens i la barreja de gelatina de llimona els infon un deliciós sabor cítric, realçat per...

Aquestes patates es couen al forn amb una mica de suc de llimona, all i orenga, cosa que els dóna un sabor i aroma cítrics i especiats refrescants. Empolvoreu-les amb julivert fresc i ja teniu...

Els macarons de coco americà obtenen un sabor brillant i refrescant gràcies a l'addició de ratlladura de llimona i festucs. Suaus, tendres i amb trossos de fruits secs cruixents, són la delícia perfecta...

Aquest kugel de postres és una cassola de fideus d'ou amb una cobertura suau de formatge crema i nèctar d'albercoc. El farcit és especialment vellutat en contrast amb la cobertura cruixent...