Receptes per mètodes de cocció

Una paella de ferro colat ben adobada té el mateix efecte que una paella antiadherent, per la qual cosa una capa fina de mantega és suficient per evitar que el pastís es cremi. Brownies en una paella...

L'arròs fregit a l'estil asiàtic és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que va sobrar del sopar d'ahir a la nit. Els ingredients són infinitament divertits. Prova aquest arròs fregit de Singapur...

Aquesta recepta de carbassó al forn és increïblement senzilla, però amb l'addició d'oli d'oliva verge extra d'alta qualitat i farigola fresca, el carbassó és increïblement saborós i perfecte per a...

El blat de moro cuit al forn és molt més saborós que el blat de moro bullit. I amb aquesta recepta senzilla, és igual de fàcil de preparar. Enforneu les panotxes directament a les closques, després de treure'n els "pèls" i...

Els fesols són rics en fibra i proteïnes i deliciosos amb formatge fos. Aquesta cassola es cou al microones en només 10 minuts i és perfecta per a un àpat deliciós i saludable a mig matí.

Aquestes galetes de mantega cruixents que es fonen a la boca estan impregnades del sabor de la xocolata mexicana amb tocs d'ametlla, canyella i pebre de caiena. No són massa dolces, però tenen un sabor distintiu de xocolata...

La xocolata mexicana presumeix de notes càlides de pebre de caiena i canyella. Aquest pa trenat d'ametlles per a postres està infusionat amb aquest mateix sabor. Pasteu la massa de llevat la nit anterior i deixeu-la reposar...

Aquests dits de pollastre a l'estil mexicà no estan arrebossats amb pa ratllat normal, sinó amb nachos triturats. Intenta trobar nachos baixos en sal...

Aquesta amanida està feta amb els populars farcits de tacos mexicans: jalapeños, pollastre esfilagarsat, verdures, raves, ceba vermella, formatge i jícama. Per suavitzar el sabor de la ceba vermella, remulla...

Coure aquestes merengues blanques com la neu per a les vacances d'hivern, decorades amb sucre decoratiu gruixut o nonpareils platejats. Controleu acuradament la temperatura del forn per evitar que s'enfosqueixin i mantingueu-les...

Podeu fer una deliciosa mousse de xocolata amb gelat de vainilla fos afegint-hi una mica de cacau, xocolata negra i nata muntada. Deixeu reposar la mousse a la nevera abans de servir-la i...

Aquesta sopa de gaspatxo freda única està feta amb meló cantalup, i la seva dolçor s'equilibra amb all a la planxa, pebrots serrans picants, pebrots i ceba picant. Serviu bé el gaspatxo...

Tomàquets dolços, ruca amb gust de pebre, pa de pita cruixent i pollastre sucós conformen aquesta amanida lleugera, però saludable i nutritiva d'estil mediterrani. Per preparar ràpidament el pollastre per a...

Aquest vibrant còctel a base de cogombre és meravellosament refrescant a l'estiu. El sabor del cogombre es complementa harmoniosament amb subtils notes de meló dolç, aportades tant pel meló fresc com pel licor de meló. Doneu-li a...

Aquesta salsa d'hummus amb capes és perfecta per a festes a casa. Transforma l'hummus comprat a la botiga en alguna cosa especial incorporant-hi plats mediterranis amb sabors atrevits i...

Mentre que moltes receptes de mandonguilles requereixen afegir una llesca de pa blanc a la carn picada, aquesta recepta utilitza nachos. Les mandonguilles acabades es serveixen amb pebrots i cebes fregits (una recepta popular...

Entrepà de mandonguilles, pa d'all, pizza... Els sabors de tots aquests plats italians preferits es barregen en un bol de pa farcit de formatge enganxós i mandonguilles amb salsa marinera de tomàquet. Per fer el pa...

Els espaguetis amb mandonguilles en una rica salsa de tomàquet són un plat italià popular per al sopar familiar de diumenge. Però també els podeu convertir fàcilment en un aperitiu per a una festa a casa amb amics:...

L'ingredient secret d'aquest entrepà de gelat és la matzah! És la delícia perfecta per a la Pasqua, però és tan deliciosa que potser voldràs fer-la durant tot l'any. En comptes de gelat de vainilla...

Feu unes patates fregides delicioses i cruixents des de zero, no congelades. El secret per a un exterior cruixent i un centre tou és fregir-les dues vegades. Les patates tallades han de ser...

El te verd matcha japonès, a més de begudes calentes, és perfecte per a postres i còctels. Per exemple, les seves notes d'herbes complementaran el sabor tropical d'una pinya colada...

Feu un encantador pastís de formatge arc de Sant Martí amb cereals. Els cereals s'utilitzen per fer una crosta cruixent, s'hi infusionen la llet per crear un farcit saborós i després s'utilitzen per cobrir el...

Aquestes postres tenen tot el que fa que el pastís de formatge sigui tan estimat: és tendre, cremós, lleugerament àcid i agradablement dolç. Tot i això, només conté 3 grams de sucre per ració i la meitat dels carbohidrats de...

A diferència de la majoria d'altres entrepans, el Hot Brown es considera un berenar nocturn, fins i tot de nit. Es va inventar per alimentar la gent cansada d'una nit de festa. Una llesca de pa torrada...

Quan es tracta de la llagosta francesa Thermidor, els xefs es divideixen en dos bàndols: alguns insisteixen en un farcit de beixamel, altres el preparen amb una salsa de rovell d'ou, una mena de salat líquid...

