Receptes per mètodes de cocció

El gelat de vainilla és la base a partir de la qual s'han creat 1.000 variacions diferents, però sovint juga un paper secundari en les mescles. En aquesta recepta, el gelat de vainilla casolà és...

Aquesta mantega d'ametlles casolana és fàcil de fer i molt més saludable que la que es compra a la botiga, ja que no conté excés de sucre ni greixos trans nocius. Torreu les ametlles primer per...

Afegeix un toc de color nadalenc a unes galetes de sucre senzilles: ratlles vermelles i verdes marbrades sobre glaça blanca i un acabat suau i brillant et recordaran un bastó de caramel. Perfectes...

Aquest vibrant pastís amb glaçat de mirall vermell serà el centre d'atenció a la vostra celebració. Un dels seus ingredients principals és la gelatina. Apareixerà tant a l'exterior, a l'glaçat, com a l'interior, en forma d'elàstic...

La salsa hoisin és una salsa xinesa popular feta amb pasta de soja fermentada i espècies com l'all, el pebrot xili i el sèsam. En aquesta recepta, es combina amb salsa de soja, grans de pebre de Sichuan i vi d'arròs...

Aquests entrepans en miniatura estan fets amb mini hamburgueses de patata i mandonguilles de porc sucoses glacejades amb salsa hoisin asiàtica. Van acompanyats d'una vibrant amanida de pinya agredolça...

Aquesta recepta està inspirada en el char siu (carn de porc a la barbacoa xinesa). El filet de porc es cou al forn amb un glacejat de mel amb salsa hoisin, gingebre i pols de cinc espècies, que afegeix...

Aquesta galeta de Nova Anglaterra és semblant al pa de gingebre i està plena d'un ram d'espècies, fruits secs i fruits secs. Segons una versió, va rebre el seu nom "Ermita" perquè va trigar molt a...

Per a aquesta recepta, feu servir salsitxa italiana picant. Afegirà un sabor intens a la cassola de pasta, farcida de formatge fontina enganxós, i les carxofes hi afegiran un toc de suc. Bulliu la pasta...

Cors d'alcachofa, pebrots rostits i olives negres es combinen amb una salsa de tomàquet aromàtica, pasta, soppressata i formatge, i es couen al forn fins que el formatge faci bombolles. La salsa de tomàquet...

Feu una cassola de pasta amb mandonguilles sucoses fetes amb una barreja de carn picada de vedella i porc, cobertes amb formatge fos i una salsa de tomàquet casolana. Feu les mandonguilles al forn i després...

Com fer que la pasta amb salsa de tomàquet, albergínia i mozzarella sigui encara millor? Empolvoreu-hi més mozzarella per sobre i coeu-la al forn durant uns minuts fins que el formatge es fongui i quedi cruixent.

La pasta benedictina és una combinació senzilla de formatge crema, cogombres i pebre de caiena. L'aperitiu va ser creat a principis del segle XX per la propietària d'un restaurant de Louisville, Jenny Carter Benedict, en honor de...

Aquest torró suau, mastegable i amb gust de taronja està farcit de trossos de caramels gomosos, com una dispersió de pedres precioses, donant-li un toc festiu. Combinat amb caramels gomosos...

Aquest còctel gelat és perfectament refrescant per a l'estiu i captiva amb el seu aspecte vibrant: està fet amb els colors de la bandera mexicana! La capa superior vermella és una combinació de maduixes i licor de flor de saüc,...

Per a aquest còctel, podeu fer servir gelat de vainilla, xocolata o cafè, al vostre gust. Poseu una cullerada en un got fred, afegiu-hi cervesa negra per sobre i decoreu-ho amb gust de nata muntada casolana...

Si voleu decorar magdalenes de blat de moro salades normals perquè semblin cupcakes, proveu de fer cobertura de guacamole! Apliqueu-la sobre les magdalenes acabades amb una màniga pastissera i gaudiu-ne...

Aquestes porcions de pastís són una versió millorada de la popular galeta sandvitx americana Newton, amb un farcit de fruita seca. Per a un sabor de fruita més intens, deixeu que els albercocs secs floreixin...

Farciu les costelles de pit de pollastre amb fideus d'arròs en salsa tailandesa amb cebes tendres, pebrots i pastanagues, enrotlleu-les i feu-les a la brasa. Obtindreu un aperitiu sucós i deliciós d'inspiració asiàtica...

Aquesta recepta combina dos plats preferits dels restaurants de carn: patates i salsa chimichurri, per crear un plat vegetarià que encantarà fins i tot als amants de la carn.

Aquests rotllets de pit de pollastre a l'estil italià són perfectes com a aperitiu o plat principal per a un àpat de festa. Farciu-los amb tomàquets secs i all, carbassó, mozzarella fumada...

Aquesta recepta combina dos plats americans molt estimats d'Acció de Gràcies: el pastís de moniato i les patates dues vegades al forn. El moniato al forn es talla per la meitat, se li treu la polpa...

Abans de rostir-lo a la brasa, unteu el bistec amb oli d'oliva, farigola picada i all per donar-li un sabor meravellós. Si no teniu una graella, feu servir una paella. Serviu el bistec...

El pit de pollastre tendre d'aquesta recepta és la closca perfecta per al farcit d'espinacs, carxofes i formatge, ja que el seu sabor neutre no eclipsa el sabor intens del farcit, i la brasa...

Celebra l'estiu amb salmó farcit a la brasa. Aquesta recepta utilitza un acompanyament sencer de peix, així que n'hi ha prou per a un grup. El salmó està farcit de blat de moro dolç cremós i...

