Receptes per mètodes de cocció

Aquest clàssic turc de mandonguilles i patates amb salsa de tomàquet és perfecte tant per a un sopar familiar informal com per a l'iftar (el sopar durant el Ramadà). Hi ha diferents...

El nom d'aquesta sopa italiana no està relacionat amb una cerimònia de casament. Minestra maritata (sopa de casats) fa referència a com de bé combinen els ingredients. Hi ha moltes variacions d'aquesta...

Una amanida d'endívia, radicchio i enciam romà amb un amaniment agredolç de tomàquets frescos, servida amb crostons cruixents amb crosta de parmesà i sucoses llesques de bistec a la brasa. Abans...

El filet de pargo vermell es cou a foc lent en una paella amb salsitxa italiana, ceba, pebrots i romaní fins que estigui cuit i se serveix amb patates al forn. Els pebrots cherry marinats afegeixen un toc de sabor al plat.

Prova una versió italiana de les mandonguilles tradicionals. En comptes de carn picada normal, fes servir salsitxa italiana crua, traient-ne la budella. Coure les mandonguilles al forn i servir-les com a...

Aquests bols de mandonguilles en miniatura són en realitat mandonguilles italianes, farcides de mozzarella enganxosa i salsa marinera amb una cobertura cruixent de pa ratllat i parmesà. Doneu-los forma de bols...

Les cuixes de pollastre, els fesols cannellini, els tomàquets i l'orenga es complementen a la perfecció en aquest rústic guisat italià. Tot es cou en una sola paella, primer a la cuina i després s'acaba...

Aquesta tassa ofereix tots els sabors del cafè irlandès (cafè, whisky i nata) en un deliciós format de brownie. Aquest postre es pot posar al microones en qüestió de minuts i el seu sabor és inigualable...

Gaudeix d'aquestes delicioses magdalenes de patata calentes per apreciar plenament les bossetes enganxoses del cheddar irlandès, els trossets cruixents de bacó i els tocs picants de les cebes tendres. Poden ser...

Una olla de cocció lenta garanteix una salsa rica i saborosa feta amb brou de gall dindi casolà. Podeu fer la salsa amb antelació per estalviar temps durant les vacances. I un brou ric per a...

L'estrella d'aquest plat és el brou. Fragant i ric, és la clau per a una sopa deliciosa. Una olla de cocció lenta us ajudarà a preparar-la en minuts, i el gust serà com si hagués estat creat per art de màgia...

Dos quilograms de pit de gall dindi festiu es poden coure al forn en menys d'una hora, i fins i tot amb salsa! És fàcil imaginar-ho si ho cuineu en una olla de cocció lenta en comptes d'un forn. I el pit queda molt...

Si de sobte decideixes convidar la teva família a uns deliciosos tacos, una olla de cocció lenta és la teva salvadora! Fins i tot pot cuinar carn picada congelada amb facilitat, i el farcit de tacos estarà a punt en qüestió de minuts. Serveix-lo amb qualsevol...

Pots fer pebrots farcits abundants sense perdre temps enfornant, en una olla de cocció lenta! Simplement daura la carn picada de vedella i l'arròs en una olla de cocció lenta, després farceix-hi pebrots grans i acaba de coure'ls.

La llet de fruits secs comprada a la botiga és sens dubte pràctica, però mai no es pot comparar amb el gust de la llet de fruits secs casolana. Si deixeu els fruits secs en remull en aigua durant tota la nit i els tritureu bé, la podeu tenir en només uns quants...

La mantega de fruits secs casolana és fàcil de fer i molt més saludable que la comprada a la botiga, ja que no conté greixos trans, excés de sucre, sal ni conservants. Aquesta recepta bàsica es pot adaptar a qualsevol...

Les truites de blat de moro fetes amb aigua bullent són un plat popular entre els afroamericans i al sud dels Estats Units. Fetes amb només uns quants ingredients i fregides en greix en lloc de fornejades, són més aviat com...

Un toddy calent és un còctel de whisky fragant, dolç i picant que es gaudeix calent quan fa mal temps per escalfar-se, relaxar-se i evitar els refredats. Si ets fan d'aquests acollidors aperitius d'hivern...

Aquestes ales de pollastre enganxoses són un aperitiu de cervesa perfecte, amb un equilibri perfecte entre dolçor de mel i picant de xili. Remeneu les ales amb farina condimentada, fregiu-les i després cobriu-les amb...

Aquestes galetes suaus de mantega de cacauet us delectaran amb la combinació de fruits secs càlids i un lleuger toc picant de la mel. Si no trobeu aquesta mel al supermercat, podeu fer-ne...

La salsa de xocolata casolana està a punt en minuts i només requereix tres ingredients, així que podeu evitar la versió comprada. Simplement foneu les pepites de xocolata amb la mantega i la maizena al microones...

La xocolata calenta no és exactament ideal per esmorzar, però un batut energitzant amb gust de xocolata calenta és just el que cal per augmentar l'energia i l'estat d'ànim al matí. Fes-lo servir en un batut...

Aquest pastís, amb forma de tassa gegant de xocolata calenta, té un aspecte increïblement realista amb un bassal de púding de xocolata i nata muntada. A dins, els vostres convidats trobaran un pastís de pessic de xocolata tou anomenat "Food..."