La clau d'aquest entrepà és comprar rosbif poc fet, fins i tot si el preferiu més fet. No us preocupeu: escalfareu les llesques de rosbif en una paella juntament amb el formatge per assegurar-vos...

Rosbif sucós i al punt amb un centre rosat, cebes fregides cruixents i una salsa de rave picant cremosa i agra es complementen perfectament en aquest entrepà abundant amb sabors contrastats.

Aquest entrepà de gall dindi de tres pisos amb pancetta fregida cruixent està ple de sabor, amb notes salades, picants i dolces. L'ingredient estrella és la ruca casolana i el pesto de ruca seca...

El millor farcit per a un entrepà deliciós és la carn sucosa i casolana. Podeu rostir vedella amb antelació, tallar-la finament i utilitzar-la en els vostres propis entrepans que encantaran a tothom...

Mentre el bistec de la brasa de Londres es fregeix a la paella, prepareu una mica de púding Yorkshire al forn, afegint-hi cheddar ratllat fort a la massa per obtenir un púding saborós i masticable. Serviu-lo en comptes de...

Imagineu-vos la millor part d'un entrepà de llagosta: un panet amb mantega, trossos de llagosta i llimona fresca, acompanyat dels macarrons amb formatge preferits de tothom. Això és el que us espera en aquest cruixent...

En lloc de les tradicionals truites mexicanes, aquests mini tacos es fan amb pells de patata al forn. Cobriu les pells amb tots els ingredients dels tacos: pollastre (al forn o a la planxa), formatge, salsa...

Aquests panets de carn tous i sucosos, amb un centre de mozzarella fos i un deliciós glaçatge de tomàquet per sobre, es serveixen en una piscina de salsa marinera calenta. Un gran panet rodó...

Aquest pastís de crema vibrant i agredolç és una icona culinària de l'estat de Florida. És tan fàcil de fer que es convertirà en la teva delícia d'estiu. L'ingredient clau és el suc de llima caribenya...

A quina mestressa de casa no li agrada un postre que es pot fer sense encendre el forn? Sobretot a l'estiu. Aquest pastís de formatge sense forn és lleuger i esponjós gràcies a la nata muntada que es barreja amb...

Per donar a aquestes galetes amb forma de corona de Nadal un aspecte realista, necessitareu un tapet de puntes de ganxet. Col·loqueu-lo sobre la massa i esteneu-lo per deixar una empremta de la punta. Quan...

Aquestes encantadores galetes Linz estan plenes de la màgia de les vacances d'hivern. Empolvorades amb sucre glaç, delecten la vista amb les seves finestres brillants i contrastants farcides de melmelada. Aquesta recepta utilitza...

Gaudeix del sabor tropical i la textura impressionant d'aquest pastís farcit de crema anglesa sobre una base cruixent. Els flocs de coco i la llima afegeixen un sabor cítric meravellós, dolç.

L'espatlla de porc amb os és ideal per rostir al forn durant molt de temps. La carn és increïblement sucosa i es desfà deliciosament. Per rostir, necessitareu una cassola amb tapa...

La comoditat de les galetes pretallades és que no cal estirar-les sobre el taulell i es pot pastar la massa amb antelació per coure-la ràpidament en el moment adequat. La massa es forma un cilindre i es refrigera. Un cop quallada...

Aquestes galetes de quadres tenen un aspecte molt brillant i impressionant, i són molt més fàcils de fer del que semblen! Dividiu la massa en dues meitats: tenyiu-ne una amb colorant alimentari verd i deixeu l'altra blanca. Munteu el quadre...

Si t'agrada la idea de la lasanya però vols que sigui menys calòrica, aquesta recepta t'ajudarà. Les làmines de lasanya es cobreixen amb capes amb una salsa lleugera de ricotta i escalunya, verdures picades i...

Aquests bagels a ratlles vermelles i blanques recordaran a alguns els salvavides, mentre que a altres els vindrà al cap el Nadal. Això vol dir que són igualment apropiats per a una festa amb temàtica de platja a l'estiu com per a l'hivern...

Gaudeix del delicat sabor de l'enciam romà en aquesta sopa sedosa. L'enciam no és l'ingredient més popular de les sopes, però un cop provis aquesta versió, segur que voldràs tornar-hi...

Aquesta sopa vegetariana espessa i saborosa és rica en proteïnes i fibra, perfecta per escalfar-te quan fa fred i mantenir-te ple durant molt de temps. Serveix-la amb una cullerada de formatge labneh de l'Orient Mitjà (pots substituir-la...

Per donar un toc refrescant a un pastís clàssic de crema agra, afegiu-hi un toc de llimona i llavors de rosella, que donaran un toc cruixent interessant a la molla esponjosa. L'ingredient secret d'aquest pastís és...

Saltejar (remenant constantment) conserva la frescor, la sucositat i la dolçor dels pèsols de neu. Salsa gong pao comprada a la botiga (una barreja de salsa de soja, gingebre, xili i sèsam...)

Aquesta deliciosa amanida de fruites és la manera perfecta d'utilitzar la kombucha com a marinada conservant totes les seves propietats beneficioses. Com que la kombucha no s'escalfa en aquesta recepta, la...

El kimchi de Kennip (kimchi de fulla de perilla) es fa normalment amb una salsa molt salada i rica. Aquesta versió és tot el contrari! Afegiu-hi una salsa a base d'aigua per condimentar i marinar lleugerament les fulles,...