Prepara un àpat complet a la brasa ràpid i deliciós. Mentre el salmó es fa a la brasa, rosteix bròquil i pastanagues en un paquet de paper d'alumini al costat. Serveix-ho amb un raig de salsa d'all picant i...

Les costelles de llom de porc amb os al natural són perfectes per a qualsevol ocasió. Queden adorables per a una festa i es cuinen ràpidament, cosa que les fa ideals per a un sopar a mig matí.

Comú a tot l'Orient Mitjà i la Mediterrània, el pa de pita es cou tradicionalment a altes temperatures en un tandoor (forn de fang). És increïblement versàtil i se serveix amb kebabs, falàfel,...

Aquest pernil festiu amb un deliciós glaçatge enganxós es pot coure no només al forn, sinó també a la graella, només cal guarnir-lo amb pinya al final. Feu-los també a la graella, per a un sabor més intens...

Les ales de pollastre fregides són una de les preferides a qualsevol festa de cervesa, i aquestes ales de pollastre a la brasa jamaicana segur que impressionaran. Deixa que s'impregnin del sabor picant...

El coco i l'oli de coco d'aquest chutney de coriandre verd afegeixen textura i una consistència untable perfecta per untar sobre pa. A més, el sabor i l'aroma dolços i de fruits secs...

El farcit d'aquests rotllets està fet d'una barreja d'albergínia aromàtica a la planxa, bulgur, feta i tomàquets. S'embolica en una fina llesca de pit de pollastre i es cou a la planxa fins que estigui cuit.

L'alvocat tendre és un amaniment lleuger i refrescant per a enciam romà cruixent, bacó i pollastre a la planxa en un adob cítric. Aquesta amanida Cobb quedarà espectacular quan es serveixi...

El Clambake és un plat tradicional de marisc de Nova Anglaterra, que sovint es prepara en un pícnic a la costa. Per a aquesta recepta, no necessitareu una olla enorme ni un viatge a la platja:...

Abans de rostir-lo a la brasa, el pit de pollastre es marina durant uns minuts en una barreja saborosa que conté pebrots chipotle, que li confereix no només un sabor picant sinó també una lleugera nota fumada que realça l'aroma de la brasa de carbó. No...

La melmelada de préssec i els cogombrets són els ingredients principals d'aquesta salsa barbacoa dolça i agra, que s'amani sobre pollastre a la brasa i es serveix amb el plat acabat. Instruccions...

El te verd japonès (matcha) s'utilitza sovint com a colorant natural en postres i productes de forn. No només aporta un agradable to herbal, sinó que també infon als productes de forn el seu sabor i...

Barregeu bitxos poblanos rostits, cogombre fresc i menta per obtenir una deliciosa sopa de gaspatxo. Aquesta versió de la sopa freda només utilitza verdures verdes. Els bitxos poblanos...

L'all i el romaní rostits en oli d'oliva donen a les mongetes verdes un sabor meravellós, mentre que el pa ratllat torrat amb pebre vermell hi afegeix el punt just de cruixent. El resultat és...

Les salsitxes de còctel poden esperar: l'estrella d'aquest aperitiu vegetarià arrebossat són les mongetes verdes. A més, la massa està feta amb farina integral, cosa que la fa el més saludable possible. No us oblideu...

L'aigua carbonatada fa que la massa de mongetes sigui molt lleugera i esponjosa, i després de fregir-la, es converteix en una crosta increïblement cruixent. Prepareu una maionesa delicada amb...

El granissat és un postre italià lleuger i refrescant que és fàcil de fer a casa amb un mínim d'ingredients. La poma verda, la menta i la llima afegeixen un sabor vibrant al granissat, just el que cal per a un dia calorós.

Aquest refrescant amaniment de iogurt és baix en calories (només 60 kcal per ració) i en greixos (5 g per ració). Això és gràcies al iogurt grec (2% de greix) i a l'absència de maionesa. Tanmateix,...

Aquestes galetes es van inspirar en les galetes de xocolata, caramel i nous pacanes de Godiva. Aquestes galetes de xocolata, nous i caramel són absolutament impressionants, riques i perfectes per a...

Aquestes galetes de xocolata mexicana tenen un sabor intens amb notes càlides de canyella i pebre de caiena. Fetes tallant-les, són cruixents per fora i toves per dins. Prova-les...

Aquesta recepta transforma el popular cafè de temporada de Starbucks en unes postres impressionants. Aquest batut de pastís de carbassa amb cafè i espècies és perfecte per a principis de tardor, quan encara fa bon temps...

Aquestes postres súper senzilles de mantega de cacauet, xocolata i galeta són una manera fantàstica de complaure els més llaminers de la família! Les barretes de mantega de cacauet no requereixen forn i són fàcils de guardar...

Aquestes galetes, plenes del sabor i l'aroma d'un pastís de pastanaga, no requereixen forn, no contenen gluten i es poden fer veganes. Fer aquest postre de galeta et permet controlar fàcilment...

La vedella es cou estofada en una rica salsa de cervesa i pebre vermell, després es cobreix amb un saborós puré de patates amb rave picant i es cou al forn en un deliciós pastís de pastor amb crosta daurada. Podeu...

Si teniu previst una festa amb la temàtica de la bandera dels EUA, aquestes tartes són l'opció més fàcil i deliciosa. Ompliu-les amb cobertura, col·loqueu-les en un rectangle en una safata i decoreu-les amb un estampat a joc de colors vermells...