Pastís de formatge Lucky Charms
Vots: 1
Temps: 5 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 426, greix total 27 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 1 G., colesterol 72 mg, sodi 257 mg, sucre 32 G.
Calories 426, greix total 27 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 1 G., colesterol 72 mg, sodi 257 mg, sucre 32 G.
Fes un encantador pastís de formatge arc de Sant Martí amb cereals. Els cereals s'utilitzen per fer una base cruixent, s'hi infusionen la llet per crear un farcit saborós i després s'utilitzen per decorar el pastís de formatge acabat. Una delícia meravellosa per a una festa infantil!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de llet sencera
- 220 g de cereals d'esmorzar Lucky Charms (unes 4 tasses) + una mica més per guarnir
- 4 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos
- 140 g de malví
- 2 bosses de 7 g de gelatina en pols
- 2 paquets de formatge crema de 220 g a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre en pols
- 0,5 tassa de crema agra
- Suc de mitja llimona
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 170 g de xocolata blanca, trossejada
- 6 cullerades de nata líquida
- 1 gota de colorant alimentari en gel groc llimona
- 1 gota de colorant alimentari en gel blau cel
- 1 gota de colorant alimentari en gel rosa intens
- Nata muntada per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: esmorzar sec, formatge crema, malví, llet, gelatina, crema, xocolata blanca, crema agra, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, aboqueu la llet sobre 1 tassa de cereals i deixeu-la reposar fins que la llet s'integri amb el sabor dels cereals, uns 30 minuts. Coleu la llet i llenceu els cereals. Reserveu la llet.
- Mentrestant, foneu la mantega en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi els marshmallows i remeneu-los contínuament fins que es fonguin, uns 5 minuts. Retireu-los del foc i afegiu-hi les 3 tasses de marshmallows restants, cobrint-los completament.
- Transferiu la barreja a un motlle desmuntable de 22 cm i deixeu-la reposar completament a temperatura ambient, uns 30 minuts.
- En un bol petit apte per a microones, combineu la gelatina amb 1/4 de tassa d'aigua i reserveu-la per estovar-la, uns 5 minuts. En un bol gran, bateu el formatge crema amb el sucre glaç, la crema agra, el suc de llimona i l'extracte de vainilla amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Rasqueu els costats del bol i afegiu-hi la llet amb gust de cereals. Continueu batent a baixa velocitat fins que estigui completament incorporat, aproximadament 1 minut.
- Escalfeu la gelatina al microones, remenant si cal, fins que es dissolgui, uns 30 segons. Afegiu la gelatina a la barreja de formatge crema i bateu a velocitat mitjana durant uns 30 segons. Escampeu el farcit de formatge crema sobre la crosta de cereals, allisant la part superior si cal. Refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, almenys 4 hores o durant tota la nit.
- Reparteix la xocolata blanca a parts iguals entre tres bols petits. Escalfa la nata en un cassó petit fins que bulli a foc lent. Aboca 2 cullerades de nata en un bol petit i tenyeix-la amb colorant alimentari groc, després aboca-ho sobre la xocolata d'un bol. Tenyeix 2 cullerades de nata més amb colorant alimentari blau de la mateixa manera i aboca-ho sobre la xocolata d'un altre bol. Tenyeix les 2 cullerades de nata restants amb colorant alimentari rosa i aboca-ho al bol final de xocolata. Deixa reposar els tres bols de xocolata durant 5 minuts perquè la xocolata es fongui i després remena fins que el color de cada ganache sigui uniforme.
- Obriu el motlle per treure el pastís de formatge. Ruixeu-hi xocolata de colors alterns per la vora. Empolseu-hi cereals dins de la vora de xocolata. Poseu nata muntada dins del cercle de cereals i cobriu-ho amb marshmallows d'una caixa de cereals Lucky Charms.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