Si t'agrada la xocolata calenta o el cacau amb marshmallows, aquestes galetes són una delícia perfecta per acompanyar la teva beguda preferida. Estan fetes amb el mateix estil: riques, amb gust de xocolata, amb una capa semblant a un marshmallow.

Les restes de xocolata calenta o la barreja de cacau poden transformar les galetes de sucre normals en una delícia festiva. Aquí teniu un truc per aconseguir galetes rodones i ben decorades: no llenceu el cartró...

Aquesta crema de mantega vellutada amb un sabor fresc i vibrant de maduixa et farà voler afegir-la a una varietat de postres! El ric sabor de baies prové de la melmelada de maduixa. Pots ajustar la...

L'equilibri perfecte de formatge crema, mantega, sucre i extractes de vainilla i ametlla fa que aquest glaçat sigui realment decadent. Amb la quantitat justa d'espès i esponjós, és perfecte per a...

Jeff Mauro és un amant del menjar coreà. Aquests entrepans de pollastre fregit i cruixent s'inspiren en els sabors i ingredients tradicionals coreans, com ara la pasta de gochujang i els pebrots gochukara. El pollastre...

Pit de pollastre fregit amb un arrebossat cruixent i picant se serveix en panets de patata amb cogombrets, enciam i una salsa maionesa d'herbes i llet agra que és agradablement refrescant i...

L'ingredient secret d'aquestes creps és la barreja de xocolata calenta, que els infon sabor tant per dins com per fora. Afegiu-la a la massa i deixeu coure a foc lent les sobres amb xarop d'auró durant...

"El meu barri de Brooklyn té un munt de restaurants italians", diu l'autor de receptes Dave Mechlovec. "Alguns existeixen des del 1904, mentre que d'altres només han obert fa poc. Però tant els nous com..."

A la dècada del 1920, més de 1.200 persones es reunien al Brown's Hotel de Louisville cada vespre, ballant tota la nit. Quan la festa acabava a les hores prèvies a l'alba, la multitud ja tenia gana.

Les tartes d'ou xineses vénen en diverses varietats: aquestes tartes són originàries de Hong Kong i són una tartaleta de pasta de full amb un farcit d'ou que no és tan dolç com altres...

Gaudeix de la deliciosa combinació de meló dolç i ruca amb gust de pebre en aquesta exquisida amanida, amanida amb un lleuger amaniment de puré de meló, herbes fresques i maionesa. Pots fer servir qualsevol...

Feu que els cupcakes de mel siguin la peça central de la vostra taula de postres, disposats com un rusc. Aquest arranjament inclou 24 cupcakes estàndard coberts amb galetes de sucre en forma de rusc i...

Aquests aperitius saludables, dolços i masticables, de la mida d'un mos, estan plens de superaliments com la mel, els nabius i les llavors de lli. Un parell d'aquests per a postres o com a berenar són suficients per satisfer...

"Vaig començar a fer aquesta amanida quan feia pràctiques a Food Network perquè les pastanagues eren molt barates i sempre em quedava oli de coco per emportar-me a casa", diu.

Els sabors de poma, mel i ametlla es barregen en aquest magnífic pastís, que serà un autèntic punt culminant de la vostra celebració, sobretot si cau a la tardor. Vainilla suau...

"De petita, sovint veia gambes amb mel i nous als casaments xinesos, però mai les vaig poder provar per una al·lèrgia als fruits secs", diu l'autora de receptes Vivienne Chan. "Per sort, jo...

Les galetes premsades amb xeringa sempre tenen un aspecte especial i festiu, tot i els seus ingredients senzills. En aquesta recepta, a més dels ingredients bàsics (farina, mantega, sucre i ou), la massa...

Aquest plat equilibrat és fàcil de preparar i deliciós. Filet de salmó a la planxa amb herbes aromàtiques en un glacejat de mel i soja es serveix amb arròs integral i mongetes d'edamame. Perfecte per a...

Un pot gran de fruits secs torrats i salats variats és ideal per a més que només berenar. També es poden utilitzar per fer una deliciosa tarta. Aquesta és una tarta per als amants dels fruits secs: fruits secs variats...

El pastís de nous pacanes és un clàssic del sud d'Amèrica. En aquesta recepta, el seu ric sabor a fruits secs es complementa amb la dolçor natural de la mel. Mai no hi ha massa nous pacanes en un pastís, així que està ple de...

Aquesta marinada dolça i agra transforma un pit de pollastre avorrit en un deliciós sopar entre setmana. Combina-ho amb pollastre (pots fer servir cuixes en comptes de pits) i posa-ho al congelador...

La combinació de mel i salmorra (dolça, agra i salada) fa la salsa perfecta per a mossegades de pollastre cruixents. Els cuixos de pollastre són els millors per a aquesta recepta. Després de fregir-los,...

El tahini és una pasta de sèsam molt utilitzada a les cuines de l'Orient Mitjà i la Mediterrània. És tan fàcil de fer a casa que probablement mai no voldràs utilitzar-ne una comprada a la botiga. Tu...

La llet de civada casolana és econòmica i molt fàcil de preparar. Fa bona escuma i té un sabor agradable, cosa que la converteix en una alternativa sense lactosa excel·lent a la llet normal per al matí...